Julho 2009 - ♥Receitas de todos os dias ♥
Coza o bacalhau; depois escorra-o, limpe-o de peles e espinhas e desfie-o.
Deite o leite e a farinha numa tigela, misture bem e junte-lhe o bacalhau, Prepare um polme com o leite e a farinha e junte-lhe depois o bacalhau, as gemas e uma clara.
Leve uma frigideira ao lume com óleo. Junte ao preparado anterior a restante clara e o fermento e frite colheradas de massa.
À medida que os sonhos forem alourando, retire e deixe-os escorrer. Sirva-os mornos ou frios.
tags: sonhos de bacalhau
publicado por silvia às 20:00 | link do post | comentar | favorito
- 325 g de açúcar
- 1 kg de cenouras (pesadas em cru)
- papel para a forrar
Descasque as cenouras, coza-as em água temperada com sal, escorra-as e passe-as pelo passe-vite. Unte a forma com bastante margarina, forre-lhe pelo menos o fundo com papel e volte a untar.
Misture a farinha com o fermento e peneire em conjunto.
Bata as gemas com o açúcar até formar creme volumoso e esbranquiçado; junte-lhe o puré de cenoura e a raspa de laranja e mexa bem.
Levante as claras em castelo bem firme e, aos poucos, misture-as no preparado anterior, alternadamente com a farinha, isto é, misture um pouco de claras em castelo, depois, um pouco de farinha, depois mais um pouco de claras, e assim sucessivamente até ao fim, deve mexer sempre muito delicadamente para não talhar as claras.
Leve a cozer em forno médio cerca de 1 hora.
Convém verificar se está bem cozido e, depois, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Retire o papel Ficara muito agradável se for barrado com doce de laranja.
publicado por silvia às 17:03 | link do post | comentar | favorito
Confecção:Lave o pato e esfregue-o com o sal e o caldo de galinha.
Leve ao forno para alourar. chouriço e bacon a gosto
publicado por silvia às 20:41 | link do post | comentar | favorito
Confecção:Bater as natas e envolver a polpa de manga. Juntar a gelatina derretida
tags: mousse de manga
publicado por silvia às 18:27 | link do post | comentar | favorito
1 Saqueta de Fermento em po
Bater tudo junto, e deitar em colheres de sopa no tabuleiro e vao a cozer ao forno a 200 graus
a minha neta lea adora estes bolinhos
tags: bolinhos a minha maneira
publicado por silvia às 14:34 | link do post | comentar | favorito
Leve ao lume o açúcar com 1,5 dl de água, até atingir o ponto de fio. Misture as gemas com o garfo e passe-as por um passador de rede. Junte-lhes a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Leve ao lume, sem parar de mexer, até cozer.
Bata as natas e envolva-as no preparado anterior. Distribua por tacinhas individuais e polvilhe com canela em pó. Sirva fresco.
tags: receita de nuvem silvia
publicado por silvia às 12:23 | link do post | comentar | favorito
- 2 colheres de sopa de farinha peneirada
- Chantilly, cacau em pó e folhas de hortelã q.b.
Ferva o leite com algumas folhas de hortelã. À parte misture o açúcar com a farinha e as gemas. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior, mexendo sempre, e leve a engrossar em lume brando. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Derreta o chocolate e junte-lhe metade do creme anterior. Prepare o pudim de caramelo, seguindo as instruções da embalagem, e deixe-o arrefecer.
Distribua os três preparados por camadas, em quatro taças, e leve-as ao frigorífico. Decore com chantilly e cacau em pó. Sirva fresco.