Picam de 100 até 450 Kg./hora, conforme o modelo
Picadoras de carne industriais com diferentes capacidades de produção, diversas voltagens e tipos de corte. Também estão disponíveis picadoras com refrigeração.
A Sammic oferece duas gamas de picadoras de carne
PS-12/22/32: três modelos com estrutura e bandejas fabricadas em aço inoxidável, com produções entre 100 e 425 Kg./h. Os modelos 22 / 32 oferecem a opção de diferentes sistemas de corte.
PS-22 / 32R: picadoras refrigeradas de mostrador de aço inoxidável que oferecem a máxima higiene e segurança alimentar.
Picadoras de carne profissionais
As nossas picadoras de carne profissionais são ideais para hotelaria, colectividades e alimentação e oferecem produções de 100 até 425 kg/h, conforme o modelo.
Os modelos PS-12 / 22 / 32 contam com estrutura e bandejas fabricadas em aço inoxidável. O bloqueio da cabeça picadora assegura um corte perfeito da carne. Os motores são ventilados e de grande robustez.
No modelo compacto PS-12, o grupo picador está incluído e é de alumínio.
Nos modelos PS-22 / 32, o grupo picador é fabricada em aço inoxidável, com a possibilidade de incorporar o sistema Unger S-3. O grupo motor e o grupo picador são pedidos separadamente.
Todos os modelos são fornecidos com 1 lâmina e 1 placa.
Produção de até 100 Kg./hora.
Produção de até 280 Kg./hora.
Produção até 425 Kg./hora.
A máxima higiene dos trabalhos com respeito pela metodologia HACCP para melhorar o serviço ao cliente. Máquinas robustas, compactas e fiáveis. Adequadas para a venda a retalho de produtos alimentares e para a produção e venda de comida.
Sistema máquina refrigerada: O sistema de refrigeração permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Bloqueia-se o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada apresenta por mais tempo sabor, cor e características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode ser utilizada também de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para limpar e guardá-la no frigorífico.
A estrutura, a bandeja e a boca externa são fabricadas em aço inoxidável AISI 304. A boca externa é facilmente desmontável para realizar a sua limpeza.
O motor, ventilado e de grande potência, conta com marcha para frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).
As picadoras refrigeradas Sammic estão em conformidade com o estabelecido pelas normas em matéria de higiene e segurança e pela normativa específica do sector.
O compressor é hermético e silencioso, o gás refrigerante utilizado não causa impacto ambiental e a picadora está equipada com termóstato electrónico.
Produção de até 250 Kg./hora.
Produção de até 450 Kg./hora.
Produção/hora (máx.) 100Kg 280Kg 425Kg 250Kg 450Kg
Diâmetro de placa 70mm 82mm 98mm 82mm 98mm
Potência Total 440W 740-1100W 1500W 1100W 2200W
Dimensões exteriores 227 x 470 x 410mm 310 x 440 x 480mm 310 x 460 x 480mm 310 x 438 x 508mm 325 x 544 x 553mm