Início / Douro / Douro Branco / Muxagat Branco 2020
Tons de amarelo e verde e brilhante. No nariz, a primeira impressão é um intenso aroma cristalino e complexo de pêssego, pêra, flores brancas e muita mineralidade, característica de Rabigato. As borras e o envelhecimento em carvalho conferem ao vinho um corpo e estrutura sólidos com um ataque rico, acidez viva que dá um final longo, aromas cítricos delicados e sabor mineral e salgado típico de nossas parcelas.
Quantidade de Muxagat Branco 2020
Variedades Rabigato,Old Vines
Enólogo Luís Seabra and Susana Martins
As uvas são colhidas manualmente em setembro em caixas de 20 kg. No porão, antes de serem pressionados, passam 12 horas em uma câmara de resfriamento a 10ºC. As uvas são então pressionadas suavemente em uma prensa vertical. A fermentação é feita em barris de 600L (40%) de carvalho austríaco e francês. O restante é feito em cubas de cimento, seguido de fermentação com leveduras indígenas. Durante o processo de maturação, o vinho não se move para respeitar o caráter das uvas. Este vinho é produzido a partir de 7 parcelas diferentes, com idade média de 30 anos, na área de Muxagata (Douro Superior). Amadurece durante 9 meses.