Mme Annick Le Loch attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur la nécessité de garantir l'équilibre nutritionnel dans les cantines scolaires, la mission d'information contre l'inflation normative venant de se prononcer en faveur d'une suppression des dispositions réglementaires régissant la matière. Si de telles préconisations devaient être suivies et entérinées, il est à craindre que les modalités d'application du principe de l'équilibre nutritionnel ne soient laissées à l'entière discrétion des gestionnaires de la restauration scolaire. Tandis que les enquêtes menées attestent d'une amélioration générale de la qualité nutritionnelle des repas servis aux enfants, abandonner la norme serait un bien mauvais signal adressés aux acteurs alors que des progrès significatifs sont encore attendus. Un équilibre nutritionnel mis en œuvre de manière encadrée et uniforme pour assurer les objectifs nationaux en matière de politique de santé publique, l'adaptation des portions à l'âge des enfants, le contrôle des sociétés délégataires dans le cadre de la gestion externalisée de la restauration scolaire..., doivent à l'évidence être préservés. Aussi, outre la nécessité déjà établie d'assurer une forte cohérence entre le plan national nutrition santé, le plan obésité et le programme national de l'alimentation, il apparaît nécessaire de maintenir les dispositions réglementaires concernant l'équilibre nutritionnel en matière de restauration scolaire. Elle lui demande donc de bien vouloir lui indiquer les intentions du Gouvernement quant à cette question.