É sexta-feira! Yeaah! Amanhã é dia sem despertador! Yeaahh! E invariavelmente é dia de brunch cá em casa. Tão bom. Já aqui contei que os ovos quentes são quase um ritual na Mansão Mistério ao fim-de-semana. Ele adora fazê-los no ponto e os miúdos já os fazem sem a supervisão Dele.
Eu? Eu só como, claro. Mas o meu querido Marido Mistério, que é irritantemente magro, costuma acompanhar estes ovos (super saudáveis, diga-se) com uns palitos de pão torrado a que chama soldadinhos (mais uma tradição inglesa que Ele garante que “alegadamente” herdou da família – não sei se já partilhei aqui mas Ele acha que ainda é parente do Churchill).
O que para aqui interessa é que soldadinhos de pão torrado são incompatíveis com a minha eterna dieta. Por isso, amanhã, vou fazer esta receita do blog Clever Carrot, que substitui o malfadado pão por uns espargos enrolados em algo… potencialmente calórico, eu sei. Mas é tão bom… Só vou precisar de espargos, presunto, salame, ovos, azeite, sal e pimenta. Veja a receita original e as quantidades certas destes ingredientes para 4 pessoas.
veja o vídeo dos leitores do casal mistério a trabalharem na cozinha do restaurante o talho (e ainda aprende a fazer um ceviche puro)
Primeiro, foram os petiscos que comeram na cozinha: ceviche puro de dourada com puré de batata doce, tártaro de novilho com algas nori, maionese de rábano e shots de vodka e ainda tudo o que picaram enquanto cozinhavam. Só depois é que veio o jantar: croquetes de cozido à portuguesa com maionese de chouriço, guiozas de bochecha de novilho confitada com creme de kimchi e tofu e um lombo de borrego com chutney, pão nan, iogurte e lentilhas.
Ficaram por aqui? É claro que não, mas eu vou ficar para não o fazer sofrer mais. Não é fácil ouvir a descrição detalhada de um jantar n' O Talho, mas foi por isso que nós tivemos de passar para saber como correu a última acção organizada pelo Casal Mistério: o sorteio de um jantar para duas pessoas à mesa com o chef Kiko. Quem diz à mesa, diz também à cozinha, porque os dois vencedores do passatempo, a Sofia e o Nuno, tiveram de vestir o avental e preparar o jantar com o Kiko Martins na cozinha do restaurante.
Infelizmente, nós fomos obrigados a ficar em casa enquanto sofríamos amargamente porque esta coisa do mistério impede-nos de andar na rua com a cara destapada. E, mais infelizmente ainda, não pudemos provar os pratos preparados pela Sofia e pelo Nuno com o chef Kiko, mas, pelo que percebemos, estava tudo fantástico.
Basta olhar para esta receita de ceviche puro que eles fizeram no Talho para perceber o que perdemos.
Parece um bolo, mas não é. Parece que engorda mas, olhe que não… ao contrário: é saudável, não tem glúten e entrou diretamente para o Top 10 dos meus pequenos-almoços preferidos. Primeiro porque é delicioso, depois porque fiquei rendida à autora da receita: chama-se Josefine e é uma jovem dinamarquesa de 19 anos que criou o Sprouted Fig, um maravilhoso blog vegetariano com ótimas receitas e muitíssimo bom gosto.
O mais extraordinário é que começou o primeiro blog aos 15 anos! Por isso, não me surpreendeu que aos 19 tenha inventado esta incrível receita que, ainda por cima, é facílima de fazer – demora, ao todo, 30 minutos: 10 a preparar e 20 no forno. Só precisa de 30 ml de mel, 60 ml de azeite, 60 ml de iogurte, 2 bananas grandes, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 40 g de amêndoas, 80 g de flocos de aveia e avelãs para o topping. Estas quantidades dão sensivelmente para o tamanho de um pão de forma.
conhece o eduardo das conquilhas? então apresento-lhe o eduardo dos petiscos no mercado de carcavelos
Chegar ao Mercado de Carcavelos pode ser tão difícil como descobrir as Ilhas Kerguelen no mapa. Primeiro, o Google Maps mandou-nos para São Domingos de Rana. Depois, a minha querida Mulher Mistério decidiu que o caminho mais próximo seria por Matarraque. Até que, finalmente, uma simpática senhora na rua resolveu elucidar-nos sobre o trajecto correcto:
– Ah, sim, claro! Segue em frente na rotunda e depois vira à direita. Passa por baixo da linha do comboio e está além.