昨日ディナーにご来店くださったお客様がOpus One 2018 をご注文くださいました🍇🍷
そこでOpus Oneのお話し。
実は、ナパでは2020年に大規模な火事があり、多くのワイナリーが大きな被害を受けました。Opus One自体は直接の被害を免れましたが、煙の影響を考慮し、品質を守るために2020年ヴィンテージの販売を見送る決断をしています。 

私たち飲食業界も、現場でワインを提供することで、ナパの復興とワイン産業の継続を応援できたらなと日々思っております。

そして何より、昨晩このワインを選んでくださったお客様に感謝いたします。
この一杯がナパの未来につながっていると信じています💪🏻