5 Alternativas ao leite de vaca | Alternativas ao leite de vaca
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Esta intolerância é causada por uma deficiência ou ausência de lactase. Sem este enzima a lactose não pode ser digerida e surgem sintomas como ventre inchado, gases, diarreia, cólicas e dores abdominais. A intolerância difere de pessoa para pessoa e depende da quantidade de leite ingerida. Alguns intolerantes ainda conseguem beber um copo de leite, enquanto outros nem sequer toleram uma gota.
Actualmente, as pessoas que não podem ou não querem beber leite, não necessitam de ser privadas de alguns prazeres culinários, pois os lacticínios podem ser substituídos com bastante facilidade. Devido à crescente necessidade, os produtores viram-se forçados a apresentar alternativas ao leite e, assim, têm surgido nos últimos anos, bebidas elaboradas à base de soja, aveia, cereais, arroz, amêndoa, etc.
Contém cálcio e magnésio que são importantes para a saúde dos ossos e para o processo de contração muscular; vitaminas do complexo B, que participam da produção de energia, logo melhoram a disposição para o exercício físico; e gorduras monoinsaturadas.
Ideal para quem tem um intestino mais preguiçoso e quer emagrecer, a bebida de aveia é rica em fibras. Desintoxicar o organismo, vitamina E, selénio, magnésio, zinco, vitaminas do tipo B, esta bebida tem muitos benefícios para a sua saúde, como reforçar o sistema imunitário, evitar a perda de massa muscular e ajudar na produção de serotonina, que estimula o nosso bem-estar. A bebida de aveia, é assim um ótimo substituto do leite de vaca quando confecionar bolos e tortas pois confere a maciez que a massa necessita.