Medicina: Hrana kao lijek
Pacijenti doktorice Miller češće iz njene ordinacije izlaze sa receptom za dobro i zdravo jelo, nego sa receptom za lijek
Motivirana željom da svojim pacijentima pruži jedan cjelovitiji medicinski tretman, Daphne Miller je krenula na trogodišnje putovanje oko svijeta kako bi se bolje upoznala s tradicionalnim načinima prehrane koji su se, u mnogim slučajevima, pokazali zdravstveno blagotvornima. Kad pacijenti dođu na pregled kod doktorice Daphne Miller, vjerojatnije je da će iz njene ordinacije izaći s nekim receptom za dobro i zdravo jelo u rukama nego s receptom za lijek. Nekonvencionalna medicinska praksa te kalifornijske liječnice donosi neke iznenađujuće rezultate. Pedesetdvogodišnjem Ronnie-u Sampsonu bila je 2000. godine dijagnosticirana neurosarkoidoza, autoimuna bolest. Prepisan mu je bio prednisone, kortikosteroid koji pomaže u supresiji imunološkog sustava. Iako su se simptomi bolesti povukli, Sampson je počeo imati glavobolje, gubiti na tjelesnoj težini, patiti od nesanice, a pojavio se i dijabetes. –prisjeća se gospodin Sampson. Potkraj 2001. on je je počeo dolaziti toj obiteljskoj liječnici koja, u svojoj ordinaciji u San Franciscu, spaja konvencionalni s alternativnim načinom liječenja. Doktorica Miller je temeljito proučila Sampsonovu zdravstvenu povijest i način života i odredila za njega poseban režim prehrane i tjelovježbe za koji je vjerovala da će poboljšati njegovo zdravstveno stanje i učiniti ga manje ovisnim o lijekovima. Gospodin Sampson kaže da je dr. Miller postigla i jedno i drugo: Poput mnogih svojih vršnjaka koji su željeli postati liječnicima tako je i Daphne Miller dobila tradicionalno medicinsko obrazovanje, prvo na prestižnom Medicinskom fakultetu sveučilišta Harvard, potom na sveučilištu California u San Franciscu. Kada je, konačno, vlastitu liječničku ordinaciju 2000. godine uočila je neke praznine u svom obrazovanju: Motivirana željom da svojim pacijentima pruži jedan cjelovitiji medicinski tretman, Daphne Miller je krenula na trogodišnje putovanje oko svijeta kako bi se bolje upoznala s tradicionalnim načinima prehrane predaka njenih pacijenata –nekim dobro oprobanim načinima i prehrambenim namirnicama - koji su se, u mnogim slučajevima, pokazali zdravstveno blagotvornima. – kaže dr. Miller. Primjera radi, Islanđani, kako je saznala, ribom, koja je bogata omega-3 masnim kiselinama, liječe depresiju. Impresionirana svime što je otkrila, impresionirana bogatstvom narodne medicine, ona je odlučila primijeniti naučeno u vlastitoj praksi. Počela je raditi na nekim tradicionalnim receptima, modificirati ih s lokalno raspoloživim namirnicama i sastojcima, u želji da svojim pacijentima ponudi načine za bolju prehranu. Također je o svojim je putovanjima i iskustvima napisala knjigu “The Jungle Effect,” koja je istovremeno i kuvar i zanimljiv putopis. Iako hrani pridaje veliku važnost u prevenciji i liječenju suvremenih bolesti, doktorica Miller i dalje vjeruje da i lijekovi mogu igrati važnu ulogu u liječenju njenih pacijenata: Mnoga su medicinska istraživanja, ističe ona, potvrdila značaj ishrane za zdravlje općenito. U Japanu, recimo, upravo se načinu ishrane pripisuje puno manja učestalost raka dojke u starijoj ženskoj populaciji, a u zapadnom dijelu Južne Afrike, vrlo je mala stopa raka debelog crijeva u ruralnim, afričkim zajednicama. Sve je veći broj onih liječnika koji se slažu sa dr. Miller i njenim pristupom. Jedan od njih, dr. Dariush Mozaffarian, kardiolog i profesor na Harvardu, kaže: Ronnie Sampson se s time zacijela slaže. Ubrzo nakon što je počeo s programom posebne prehrane i vježbe, počeo se i osjećati puno bolje. Iako njegova neurosarkoidoza nije izliječena, Sampson je mogao upola smanjiti svoju ovisnost o prednisonu, a šećernu je bolest zaustavio. I sada kaže: Dva puta godišnje gospodin Sampson odlazi doktorici Miller, na kontrolu. Smatra da bi svatko mogao imati koristi od jednog integrirang, holističkog pristupa kakav i ona ima, u kojemu je hrana jednako važna kao i lijek.