チーズ🧀でもプロテインと同じ筋肉づくり効果があることが判明！🧐
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🇳🇱 マーストリヒト大（2024）が健康な若い男性20人を対象に、チーズとミルクプロテインの筋タンパク質合成（筋肉を作る速度）を比較する実験を実施。タンパク質30gを摂取した結果、両方とも筋タンパク質合成を約50%上昇させ、効果に差がないことが判明。

さらに運動後では、安静時と比べて筋タンパク質合成が約20%高まることも確認。チーズは消化が遅く、血中のアミノ酸濃度の上昇は緩やかですが、その状態が長く持続することも分かりました。

実践的なポイント：
・チーズ約100gで良質なタンパク質30gが摂取可能
・運動後のタンパク質補給は、プロテインにこだわる必要なし
・チーズは消化が遅いため、就寝前のタンパク質源として最適
・脂肪含有量が高いため、減量中は摂取量に注意が必要

この研究から、筋トレ後の補食として高たんぱくな食品なら、必ずしもプロテインである必要はないことが分かります。むしろチーズのような全食品（加工していない食品）は、ゆっくりと消化されて長時間アミノ酸を供給できる利点があります。ただし、チーズにはタンパク質以外の栄養素も含まれているため、自分の目的に合わせて適切な量を選ぶことが大切です。