O funcionamento dos eletrôdos umidificadores imersos é baseado em um princípio físico muito simples. Como a água potável comum contém uma determinada quantidade de sais minerais não dissolvidos, e é consequentemente ligeiramente condutora, ao aplicar uma voltagem aos eletrôdos de metal imersos na água, cria uma corrente elétrica que aquece a água (efeito Joule) até ferver, produzindo vapor.