The best chocolate cake - Sweet and Salty
É a semana do aniversário da minha mãe e por isso temos andado a fazer uma lista de tudo aquilo que queremos ter na festa. A maioria da comida vem de fora, mas ainda assim, e porque são os 40 anos da minha mãe, quero fazer algumas receitas e dar o meu toque especial à mesa.
Vou optar por receitas bem simples, para que possa deixar tudo pronto na noite anterior, e ao longo da semana vou tentar partilhar com vocês algumas das receitas que vou preparar.
Ontem à noite enquanto a minha mãe arrumava a cozinha estive a testar a receita do meu bolo chocolate, para ver se a aniversariante aprovava, afinal de contas que festa de aniversário é que não tem bolo de chocolate?
Aprovação concedida, passo-vos agora a vocês a receita para que possam fazer as delicias da vossa família e amigos.
Por aqui vou continuar entre doces e mais doces e sinceramente assim fica difícil manter a dieta!
160g de farinha branca de neve
120g de chocolate 50% cacau
Comece por derreter o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria.
Quando estiver completamente derretido adicione o açúcar e mexa bem até se dissolver por completo.
De seguida retire do lume e adicione o doce e as gemas dos ovos, uma a uma, e misture.
Num recipiente à parte bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.
Após isso peneire a farinha e o fermento e envolva novamente.
Por último leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 25 minutos.
Durante o tempo de cozedura vá dando uma espreitadela ao bolo para que não coza demasiado e retire do forno quando estiver meio mal cozido e sirva com açúcar em pó ou, se preferir, com uma bola de gelado de baunilha.
É simples assim, complicado mesmo, só vai ficar quando lhe começarem a pedir para repetir a receita.