Características adicionais: Custo econômico, Popular na Primavera-Verão, No frio, Receitas da Tailândia
Para preparar esse sorvete na chapa caseiro comece por bater todos os ingredientes no liquidificador, como se estivesse preparando uma batida de morango.
De seguida leve essa mistura ao fogo e deixe ferver por 5 minutos, até dissolver o açúcar e reduzir um pouco. Desligue e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
Chega o momento de revelar o segredo do sorvete de rolo! Na Tailândia ele é preparado na hora em grandes chapas geladas, no entanto, como isso é difícil de conseguir em casa, faça do seguinte jeito: espalhe o creme de sorvete em um tabuleiro ou assadeira retangular de inox e reserve na geladeira por 2-3 horas.
Após o tempo indicado, o creme de morango deverá estar sólido o suficiente para conseguir formar rolos. Para isso use uma espátula metálica e raspe o sorvete desde um dos cantos até à outra ponta do tabuleiro.
Seu sorvete de rolo tailandês está prontinho! Coloque os rolos em um copo e sirva em seguida ou reserve na geladeira. Decore a gosto com fruta fresca, calda de chocolate, gotas de chocolate, o que preferir. Experimente e diga-nos o que achou!
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A série da Globo ‘Onde Nascem os Fortes’, de George Moura e Sergio Goldenberg, com direção artística de José Luiz Villamarim, está com estreia prevista para abril