¿Cuál es el origen del mazapán?
Uno de los relatos más conocidos señala que el dulce nació en 1212, tras la Batalla de las Navas de Tolosa, un conflicto decisivo en la historia de la Reconquista.

En ese entonces, España experimentaba escasez de alimentos, lo que llevó a algunas monjas a buscar alternativas para sobrevivir. 

A su disposición solo tenían almendras trituradas y azúcar, idearon una masa que al ser horneada resultaba en un pan dulce. 
Este pan, que surgió de la combinación de estos ingredientes básicos, fue denominado “mazapán”, nombre que se derivó de la palabra "maza", el instrumento utilizado para triturar las almendras, y "pan", que representaba el tipo de producto que se esperaba obtener.