Degustar [Sabores da Beira Baixa]
"Diz-se que esta não é uma região de vinhas, mas a verdade é que a vinha sempre existiu por aqui"
Diz-se que esta não é uma região de vinhas, mas a verdade é que a vinha sempre existiu por aqui. Os romanos levavam o vinho quase como uma "demarcação de território", uma forma de impor seus costumes e sua cultura nas áreas que conquistavam e aqui não foi diferente, desde sempre, as pessoas produziam o seu próprio vinho a que chamavam "vinho da talha".
Manuela Carmona, médica oftalmologista com origens na região, resolveu levar mais longe estas tradições e refugiar-se de uma vida intensa e preenchida na área da medicina, que continua a exercer, dedicando-se a algo completamente distinto.
Nasceu assim este projeto vitivinícola de vanguarda, a Adega 23, localizada em Sarnadas, concelho de Vila Velha de Ródão, 10 Km a sul de Castelo Branco.
A vinha rodeia a adega recém-construída, considerada por muitos, um marco de arquitetura da região. Trata-se dum edifício elegante, protegido na parte superior por uma estrutura metálica dourada e revestido com painéis de cortiça, produto 100% português e com excelentes características térmicas e acústicas, escolhido a pensar na qualidade do vinho. Com uma integração perfeita na paisagem cria ao mesmo tempo uma relação visual com quem passa na A23, autoestrada que atravessa a vinha e inspira o nome Adega23.
Neste edifício encontramos uma ampla receção que funciona, simultaneamente, como galeria de arte, biblioteca e loja. No piso -1, a Sala das Barricas, com paredes exteriores duplas compostas por painéis de betão à vista. O 1º piso reserva-nos uma sala de provas, absolutamente sublime, muito hospitaleira e intimista que nos encanta e nos leva à primorosa varanda de vão aberto, onde a beleza da paisagem é magnifica e nos permite uma vista privilegiada sobre a vinha.
Qualidade é a palavra de ordem deste projeto, o principal objetivo é produzir vinhos de excelência, com carácter e que reflitam o terroir* único do sul da Beira Interior. Rui Reguinga, um dos mais reputados enólogos portugueses, reconhecido pela mestria e dedicação ao terroir*, foi escolhido para acompanhar este projeto desde o início, e é responsável por todo o processo de vinificação. Esta vinha, cruzada a meio pela A23, pretende, tal como a própria autoestrada, ser um projeto ancora, para fixar pessoas e ajudar a incrementar o turismo em toda a região. Os primeiros vinhos, Branco e Rosé estão prontos a serem apreciados e a BEM HAJA garante que vale a pena provar. Se ficou curioso, aproveite a oportunidade e visite, aproveite o Open Day (2º sábado de cada mês) ou inscreva-se num Workshop de Iniciação à Prova de Vinhos, uma das atividades organizadas pela Adega.
* conceito que remete a um espaço no qual se desenvolve um conhecimento coletivo das interações entre o ambiente físico e biológico e as práticas enológicas aplicadas, proporcionando características distintas aos produtos originários deste espaço. Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)