A Organização Mundial de Saúde (OMS) propõe a redução do consumo individual de gorduras saturadas para menos de 10% do total de calorias ingeridas e de gorduras ‘trans’ para menos de 1%, informaram especialistas da agência da ONU.
A OMS iniciou uma consulta pública, que termina a 01 de junho, para rever pela primeira vez em 15 anos as suas orientações sobre o consumo destes ácidos gordos prejudiciais para a saúde e que se encontram em muitos alimentos.
As novas diretrizes baseiam-se na dieta individual e não no consumo médio de calorias da população.
A proposta da Organização Mundial de Saúde é que, nas crianças e nos adultos, as gorduras saturadas devem diminuir para menos de 10% da energia total ingerida e não devem ser aumentadas se a percentagem já é menor.
Quanto às gorduras ‘trans’, devem ser reduzidas para menos de 1% das calorias consumidas e não devem aumentar se a percentagem é menor.
Ácidos gordos substituídos por gorduras polinsaturadas
De acordo com a OMS, ambos os ácidos gordos devem ser substituídos pelas gorduras polinsaturadas, as mais saudáveis, e nas quais se incluem as gorduras omega-3 e omega-6, essenciais para o crescimento das células e o funcionamento do cérebro.
As gorduras saturadas podem encontrar-se na manteiga, no leite, na carne, na gema de ovo, no chocolate, na manteiga de cacau, no coco ou no óleo de palma.
Os ácidos gordos ‘trans’ podem produzir-se industrialmente, através da hidrogenação parcial de óleos vegetais e de peixe, mas também de forma natural na carne e no leite de animais ruminantes, como vacas, ovelhas, cabras e camelos.
Este tipo de gordura, quando gerada industrialmente, existe em bolachas, bolos, aperitivos, alimentos pré-embalados e no óleo de fritar.
Por: LUSA
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Projeto de investimento ADAPTAR - PME
Designação do projeto | ADAPTAR – PME
Código do projeto | 70256
Objetivo principal | Adaptar e inserir a empresa no meio tecnológico para fazer face a nova realidade pandémica.
Região de intervenção | Programa Operacional Regional do Norte
Entidade beneficiária | OAMISMED, UNIPESSOAL LDA
Data de aprovação | 2020-07-16
Data de início | 2020-08-01
Data de conclusão | 2021-03-01
Custo total elegível |39.750,00
Apoio financeiro da União Europeia | FEDER –19.875,00 EUR
O investimento teve como por base a adaptação ao contexto pandémico com aquisição de Máquinas multiscan paramedição temperatura e oximetria como medida de controlo do COVID-19 e controlo dos clientes que frequentam o establecimento. Desenvolvimento de website para clientes de revenda de modo a evitar o contacto directocom o revendedor de acordo com as normas e recomendações das Autoridades Competentes. Elaboração de conteúdos e de publicações, marketing digital entre outros.