Tri lica doline Napa
Kalifornijska vinorodna dolina Napa nudi svojim posjetiteljima ovog ljeta i vise od dobrih vina – muzeje i galerije i razne druge lokal
Raspolozenjeje dobro u prostoriji za kusanje vinarije Robert Mondavi dok turisti i konoseriprobaju mnoga vina koja proizvodi ta slavna vinarija. Cabernet, Chardonnay, Fumé Blanc, Moscato d’Oro....Jessica Cherry, koja tocivina, ohrabruje “novajlije” da probaju i neka druga, manje razvikana sortnavina, vina s manje poznatim etiketama. Pocnite s cim zelite, s onim stovolite. Vecina tako i radi. Meni su se prvo bijela svidjala, a onda sampresla na crna. Sad volim sva.... Ne cujete te rijeci cesto u SjedinjemDrzavama, gdje vino pije samo 12 posto potrosaca.To je u ostroj suprotnosti s Italijom, domovinom Roberta Mondavija, gdjese vino smatra integralnim dijelom obroka i dobrog zivota. Inger Shiffler, zaposlena u vinariji zaeno-obrazovanje, kaze da je misija vinarije uvjeriti njenih otprilike 300.000posjetitelja godisnje da i oni uzivaju u vinu svakog dana. "Mondavijev cilj je od pocetkabio – vratiti vino na stol, uz jelo, u obitelji, uz drustvo. Da bi to postigao, da bi ljude poducio,omogucio im je posjet vinariji tijekom kojega ljudi mogu vidjeti i nauciti kakose vino proizvodi. A onda i vino kusatis nekim tko im moze objasniti i savjete im dati kako znati cijeniti vino. Vinsku kulturu zelimo dijeliti s drugima, uAmerici i izvan njenih granica." Svaki turist moze u dolini Napa posjetitisvaku od preko tri stotine njenih vinarija.Novajlije ce nauciti osnove kusanja, a oni upuceniji u tajne vina moguprodubiti svoja znanja. Za dobro vino,potrebno je dobro grozdje, istice Inger Schiffler, ali proizvodnja vina je,dodaje, i umijece i umjetnost... "Treba znati odrediti pravi trenutak zaberbu, treba znati odabrati pravi vinograd, odluciti koje sorte u njemuuzgajati, kako grozdje, odnosno vino sljubljivati, kupazirati. Vinareva uloga je kusati i kusati i kusati inaci svoj stil, proizvoditi vino koje ce biti njegov ili njen vlastiti izraz." U vinariji Hess Collection, na obroncimaplanine Veeder, turiste docekuje jos jedna vrsta umjetnosti – slikarstvo ikiparstvo. U muzejskom prostoru vinarije izlozena sudjela Roberta Motherwella, Francisa Bacona, argentinskog kipara LeopoldaMalera. Vinarija ima ogromnu zbirku,izlozeno je samo 20% slika i skulptura.David Johnson, koji vodi centar vinarije za posjetitelje, kaze da jeumjetnost jednako vazna osnivacu vinarije koliko i njena vina... "Umjetnost je strast DonaldaHessa. On je bio vjerojatno prvi kojije dodao umjetnicku galeriju vinariji.Uz dobra vina lijepo je kad posjetieljima mozete ponuditi i nesto drugo,novo i svjeze." Betsy Picket, iz Scarsdalea, u saveznojdrzavi New York, nekoliko je dana provela posjecujuci galwrije i muzeje dolineNapa. "Volimo umjetnost, HessCollection nas je odusevila izlozenim djelima vise nego svojim vinima." U St. Heleni, u srcu doline Napa, Olive OilCompany jedan je od nekoliko malih lokalnih proizvodjaca maslinova ulja. Proizvodi ga od maslina starih i nekolikostoljeca. Andrea Mason predstavljanekih 15 vrsta ulja... "Ono po cemu se maslinovo uljeNapa Valley razlikuje od drugih podrucja, to su rana berba i talijanske vrstemaslina. To daje snazan, bogat ipikantan okus nasim uljima." Masline se rucno beru, rucno presaju – drobegnjecenjem i tijestenjem smjese zdrobljenih plodova. Tradicionalan nacin proizvodnje za koji Andrea Mason kaze da gacijeni jednako koliko i “papreni” okus njihovih ulja. Drugirazlozi za posjet dolini Napa – planinarenje, vrhunski restorani, zanimljivetrgovine, koncerti.