Vila do Porto » Enoturismo
Santa Maria, a "ilha-mãe" dos Açores, terá tido das primeiras vinhas do arquipélago. O concelho de Vila do Porto é o único existente na ilha de Santa Maria e conta com uma área total de 97,42 km2 e cerca de 5500 habitantes. As ilhas de Santa Maria e São Miguel constituem o Grupo Oriental do arquipélago dos Açores. Por aqui se fazem vinhos vulcânicos e de sol e sal Atlântico – únicos no país e no mundo!
Santa Maria, a "ilha-mãe" dos Açores, terá tido das primeiras vinhas do arquipélago. Plantadas pouco depois do povoamento um pouco por toda a ilha e notoriamente em socalcos pelas falésias que a contornam, teriam tido um papel significativo na economia da ilha desde o Séc. XVI até ao aparecimento das doenças que dizimaram as vinhas e obrigaram a substituir as …
Sopas do Espírito Santo: caldo de carne de vaca enriquecido com endro e hortelã e ensopado em pão caseiro, servem-se acompanhadas de "vinho de cheiro" local. Caldo de Nabos: cozido de nabos da terra com carnes de porco salgadas, chouriço e batata doce, típico do Natal. Das "matanças" saem os "molhos" (rodelas de arroz, carne e especiarias) e a alheira …