Início Sociedade Olhão promove 1ª mostra de Atum-rabilho
Olhão é palco da 1ª Mostra de Atum-rabilho de Olhão. O evento realiza-se no próximo sábado, 24 de agosto, na Avenida 5 de Outubro, em frente ao
Mercado do Peixe. As atividades têm início às 11 horas e contam com o apoio das empresas Tunipex e Peixe Azul.
O atum capturado ao largo de Olhão é exportado quase na totalidade para o Japão (Foto D.R.)
"Uma vez que o concelho acolhe as únicas três armações de onde provém todo o atum capturado e comercializado a nível nacional, o Município de Olhão decidiu destacar esta espécie e mostrar as suas potencialidades através da 1ª Mostra de Atum-rabilho de Olhão", conforme avança a autarquia em comunicado.
Com a colaboração das confrarias do Atum (Vila Real de Santo António), do Litão (Olhão) e da Ria Formosa (Faro), a mostra tem início às 11 horas com o ronqueio de um atum com cerca de 200 quilos e a descrição das várias peças do peixe, que depois serão confecionadas de várias formas que todos os presentes poderão degustar.
O atum capturado ao largo de Olhão (Fuseta) é "exportado quase na totalidade para o Japão, onde o ronqueio e preparação do atum é uma tradição, transformada mesmo num espetáculo público".