LA CAÑA

El General Roa destacaba la extraordinaria importancia que tuvo la caña (aguardiente) para el ejército paraguayo durante la guerra. Según sus palabras, esta bebida merecía ser "condecorada" con honores de jubilación al término del conflicto, dado su papel fundamental en la vida del soldado. "La caña es nuestro refugio", decía, "cuando el hambre nos agobia, cuando el cólera o la diarrea nos afligen, cuando la tristeza nos invade, y cuando necesitamos avivar nuestro espíritu guerrero".

Tal fue el impacto de esta bebida en la tropa que muchos combatientes, después de la guerra, mantuvieron su consumo habitual. No solo por el gusto adquirido, sino también por los profundos recuerdos bélicos que la caña evocaba en ellos.

EXTRAÍDO DE: "Memorias o Reminiscencias Históricas de la Guerra del Paraguay", Tomo II, página 102, de Juan Crisóstomo Centurión.

IMAGEN: El General Francisco Roa, nacido en Yataity en 1827, fue un destacado militar paraguayo que sobresalió durante la Guerra de la Triple Alianza. Su experiencia en artillería le valió la medalla de Riachuelo y el comando del regimiento tras la batalla de Tuyutí. Participó en el consejo de guerra de 1868 y, ya como general, defendió las últimas posiciones en Cerro Corá. Fue capturado y ejecutado por fuerzas brasileñas el 2 de marzo de 1870 mientras transportaba equipo militar.