M. Michel Terrot appelle l'attention de Mme la ministre des affaires sociales, de la santé et des droits des femmes sur le grave problème de santé publique que représente l'augmentation du nombre de personnes souffrant d'intolérance au gluten. La maladie cœliaque ou intolérance au gluten est de nos jours une des maladies digestives les plus fréquentes. Elle toucherait une personne sur 100 en France comme en Europe et, selon le comité médical de l'AFDIAG (association française des intolérants au gluten), seulement 10 à 20 % des cas seraient aujourd'hui diagnostiqués. Cette maladie provoque une atrophie villositaire qui est à l'origine d'une mauvaise absorption des nutriments, en particulier du fer, du calcium et de l'acide folique. Sa connaissance a beaucoup progressé durant ces dix dernières années, mais il n'existe aujourd'hui toujours aucun traitement médicamenteux capable d'éradiquer la maladie. L'unique solution pour les malades reste un régime alimentaire sans gluten, strict et à vie. L'exclusion du gluten de l'alimentation est donc le souci quotidien des malades qui doivent être vigilants dans le choix des denrées alimentaires courantes. L'absence de dépistage et de prise en charge nutritionnelle engendre des pathologies (ostéopénie, anémie, lymphome) qui pourraient facilement être prévenues, ainsi que des consultations médicales d'autant plus coûteuses qu'elles sont inutiles si la maladie cœliaque n'a pas été diagnostiquée. Aujourd'hui, face au surcoût engendré par le régime sans gluten et aux difficultés de son suivi au quotidien, seulement 50 % des malades adultes suivent correctement leur régime et ont donc un risque accru de complications. L'absence de stratégie de santé adaptée engendre en outre de nouvelles peurs alimentaires infondées chez des personnes qui ne sont pas intolérantes, les conduisant à des interdits alimentaires en contradiction avec l'alimentation variée et équilibrée recommandée par le PNNS (programme national nutrition santé). Il lui demande donc quelles mesures envisage le Gouvernement pour intégrer pleinement la question de l'intolérance au gluten dans les axes stratégiques de la politique de santé et améliorer le dépistage et à la prise en charge nutritionnelle de la maladie cœliaque. Il lui demande également quels moyens spécifiques le Gouvernement compte déployer, en matière de recherche fondamentale et clinique, pour accélérer la mise au point de nouveaux traitements prometteurs, actuellement expérimentés chez l'animal, tel que la protéine élafin, dont les effets thérapeutiques sur cette maladie ont été montrés en 2014 par les travaux des chercheurs de l'INRA.