戸田のローカルフード
「へだトロはんぺん」
一時期は作るお店もなくなり幻の逸品扱いだった。
旧ぬまづの宝100選ではNo.87「へだトロはんぺん」。
新ぬまづの宝100選ではNo.95「深海魚」に内包される。
現在は基本的に冷凍状態の販売品として複数店で買える。
イベント時には揚げたてで食べられるケースもある。
画像1. 戸田の鮮魚店 山竹商店
画像2. 戸田漁協直売所 へだのすけ市場
画像3. 原の木村鮮魚店
　　　※木村鮮魚店はすり身状態の販売となり、
　　　　自身で揚げてお馴染みの「へだトロはんぺん」になる
　　　　揚げずにつみれ汁のようにする食べ方もある。