Fazenda de Compostagem - Alentejo Portugal: O método de Krantz.
Muitas vezes referem-se ao método de Krantz a neste blog, que basicamente tem sido um método de preservar e (finalmente) a compostagem de esterco estável. Nós levamos a ideia básica deste método e aplicou-a a compostagem de gramíneas silvestres e ervas.
Para isso utilizou-se o relatório de pesquisa da microbiólogo Dr. Ir. F. C. Gerretsen chamado 'Bacteriologia do solo ao serviço da agricultura e horticultura', que foi publicado na Holanda em 1939 pelo o Departamento de Assuntos Económicos. Naquele momento Dr. Gerretsen foi director do departamento de microbiologia da estação de pesquisa agrícola do governo em Groningen.
Quando Hendrik teve uma conversa com o Dr. Gerretsen em 1985 ele conheceu um homem amargurado. Um homem que se viu desconsiderado e caluniado. E ele não queria responder às nossas perguntas.
Isso descreve bem a condição em que os microbiologistas eram naqueles dias. Gerretsen era um desses pesquisadores que se dedicam a viver encontrar a verdade por trás das coisas. O trabalho de sua vida tinha sido ignorado e substituído com o padrão económica então prevalecente.
A superfície agrícola nos Países Baixos tinha sido parcelada. Muito se esperava de novas fazendas de grande escala, eles onde muito falado e do uso de fertilizantes e pesticidas deve levantar a agricultura a um nível superior. Ao nível da política europeia de subsídios agrícolas foram o motor deste novo desenvolvimento. Cada pessoa 'bem pensando' deve apoiar as novas políticas 'progressistas'. Não havia lugar para a microbiologia do solo neste ambiente, que era para ser totalmente substituídos por cálculos de adubação e rendimentos por hectare.
E, assim, naquele momento, estávamos ocupados com a agricultura biológica ea compostagem de gramíneas de áreas naturais e estradas; com base no conhecimento microbiológico, que eram conhecidos devido ao relatório do Gerretsen. Bem..., cabeçudo?
Realmente não... Estávamos apenas interessado. Estávamos à procura de uma boa solução para compostagem gramíneas silvestres e ervas. E encontrado um início de uma solução no, assim chamado, 'preparação de estrume frio' e também no método Krantz, por meio de Gerretsen. Naquele tempo o conhecimento de idade foi novos conhecimentos para nós. Nós não tinha preconceitos. Os nossos interesses não eram mais específicos do que aqueles para a construção de uma instalação de compostagem eficaz.
Voltar para 1939.
O monte de esterco. Uma bagunça. Uma montanha de lixo, onde todos os resíduos da fazenda pousou. Com a chuva todas as substâncias lavado para fora, em bom tempo a coisa toda começou a feder. Esta era a situação em muitas fazendas holandesas. Fore a preparação de estrume não houve praticamente nenhuma atenção. Em parte devido às circunstâncias sociais que, onde não é bom, portanto, a uma falta de conhecimento e atenção.
Pessoas como Gerretsen viu como seu dever de fornecer informações, com base em uma investigação aprofundada, dadas as suas publicações. Ele era um cientista, não um político.
Gerretsen diz que ordenadamente na primeira linha sob o título 'O Preservação de Estrume':
"De muitas maneiras, um foi tentando evitar as perdas ocorridas durante a preparação estrume."
É notável de observar que um estudo inicialmente focado em manter azoto no estrume, levam-nos à compostagem de gramas selvagens, para que não anexe qualquer valor para a preservação de nitrogénio. Nosso objectivo é focada na preservação da substância orgânica. E, no entanto, os processos da retenção da matéria orgânica e a conversão em húmus é a mesma, como aqueles para reter azoto no estrume.
Tudo isto está ligado à ligação de captura e de amoníaco em húmus. Isso real é nitrogénio (nitrato ou proteína) conversou em húmus.
Leia também a nossa mensagem: 'Microbiologia para dummies.' Sobre o que acontece durante a compostagem.
Gerretsen diz sobre um bom resultado conservação de estrume:
"A substância orgânica tem de ser, o mais completo possível, transformados em substâncias do húmus e, em qualquer caso, as ingredientes capazes de se decomporem fácil, celulose, hemicelulose, etc., devem ter sido desapareceu na sua maior parte. Tanto a cor castanho-escuro, como o facto de a palha, neste caso, tenha perdido a sua força e é fácil de separar, podem servir aqui (...) como uma guia."
