Ideias para a ceia de NATAL de uma família Orgulhosamente Portuguesa - meia.dúzia®
- Tostas de pão rústico com Pasta de azeitona "Negrinha do Douro"
- Peru assado no forno com Chutney de Pimento Vermelho
- Bacalhau confitado em cama de grelos com Pasta de Azeitona "Negrinha do Douro"
- Salada de espinafres frescos com laranja e pinhões
- Bolo de chocolate com Creme de Chocolate Negro "São Tomé" com Mirtilo e Vinho do Porto
- Sonhos recheados com Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela
- Rabanadas com Doce de Abóbora e Laranja com Canela e Amêndoa
Bacalhau confitado em cama de grelos com Pasta de Azeitona:
~200 ml de azeite
Pasta de azeitona "Negrinha do Douro" (a gosto)
Colocar num tacho fundo o bacalhau e cobrir meia posta com azeite. Adicionar o alho e o louro e deixar o bacalhau confitar em lume brando por cerca de 10 minutos. Retira-se o bacalhau e adiciona-se, ao mesmo tacho, a cebola cortada em meias luas e o pimento vermelho cortado em tiras finas. Deixar alourar e temperar com sal e pimenta. À parte, disponha num tabuleiro pequenas batatas descascadas e temperadas com sal, pimenta, e pimentão-doce e deixe assar até ficarem douradas. Numa travessa disponha a cebola e o pimento, e cubra com grelos cozidos. Adicione o bacalhau confitado, a pasta de azeitona e também as batatas assadas. Leve ao forno por 10 minutos e está pronto a servir!
Sugestão: Para acompanhamento sirva uma salada de espinafres frescos, gomos de laranja, pinhões tostados e arandos desidratados.
Rabanadas com Doce de Abóbora e Laranja com Canela e Amêndoa:
3 colheres de sopa de Mel de Rosmaninho com Maçã e Canela
Pão para rabanadas (com 1 ou 2 dias)
Doce de Abóbora e Laranja com Canela e Amêndoa (a gosto)
Num tacho, coloque a água a ferver juntamente com o açúcar amarelo, o mel e o sal por cerca de 5 minutos. Entretanto, numa taça bata os ovos. Corte o pão em fatias e passe-as pelo preparado anterior e depois pelos ovos batidos. Num tacho, com óleo de girassol bem quente, frite as rabanadas. Polvilhe com canela e sirva com Doce de Abóbora e Laranja com Canela e Amêndoa.
Veja ainda a receita de Bolo de chocolate com Creme de Chocolate Negro "São Tomé" com Mirtilo e Vinho do Porto, o bolo perfeito para este Natal!