vacuum phys ༡། སྟོང་སངས། = བེམ་གཟུགས་ཀྱིས་ཡོངས་སུ་སྟོང་བའི་སྟོང་ཆ་ཞིག འོན་ཀྱང་ སའི་གོ་ལའི་སྟེང་ལག་ལེན་དེ་འདྲ་ཞིག་མི་སྲིད་པར་འདོད། ༢། རླུང་མེད་སྟོང་སངས། = རླུང་ ངམ་རླངས་རྫས་ཐམས་ཅད་ཕྱིར་བཏོན་ཟིན་པའི་ཁོག་སྟོང་།
Since water maxes out at at 212°F (100°C), boiling a potato does not have the same effect - there is not enough energy to expel excess moisture and gelatinize the starch.
Fruit, Food, Hunger