// fazer um preg_match e guardar em $matches
$matches = [];
preg_match_all($text, $page, $matches);


// Quantidade de estrelas e o nome do repositório
$stars = [];
foreach ($matches[0] as $key => $value){
    // pega a posição do elemento mais próximo, que nesse caso é esse svg aí...
    $svg_pos = strpos($value, '<svg aria-label="star" role="img" height="16" viewBox="0 0 16 16" version="1.1" width="16" data-view-component="true" class="octicon octicon-star">
    <path fill-rule="evenodd" d="M8 .25a.75.75 0 01.673.418l1.882 3.815 4.21.612a.75.75 0 01.416 1.279l-3.046 2.97.719 4.192a.75.75 0 01-1.088.791L8 12.347l-3.766 1.98a.75.75 0 01-1.088-.79l.72-4.194L.818 6.374a.75.75 0 01.416-1.28l4.21-.611L7.327.668A.75.75 0 018 .25zm0 2.445L6.615 5.5a.75.75 0 01-.564.41l-3.097.45 2.24 2.184a.75.75 0 01.216.664l-.528 3.084 2.769-1.456a.75.75 0 01.698 0l2.77 1.456-.53-3.084a.75.75 0 01.216-.664l2.24-2.183-3.096-.45a.75.75 0 01-.564-.41L8 2.694v.001z"></path>