um estilo de vida, uma partilha...espero que aproveitem...somos um animal de hábitos...arrisquem-se a mudar alguns...este blog traduz o que acredito 100rodeios, acreditem também...
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OVO o "vilão", deixou de ser...finalmente!!
por @sergiomspaulo, em 24.06.15
Este tema para mim é especial, pois 100rodeios, sou um grande apreciador de ovos e de tudo o que se faz com eles...deixem-se disso!!, em culinária pessoal...aiai!!, faço-os de várias maneiras, menos, fritos claro...adoro-os com chia, feitos em leite em lume brando, ficam otimos, com o aspeto de fritos, com o sabor dos cozidos e com um aspeto brutal com o toque da chia...conhecem?? não é nenhum chimpanzé...é simplesmente uma preciosidade, em tempos já valeu mais que o ouro...esta não sabiam!!...e hoje é considerado um surperalimento...aguardem pelo post do 100rodeios a falar sobre esta "menina"...mas e ovo esse bem precioso, que em tempos foi considerado "vilão" e que hoje em dia é considerado o 2º melhor alimento do mundo logo a seguir ao leite materno...há pois é esta não sabiam...e o colesterol que tanto associavam ao ovo, sabem é do bom vejam só esta "a gema é a casa do colesterol, mas também é nela que se encontra a imensa maioria dos nutrientes, como as vitaminas e os sais minerais".
Por longo tempo foi excluída da alimentação, mas sem ela os benefícios do ovo são reduzidíssimos....e a proteína que este contém brutal...7 a 10g dependendo do tamanho do ovo, e a clara, não não é a minha vizinha, é mesmo a clara do ovo, carregadíssima de albumina, uma proteína de excelente qualidade grande aliada dos desportistas e praticantes de atividade física com o objetivo de favorecer o desenvolvimento de massa muscular.
A lista de qualidades é longa e quase todos os nutrientes estão concentrados na gema, justamente a parte mais temida porque é onde também está a gordura nociva. A gema é fonte de ferro, por exemplo, que é fundamental para evitar a anemia. Também tem altas doses de uma substância chamada colina, que vem sendo apontada pelos pesquisadores como um nutriente importantíssimo para o desenvolvimento fetal, além de proteger o cérebro e a memória. Um ovo supre 22,7% de sua necessidade diária de colina.
"O ovo é um alimento bom para, a memória, concentração, desenvolvimento cerebral e crescimento saudável do feto."
No entanto existem algumas restrições, comam só 8 ovos por dia 10 é demais...eheh!!
As indicações mais concordantes, são... A quantidade recomendada é um ovo por dia. Isto equivale a cerca de 50 gramas que possuem 178 miligramas de colesterol. Esta porção do alimento ainda está dentro da orientação sobre consumo diário de colesterol, que não deve passar de 300 miligramas...ainda assim há quem defenda o consumo de mais do que um...ai fica ao vosso critério, eu 100rodeios, consumo pelo menos 2 por dia...eheh, é tão bom e a seguir ao treino/aulas é das melhores coisinhas...
Pessoal pesquisem mais sobre este tema, analisem, tomem decisões e 100rodeios passem a palavra, vamos dar uma nova cara ao ovo, considerado uma alternativa a alimentação saudável de baixo custo...sendo considerado um substituto da carne e do peixe.