あの大ヒット作は土井商店がなければ生まれていなかった…かもしれない(笑)

どこの酒蔵にも「ヒット商品」があるのだが、きっかけはテレビや雑誌に掲載されたり、はたまた芸能人○○が愛飲！というふれこみだったりするわけだ

かくして生まれた「ヒット商品」もルーツをたどれば、誰かが何をか考えて生み出したものだったりする

親子三代にわたって交流のある【まんさくの花】醸造元、日の丸醸造

この酒蔵でもっとも"売れている日本酒"といえば【うまからまんさく】

これも当然、誕生秘話がある。

淡麗辛口の日本酒が大人気だった約20年前…

「水のように透明感のある辛口」は、逆を言えば"旨みを感じられない"ということでもある

その時代は意外にも「しっかりと旨みのある辛口」はあまり存在しなかったのだそう

そこで日の丸醸造の佐藤社長（現会長）は考えた

「旨みがあって辛さもある日本酒」をもし世に出せたとしたら…

いったいどんな話の流れだったのか、相談相手となったのは私の父であった

佐藤「旨くて辛い酒、製品化にむけて名前が思い浮かばない」

柳の葉のように柔らかく、しとやかな酒を得意とする【まんさくの花】ではそれまで"辛口"を謳う日本酒はなかった

電話越しにその話を聞いた瞬間、パッと口をついたのは

土井「旨くて辛いまんさくの花＝うまからまんさく、でいいじゃない」

…

これが、のちに大ヒット商品となる【うまからまんさく】が誕生した瞬間である

※実話です

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さて、今日紹介するのは大ヒット【うまからまんさく】の"しぼりたて"

通年販売の『うまからまんさく』に加え、秋冬の限定品の全三部作

今年の【まんさくの花】のしぼりたてはクオリティが高く、リピート購入多いため、すでにやや品薄気味です

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■ うまからまんさく 番外品 特別純米 超辛口生原酒
□ 秋田県 日の丸醸造
□ 1.8L 3,190円 / 720ml 1,650円
@mansakusake 

青々としたフレッシュな香り

かすかなガス感が心地よく、じゅわっと押し寄せる力強い旨み

旨みとともに、グッとエネルギッシュに辛さが沸き立つ

おもわず「おおおお」と声が出そうになるパワフルさ

後味はジリジリと舌の上を走る渋みと、カラッと晴れやかにキレあがる余韻

ちなみに、こういうタイプの酒は『酒の肴』にめちゃくちゃ合うのだ

塩辛、焼き豚、漬物、酒盗、干し貝柱…

年末ぎりぎりに入荷してきた秋田名物【いぶりがっこ】にも最高だ！！