Sobremesa de morangos - O Blog da Joanina
Não me lembro bem se em Portugal a estação dos morangos, começa agora ou se mais tarde. Aqui nos EUA, há morangos todo o ano, mas a estação deles, verdadeiramente, começa agora em Abril/Maio. Em Lompoc, Califórnia, cidade onde vivo, a abundância de morangos é tal que os vendem, muito baratos, até nas ruas, em banquinhas preparadas para o efeito. Morangos lindos, grandes e brilhantes como eu nunca vi!
Este fim de semana comprei uma caixa e fiz esta Sobremesa de Morangos. Não resisto à tentação de partilhá-la com as leitoras cozinheiras que eu sei que visitam o Blog da Jo. Inspirei-me no Bolo de Morangos que aprendi na aula de culinária desta semana, e também em algumas receitas que encontrei numa pesquisa que fiz em sites de culinária da net.
1 bolo de caixa dos amarelos, feito de acordo com as instruções, e partido aos cubos.
500 gr de morangos, lavados, bem escorridos e fatiados (guarde 6 de tamanho uniforme para decorar)
1 embalagem de queijo Philadelphia, à temperatura ambiente
1 pacote de natas (500ml)
250 gr de "chocolate chips", ou chocolate raspado (facultativo)
Misture o queijo Philadephia amolecido com a lata de leite condensado até obter uma papa homogénea e sem grumos.
Bata as natas até levantarem um pouco. Batendo sempre, vá adicionando as 2 colheres de açucar, gradualmente e em chuva. Bata até ficarem em consistência de chantilly.
No fundo de uma taça grande, ponha metade do bolo as cubos. Cubra com metade da mistura de queijo. Por cima disponha metade dos morangos fatiados e o chocolate (a gosto). Cubra com uma camada de chantilly. Repita as camadas acabando com uma camada de chantilly.
Cubra com película aderente e leve ao frigorifico até à hora de servir.
Decore a gosto com os morangos reservados para o efeito, e chips, ou raspas de chocolate.
Nota: O bolo pode ser qualquer de bolo, desde que seja tipo Pão de Ló.
Palavra de Joanina às 02:13
De Lala a 5 de Maio de 2008 às 14:36
Obrigado por partilhres connosco aquilo que vais aprendendo.
Espero que as aulas estejam a correr a teu gosto.
De Joanina a 5 de Maio de 2008 às 16:38
As aulas continuam a correr lindamente! Ate já ando com planos de me inscrever noutros cursos. Experimenta a receita que vais gostar! [:P~ Bj da Jo
De Manuela a 6 de Maio de 2008 às 17:56
Ai que coisa boa amiga!!!!
De Joanina a 7 de Maio de 2008 às 01:24
Foi o que acabei de lanchar! Agora passado uns dias de ter sido feito parece que ainda esta melhor... o bolo absorveu o creme! Bj da Jo