Aqui ficam os 10 melhores restaurantes em La Paz, na capital da Bolívia. Preparem-se para comer muuuita batatinha, mas há também muitas e boas surpresas. ‘Bora comer?
1. Restaurante Gustu
Não sei se é o melhor restaurante de La Paz, mas é com certeza o mais conhecido. Pessoalmente, foi o melhor! Contudo, popularidade à parte, o Gustu é muito, muito bom e merece encabeçar nesta lista de melhores restaurantes em La Paz. Gustu significa “sabor” em quechua e foi o restaurante que pôs a Bolívia no mapa gastronómico, estando desde a sua abertura, em 2012, na lista dos melhores restaurantes da América Latina.
O Gustu abriu as portas em 2012 e foi fundado por Claus Meyer, o cofundador do Noma em Copenhaga, um restaurante duas estrelas Michelin e que já foi considerado o melhor do mundo.
COMER NO GUSTU EM LA PAZ
No Gustu, vão encontrar pratos bolivianos, mas não só. Quanto aos ingredientes, tudo (do vinho, ao pão, carne e manteiga), mas mesmo tudo é 100% boliviano.
Se estão convencidos, podem experimentar o menu de degustação do Gustu, que ronda os 70€. Caso prefiram gastar um pouco menos, o menu de almoço, sem bebida, ronda os 15€.
Ave Costanera 10, La Paz
2. Mi Chola
COMER NO MI CHOLA EM LA PAZ
A par do Gustu, o Mi Chola foi outros dos restaurantes de La Paz que ficou no meu coração! Todos os dias o menu muda e podem escolher entre um menu de três ou de cinco pratos e, tal como acontece com o Gustu, uma refeição que na Europa iria custar com uns dois zeros à direita, aqui ronda os 22€. No caso do Mi Chola, a comida é tipicamente boliviana, mas com um toque mais moderno sofisticado. Ou seja, preparem-se para ver a truta, o milho ou o silpancho em modo moderninho – e bom!
Além disso, vêm comer na casa do chef Miguel Angel Fernández, que já cozinhou com chefes como Atala e Massimo Bottura e ainda foi o cozinheiro do casting de Game of Thrones. Querem mais?
Pasaje Medinacelli, La Paz
3. Café Espacio Cultural Sangre y Madera
Durante o meu tempo em La Paz, o Sangre y Madera foi, possivelmente, um dos locais onde mais vezes almocei em La Paz. O menu de almoço muda diariamente, podem consultá-lo à porta, e inclui uma entrada + sopinha + prato principal + sobremesa. Quanto ao preço, sem bebida ronda os 3€. O espaço é muito bonitinho, a comida muito boa e o atendimento simpático, que mais querem?
Pasaje Medinacelli 2234, La Paz
4. Api Happy
Apesar de ser uma cadeia, o Api Happy merece ser considerado nestas lista dos melhores restaurantes em La Paz! Aliás, mais do que um restaurante, este é um bom sítio para “picar” ou para um lanche, mas sobretudo para beber api. A api é uma bebida boloviana típica das regiões altiplánicas e que faz recordar o gluhwein (vinho quente dos mercados de Natal nórdicos), mas sem álcool e feita com milho.
Para acompanhar o api, recomendo a empanada frita ou então o buñuelo, mas preparem-se: é gigante!
Achumani calle 10 esquina Av. Garcia Lanza, La Paz
5. El sabrosito
Simplesmente: o melhor pão com chouriço de La Paz. Aliás, nem se pode dizer que é um restaurante, pois só tem dois pratos. Além disso, o espaço é beeeem simples e pequenino, situado na entrada de um edifício. Contudo, o pãozinho com chouriço vale bem a visita e peçam com escabeche, pois é ainda melhor – ide, ide!
Avenida 16de julio, depois da Plaza de los Estudiantes, à esquerda (AQUI)
6. Pollos Copacabana
Foto de @pollos_copacabana
Não sei se é verdade ou mentira, mas não há McDonald’s na Bolívia e não por falta de tentativa. Segundo li, das cinco vezes que tentaram abrir o negócio, a coisa nunca funcionou e viram-se obrigados a fechar.
Todavia, isso não significa que não haja cadeias de fast food na Bolívia, pois que as há, há! Todavia, mais do que hamburguers ou pizzas, em La Paz, o frango frito é rei! Assim sendo, para comer em La Paz, um bom frango frito e barato, nada melhor do que os Pollos Copacabana, uma das mais populares cadeias da cidade!
Há vários por toda a cidade e verão que assim que chegam a uma rua com um, dão por ele: os Pollos Copacabana cheiram-se à distância! Além disso, à hora da refeição há sempre fila à entrada.
7. O melhor hambúrguer de La Paz
A avenida 6 de agosto é, sem dúvida, uma das mais movimentadas de La Paz. Se durante o dia, os passeios já se encontram cheios de vendedores, quando escurece aparecem as bancas de comida. Sobretudo, de hambúrguers.
Ora, como saber onde está o MELHOR hambúrguer de La Paz? É seguir a fila! Foi o que fiz e posso-vos garantir, que o quiosque, perto do número 2175 da avenida 6 de Agosto, situado entre a farmácia e o edificio Hoy, tem o melhor hambúrguer da cidade! Primeiro, apreciem o senhor enquanto ele faz o vosso e a destreza com que encaixa o pão e o queijo, com um sem fim de molhos (peçam com tudo), alface e, no topo, batatas fritas. Aliás, acho que o segredo é mesmo esse: não é um pão com tudo lá dentro, é um hambúrguer cuidadosamente montado. Lembrem-se: só abre quando escurece!
Nesta zona, depois das 18h00
7. Mundo Harry Potter
Para terminar, este é daqueles que está longe de ser dos melhores restaurantes em La Paz, mas caramba, é catita. Isto é, se são dos que gostam de Harry Potter, vale a pena a visita às Las Tres Escobas. O espaço está decorado de acordo com o imaginário de Harry Potter e tem até um Hagrid gigante! Além disso, o menu é suuuuuuper divertido! Falo do Las Tres Escobas Café Mágico. Contudo, existem muitos outros cafés em La Paz temáticos e que os fans de Harry Potter podem explorar em La Paz – é ir ao Google!
Av. Arce esq. Gabriel Gosalvez N° 2678 (2.10 km), La Paz
Bolívia, Comida, Restaurantes La Paz
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