Caril - Prato Típico| Blog BCooker's
Estamos habituados a que caril seja uma mistura de várias especiarias, típica da comida indiana. No entanto, em Moçambique, há um prato típico designado "caril de amendoim" que pode ser preparado com camarão seco, frango (como a receita BCook), carne de vaca ou vegetais, mas não inclui, na realidade, este ingrediente.
Isto porque, na culinária moçambicana, geralmente cheia de sabor e temperos fortes, caril corresponde a qualquer molho que acompanhe o arroz, a papa de milho ou outro cereal.
Dica: tal como em tantos outros pratos africanos, o caril de amendoim acompanha muito bem com piripiri.