Torta de Claras com Doce de Ovos e Canela - Sobremesas de Portugal
Retire do lume (se achar que ficou com grumos – às vezes deixamos o lume muito alto e as gemas cozem demais – passe o creme acabado de retirar do lume por um coador e esprema bem com uma colher para desfazer os grumos) e deixe arrefecer completamente.
Barre a torta com o restante doce de ovos (para fazer aquele efeito das fotos usei uma colher de sopa de doce de ovos e fui espalhando sobre a torta e ajudando com a colher para o creme escorrer para os lados), polvilhe com canela em pó a gosto e sirva bem fresquinha 🙂