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In&out 28. 3. 2019
by Marta Talhão
Roteiro GQ: Porto em três dias
Anda meio mundo a falar do Porto. E com razão. A bela Invicta é uma cidade cada vez mais virada para o mundo, mas que não abdica da sua autenticidade. Por isso, propomos-lhe um guia de fim de semana onde há espaço para novidades, mas também para os clássicos.
© iStock.
SEXTA
20h It's all about the food
Não pense duas vezes para marcar mesa neste restaurante aberto no fim de 2017. O Almeja é o espelho do novo Porto pelos melhores motivos possíveis: corre-lhe sangue novo nas veias mas nunca se esquece das suas raízes. Um projeto do jovem casal Sofia Amaral Gomes e João Cura (o chef), aqui acena-se ao mundo do fine dining mas prescinde-se dos salamaleques e das toalhas brancas. O que, traduzido por miúdos, significa que o mais importante é mesmo a comida – apesar do bom gosto do espaço e do serviço atento lhe acrescentarem ainda mais valor. Na memória ficam os croquetes de carne de porco em molho sriracha, o pombo selvagem com puré de aipo e pera bêbeda e o gelado de ovelha com beterraba e camarinhas, mas o melhor é deixar-se nas mãos do chef e optar pelo menu de degustação (€ 55) – e não se espante se este incluir pitéus como cabeça de xara ou preparações com sangue.
SÁBADO
10h Artes e compras
Para os apaixonados por arte, design e conceitos criativos, a zona que circunda as ruas de Cedofeita e de Miguel Bombarda assume-se como o grande polo agregador do melhor que se faz na cidade do Porto. Percorrer estas duas ruas é sempre um bom plano, mas é (também) nas
ruas adjacentes que se concentram algumas das melhores lojas alternativas da cidade. É o caso da Banema, um projeto da empresa homónima e referência no mercado da madeira e derivados, que, numa mesma loja, apresenta dois conceitos distintos: no piso de
cima o Banema Lab, um “laboratório” criativo direcionado para os profissionais das áreas de arquitetura e design de interiores, e no piso de baixo, o Banema Studio, uma loja multidisciplinar que reúne uma criteriosa seleção de algumas das melhores marcas do mundo. Outro dos espaços que vale a pena espreitar é a Earlymade, uma concept store multimarca com muitas opções de moda masculina para quem gosta de fugir ao óbvio, mas que é também plataforma para exposições e residências artísticas.
11h30 Passeio no jardim
A poucos minutos a pé de ambas as lojas, os jardins do Palácio de Cristal são o sítio perfeito para descomprimir a recarregar energias para o resto do dia. Inaugurado no século XIX, este é um dos locais mais verdes e bonitos da cidade, não só pelos seus bem cuidados jardins, mas também pelas vistas deslumbrantes sobre o rio Douro. Caso se pergunte onde está o Palácio de Cristal, saiba que já não existe, uma vez que foi demolido em meados do século XX, dando lugar ao atual Pavilhão Rosa Mota.
13h Reparação do estômago
Chama-se Oficina, fica numa antiga oficina de reparação de automóveis, e é um dos mais interessantes projetos gastronómicos da cidade do Porto, não só pela cozinha do chef Marco Gomes, mas também pela fusão que aqui é feita com o universo das Artes – não se deixe impressionar pelo néon que dá as boas-vindas
a todos os que entram
no Oficina com um provocador “fuck art/let’s eat”. Se é apreciador de um bom naco de carne, os medalhões de novilho (uma especialidade do chef) são uma boa aposta, mas não pode mesmo sair daqui sem provar a rabanada, gordinha, alta e muito cremosa.
15h Descansar a vista
Depois da refeição, nada como uma caminhada para desentorpecer as pernas
e combater a preguiça. A nossa sugestão é começar a descer em direção à Ribeira, com algumas paragens pelo caminho. Depois de contornar os jardins do Carregal e da Cordoaria, desça a Rua de São Bento da Vitória e aproveite para visitar a bonita igreja de São Bento da Vitória antes de parar no miradouro onde pode ver a Ponte Luís I e a Sé Catedral do Porto.
