อยากให้มีการ รณรงค์ ทำ หมูปิ้ง แบบเดิม จริง ๆ

หมายถึง หมูหมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย 
คลุกหมักเข้าด้วยกัน จนเข้าเนื้อ 
เวลาปิ้งแล้ว ก็จะมีความหอม
ของรากผักชีกระเทียมพริกไทย 
และเห็นผักชีตามชิ้นเนื้อหมู

สมัยก่อนเขาทำกันแบบนี้ และ หมูปิ้ง ไม่เคยหวาน

ความหวานตามธรรมชาติมาจากเนื้อหมู

ไม่แน่ใจว่าที่ หวาน ๆ กันตอนนี้ เป็นวิธีการ ยืดอายุเนื้อหมูให้เก็บได้นานหรือเปล่า ถึงนิยมทำกันมากกว่าจะสนเรื่องรสชาติ

เพราะจริง ๆ มันเป็นเอกลักษณ์ของเรานะ 

เรื่องนี้ ทำให้นึกถึง ไก่อยู่สองแบรนด์

คือ ไก่ย่างห้าดาว และ ไก่ทอดเคเอฟซี

คิดว่าถ้าคนที่เคยกินไก่สองอย่างนี้ในสมัยแรก

จะจำได้ว่า มันไม่เหมือนสมัยนี้เลย

ไก่เคเอฟซีสมัยแรกจะหอมมาก และจะมีพริกไทดำแทรกตามหนังไก่ อันนี้เป็นซิกเนเจอร์ที่หายไปกับการเวลา ไก่เคเอฟซีสมัยแรก อย่างร้านนึงริมถนนตรงสยามสแควร์ ถ้าเดินอยู่ห่างจากร้านไปราว ๆ 3 คูหา จะได้กลิ่นไก่ทอดเครื่องเทศมาก่อน ทำให้รู้สึกอยากกินทันที

สมัยนี้ ไม่มีแล้ว กลิ่นก็ไม่มี

ไก่ย่างห้าดา่วก็เหมือนกัน สมัยก่อน ทุกคนจะรู้ได้ว่า ไก่ห้าดาวอยู่ตรงไหน เพราะกลิ่น หอมมาก ๆ ๆ เวลาซื้อไก่ย่าห้าวดาว กลิ่นจะหอมมาก เอาขึ้นรถคือกลิ่นฟุ้งชวนหิวมาก

พอแกะออกมาจากฟอยล์ จะเห็นว่าด้านในตัวไก่ ชิ้นไก่ จะ แน่น ไปด้วยเครนื่องเทศสีเขียว ๆ คือรากผักชีกระเทียมพริกไทย

สมัยนี้ สูญ หมด ไม่มีแล้ว น่าเสียดายมาก