Evento simple + ceviche rosa c/ receita – Operação Ano Inteiro
Começamos por preparar um pudim de abacate com salmão seguido de um ceviche rosa e um ananás 🍍 com calda de frutos vermelhos 🍓
Confesso que com uma alimentação assim o meu corpo seria ainda mais feliz e a Inês, a menina estava a dar o workshop, fez questão de mostrar que com alimentos saudáveis e crus a nossa vida pode ser igualmente fácil, sem demasiado tempo na cozinha. Já para não falar que o nosso organismo fica muito mais feliz porque encontra os alimentos no seu estado mais puro.
Tudo começa com a organização da dispensa e das compras do mês. Outra grande ajuda é congelar os alimentos frescos para nunca perderem os nutrientes bons e estarem rapidamente à mão quando é preciso.
Meia posta de salmão fresco
1/2 limão 🍋
Começar por tirar a pele do salmão. Cortar o salmão em fatias e posteriormente em cubinhos pequenos.
Regar o salmão com o sumo de uma Lima e 1/2 limão e mexer bem até criar um género de um líquido. A este líquido dá-se o nome de leite de tigre – que resulta da mistura do salmão com os ácidos da lima.