สุริยา คำหว่าน อาจารย์จากมหาวิทยาลัยนครพนม ชวนทำความรู้จัก 'เลือดแปลง' หรือ ‘เตี๊ยดแก็ง’ (tiết canh) เมนูอาหารเวียดนามที่หากินได้ยากในร้านอาหารทั่วไป แต่มีให้ชิมใน บ้านดอนโมง จังหวัดนครพนม 

อ่านได้ที่ :