西麻布「S'ACCAPAU（サッカパウ）」
ガストロノミックな調理法を取り入れたクリエイティブイタリアンを提唱し、コース料理は約2ヶ月ごとに変更。
東京都港区西麻布1-12-4 nishiazabu1124ビルB1F
ランチタイム：土日祝12:00～15:00
キャッシュレス：クレジットカード（タッチ不可）
ランチコース「Menu Lunch」13,200円＋サービス料10％＝14,520円
一休レストランのタイムセール20％OFF 11,616円で予約して来店。
1/22頃までの内容は以下。
■アミューズ（フィンガーフード5種）
(1)イタリア・アブルッツォ州の郷土菓子でワッフルのようなサクサクのフェッラテッレに鴨肉のリエットと山鳥茸（ポルチーニ茸）を練り込み、燻製した鹿肉を散らしたもの
(2)間引き野菜をパウダー状にして練り込み焼き上げたブリオッシュ
(3)新潟県五泉市のブランド里芋「帛乙女」を団子状にして揚げ、中に鹿のハツを詰めたもの
(4)牡蠣とストラッチャテッラチーズとレモンを葉わさびで包み、きゅうりの風味がするハーブをのせたもの
(5)ビスケットの上にラディッキオとラディッキオピューレとゴーダチーズをのせたもの

■前菜1
北イタリア・ロマーニャ地方でパンの代用品として食べられているタコスのようなピアディーナに、サラダ仕立てや素揚げした春菊や春菊＆ゆずピューレ、ビネガーでマリネしてしめ鯖のような味わいに仕上げた五島列島の鯖を盛り付けたもの。

■前菜2
ロマネスコのクリームの上にソテーしたムール貝をしのばせ、オリーブオイル・ニンニク・スパイスを使ってソテーしたロマネスコをのせ、ベルガモットピューレ・ハーブをアクセントに添えたもの。

■パスタ
団扇海老の出汁を使ったタヤリンに、ローストした団扇海老の身とピンクペッパーと乾燥させたローゼルを添えたもの。

■魚料理
皮目をウロコ焼きにしてサクサク食感に仕上げたカサゴ。
白菜を丸ごとじっくり火をかけ、上から潰すようにして中身の層を取り出し発酵仕上げにして、アンチョビ等を使ったマリナーラソースでマリネして味付けたものと、白菜エキスで作った泡ソースを添えて。

■肉料理
赤ワインベースのソースを合わせた蝦夷鹿のステーキ。
スライスしてオリーブオイルとコーヒーで香りを付けながらソテーした赤菊芋と、赤菊芋ピューレが付け合わせ。

■ドルチェ
グリーンカカオを使ったティラミス。
ボール状にし、ダークロースしたほろ苦い大麦コーヒーソースを閉じ込めたチョコレートの周りに、クラッシュしたピスタチオやチョコレートを散りばめ、マスカルポーネクリームクラッシュしたカシューナッツを添えたもの。
脇には通常は長野の大和シナモンを使ったアイスを添えられるが、シナモンNGのためル・レクチェ添えアイスに変更。

■小菓子
(1)薩摩芋を練り込んだ生地で作ったクレープで薩摩芋アイスを包んだもの
(2)加賀棒茶のフィナンシェ
(3)ハマナスのコンフィチュールとベルモット（ハーブ系リキュール）を使った琥珀糖

■ハーブティー
蜂蜜で甘みをつけたカモミールティー

イノベーティブにカテゴリされるイタリアンだが、これまで食べてきた複数のイノベーティブ系店舗と比較すると、使っている食材原価はそれほど高くなく、ポーションも非常に小さい。味は良いのだが、強く印象に残る料理が無いので価格対満足度は相当低く、タイムセール20％価格でも非常に高く感じる。
また、Googleマップではドリンク絡みの悪評が散見され、当方も悪評に付け加える事案が発生。
この店は、任意のドリンクオーダー後、1,320円＋サービス料10％の有料水を当然のようにオーダーする流れを作っており、ドリンク注文済でこれ以上の水分不要と有料水を断ると、一度通したオーダーを「たった今他のお客様がオーダーしてしまい売切」と偽って、より高額なドリンクをオーダーするように仕向けられた。
当日は客が他に2組あったが、他の卓とオーダーが全く被っておらず真っ赤な嘘であり、利益至上主義で信義則に反する行為を平然と行う店と判明。