Something Sweet...: Forma Bundt
Um forma Bundt é uma forma redonda que tem um furo no meio, em que os bolos que são feitos de dentro destas são chamados de Bundt cake (bolo Bundt).
O nome "bundt" é derivado do Bundkuchen alemão (que é chamado no sul da Alemanha e Áustria por Gugelhupf, e na Suíça por Gugelhopf), que é um bolo em formato de anel para a hora do chá.
As formas do velho mundo, com pregas e os lados estriados, feitas de cerâmica delicadas ou ferro fundido, eram muito pesadas ​​e, portanto, difíceis de usar . H. David Dalquist (fundador da Nordic Ware) modificou alguns designs de formas escandinavas e fez a sua forma bundt de alumínio.
As formas não eram populares com os pasteleiros no início, mas depois que o Tunnel of Fudge Cake, que foi feito numa forma bundt, ganhou o 2º lugar na Pillsbury Bake-Off 1966, as vendas da forma dispararam e agora é uma dos melhores vendas de formas na América do Norte, com mais de 60 milhões de unidades vendidas.
É fácil ver porquê, os bolos são muito elegantes e, ao contrário de bolos em camadas, são impressionantes sem precisarem de coberturas. Há montes de receitas recomendando formas bundt, porque outra forma não faz o efeito melhor que esta.