Boa Vida | O menu: "Café Príncipe Real", Lisboa
In&out 7. 6. 2018
Um restaurante no centro de Lisboa onde pode almoçar – mas também jantar e petiscar durante todo o dia – rapidamente e a um preço competitivo sem ouvir buzinas e onde não tem de se preocupar com o estacionamento. Parece bom demais para ser verdade, mas não é nenhum delírio utópico, chama-se Café Príncipe Real e é o restaurante do Memmo Príncipe Real, hotel de cinco estrelas localizado no bairro que lhe dá o nome. E ainda melhora: como bónus, pode desfrutar de uma das melhores vistas da cidade (olá, dias de verão!). Liderada pelo chef Vasco Lello, a cozinha do Café Príncipe Real é uma celebração da lusofonia através das influências do Sul da América, África e Ásia, mas também dos sabores tradicionais portugueses.
"O Vasco entrou numa fase muito embrionária do projeto e da definição do conceito até à carta final foi feito tudo com ele. A inspiração são os Descobrimentos, a viagem de sabores dos portugueses", sumariou Luís Casqueira, manager do hotel.
Uma das melhores maneiras de entrar nesta viagem é através dos menus de almoço, que incluem entrada, prato principal e café, e mudam semanalmente consoante os produtos da época e, claro, a criatividade do chef.
Na semana em que a GQ almoçou no Café Príncipe Real, as opções de entrada variavam entre um imperdível ouriço-do-mar com sabayon de alvarinho, os pastéis de massa tenra com recheio de "rabada" e a massa soba e legumes com molho de soja e sésamo; enquanto, para prato principal, era possível escolher entre legumes grelhados com pesto e queijo da ilha, cabrito assado com alecrim e legumes novos e – o nosso favorito – boca-negra na chapa com milhos de mexilhão e camarão.
Apesar de não estarem incluídas, as sobremesas (€5 cada) também valem muito a pena, como foi o caso do suspiro com coulis de morango e frutos vermelhos e gelado de maracujá. E o melhor de tudo? No verão, os menus de almoço podem ser degustados ao ar livre, no terraço com vista para a piscina e para a cidade de Lisboa.
ONDE? Hotel Memmo Príncipe Real, R. D. Pedro V, 56, J, Lisboa. QUANTO? O menu de almoço custa €22 e inclui entrada, prato e café. QUANDO? De segunda a sexta-feira, reservas através do número 961 844 248 ou do email cafe.preal@memmohotels.com.