ซาเซี่ยน คือร้านอาหารรูปแบบหนึ่งของจีน มีกำเนิดในมณฑลฝูเจี้ยน แต่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ คนจีนจะรู้ว่าเข้ามาในร้านแบบนี้จะสั่งอะไรได้บ้าง ทำร้านแบบนี้เหนื่อยมาก เพราะมีเมนูที่ต้องสั่งได้เป็นร้อยอย่าง