O Astória está mais leve com as novas propostas para o verão! - Lux Gourmet
O Astória está mais leve com as novas propostas para o verão!
O Astória está mais leve com as novas propostas para o verão! 28 Maio, 2018
Restaurante Astória, Praça da Liberdade, 25, Porto restaurante: 12h30 às 15h00 e 19h30 às 22h30; esplanada: 10h30 às 23h00 +351 22 003 56 39 ou restaurante.astoria@ihg.com
Há propostas pensadas exclusivamente para o restaurante Astória, do InterContinental Porto, que acaba de inaugurar a sua esplanada.
Sardinhas grelhadas em molho de tomate picante e azeitona galega; Camarão tigre cozido com seleção de molhos; Favas com chouriço ibérico, peito de pato fumado e gema a baixa temperatura ou uma seleção de carnes frias e chouriços nacionais, pickles e tostas. Estas são algumas das tapas e os petiscos propostos pelo chef Francisco Pico, do restaurante Astória. Mas há mais.
Para quem prefere opções mais "seguras" o chef aconselha Prego de novilho, queijo de cabra amanteigado em bolo do caco, a Sanduiche de presunto serrano e queijo da serra em pão rústico ou uma variedade de saladas, frescas e leves, como a Niçoise com atum fresco, azeitona galega e tomate cherry.
O conceito é All Day Dining – das 10h30 às 23h00 –, e a vista da nova esplanada é para a imponente Praça da Liberdade.
Em horário de almoço (12h30 – 15h00) ou jantar (19h30 – 22h30), acrescem à carta de esplanada os pratos de assinatura do chef, como o Linguado de Mar, molho de manteiga, alcaparras e funcho e o Entrecôte maturado à Portuguesa. Do forno a carvão chegam à mesa o Lombo de Salmão, Peito de Frango do Campo ou Secretos de Porco Ibérico.
As saladas de Tomate e burrata, vinagre balsâmico e manjericão fresco e de Beterraba assada, queijo azul, nozes caramelizadas e mel são duas das opções vegetarianas.
Nas sobremesas perca-se com Mousse de dois chocolates (amargo e branco), a Panacotta de Iogurte grego e maracujá e o Pudim abade de priscos, salada de citrinos e sorbet de limão.
O Astória quer assim posicionar-se como um hot spot da Baixa Portuense, com opções de refeição (ou petiscos) a qualquer hora do dia.
Tapas e petiscos tradicionais, sanduíches, hambúrgueres e saladas. No copo, há mais de 30 opções de vinho, cocktails clássicos e de assinatura, aperitivos, e muito mais.