Novi čokoladni trendovi za ljubitelje slatkoga
Sveoubuhvatni izvještaj američke slastičarske industrije navodi kako su čokoladni trendovi za sljedeću godinu dodavanje zdravijih sasto
Sveoubuhvatni izvještaj američke slastičarskeindustrije navodi kako su čokoladni trendovi za sljedeću godinu dodavanjezdravijih sastojaka i kombiniranje čokolade s različitim okusima. U Washingtonu je vrijeme praznika, a kupci uškripcu s vremenom pokušavaju naći najbolje poklone. Za Gerri Ratliff,čokoladni pokloni za blagdane su obiteljska tradicija. U nedavnoj anketi o ovoj industriji,otkriveno je da mnogi zdravstveno osvješteni ljudi pokušavaju naći načine kakonapraviti čokoladu sa zdravijim sastojcima. Čokoladna industrija je dala svoju reakcijuna ove rezultate. rekla jeSusan Smith je dopredjednica Nacionalne slastičarske udruge. Na nedavnom predstavljanju slastičara uWashingtonu, izloženo je nekoliko vrsta jela. , opisala je neka od jela SusanWhiteside. Profesionalna kuharica Carla Hall kaže da onačesto kombinira čokoladu sa drugim sastojcima. Jedan od njenih specijaliteta jetradicionalno meksičko jelo piletina mole.U ovom jelu se jako dobro miješaju čokolada, crveni luk, češnjak,rajčica, piletina i drugi sastojci. , rekla je profesionalna kuharica CarlaHall. Hall kaže da prirodna gorčina čokolade,zajedno s unikatnom teksturom čini okus jela bogatijim. Za mnoge Amerikance, čokolada je još uvijekslatkiš. U ACKC Cocoa Baru, gurmanskoj trgovini u Washingtonu, suvlasnik RobKingsbury nudi mnoštvo zadivljujućih proizvoda u kombinaciji sa slatkim islanim dodacima. , kaže gospodin Kingsbury. U Cocoa Baru najtraženiji produkt jeChipotle-cinnamon truffle. Slastičarska struka kaže da će i daljeproizvoditi tradicionalne čokolade za one kojima chippotle-cinnamon truffle neprija.