16h30 Visita ao palácio
Se decidir não seguir à risca o roteiro GQ, ouça pelo menos este conselho: não deixe de visitar o Palácio da Bolsa. Também conhecido como Palácio da Associação Comercial do Porto, este edifício
de estilo neoclássico começou a ser construído em 1842 e é um dos mais bonitos da cidade. O bilhete custa € 10, mas dá direito a visitar todo o palácio, incluindo o imponente Pátio das Nações e o lindíssimo Salão Árabe e a Sala do Tribunal.
17h Em tons dourados
A escassos metros do Palácio da Bolsa, a igreja de São Francisco é,
na opinião de muitos, a mais bela igreja do Porto, o que em grande parte se deve ao seu imponente interior, com três naves revestidas a talha dourada nas quais se acredita terem sido gastos mais de 300 quilos de pó de ouro – o espaço chegou em tempos a ser fechado ao culto por ser demasiado ostensivo perante a pobreza que o rodeava. O bilhete custa € 4, mas permite-lhe ainda visitar o museu e as catacumbas, onde pode observar um ossário com milhares de ossos humanos visíveis através de um vidro.
18h30 Isto ou aquilo
Já na Ribeira, damos-
lhe duas opções de programa. A primeira não podia ser mais simples: esqueça-se de mapas e trajetos pré-definidos e perca-se pelas vielas que serpenteiam o casario da zona ribeirinha – apesar do boom turístico e da consequente gentrificação, é uma boa surpresa perceber que aqui ainda vive gente e que das varandas
ainda pendem lençóis e toalhas. A segunda opção – que, na verdade, até pode ser complementar – é ignorar o facto de quase serem horas de jantar e andar mais uns 15-20 minutos até à Cervejaria Gazela.
O que é que se come aqui? Cachorrinhos, que, para quem não sabe, são deliciosos pãezinhos tostados com salsicha fresca picante
e queijo derretido. Para acompanhar, um fino bem gelado, claro.
21h A quatro mãos
Acedendo aos pedidos de várias famílias, o chef Miguel Castro e Silva regressou à cidade que o viu nascer e fê-lo com pompa e circunstância. Não que o Casario, restaurante que ocupa um dos pisos da Grand Cruz House (ver “onde ficar”) e onde partilha a chefia da cozinha
com José Guedes, seja um espaço cheio de formalismos, mas o nível de comfort food é tão alto que apetece fazer desta a nossa “cantina” em todas as visitas
ao Porto. Ao jantar, existem dois menus de degustação disponíveis, um de cinco (€ 48) e outro de sete (€ 58) momentos, mas se
optar por pedir à carta
– e ainda for a tempo
de provar o menu de inverno – não se esqueça de experimentar a lula com cogumelos shiitake e cebolo em caldo fumado, o novilho com puré de tubérculos e cogumelos da época com molho de vinho do Porto e o mil-folhas de amêndoa com creme
de queijo da serra.
Domingo
9h30 A caminho
A primeira paragem do dia é a tão famosa Torre dos Clérigos, mas sugerimos que escolha um caminho um pouco mais longo para lá chegar. Suba a pitoresca Rua das Flores até à estação de São Bento, onde vale a pena parar para ver o hall de entrada revestido a azulejos, e continue mais um pouco até aos Aliados. Aqui – e por muito estranho que isto possa soar – encha-se de coragem e entre no McDonald’s, não para comer um hambúrguer mas para ver o fantástico interior ao estilo art déco do edifício que outrora pertenceu ao Café Imperial. Back on track, inspire fundo e suba os 240 degraus da Torre dos Clérigos (o bilhete para a visita ao museu e à torre custa € 5).
