Culinária Espanha, Marion Trutter - Livro - Bertrand
Esta obra permite a descoberta de Espanha através de todos os sentidos.
Em 488 páginas e mais de 1200 fotografias, mostra-se como a geografia, o clima e as diversas culturas influenciaram a cozinha das variadas províncias - de Alboraya a Leste a Saragoça no Norte, dos molhos de alho omnipresentes alioli ao marisco zamburiña.
As reportagens e a tecnologia industrial, o sensato e o burlesco apresentam um vasto panorama de tradições culturais e culinárias.
As 202 receitas de todas as regiões asseguram uma leitura interessante e fazem crescer água na boca. Por fim, mas não menos importante, esta obra oferece também uma visão geral de todas as regiões vitivinícolas importantes do país.
ISBN: 9783829083720 Ano de edição ou reimpressão: 01-2001 Editor: Könemann Idioma: Português Dimensões: 319 x 273 x 36 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 488 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros > Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária