Essa planta tem um ácido extremamente tóxico chamado chamado ácido erúcico. Bom, com um nome desse não podia ser lá boa coisa.
Foi então desenvolvido um híbrido dessa planta com baixos teores de ácido erúcico. O óleo foi então originalmente chamdo de "lear oil", ou seja um óleo com baixo teor de ácido erúcico.
O óleo de colza é tão tóxico que nem insetos ou animais o ingerem. Caramba...será que eles acompanham meu blog? Mas, vamos em frente...
O óleo de colza foi incialmente usado como um óleo industrial. Olha que beleza! Para quem trocou a manteiga por margarina, agora tem um ótimo acompanhamento: nada como consumir plástico derretido com um bom óleo industrial...
Mas para que esse óleo fosse vendido para consumo ele teve que mudar de nome, é claro. Daí o nome de Canola. O ano do batismo foi 1988.
A colza foi modificada geneticamente para resistir a altas doses de herbicidas como o Roundup da Monsanto.Além da planta que tem um elemento de OGM imprevisível, o óleo é aquecido a mais de 300 graus, como parte de um processo para remover o odor extremamente desagradável. OGM é a sigla de Organismos Geneticamente Modificados. São vários os processos como degomagem, acidulação em lote, branqueamento, desinfecção, métodos de extração com solventes químicos, e prensagem de bagaço a altas temperaturas.
Já ouvi gente dizendo: "Está vendo??? É um óleo bom!!! É um óleo monoinsaturado! É tão bom quanto o azeite de oliva extravirgem!"
Falando educadamente, o Óleo de Canola pode até ser monoinsaturado, mas querer compará-lo com o azeite de oliva extravirgem....é o mesmo que comparar o Bin Laden com Mahatma Gandhi, afinal...os dois são homens!!! Certo??
A coisa foi feia. Houve uma redução drástica nos níveis de vitamina E. Niveis baixíssimos a ponto de fazer esses leitões virarem bacon...
Além dessas redução de vitamina E, as plaquetas desses leitões ficaram extremamente pegajosas impedindo o fluxo sanguíneo. E é esse óleo que dizem ser bom para o coração??? Tô fora!!
Quer um conselho? Esquece esse óleo...tem muita coisa boa para usar no lugar dele. Experimente o azeite de oliva extravirgem ou melhor ainda, o óleo de coco. Sua saúde vai agradecer!
Dr. Lair Ribeiro também fala sobre o óleo canola, que causa problemas cardiacos. (e ele é cardiologista).
Existe a colza e a canola cada uma tem uma finalidade a colza contem ácidos que fazem mal para humanos e animais, já a canola é um melhoramento da colza em que foi retirado em laboratório a produção desse ácido, pesquise estude oq vc posto foi a falacia de algumas pessoas que criam teorias muito patética!

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