Qual é o procedimento para secar as folhas de feno-grego?
2012-12-05 12:29:32 UTC
É inverno aqui. Desejo comprar muitas folhas frescas de feno-grego e depois secá-las para uso posterior.
Qual procedimento deve ser seguido para secar no inverno o mais rápido possível, sem deixá-los pegar fungos?
Quanto tempo de secagem é esperado no inverno (temperatura diurna de 21 ° C) ?
Posso usar um ventilador para secá-los? Isso terá alguns efeitos adversos?
P.S. Eu NÃO desejo comprar nenhuma máquina / ferramenta especial para secar ervas.
Por que não comprar simplesmente a variedade pré-seca?
@spiceyokooko eu vou, quando você me emprestar o dinheiro.
Justo. É o contrário aqui no Reino Unido, barato para comprar os secos importados, caro para comprar os frescos!
@spiceyokooko Achei o já feito caro. Agora que você mencionou, vou comparar o preço do fresco com o do readymade seco. Mas, eu seriamente duvido que o fresco seja mais caro.
@spiceyokooko Ontem verifiquei o preço - O novo custa Rs. 14 "por quilograma", e o seco disponível em pacotes custa Rs 21 por "25 gramas".
Anisha, obrigado por dedicar seu tempo para postar isso. No entanto, tenha em mente que as ervas frescas têm um teor de água muito elevado (assim como caules e caules inúteis) e quando secas podem perder grande parte do seu peso. Mesmo assim, o fresco pode acabar sendo 2 a 3 vezes mais barato do que o pré-seco. Boa escolha!
2012-12-06 02:40:21 UTC
A maior causa de mofo ou fungo é a umidade (umidade, umidade, água no ar) e as folhas, por natureza, produzem isso à medida que secam. Afinal, o processo de secagem é a retirada de água da planta.
Desde que você seque as ervas em uma área com bastante circulação de ar (para evitar o acúmulo de umidade e tirar qualquer umidade conforme as folhas secam ) você deve ficar bem.
Certifique-se de que as ervas não estejam amontoadas, espalhe-as em uma bandeja para que o ar possa circular ao seu redor. Vire-os regularmente - todos os dias ou a cada 6 horas ou mais para que possam secar uniformemente.
Remova quaisquer folhas ou caules danificados / esmagados / rasgados, onde o mofo pode se fixar e se espalhar.
Lembre-se também, só porque as folhas externas caules podem parecer secas, as internas podem não estar, então dê-lhes mais tempo para secar do que você pensa.
Suas dicas são úteis.
2012-12-06 01:24:33 UTC
Você também pode colocá-los no forno na configuração mais baixa com a porta ligeiramente entreaberta. Uma viagem noturna no forno assim iria secá-los, eu acho. Além disso, é preciso pensar em liofilizar as ervas com algo parecido com pelotas de gelo seco. O nitrogênio líquido seria o melhor, mas não é tão fácil de obter.
2012-12-06 01:10:53 UTC
Alton Brown teve uma ótima ideia para secar ervas com um ventilador e alguns filtros de ar. Você provavelmente pode substituir quaisquer produtos semelhantes que encontrar em sua casa:
A secagem em leque não deve afetar suas ervas de forma alguma, se feita da maneira correta.
Recebo o erro "o vídeo solicitado não foi encontrado".
Isso é estranho .. eu posso ver muito bem .. tente isto: http://www.youtube.com/watch?v=zQUsAFhhGhk e assista a partir de 13.12