A massa é de baunilha, intercalada com a massa de chocolate. O recheio também é de buttercream, mas um recheio de brigadeiro gourmet em “ponto de pote” iria ficar mais divino ainda.
Neste exemplo, a massa também é baunilha e chocolate, e a cobertura também é de buttercream, mas você pode usar o querido chantininho – sugestão de curso aqui, ou até mesmo um creme de manteiga. Para decorar, você pode usar chocolate moldado em forminhas, semelhantes às da imagem.
Quer uma homenagem mais linda do que um bolo que represente a ideia de “pai, você é meu exemplo, e sigo o seu caminho, suas pegadas”?
Neste exemplo, a cobertura é (de novo) buttercream, e nesse caso, de cream cheese! Como é uma ideia de bolo vinda dos Estados Unidos, esses são ingredientes que você encontra na maioria dos bolos. E no caso do cream cheese, é uma ótima ideia de incorporar um ingrediente para “quebrar” um pouco do açúcar para quem não curte opções muito doces.
Note que o espatulado do buttercream foi feito de forma bem displicente, sem a necessidade de alisar ou deixar perfeito. Aliás, está na moda esse estilo.
Quanto às pegadas, basta você recortar um modelo desenhado em papel rígido. Posicione sobre o bolo já confeitado e polvilhe cacau com a ajuda de uma peneira pequena. Tome cuidado para que não caia em outros locais.
Para adicionar ainda mais charme, você pode decorar com marshmallow ou algum outro docinho delicado em volta do bolo.