Gabriela conta que não costuma comer nada para treinar. Só toma Bulletproof Coffee — café orgânico coado na hora — e óleo de coco. “Cada pessoa é de um jeito. Se eu me alimento, passo mal e fico com preguiça. Para mim, funciona”, garante. Depois do treino, no entanto, ela não fica em jejum. São dois ovos mexidos temperados com cúrcuma ou, na maioria das vezes, um smoothie de abacate (bata no liquidificador 150 ml de bebida vegetal de amêndoa ou de castanha, 3 col. (sopa) de abacate e 1 scoop de whey protein). A bebida também serve como um inibidor de doces ao longo do dia — ponto fraco da loira.
Para manter esse shape, obviamente há restrições. Ela raramente come fritura. Doce, só quando dá muita vontade e, mesmo assim, aos fins de semana. Açúcar, nem pensar. “Uso adoçantes, como o xilitol, ou mel.” Outro ingrediente que não entra em seu cardápio é o glúten. Embora a base de sua dieta não seja vegetariana, já que tem peixes e frutos do mar, desde criança a carne vermelha não faz parte de sua rotina.
Ter reduzido esse nutriente do cardápio fez toda a diferença no metabolismo da loira. “Por meio do mapeamento genético, vimos que os carboidratos não faziam bem a ela”, diz Luciano Bruno. Hoje sua dieta é composta basicamente por proteína e gorduras boas — que reduzem o colesterol ruim e ajudam na regulação da insulina, como o abacate, por exemplo. Ocasionalmente, ela também faz um jejum intermitente de 16 horas. “Isso diminui a quantidade de calorias ingeridas no dia e a insulina circulante no organismo”, explica Thiago Volpi, nutrólogo, de São Paulo (SP).
De duas a três vezes na semana, ela treina na academia Bodytech Iguatemi, de São Paulo (SP), com Bruna Crachi, personal trainer da Pink-fit. “Focamos na musculação para membros inferiores, especialmente a região dos posteriores de coxa e dos glúteos. Fazemos isso sempre nos primeiros quarenta minutos da aula”, conta Bruna.