Seguindo, com a fidelidade estrita de um Loyola, a receita canónica que Maria de Lourdes Modesto fixou para a posteridade no seu Cozinha Tradicional Portuguesa, estas são as iscas com elas que, confeccionadas e empratadas por este vosso escriba, foram o regalo deste jantar de sábado, porque hoje é sábado e amanhã é domingo.
Uma imagem vale mais do que mil palavras e uma subtil garfada faz estremecer palato e corpo mais do que mil imagens. Não é para me gabar, mas estava bom: as iscas finas, molho não excessivo de sabor intenso, alho e salsa com distribuição à jackson pollock. Sim, estava mesmo muito bom. Eis os limites da democracia (a crer em Tocqueville) e da linguagem (se Wittgenstein for para aqui chamado): nenhum de vós, queridos amigos, o pode negar. Perdoem não vos ter convidado, mas não desconsegui desconfinar-vos.
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Published by Manuel S. Fonseca
Eis a felicidade: estar sentado num fim de tarde de Verão, na mesa um fino estarrecedoramente gelado e um prato de jinguba. E Deus sentado, ali ao lado, sendo certo e sabido que Deus é Amor e só Amor. View all posts by Manuel S. Fonseca
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2 thoughts on “Iscas com elas”
~CC~ February 21, 202111:27 am Reply
Oh que pena!
Também gosto mas acho que as coisas simples são as que têm mais ciência e não me atrevo a cozinhá-las.
~CC~
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Manuel S. Fonseca February 21, 202110:31 pm Reply
É só fechar os olhos e avançar 🙂 sejam iscas, seja arroz de pato, bacalhau à lagareiro ou feijoada transmontana.