"Essa diminuição de área também provocou um ajuste na oferta e demanda. Justamente neste ano de 2020, em função da pandemia, nós tivemos uma mudança de comportamento por parte do consumidor que ficou mais em casa e consequentemente aumentou o consumo de produtos como o arroz", disse.
Alexandre Azevedo Velho disse que o consumo de arroz no Brasil aumentou para quase um milhão de toneladas durante a pandemia.
"Se calcula que o aumento do consumo de arroz no Brasil passa de 10%, isso significa dizer que nós aumentamos para quase um milhão de toneladas o consumo anual, já que a demanda brasileira de arroz está calculada em pelo menos 900 mil toneladas por mês", afirmou.
Apesar de a pesquisa do Procon ter detectado um aumento de 71% nos preços do arroz, Alexandre Azevedo Velho calculou um aumento de 28,5% no preço do arroz e disse que o produto continua acessível para os consumidores brasileiros.