Quinta da Caldeirinha Touriga Nacional 2015 Bio | Garrafeira INformal
Quinta da Caldeirinha Touriga Nacional 2015 Bio
Referência: QCTN
Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica e maceração pelicular prolongada que lhe confere estrutura e longevidade. Estagiou em madeira de carvalho francês. Vinho estabilizado naturalmente, o que pode criar depósito com o tempo.
Vinho com cor granada e aroma delicado a violetas e frutos vermelhos (amoras e mirtilos). Boa acidez, fino e equilibrado.
Acaba por estar na mesma linha do que o QC Syrah, aromático, fresco, volume de boca, final médio-longo mas com algumas nuances pelo facto de serem castas diferentes. A Touriga mais floral, frutos vermelhos... Convém deixar arejar.
Região: DOC BEIRA INTERIOR, Sub-região de Castelo Rodrigo
Enólogo: Jorge Roda
Terroir: solos de xistos e arenitos
Clima: continental mediterrânico, muito frio de inverno emuito quente de verão
Estilo: Aromático, Fresco, Intenso
Estágio em barrica: Estagiou em madeira de carvalho francês
Informação Técnica: 75cl / Grau Alcólico: 14% / PH: n/a / Acidez Volátil: n/a g/l / Acidez Total: n/a g/l
Harmonização: carnes vermelhas, assados de carne
Nota adicional: 1373 garrafas produzidas
Certificação | Kiwa Sativa
Na Quinta da Caldeirinha produzem-se vinhos de elevada qualidade provenientes de vinhas a mais de 650 metros de altitude, no concelho de Figueira de Castelo Rodrigo, em pleno Parque Natural do Douro Internacional. A opção pela produção biológica vem de uma preocupação sediada no seio desta família que vem de gerações e que inicou em 2001.