🔰 لضبط استخدام المضافات الغذائية أصدرت هيئة الدستور الغذائي CODEX قائمة بأرقام وأسماء المضافات الغذائية الآمنة والتي وافقت عليها لجنة خبراء الأغذية المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (JECFA) مع تحديد الكمية المقبول تناولها يوميًا ADI بشكل آمن.

🔆 هيئة الدستور الغذائي :

عدد أعضائها : 189 دولة

تاريخ الإنشاء : 1963م

. بتوصية من المجلس التنفيذى المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة FAO ومنظمة الصحة العالمية WHO وهي الجهة العالمية المسؤولة عن تطوير المواصفات الغذائية بهدف حماية صحة المستهلك وتعزيز تجارة الأغذية الدولية.

. الجدير بالذكر أن المملكة العربية السعودية عضوا في هيئة الدستور الغذائي وفازت مؤخرًا كنائبا لهيئة الدستور الغذائي

يجب أن يكون المضاف ذو رتبة غذائية (Food Grade) ومحضر ومتداول كمكون غذائي.