E isso é o que temos vindo a nós mesmos. Uma vez que nosso composto grama deixa o big bag, podemos puxá-lo para além facilmente. Nós esfaquear o solta de material e empilhá-lo leve e alegremente para deixá-lo amadurecer. Ele desmorona e cai mais distante naturalmente. Depois de várias semanas (dependendo de quando precisamos dela) o composto é oxidado (o que significa que já se habituou ao ar livre) e podemos usá-lo. A actividade deste composto é ainda aumentada por peneiração lo (que, na realidade, isto é de arejamento) e trazendo-o em contacto com o solo e/ou o composto utilizado de idade.
Sob o título 'A microbiologia da preparação estrume' lemos sobre estrume estável fresco:
"Como o estrume é solto mais empilhados e o ar poderia aceder a mais, as perdas se tornam maiores. Os compostos de carbono, eventualmente escapar como dióxido de carbono ou metano: De acordo Löhnis, durante o amadurecimento, de um m3 de estrume ocorreria 46 kg de CO2 e 16,9 kg de CH4, também cerca de 47 m3 de gás seria formado. por outros pesquisadores, de fato, quantidades de 10-100 m3 de gás são medidos, volatilizado de um m3 de estrume."
E então lemos sobre o monte de esterco;
"As grandes perdas de matéria orgânica e nitrogénio são em grande parte causada pela excessivamente ampla entrada de ar para o monte de esterco. Isto levou, para fazer mudanças estruturais, além de outras transformações mais biológicos."
Em seguida, sobre o chamado 'preparação estrume frio', a qual é referida como uma das melhorias:
"Vale a pena mencionar o na Alemanha recomendado, chamado "Württembergische Dunglege", que consiste em vários compartimentos, que são sucessivamente cheias e permitir um fechamento completo do estrume. (...) Além disso, o estrume é carimbado para baixo imediatamente, como resultado da entrada de ar desde o início tem sido dificultada, conversões proceder anaeróbia, mais lentamente e com muito menos perdas de matéria orgânica. A fim de promover uma boa conversão, devemos também prestar atenção a uma suficientemente úmido no estrume... "
Falando estritamente, o raciocínio, que é usado aqui no que diz respeito a um tratamento do estrume anaeróbia, não é totalmente correcta. Justamente, no entanto, é a nota que a entrada de ar é dificultada. Além disso, este processo não ir. Em nosso mensagem 'Oxigenado e desoxigenado'. escrevemos mais sobre este assunto.
Gerretsen diz de 'estrume nobre:
"Cerca de 1924, um método de tratamento do estrume foi introduzido pelo o agrónomo alemão H. Krantz, que fazer justiça a vários requisitos microbiológicos, que estabeleceu normas para uma preparação adequada estrume. O princípio em que este método baseia-se, está a fermentar o estrume com uma adesão de ar significativa, num curto espaço de tempo, e, em seguida, para inibir a conversão, tanto quanto possível por meio de estampagem para baixo o estrume consideravelmente. Desta forma consegue-se uma conversão rápida dos prontamente para quebrar compostos C. Além disso, a evaporação de amónia é reduzido a um mínimo. (...) uma vez que as bactérias nitrificantes já morrem em torno 45ºC, o estrume nobre é livre dessas bactérias. Isto tem a vantagem de que deste modo as perdas de azoto não pode ocorrer por desnitrificação formada na nitrito ou nitrato na estrume. A vantagem deste esterilização parcial, emparelhado com uma boa vedação de ar, uma vez que o estrume está maduro, não mais conversões ter lugar. O valor do estrume permanece inalterado durante meses, em contraste com estrume comum, na qual a degradação microbiológica continua e a quantidade dos quais, bem como a qualidade se deteriora quando é armazenado durante um período mais longo."
O que é referido aqui para a 'preservação' de estrume que tendem a chamar de 'compostagem'. Tudo indica que este estrume é compostado. E, basicamente, nós considerá-lo como tal.
Obviamente, uma pilha de grama ou feno não inclui excrementos de animais. Mas o maior componente do estrume é este excremento. No entanto, os mesmos processos ocorrem em nossa compostagem de gramas selvagens.
