Za bolji svijet: Od jednostavne ideje do Centralne kuhinje
Robert Egger je prije 20 godina otvorio kuhinju u Washingtonu u kojoj od tada do danas za mnoge nevoljnike priprema ukusan obrok. Zamis
Sada se svakog dana u Centralnojkuhinji od dvije tone viškova i ostatakahrane i namirnica priprema oko 4.500 obroka i dostavlja centrima zazbrinjavanje beskućnika, centrima za liječenje narkomana i centrima za brigu ostarim osobama na području Washingtona. Kao menadžer noćnog kluba RobertEgger je bio i jedan od volontera koji su prije 20 godina raznosili hranubeskućnicima. Prisjećajući se tih dana, on kaže: Uskoro nakon toga u Washingtonuje “rođena” Centralna kuhinja, a.... – objašnjava gospodinEgger i dodaje da pripremanje hrane za ljude u nevolji nije jedino što se uCentralnoj kuhinji dešava: Mnogi od tih “učenika” su ranijeprimali besplatnu hranu. Sada uče da kuhaju, da rade u kuhinji, da doprinosezajednici.... Michael Robb je bio rasturačdroge. On ima dvije mlade kćerke. Kulinarski program je završio prije dvijegodine: U kuhinji i sada, kao i svihprethodnih godina, rade dobrovoljci. Zapravo ih svake godine bude oko osamhiljada. Cortney Raneri je student koledža Gettysburg u Pennsylvaniji. Ona sadrugim kolegama dolazi tokom školskog raspusta. U djetinjstvu je Robert Eggersanjao da postane vlasnik dobrog noćnog kluba. Sada i za svoju Centralnukuhinju kaže da je nešto poput kluba - pomaže ljudima u nevolji hranomumjesto muzikom: ” kaže gospodinEgger.