Katherine Taborda Reis é chef por acaso. Foi estudar Marketing a Londres, para pagar as despesas trabalhou em alguns restaurantes, onde adquiriu aquele bichinho da cozinha. De volta para Portugal foi trabalhar com o chef José Avillez, o primeiro português com duas estrelas Michelin. Que bela a escola né?! Em conversa com ela entendi de onde vinha o tempero de seus pratos. Posso vos garantir que a chef Katherine é uma maestra entre os tachos, a sua base gastronomica é muito bem apurada. Consegui sentir o sabor do verão em cada um dos pratos. Até na sobremesa, a Panna Cotta de Café com canela foi uma novidade para mim. A canela e eu não somos grandes amigas, mas desta vez o seu sabor combinou tão bem, que não conseguiria imaginá-la fora desta soma.