大隅良典博士が解明した『オートファジー』というプロセスは凄いですね。

細胞が自分自身をお掃除して、傷ついた部分を修復し、再利用する仕組みによりアルツハイマー病や慢性疾患、さらには老化そのものと戦うとか。こーいう研究もっとしてほしい。特に注目なのが、このプロセスを引き出す方法。なんと、薬もお金も必要ありません。ただ、一定の時間、食事を控えるだけ。例えば16時間食べ物を摂らないと、オートファジーが活発化し、体内で細胞がリフレッシュ⭐️

これがいま話題の『断続的断食』、つまりインターミッテントファスティング。

しかし驚くことに、この素晴らしい発見をした日本からよりも、むしろ健康志向が強く、裕福な外国人の間でオートファジーや断続的断食への関心が高まっています。欧米では、すでに多くの人がこの方法を取り入れ、実践しているんです。
とても皮肉...