Vinificação: Definição criteriosa da data da vindima, á qual se seguiu o processo de vinificação de bica aberta, antecedido de uma decantação estática do mosto durante 48 horas. A fermentação de correu a uma temperatura controlada de 18/19ºC. Fermentou e estagiou em Carvalho Francês 6 meses
Temperatura de serviço: 10-11°C
Quantidade Produzida: 3.000 Garrafas
Notas de Prova: Co amarelo citrino, aberto, com ligeiros esverdeados, aspecto jovem e limpo. No nariz, após inicio um pouco fechado mostra, com elegância, notas de fruta citrina, lima fresca, leve floral e notas de barrica muito bem ligadas. Na boca mostra uma bela acidez citrina, com algum volume e macieza, fruta fresca em bom plano equi-librado e final longo e persistente.É um branco para levar à mesa, não só para marisco ou um peixe mais simples como também uma boa posta de bacalhau ou pratos com mais complexidade.