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"Empresa Nutricionalmente Consciente"
"A saúde não é tudo, mas sem saúde tudo é nada."
(Schopenhauer, 1788-1860, filósofo alemão)
É consensual que um bom estado de saúde é importante para a qualidade de vida a nível individual, e com fortes implicações no sucesso laboral. As doenças crónicas como as doenças cardiovasculares, diabetes tipo II, dislipidemias, e neoplasias condicionam a qualidade de vida de cada indivíduo e o seu rendimento laboral, mas podem ser, muitas vezes, prevenidas com alterações de estilos de vida, promoção de alimentação saudável, prática regular de exercício físico, controlo de stress,…
Ao longo dos anos, o cacau e seus derivados, com especial enfoque o chocolate, têm sido alvo de interesse crescente no mundo científico levando à realização de diversos estudos (alguns com pouca expressão) sobre esta maravilha do "mundo novo". A atenção especial deve-se aos nutrientes e compostos bioativos presentes no cacau que parecem estar associados a inúmeros benefícios para a saúde. Desta feita, é fácil compreender que o chocolate amargo, isto é, com maior teor de cacau, é o que tem sido descrito pela literatura como o mais benéfico para a nossa saúde.