liquidificador. E a magia acontece... - Quiosque da Joana
Nunca. Na vida dela. Precisou de um liquidificador. A minha avó Maria.
Fazia pratos deliciosos.
Ser alimentada por ela, era um privilégio.
E nunca precisou dele. Do liquidificador. Simplesmente, fazia magia.
Também a minha avó Adélia. Fazia magia. Por mais que tente chegar às fatias douradas que fazia no Natal. Não consigo.
E liquidificador. Claro que não.
É certo que passei menos tempo com ela. Mas não me parece que tivesse um, nas entranhas, da sua casa no Porto.
Quando morreu, herdei o livro de receitas dela. E em nenhuma delas fala neste objeto.
A minha mãe. Que cozinha como ninguém. E tem um saber que ninguém lhe tira.
Só o cheirinho que sai da cozinha quando lá está. É logo diferente. E é sempre melhor....
Não tem nenhum. Já lho apresentei. Olhou para ele. E disse-me que não. Não precisava.
- Mais coisas para encher a cozinha?? Não...
Eu. Joana. Durante muitos anos não tive. Até porque não precisava. Cozinhava pouco. Ou nada.
Depois. Fui frequentando workshops e fui ficando convencida.
E decidi comprar um.
Comprei o mais barato do mercado. Convencida sim, mas não estava rendida.
Até porque o bicho que comprei tinha menos capacidade motora que eu quando estou com um ataque de asma...
Simplesmente, mudava de som. O cheiro. Era esquisito. E desligava.
Recuperava o fôlego.
E lá começava ele. Mudava de som. Cheiro esquisito. E, puff...
-Oh! Céus...
Mudou de som. Cheiro esquisito.
Cheiro esquisito intenso.
Muito, muito intenso.
(um minuto de silêncio )
Comprei outro. Desta vez. Já estava 100% convencida e rendida.
Apostei num que tivesse capacidade para picar gelo. Foi carote. Mas fiz bem.
Pico tudo.
Carne incluída. E por isso faço almôndegas e hambúrgueres em casa. Por exemplo.
De um momento para o outro o liquidificador passou a ser um bem de primeira necessidade.
Faço tudo lá.
Sopas. Bolos. Smoothies. Bolachas. Farinhas.
Todos os dias o uso.
Embora olhe para ele, quase sempre com um sorriso amarelo.
Limpar o liquidificador é uma seca.
Mesmo na máquina de lavar.
Ontem ao folhear o livro de receitas da minha avó Adélia.
Encontrei o bolo de cenoura que ela fazia.
Tantas recordações na minha cabeça.
Tentei fazer uma versão.
O dela leva farinha de trigo. Que tem glúten. E por isso estava fora de questão...
400 g de cenoura cozida (aproximadamente)
quatro colheres de sopa de farinha de amêndoa
uma colher de sopa de trigo sarraceno
3 a 4 colheres de açúcar de coco (ou mais, depende da gulodice...)
Tudo no liquidificador. Pois claro!
Untei uma forma de bolo inglês.
Este é um passo importante.
Untem e besuntem a lata...este bolinho é tipo lombriga em intestino doce....agarra-se que é uma festa...
(também podemos optar por forminhas de queques)
Deixei no forno durante 30 a 40 minutos a 180º.
Servi com uma calda de chocolate
(um quadradinho de chocolate derretido numa colher de chá de óleo de coco)
É bom quente ou frio. E faz mesmo lembrar o da minha avó.
Vou-lhe chamar bolo de cenoura da avó Adélia.
Quero uma fatia sff!!!
ainda cá tenho!!
Como prometido lá saiu a receita! 😂 Eu que ando para comprar um liquidificador faz tempo, agora lá vai ter de ser! 😉 Obrigado.
podes experimentar usar a varinha mágica...também serve!
Esse livro de receitas da avó Adélia é um tesouro! Tu guarda isso bem longe do Vasco... nunca fiando!
o Vasco nem o pode cheirar!
Huummm que bom aspecto...
Boa sugestão, eu que adoro doces tem um óptimo aspecto e pela receita que dás não me parece difícil de fazer e não demora muito tempo. Só tem um ingrediente que falas do trigo sarraceno que eu não conheço, consegue-se encontrar em qualquer supermercado ou pode-se substituir por outro ingrediente ou o resultado final não fica igual ao que fizeste.
Goste muito da tua sugestão muito obrigada pela tua partilha, Beijinhos.
trigo sarraceno não tem glúten e é por isso que o uso. Se comeres glúten podes substituir por farinha normal. Talvez encontres farinha de trigo sarraceno nas áreas saudáveis dos supermercados ou então em lojas como o celeiro.
Vou seguir a receita que essas imagens deixaram-me de água na boca :)
Se não estivesse de dieta ia já fazê-lo. Talvez o faça para a refeição da asneira!
a asneira não é muito grande. Se tirarmos as colheres de açúcar de coco tudo o resto ....é pacifico...
Em vez de perderes um ano de vida a besuntar a forma, forra com papel vegetal e unta esse normalmente
- obviamente vou experimentar a tua receita ;)
não tenho papel vegetal aqui em Londres....devia ter comprado mas esqueci-me....
E não tens quem to envie?
em Oslo tenho papel vegetal, comprei. Estou em Londres por tempo limitado e por isso sobrevivo uns dias sem ele....se ficasse aqui muito tempo comprava..mas em principio é só mais uma semana...
E provavelmente nem voltas a fazer o bolo esta semana; mas pronto, fica a dica!
B'jinhos para ti e para o Vasco!
esta semana não....
....por acaso devia usar papel vegetal mais vezes...só que me esqueço...lembro-me quando o escangalhado do bolo se ri para mim....
Olha mais uma dica da gaja que não tem a mínima pachorra para as coisas referentes à casa - todas! - e que usa quando faz os brownies sem farinha da Nigella Lawson: molha e amachuca-o debaixo de agua, numa bola. Depois abres ao forrar a forma: se esta tiver ângulos rectos, fica (tão) perfeitinho (quanto possível)...