百粤美食第一人 - 江太史

太史是一个官位，可是在粤港，如果不说明是在说谁，默认是指江孔殷。

江太史是广东富二代，祖上是茶叶富商，少年师从康有为，曾参与公车上书，位列广东文坛“四大金刚”之一。他是满清最后一届科举进士，后来先后当过两广提督、水师提督什么的我也忘了反正就是很大官位。

黄花岗失败后，善堂不敢收尸去找他，在他独立扛责的承诺下，大家才敢为义士办理后事。革命时，当时的两广总督、水师提督等政要，都是在游说下改为支持新中国的。

革命后他退出政坛，本来也不差钱的他经商又发更大财，可是投入大部分兴办水利、铁路。

虽然是政坛大腕儿、文坛四大金刚之一，可是他更为人记得的身份是“百粤美食第一人”。由于他15个老婆、儿孙众多，每天家里正常吃饭就已经60人，加上隔三岔五就各种宴客，家里聘请好几位大师级厨师。他自己热爱美食，也参与琢磨研究创新，当时社会名人以吃过他的家宴为荣，传说中的《太史食谱》也被人津津乐道。

到了后来日战避居香港时，后来香港也沦陷了嘛，当时的日本驻港总督就慕名抢了他的家厨为自己服务。在战后他搬回去内地。讽刺的是，这位一代美食家，最后是因为避免批斗受辱而绝食40天，以饿死的方式自杀的。