Em uma panela, cozinhe a salsicha branca por primeiro, aproximadamente 5 minutos após a fervura da água. Retire-as da água quente e reserve. Coloque a salsicha branca na panela e repita o processo. Assim que esfriar corte em rodelas e reserve. Numa frigideira, coloque a manteiga e assim que derreter coloque a cerveja e a mostarda. Cozinhe até reduzir pela metade ou formar um creme espesso. Coloque numa tigela e espere esfriar.