800円(原価)の25%(200円)相当か、1,000円(売価)の20%(200円)相当が利益かと言うことですね。

こういうのを見ると、顔を真っ赤にして怒り出す人がいますけど、どちらの解釈も正解ですし、世の中の理不尽さが詰め込まれていて良い問題だなと思います。

割合の場合は全体の定義が明確でないと、答えが定まらないため、"算数"の問題としては事前の定義やルール・約束事の確認が大切ということですね。