É utilizada para ajudar na digestão e também para recuperar dos excessos, mas tem muitos outros benefícios para a saúde.
06/11/2022 às 12:47
É um ótimo aliado.
texto
Catarina Simões
Apesar de ser utilizado em múltiplas receitas tradicionais, provavelmente já passou por este vegetal inúmeras vezes no supermercado e nunca o colocou no carrinho de compras. Ou então, até o trouxe para casa, mas esqueceu-se dele na gaveta do frigorífico. O repolho é a prova de que, às vezes, alimentos banais podem esconder inúmeros benefícios para a saúde, bem à vista de todos.
O repolho é uma variedade de couve e pode ser utilizado e confecionado de variadas formas. Os registos históricos indicam que faz parte da alimentação do Homem desde 2500 antes de Cristo. No Egipto, na Grécia e na Roma Antiga era ingerido para curar a ingestão excessiva de álcool e facilitar a digestão, pelo grande teor de fibra que tem na sua composição. Este continua a ser um dos principais benefícios para a saúde. Agora que a época festiva às aproxima, pode acrescentá-lo às suas receitas — irá ajudar a recuperar da ressaca ou de alguma indisposição. Dos seus benefícios não se ficam por aqui.
O repolho contém potássio na sua composição e contribuiu para manter a saúde dos músculos. Também pode ajudar na prevenção de doenças como o cancro, uma vez que é rico em antioxidantes como a vitamina C, que protegem as células. Estes mesmos antioxidantes podem, ainda, ajudar a melhorar o aspeto da pele e a fortalecer o sistema imunitário.
Também conhecido como couve branca, este vegetal é ótimo para incluir na dieta de quem está em processo de perda de peso. Segundo a nutricionista Cátia Gomes, do ponto vista nutricional, é um alimento com baixo teor calórico. “Tem cerca de 25 calorias por cada 100 gramas e possui alto teor de vitaminas e minerais”, acrescenta a especialista em nutrição.
Existem ainda mais benefícios para incluir o repolho na sua alimentação diária. Faz parte da família das brássicas ou crucíferas, a mesma dos brócolos, da couve e da couve flor, que são verduras ricas em sulforafano – um antioxidante que ajuda o fígado a eliminar substâncias estranhas, como chumbo e mercúrio.
Esta hortaliça, de forma arredondada e formada por folhas sobrepostas e bastante compactas, pode ser consumida crua ou cozinhada. Apresenta um sabor forte e é muito utilizada na confecção de saladas, sumos, sopas, salteados e outros pratos. No entanto, deve ser escolhido com algum cuidado. Preferia as couves mais verdes, sem manchas, nem marcas de insetos. Pode ser guardado na gaveta do frigorifico e consumido dentro de quatro dias.
A opção mais fácil de incluir o repolho na sua alimentação é salteando-o, mas existem muitas outras formas deliciosas de o cozinhar. Carregue na galeria para as descobrir.
ver galeria
"); // CURRENT $(element).after("
"); } }); }
ARTIGOS RELACIONADOS
O tronco de Natal sem glúten nem açúcar refinado que vai fazer sucesso na ceia de Natal
A receita de coscorões que toda a gente andou a perder no Natal
As deliciosas rabanadas que se fazem no forno — não levam óleo, azeite nem manteiga
Estes muffins de chocolate com aveia são low carb (e muito saborosos)
Evite comer (e oferecer) os 16 piores pais natais de chocolate à venda nos supermercados
Descobrimos o bolo rainha mais fit de sempre — não tem açúcar e é fácil de preparar
escapadinhas
estilo alojamento localcampingglampingguesthousehostelhotelhotel ruralpousadaturismo ruralturismo de aldeia
zona Norte Gerês Douro Grande Porto Porto Serra da Estrela Centro Litoral centro Grande Lisboa Lisboa Alentejo Costa vicentina Algarve Madeira Açores
preço não disponívelmenos de 25€entre 26€ e 50€entre 51€ e 100€entre 101€ e 150€entre 151€ e 250€mais de 250€
PESQUISAR
A San Pi e a Casa Bohemia cruzaram-se em 2019 e, d
A San Pi e a Casa Bohemia cruzaram-se em 2019 e, d
O zoo de Lisboa vai ter ainda um programa especial
Siga-nos no Instagram
comer & beber
estilo cafés e bares gourmet e vinhos restaurantes
zona Norte Gerês Douro Grande Porto Porto Serra da Estrela Centro Litoral centro Grande Lisboa Lisboa Alentejo Costa vicentina Algarve Madeira Açores