Portalegre tem uma nova sobremesa | Tribuna Alentejo
Sociedade Educação Portalegre tem uma nova sobremesa
No âmbito do curso de Gestão e Produção de Pastelaria, os alunos do mesmo, juntamente com o chefe Cristiano Louro, criaram a nova sobremesa que procura enaltecer alguns dos ingredientes da região numa proposta de texturas e sabores que se ligam entre si.
Além da criação desta sobremesa, a Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre pretende apresentar a mesma e disponibilizar a receita. Além disso, propõe-se a dar formação para que cozinheiras e cozinheiros, doceiras e doceiros, possam replicar a receita e disponibilizá-la nas suas casas e/ou nos seus restaurantes.
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