Caracoletas assadas com 2 molhos especiais ♥♥♥ - Receitas fáceis, rápidas e saborosas!
Agosto 20, 2016 by Receitas faceis rapidas e saborosas 2 comentários
1kg de caracoletas.
3 colheres de chá de, mostarda.
Junte todos os ingredientes num tachinho, menos o sumo de limão, e leve ao lume. Retire do lume e adicione o sumo do limão, mexa bem e rectifique os sabores. Reserve o molho até a altura de servir.
2º molho
1 colher de chá de sementes de malaguetas.
Misture todos os ingredientes num recipiente, reserve até a altura de servir.
Vamos fazer as caracoletas…
Lave as caracoletas bem lavadinhas, lave-as no mínimo em 6 águas. Coloque uma quantidade generosa de sal grosso num prato. Com a caracoleta virada para baixo, mergulhe-a no sal. Faça isto a todas. Ponha a chapa por cima do fogão, se não tiver chapa use um tabuleiro assadeira daqueles própios para ir ao forno e com o lume apagado ponha as caracoletas viradas para baixo. Acenda o lume, baixo. Depois de elargarem toda a agua, cerca de 15 minutos. Vire-as ao contrário, cozinha mais 5 minutos e volte novamente a vira-las. Depois de estarem bem assadas, retire as caracoletas para uma travessa grande e sirva as caracoletas acompanhadas dos dois molhos.