Courela do Zambujeiro e a agricultura sustentável - Boas Práticas - Eco-nomia Alentejo Central - Promoção de projetos sustentáveis
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Courela do Zambujeiro e a agricultura sustentável
Domínio de atuação no âmbito da economia circular
Webpage para consulta de informação sobre a boa prática
Courela do Zambujeiro
Desafio a que a boa prática dá resposta
A Courela do Zambujeiro deu os primeiros passos no ano de 2009, fruto do encontro entre Eduarda e Michel e da paixão partilhada pela agricultura, actividade à qual as famílias de ambos tinham ligações antigas.
Foram várias as motivações que levaram à criação da empresa: o gosto por um bom azeite de produtor, as preocupações com o solo, a água, o meio ambiente, a biodiversidade, a qualidade. De forma a assegurar os seus elevados critérios de qualidade, a Courela controla todo o processo "desde a produção da matéria prima no campo até ao líquido que temos na garrafa", procurando também ter uma relação o mais direta possível com o consumidor.
Descrição da boa prática
A Courela do Zambujeiro é uma empresa familiar que produz azeite no concelho do Redondo. Com profundas preocupações ambientais, os seus métodos de produção são cuidadosamente seleccionados e acompanhados. Os seus produtos, para além de serem certificados como biológicos, são também produzidos de acordo com os métodos da agricultura biodinâmica. Esta prática distingue-se de outros modos de produção "por ser muito cuidadosa com o solo, a gestão da agua, a biodiversidade, o meio ambiente"; aqui, "a quinta é vista como um corpo, onde nada pode ser tratado em separado, pois um corpo tem de funcionar em plena harmonia para ser saudável!".
Dado o respeito pelos ritmos e processos da Natureza, os produtos da Courela são muito ricos em polifenois, "compostos que se desenvolvem nos frutos, legumes e ervas aromáticas, pelo stress hídrico e a falta de agua que se faz sentir na nossa Região". Para além destas propriedades, são isentos de qualquer produto químico prejudicial à saúde.
Actualmente, a Courela do Zambujeiro produz produz azeite virgem extra, azeitona de mesa, algumas ervas aromáticas, critinos e hortícolas, mel, sabões de azeite e farinha de bolota.
A empresa aposta na qualidade visual das embalagens, na certificação biológica e no modo de produção biodinâmico como factores diferenciadores.
Procurando crescer de uma forma sustentável, a Courela do Zambujeiro tem até ao momento conseguido enfrentar os desafios que o mercado tem colocado. Mesmo no período de pandemia mundial, com as necessárias consequências daí resultantes, tem conseguido manter a sua actividade sem cortes ou paragens.
Os produtos da Courela do Zambujeiro estão à venda na loja online My Alentejo e também em lojas físicas: Tou cos Azeites, em Évora; Miosótis, Biocoop e Comida Independente, em Lisboa; Bioshop, em Cascais; e Miosótis, em Oeiras.