Bolo em camadas de massa intercaladas com camadas de ovos moles de Aveiro, decorado com noz aos troços e polvilhado com açúcar em pó.
Doce tradicional do distrito de Aveiro cuja receita chegou à Flor de Aveiro - Padaria & Pastelaria através da sócia-gerente, Maria de Lurdes Borralho. A receita tem vindo a passar de geração em geração na sua família.
Começa-se por fazer um merengue com as claras batidas em castelo, açúcar amarelo e mel ao qual se adiciona depois a noz, previamente moída em "farinha", e amido de milho. Em seguida estende-se a massa em placas quadradas ou circulares (conforme se desejar) que se cozem em forno brando. Por fim "arma-se" o bolo intercalando as placas com camadas de ovos moles
Como gulodice ou sobremesa durante todo o ano.
A granel, em caixas de cartolina alimentar
Conservar em local fresco e seco, ao abrigo do sol
Flor de Aveiro - Padaria & Pastelaria
FOLAR DE VALPAÇOS - IGP
O Folar de Valpaços é um produto de panificação recheado com carne de porco gorda e/ou entremeada salgada e seca (não fumada), barriga de porco salgada e seca (não fumada), enchidos de porco fumados (salpicão e linguiça), presunto de porco curado pelo fumo ou de cura natural e/ou pá de porco fumada. Ao corte são perceptíveis pedaços dispersos e irregulares das carnes que compõem o recheio e que visualmente compõem um mosaico colorido em que se distinguem as diferentes cores das mesmas. É cozido em formas individuais.