Ciências da Nutrição. Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias
O curso de Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Lusófona, contribui para a formação de nutricionistas com os mais recentes conhecimentos sobre alimentação e nutrição humana, capacitando-os para a prevenção das patologias associadas aos desequilíbrios alimentares e a promoção da saúde.
- Decorre em ambiente académico de investigação e tem um corpo docente com experiência profissional comprovada;
- Fornece conhecimentos em Nutrição Molecular; - Permite enveredar por diversas áreas como a Nutrição Clínica, Alimentação Coletiva e Hotelaria, Ensino e Investigação, Nutrição Comunitária e Tecnologia Alimentar;
- Fornece conhecimentos e ferramentas que permitem a criação do próprio emprego;
- Confere o título habilitante de acesso à profissão de nutricionista.
Os diplomados do curso de Licenciatura em Ciências da Nutrição da Universidade Lusófona terão as seguintes competências: - Avaliar o estado nutricional a nível individual; - Realizar a anamnese alimentar; prestar assistência nutricional individual, elaborando o diagnóstico e prescrição nutricional, com base nos dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e alimentares. - Avaliar e analisar o estado nutricional e hábitos de consumo da população e promover o planeamento de recomendações alimentares para grupos de indivíduos, desenhando programas de alimentação e nutrição. - Elaborar informações técnico-científicas de produtos alimentares. - Gerir, planear, organizar, monitorizar e avaliar unidades de alimentação coletiva, restauração pública e hotelaria. - Exercer atividade docente nos cursos de Ciências da Nutrição, de formação profissional ou noutros cursos em disciplinas no âmbito das suas competências. - Investigar na área das Ciências da Nutrição