Ideal Branco 2020 - Vinhedo
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Ideal Branco 2020
O Ideal Branco 2020 apresenta um carácter muito fresco, delicado e mineral. O aroma é austero nas notas de pedra e com o tempo, no copo, demostra complexidade com ligeiras notas fumadas, citrinas e florais, lembrando flor de laranjeira. A barrica está em perfeita harmonia com o aroma fresco e mineral. Na boca é ligeiramente cremoso, com uma fantástica acidez natural muito equilibrada, firme e persistente. Muito rico, mas ao mesmo tempo fresco e leve, mostra um perfeito equilíbrio fruta/acidez. Notas de flores brancas e alguns frutos secos proporcionam um final de boca mineral, salgado, muito longo e envolvente.
Apto a ser consumido por veganos e vegetarianos.
As uvas que compõem este vinho são da Sub-Região de Senhorim, onde a idade das vinhas é compreendida entre 30 e 60 anos, maioritariamente vinhas monovarietais, ou seja, castas típicas da região do Dão, como Encruzado, Bical e Malvasia fina. Estas foram fermentadas com as suas leveduras indígenas naturais.
Ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas. Pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba), salada César, pratos com queijo
Malvasia Fina, Encruzado, Bical
World Wild Wines
Barricas de carvalho da região de borgonha
Na boca é ligeiramente cremoso, com uma fantástica acidez natural muito equilibrada, firme e persistente. Mostra um perfeito equilíbrio fruta/acidez. Notas de flores brancas e alguns frutos secos proporcionam um final de boca mineral e muito longo.