仮想通貨を事業所得にして節税したい、って方めちゃくちゃ多いんで補足しますが、事業所得でも雑所得でも総合課税の対象なので最大税率55％には変わりませんよ。

事業所得(青色申告)の主なメリットは
・赤字を3年繰越できる
・事業の経費を計上できる
・30万まで消耗品費として計上できる
・65万控除が使える
あたりです

事業所得の要件は
①年間収入300万
②帳簿保存
③社会通念上の概念

このうち③の社会通念上の概念は、事業として本気でやっているかどうかの判断で、会社員とかの場合は本業収入があるから、事業として本気でやってないと見られて否定されるリスクがあります。

そもそも事業所得に計上しても総合課税で最大税率55％なわけだから、仮に1億仮想通貨で儲けた場合、ざっくりとですが
事業所得→4990万
雑所得→5020万
と、納税額の1％弱である30万くらいしか変わりません。

③の社会通念上の概念の税務上の否認リスクを犯してまでやる必要ないと思います。