Ao adicionar uma percentagem de excrementos de animais para gramas selvagens que pode facilmente copiar o processo de preservação de estrume (compostagem de esterco). As mesmas bactérias estão activos aqui. E os mesmos critérios para a entrada de ar e relação de C/N se aplicam aqui também.
Em nosso post 'Microbiology para dummies' Hendrik já estava referindo-se a diferença de C/N entre o feno de gramíneas silvestres (C/N 19/1) e palha de cereais (C/N 69/1). Porque em gramas selvagens vemos mais nitrato, podemos fazer o mesmo trabalho com uma menor quantidade de estrume (excrementos de animais), a fim de impedir que o processo acidificado. Com palha só este vai ser mais difícil. Este palha precisa de mais estrume.
O resultado de tudo isso é que nós não adicionamos principalmente o nitrogénio (na forma de estrume) para a nossa matéria-prima grama, mas usamos uma fonte de bactérias total a partir do estrume para iniciar a compostagem e controlar ainda mais o processo.
Um efeito colateral social deste é que, em qualquer área onde existe apenas um pouco de esterco, pode ser possível para fazer composto com plantas silvestres, ervas e gramíneas. Também aqui, o composto auto-produzido pode melhorar o solo. Fertilizantes em qualquer forma não precisa ser fornecido ou comprado. É perfeitamente possível para chegar a uma boa agrícola com recursos disponíveis localmente!
Pelo menos tecnicamente.
Avaliando o método:
Neste blog vamos compartilhar nossas experiências com a compostagem de ervas e gramíneas.
A fonte do nosso conhecimento reside na microbiologia, bacteriologia do solo. Especificamente em duas métodos alemão antigo para a compostagem de estrume estável.
Um primeiro método, 'Die Würtenbergsche Dunglege' é chamado de 'preparação do estrume frio', e um outro método que data de 1922, que é chamado de 'estrume nobre', foi desenvolvido pelo engenheiro agrónomo alemão Dr. H. Krantz.
Em ambos os métodos o processo de compostagem começa com uma actividade bacteriana aeróbia, após o qual, numa segunda fase, uma actividade bacteriana deficiente em oxigénio será forçado.
Com estes método ganhamos bons resultados na preservação da matéria orgânica disponível em ervas e gramíneas. Nós fazemos um bom composto activo e fértil, onde a matéria orgânica é preservada e está consagrado no húmus.
Uma opinião geral e difundido, é para arejar as materiais e outra vez quando a temperatura sobe durante o processo de compostagem. Com esta arejamento muita matéria orgânica desaparece no CO2, devido à decomposição da matéria orgânica em amónia, devido ao oxigénio. Isso é lamentável, porque precisamos de um monte de material orgânico para gerar actividade no solo suficiente em húmus. Ele está disponível, então por que não preservá-lo.
Assim, usamos estrume, como um 'acionador de partida' para o compostagem e como uma (absolutamente necessário) fonte de bactérias a fim de evitar que o material acidificado, ácido láctico ou ácido butírico.
Portanto, misturar estrume fresco em água e submergir os materiais com este "fluido enxerto' antes de compostagem. Então nós deixamos tudo por gotejamento e armazenar os materiais imersos mais tarde para a compostagem e aquecimento real. Na fase inicial da decomposição o oxigénio suficiente é necessária, para iniciar uma acção bacteriana aeróbica normal. A temperatura sobe para 50-70°C.
Quando, em seguida, pressione os materiais com um peso pesado, a pilha de compostagem ficar sem oxigénio eo processo se transforma em uma ação de bactérias oxigénio-pobres, sem o acidificada, devido às bactérias no estrume. A temperatura cai.
Dependendo das condições climáticas e temperatura exterior, que leva cerca de 3 a 4 meses para os materiais para se decompor. Finalmente a temperatura da pilha de compostagem cai para cerca de 15-5°C.
Após este processo, o composto pode ser aerada para que ele possa oxidar e amadurece. O oxigénio entra de novo e traz de volta todos os processos necessários em movimento. Quanto melhor for o composto é arejada a esta fase, o mais rapidamente ele estará pronto para uso. E enquanto isso o aquecimento permanece desligado, porque passamos por essa fase, as pré-condições não estão presentes.