Guisado de legumes e rojões - Receita - SAPO Lifestyle
Rojões 200 g
Courgette média 1/2
Ervilhas 150 g
Cogumelos frescos 4
Refogar a cebola e o alho com um fio de azeite num tacho em lume médio. De seguida acrescentar a cenoura cortada e a carne temperada previamente com flor de sal e pimenta. Fazer uma redução do molho com o vinho branco e de seguida juntar o tomate, um pouco de água com o caldo de legumes e deixar cozer tudo muito bem. Adicionar as ervilhas a courgette cortada em pedaços pequenos e os cogumelos e voltar a verificar o tempero. Juntar a salsa e o molho de soja.
Deitar o guisado em duas tigelas especiais para forno e forrar com a massa folhada somente o topo. Perfurar a massa para cozer mais rapidamente e pincelar com azeite. Levar ao forno a 180º, aproximadamente 20 minutos, ou até perceber que a massa está cozida e dourada.