11h Livro e petiscos
Muito perto dos Clérigos fica a tão famosa e centenária Livraria Lello. Devido à enorme afluência de turistas, aquela que foi considerada por inúmeras publicações como uma das mais belas livrarias do mundo começou a cobrar entradas em 2015, mas a boa notícia é que os € 5 do bilhete são dedutíveis na compra de livros. Depois da visita à livraria, e se a fome já estiver a apertar, temos duas sugestões igualmente pecaminosas à distância de apenas alguns passos: os croissants brioche da Padaria Ribeiro ou os éclairs de chocolate de leite
e chantili da Leitaria da Quinta do Paço. E porque não um
de cada?
12h Igrejas gémeas
A apenas 100 metros
da Livraria Lello, as igrejas do Carmo e dos Carmelitas são dois edifícios geminados que constituem um caso raro no panorama urbano nacional. Classificado como monumento nacional desde 2013, este conjunto monumental vale sem dúvida uma visita. Apesar de as duas igrejas serem “gémeas”, há um edifício quase invisível que as separa: chama-se Casa Escondida, é o imóvel mais estreito de toda a cidade e, depois de servir de residência a capelães, sacristães, zeladores e até de palco para reuniões secretas por altura das Invasões Francesas, esteve fechado durante 250 anos. No verão do ano passado, voltou finalmente a abrir as portas ao público e pode ser visitada por € 2,50.
13h30 Finalmente francesinha
Para o almoço de despedida, não podíamos escolher outro prato
que não a inigualável francesinha. Muitos
tops se têm feito em redor desta iguaria, mas como nenhum é isento
de discussão e até
de alguma polémica, sugerimos sem medos aquela que alguns
locais nos garantiram
ser a melhor entre as melhores. Para isso terá de atravessar o rio até Vila Nova de Gaia e procurar pelo café Offline, onde as francesinhas se servem com um suculento e
alto pedaço de carne de Lafões e um molho feito de cebola, alho, salsa, whisky, cerveja e vinho
do Porto branco.
Há ainda a opção original, apenas com salsicha
e linguiça, mas o mais provável é que não queira prescindir do bife.
15h Última visita
Para começar a despedir-se do Porto, nada como um último olhar sobre a cidade, desta vez a partir da outra margem. Construído em 1907, o Jardim do Morro sofreu recentemente uma requalificação que o tornou ainda mais bonito, com novos bancos que convidam a estadias prolongadas. O que não mudou nada foi a vista, facilmente considerada uma das melhores sobre o Porto.
16h Um café e um cocktail
Seguindo pela margem
do rio Douro, a última paragem antes de partir é o Espaço Porto Cruz, um projeto pensado para celebrar a cultura do vinho do Porto e que inclui um centro multimédia, uma sala de provas (a partir de € 9,50 mediante marcação prévia obrigatória), uma boutique, um restaurante (também ele sob a batuta do chef Miguel Castro e Silva, o DeCastro) e o Terrace Lounge 360o, um terraço com vista panorâmica sobre o rio Douro. É aqui que lhe propomos terminar a viagem na companhia de um copo de vinho do Porto, de um refrescante Porto tónico ou, se se sentir mais aventureiro, de um dos vários cocktails da carta.
Onde Ficar: Gran Cruz House
Situada em plena Ribeira do Porto, a Gran Cruz House, primeira unidade hoteleira do grupo Gran Cruz, é uma boutique guest house de apenas sete quartos que nos faz sentir em casa assim que passamos a ombreira da porta de entrada. Tal como em nossa casa, aqui todos os quartos são diferentes e ouve-se o ranger da madeira sempre que andamos de um lado para o outro do quarto. Construída num edifício do século XVII que chegou a ser armazém de cafés e chocolate e até a sede de um clube de futebol, esta é também uma casa onde a decoração e o design não foram descurados – todos os quartos têm uma decoração única e uma porta intervencionada por artistas convidados, como é o caso de Kruella D’Enfer, ou Rui Anahory – e onde se pratica a arte de bem receber – o serviço é atento sem nunca ser intrusivo e todos os hóspedes têm direito à oferta de uma garrafa de vinho do Porto. Os preços dos quartos começam nos € 180.