A importância da água na alimentação - Barriga e Bebe
Cerca de 70% do corpo humano é constituído por água, pelo que é importante não descurar a ingestão da quantidade diária aconselhada (1,5 a 2 litros de água por dia).
Funciona como um solvente no funcionamento de todos os sistemas e órgãos, como meio de transporte e na regulação da temperatura corporal. Na Roda dos Alimentos, a água encontra-se no centro, não só pela sua importância para o Homem, mas também porque é um constituinte presente em todos os alimentos em maior ou menor quantidade. Embora a melhor forma de ingerir água seja "ao natural", pode também recorrer-se a outras bebidas desde que sem adição de açúcar, álcool ou cafeína (sumos de fruta e alguns chás), a sopas, legumes e frutas. A água deve ser fornecida frequentemente ao longo do dia e em pequenas quantidades de cada vez.
A ingestão nas crianças e idosos deve ser vigiada com mais atenção, pois é fundamental para a criança manter a distribuição hídrica corporal e compensar as fáceis perdas de água devido à sua atividade física ser mais intensa. Nos idosos, é comum ocorrerem casos de desidratação por esquecimento da ingestão de água.