コモナーズ・キッチン・コンフィデンシャル　『舌の上の階級闘争』ができるまで@PeatixJPより 

イギリス料理のレシピ本でもガイドブックでもなく、階級を考えるための本。でもその階級とやらをがっつり舌で味わい胃でつかみ取ってほしいから、レシピに沿えばしっかりその通りに作れて、なおかつ美味しく食べられ、そのうえ見た目も美しい本。おまけに料理にまつわるあれこれをできるだけ詳しく、正確に、おもしろく伝えるためにいろいろな資料を駆使したい。自分たちで難問を作り上げ、自分たちで煩悶しつつ、それでも理解のある版元と優れた編集者、そして手を貸してくれた皆さんのおかげでなんとか本ができました。本作りの過程を振り返りながら、料理や食べることと社会の関係について考えてみたいと思います。

温かいお茶とお菓子が付きます。