Salame nunca é demais, essa é a verdade. É uma sobremesa que nos acompanha desde criança e que estará eternamente presente na nossa vida. Está presente em qualquer mesa quando o assunto é reunião de amigos, familiares ou festas de aniversário.
Três receitas de salame de chocolate muito fáceis de fazer é a sugestão que trago para adoçar a sua sexta feira.
1 chávena de café puro frio
Parta as bolachas, de forma a mantê-las em pedaços.
Amasse bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e o café e bata bem.
Junte o chocolate, e volte a bater. Por fim, junte a bolacha partida.
Amasse tudo muito bem. Deite o preparado no papel vegetal polvilhado com açúcar em pó, dê-lhe a forma de salame, aperte para ficar bem ajustado tapando as extremidades. Leve ao frigorífico por umas horas.
Assim que estiver rijo, retire o papel vegetal e embrulhe numa folha de alumínio igualmente polvilhada com açúcar em pó, não esquecendo de tapar novamente as extremidades.
Salame de avelã
200 gr de bolacha torrada picada grosseiramente
1/2 chávena de avelãs torradas
Parta a tablete de chocolate em bocados e pique as avelãs grosseiramente.
Aqueça o leite e dissolva o açúcar. Acrescente a manteiga e mexa. Retire do lume e junte os quadrados de chocolate, mexa até obter um creme liso.
Deite o creme de chocolate e as avelãs na taça onde estão as bolachas partidas, envolva até obter uma massa pegajosa. Deite a mistura numa película aderente e forme um rolo apertando com as mãos para que fique compacto.
Leve ao frigorífico para solidificar durante pelo menos 4 horas.
Salame de pistacho
150 gr de manteiga com sal derretida
200 gr de bolacha torrada partida em pedaços
100 gr de pistácios sem casca
Retire o chocolate do lume, envolva as duas gemas, o açúcar, o vinho do Porto, a manteiga e mexa tudo muito bem.
Junte a bolacha, os pistácios e envolva tudo novamente. Coloque a massa sobre uma folha de alumínio, enrole e leve ao frigorífico. Retire do frio, envolva em açúcar em pó e volte a enrolar em papel vegetal.