Kalifornija je prva američka država koja je zabranila transmasti
Kalifornija je prva američka država koja je zabranila transmasti, vrstu zasićenih masti za koju se ispostavilo da stvara zakrečenje art
Kalifornijaje prva američka država koja je zabranila transmasti, vrstu zasićenih masti zakoju se ispostavilo da stvara zakrečenje arterija. Lekari su pozdravili tuodluku ali neki stanovnici se žale da vlada time zadire u njihove slobode. Zvukje prepoznatljiv, a neke ljude, čak i pogled na hranu koja se prži činigladnim. Medjutim, vlasnici restorana u Kaliforniji moraju da promene ulje zaprženje koje koriste kako bi se povinovali nedavno usvojenom zakonu. Njime sezabranjuju transmasti. Vlasnici restorana Petsi Lejn ne dopada se ta ideja. «Idalje mislim da je to sloboda izbora, a mi je nemamo. Svi nam govore šta dajedemo, kada da spavamo, šta da vozimo». Medicinskistručnjaci podržavaju taj potez. Transmasti se stvaraju delimičnomhidrogenizacijom ulja od povrća. One su jedinjenja koje je stvorio čovek idovode se u vezu sa koronarnim oboljenjima. Bolesti srca su vodeći uzrok smrtiu Kaliforniji. «Toje veoma dobra stvar za Kaliforniju. Desetine hiljada ljudi umire nepotrebnozbog transmasti. Zabranom upotrebe u restoranima mi ćemo zaista pomoći mnogimljudima da spreče srčane napade ili moždane udare». Restoranisu počeli da koriste transmasti pre mnogo godina jer su bile jeftinije odzdravijih ulja. One takodje povećavaju trajnost hrane. Neki posetioci restoranakažu da im se svidjaju njihovi hamburgeri i prženi krompiri baš takvi kakvi su. «Mojaženi mi govori šta da jedem. Ne treba da mi to govori i guverner,» kaže DžejsonPliker. ToniMendoza je autor novog zakona. «Ulogavlade je da osigura da smo bezbedni i sigurni. To se odnosi i na naše zdravljei hranu takodje». Vlasnicikalifornijskih restorana imaju godinu i po dana da primene novi zakon… ili ćese suočiti sa kaznama i do hiljadu dolara.