gourmets {amadores}: Crepes de chocolate, cerejas e iogurte ✽ Chocolate crepes, cherries & yogurt {my breakfast}
Crepes de chocolate, cerejas e iogurte ✽ Chocolate crepes, cherries & yogurt {my breakfast}
Crepes ao pequeno almoço não é para todos os dias. Soa a celebração de alguma coisa, como que a premiar uma boa acção ou o atingir de algum objectivo há muito esperado. Mais ainda se os ditos crepes forem de chocolate e tiverem como companhia cerejas escuras e iogurte, numa alusão pouco subtil à combinação utilizada no bolo floresta negra. Mais saudáveis do que podem, à primeira vista, parecer, estes crepes são uma refeição frequente cá em casa. Assim alguém se levante mais cedo para os fazer.
E são deliciosos, posso garantir-vos.
Crepes for breakfast is not an every day treat. Sounds like a celebration is due, to reward a good action or some long awaited achievement. Moreover if cocoa crepes come with dark cherries and yogurt, a not-so-subtle allusion to the combination used in the black forest cake. Healthier than it my look at first sight, these crepes are a meal we often have here at home. Just takes someone to get up earlier to made them.
And they're delicious, I can assure you.
O meu pequeno-almoço é parte do projecto 365 breakfasts a year da Alpro.
My breakfast is part of Alpro's project 365 breakfasts a year. Find the recipe below.
Crepes de chocolate com cerejas e iogurte
1 colher (sopa) cacau em pó (usei Valrhona), bem cheia
1 colher (sopa) açúcar granulado
1 ovo grande (ou 2 pequenos)
125 ml leite baunilhado (usei alpro baunilha)
1 colher (sopa) manteiga com sal, derretida + extra para cozinhar
Peneire a farinha, o cacau e o açúcar para uma tigela. Bata o ovo e o leite numa tigela mais pequena, à parte. Misture os líquidos com os sólidos até obter uma massa homogénea. Adicione a manteiga e envolva. Reserve no frio 30 minutos.
Para cozinhar os crepes, aqueça uma crepeira (ou uma frigideira grande antiaderente) em lume médio, Junte um pouco de manteiga e procure cobrir o fundo com a manteiga. Deite uma pequena concha de massa (cerca de 50 ml) e rode rapidamente para espalhar a massa numa camada fina, sem buracos. Deixe cozer, até que apareçam bolhas à superfície (cerca de 1-2 minutos). Vire o crepe e coza por mais 1 minuto. Repita com a restante massa. Sirva com cerejas e iogurte. Rale chocolate negro por cima e polvilhe com açúcar em pó.
Chocolate Crepes with cherries and yogurt
1 (large) egg (or 2 small)
125 ml vanilla milk
1 Tbsp unsalted butter, melted + extra for cooking
Sift flours, cocoa powder, and sugar in a medium bowl. Lightly whisk the egg and milk in a small bowl. Mix liquids into solids and beat until smooth. Carefully fold melted butter into the crepe mixture. Reserve for 30 minutes in the fridge.
When you're ready to cook your crepes, place a crepe pan (or a large non-stick frying pan) over a medium heat. Add a little butter and swirl it around to coat the base. Add a portion of your batter (about 50 ml or 3 Tbsp), swirling so the batter spreads. Cook until small bubbles form (about 1-2 minutes). Turn the crepe over and cook for another minute. Repeat until you run out of batter. Serve with black cherries and cherry soya yogurt. Grate some dark chocolate and a sprinkle of powdered sugar, if you like.
Etiquetas: Brunch, Cerejas, Chocolate, Crepes e panquecas, my breakfast
Ginja 25 de junho de 2012 às 18:04
Chocolate e cerejas, gosto muito da combinação. Por cá o fim-de-semana também teve esse sabor.
E em forma de crepes, eu diria que sim, um pequeno-almoço para celebrar o que temos de bom.
pipoka 25 de junho de 2012 às 18:31
Epá, parece-me o pequeno-almoço ideal para uma manhã de finais de Agosto. Vá-se lá imaginar porquê... ;-)
Suzana 5 de julho de 2012 às 14:52
Olha que excelente ideia! É só levar o mix de sólidos et voilá. Duvido é que se arranjem cerejas nessa altura mas ficas encarregada da alternativa. ;)
CNS 25 de junho de 2012 às 18:50
Que excelente forma de começar o dia!
Maria 25 de junho de 2012 às 19:11
Gostei imenso da excelente sugestão. Os crepes dão um delicioso pequeno almoço ou mesmo uma sobremesa. Obrigada pela receita destes de chocolate, pois nunca experimentei.
A Meu Gosto 25 de junho de 2012 às 19:37
Que lindos que estão! E sim, não é todos os dias que se comem crepes ao pequeno almoço.
Adoro crepes mas os de chocolate são novidade, quero muito experimentar :D
Marmita 25 de junho de 2012 às 23:44
Adorei as imagens e a originalidade da receita, um beijo
Isadora 26 de junho de 2012 às 01:56
QUE CREPES lindos e deliciosos! perfeitos!!
Su 26 de junho de 2012 às 09:04
Suzana, ao que parece estamos em sintonia. E eu adorei esta versão do Floresta Negra :) Que perdição...
argas 26 de junho de 2012 às 17:13
adorei tudo...simplesmente lindo!
cacahuete 27 de junho de 2012 às 16:38
Que versao da floresta negra toa intrigante...um pequeno almoco diferente e com um toque bem luxuoso.
A Delicodoce 1 de julho de 2012 às 17:48
Que maravilha de crepes e que original!!!
Adorei também as fotografias.
Ondina Maria 2 de julho de 2012 às 23:55
Confesso que este ano não fiz nada com cerejas. Mas existe um excelente motivo: é que tive a sorte de as ter sempre tão saborosas, boas e grandes que acabei por comê-las com a gula própria de quem sabe que, talvez amanhã, elas já não estejam por cá!!!!
Mas fiquei de olho nestes crepes, que também devem ficar deliciosos acompanhados com outros frutos vermelhos.
Ameixinha 5 de julho de 2012 às 13:03
O problema é a fome que aperta logo de manhã e a espera para ter algo assim à mesa :) Parecem ótimos!