Managing Wine Businesses | Porto Business School
Adquirir conhecimentos sobre a cadeia de valor do vinho;
Identificar as questões de gestão dos negócios associados à viticultura e à produção, distribuição e comércio de vinhos;
Perceber as tendências de evolução do comércio internacional de vinho, a especificidade dos mercados e a diversidade dos circuitos de distribuição e de promoção;
Interligar a tipologia dos vinhos com as características de mercados e consumidores;
Saber implementar um sistema de custeio e calcular o custo de produção, inerente às diferentes fases da supply chain, desde as uvas ao vinho colocadono mercado final;
Saber implementar e interpretar um sistema de controlo de gestão;
Saber ler e interpretar a informação proporcionada pelos documentos contabilístico-financeiros.
O novo cenário do mercado do vinho implica ser recetivo à mudança, trabalhar credibilidade e reputação, procurar "novos" destinos e consumidores, adaptar a oferta a novos modelos de consumo, novos estilos de vida e às exigências de sustentabilidade e novos canais de distribuição e venda
A parceria entre a Porto Business School e a Universidade de Trás os Montes e Alto Douro possibilita a apresentação de um programa apoiado no conhecimento o mais integrado possível da cadeia de valor do vinho, combinando aulas em ambiente de gestão e em ambiente real [adega] .
Módulo Internacional no ISVV
O programa Managing Wine Businesses inclui a possibilidade de frequentar um módulo complementar, opcional, em Bordéus, desenvolvido em colaboração com o ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Université de Bordeaux, que incluirá:
/ Aulas na Universidade, cobrindo temas como: "A valorização do vinho e a performance qualitativa", "Valor percecionado pelo cliente"; "Degustação – análise sensorial e economia experimental" e "Valorização da responsabilidade social das empresas" / Visitas a negócios locais da fileira da vinha e do vinho.
Módulo lecionado em francês.
Executivos e responsáveis empresariais com intervenção na "cadeia de valor do vinho", nos seus múltiplos negócios, de viticólogos e viticultores, e enólogos, a intervenientes nas fases mais avançadasda cadeia de valor como a distribuição ou o comércio de retalho.
"Um programa que ajudará a pensar a tipologia dos vinhos adaptada às características de mercados e consumidores."
João Nicolau de Almeida Diretor do Programa
"Identificar as questões de gestão dos negócios associados à viticultura e à produção, distribuição e comércio de vinhos."
"Um programa apoiado no conhecimento o mais integrado possível da cadeia de valor do vinho, combinando aulas em ambiente real."
João Rebelo Diretor do Programa
Módulo opcional no ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin: 1500€
Early bird fee para candidaturas até 14 de dezembro. Não aplicável ao módulo opcional.
Estes valores incluem material de apoio às aulas, almoços nos dias completos de formação na Porto Business School, coffee-breaks e parque de estacionamento.