Apaixonado pela culinária vegetariana, o André acredita (e bem) que muitos problemas, desde ambientais e de saúde, podem ser resolvidos a partir daquilo que comemos. Quando foi morar sozinho começou a substituir certas rotinas que tinha na sua vida, fugindo do consumo desenfreado que nos é imposto continuamente e preferindo o que é natural, biológico e verdadeiramente vital. As suas receitas reflectem muito bem isso e mostram como é fácil comermos bem sem nos entupirmos de alimentos processados.
Adoro as receitas da Roxy e do Ben por elevarem a típica fast food em algo mais saudável e igualmente saboroso: burguers, tacos, mac 'n' cheese, dips e bolos decadentes, todos eles fáceis de fazer e sem ingredientes de origem animal. Apesar de terem um site é na página de Facebook que partilham a maior parte das receitas, por isso sigam-nos por lá e maravilhem-se.
Têm mais de um milhão de seguidores no Facebook, pelo que estão a fazer um bom trabalho na divulgação da alimentação vegetariana. O Henry e o Ian estão sempre a inovar e as suas receitas incluem todos os gostos, desde os que preferem comida mais saudável aos que adoram frituras. No meio de tanta coisa boa é difícil escolher, mas saliento o mega burguer de cogumelos, o bolo de café e noz e a lasanha de vegetais.
Não se deixem enganar pelo nome: A Amrita pode parecer crazy, mas é um amor de pessoa e as suas receitas de loucas não têm nada. Pelo contrário, são simples, repletas de cor e na sua maioria saudáveis. As sobremesas são de cortar a respiração, de tão lindas e decadentes. É um dos sites de culinária estrangeiros que mais aprecio, tanto pelas coisas boas por lá partilhadas como pelas boas energias que a Amrita partilha.
Descobri o trabalho da Brittany na sua página de Tumblr Garden of Vegan e acabei por listar o seu site nos meus favoritos. A originalidade dela é inesgotável, tendo já ultrapassando um milhar de receitas. Incrível, não acham? E o melhor de tudo é que muitas dessas receitas são tão simples que conseguimos fazê-las de olhos fechados. Os seus pratos são divertidos e coloridos, bastante variados e adequados para inúmeras ocasiões, desde aniversários a quadras festivas religiosas.
Alguns dos ingredientes que a Brittany usa não se encontram à venda cá, mas são facilmente substituíveis por outros igualmente saborosos e de origem vegetal.
Estava a precisar de uma publicação destas para adicionar aos meus favoritos! Já conheço alguns desses sites, mas é sempre bom conhecer mais :)
É verdade, só no fim de ter feito o artigo é que me apercebi :\ A Cozinha Verde é fantástica e a Filipa também❤
Ora aqui está um excelente post para adicionar aos meus favoritos! Adoro encontrar listas assim com recomendações incríveis. Sinto-me parcialmente satisfeita, admito, por conhecer algumas das referências, significa que já procurei algumas, haha. Agradeço-te imenso por esta lista <3