Hummous - Receita - SAPO Lifestyle
(Ou humus) uma receita milenar da Grécia, do Médio Oriente e do Norte de África. A receita varia consoante o país, mas o espírito é mais ou menos o mesmo - o grão, o alho, o sésamo e o azeite, numa combinação cremosa
Grão de bico enlatado 260 g
Alho 1 dente grande
Tahini (pasta de sésamo) 1 colher de sopa
Num copo alto, juntar todos os ingredientes e triturar bem com a varinha mágica, até atingir uma consistência cremosa, sem grumos.
No final, temperar com sal e pimenta.
Servir numa tigela com fatias de pão de mistura, o mais tradicional; ou com palitos de cenoura e pepino crus, como dip; ou em tostinhas barradas com hummous e um toque de doce de tomate caseiro por cima.