Atividades em contexto laboratorial marcam reinício das aulas da Licenciatura em Dietética e Nutrição - ISAVE
Atividades em contexto laboratorial marcam reinício das aulas da Licenciatura em Dietética e Nutrição
Na unidade curricular de Microbiologia Alimentar do curso de licenciatura em Dietética e Nutrição, sob orientação da docente Daniela Gonçalves, o reinício das aulas foi marcado pela realização de atividades no laboratório de Ciências Biológicas.
Considerando que a atividade laboratorial é essencial para colocar em prática os conhecimentos adquiridos nas aulas teóricas, durante a manhã do dia 11 de janeiro, os estudantes exploraram o mundo microbiano nos alimentos e superfícies de trabalho.
A análise microbiana foi efetuada em diversos alimentos frescos e outros cujo prazo de validade foi já ultrapassado – ovos, alface, carnes de porco e de vitela – bem como em superfícies do laboratório como o micro-ondas e máquina de café.