M. Rudy Salles attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt sur la traçabilité des aliments. Le scandale de la viande chevaline a démontré la nécessité de renforcer la traçabilité des produits transformés. En effet, alors que la mention de l'origine est obligatoire pour les produits de viande fraîche, la législation n'exige des entreprises de transformation que l'indication de lieu de transformation des produits. C'est pourquoi il semble nécessaire que l'étiquetage porte également sur l'origine des ingrédients qui ne se limiterait pas à la viande, ce qui responsabiliserait les industriels et les distributeurs. Dans l'affaire de la viande de cheval, Comigel, le fabricant de plats préparés pour plusieurs marques, a été accusé d'avoir accepté de la viande roumaine alors que cette origine était exclue de leurs cahiers de charges. Une obligation d'étiquetage les contraindrait à vérifier cette donnée, dont ils se porteraient garants. Il souhaiterait donc connaître la position du Gouvernement sur le sujet.