Sylhades Branco – Sylhades
Sylhades Branco
O vinho Sylhades Superior Branco BI 2016 é a primeira colheita da marca e junta dentro de uma garrafa o conhecimento adquirido pelo enólogo em quatro continentes, a riqueza profunda da casta Síria e o terroir de uma região ímpar. Um vinho que rompe com muito do que se escreve sobre vinhos brancos, Sylhades tem a sua frescura na mineralidade do terroir de granitos e argila.
Elaborado na cidade de Pinhel, consegue trazer de volta o que o rio Sábôr e a aldeia de Silhades deixaram marcado na saudade.
Vinho de carácter único, longo e encorpado com toda a frescura e aromas representativos de casta Síria.
Quantidade de Sylhades Branco
Longo e encorpado
Vinificação e notas de prova
Sylhades Superior Branco BI 2016 é um vinho obtido exclusivamente da casta Síria selecionada nos melhores produtores da região. Fermentado e estagiado em madeira num misto de carvalho americano e carvalho francês, com batonnage prolongada nos cinco meses de estágio. Um vinho seco com malolática completa o que lhe dá uma estrutura e longevidade que o distingue dos demais. De cor amarelo topázio/citrino, com aroma frutado compreendendo o cítrico com o tropical bem alinhados com os toques de madeira e baunilha. Na boca é um vinho largo, muito complexo e sem amargor nem o forte impacto de acidez que marcam os vinhos brancos, com uma frescura que nos faz lembrar terra molhada num dia quente de verão. Com um álcool de 13⁰ v/v que casa perfeitamente em toda a estrutura deste Sylhades Superior Branco BI 2016.
Com que comidas é que fica bem
Sylhades Superior Branco BI 2016 na mesa realça uma tábua de entrada de queijos e fumeiro, acompanha com requinte pratos de saladas mediterrânicas. Em refeições mais completas, qualquer prato de peixe melhora na sua presença e Sylhades Superior Branco BI 2016 surpreende quando colocado na mesa com a típica posta à Mirandesa.