O mix Inventis Fibra MS é um preparado semi-completo para a elaboração de pães com as seguintes características:
«Conteúdo elevado de fibra», já que o produto final contém mais de 3 gramas de fibra por cada 100 g.
«Conteúdo reduzido de sódio», já que o conteúdo de sódio do pão é pelo menos 30% inferior ao habitual.
Apesar do conteúdo reduzido de sódio do produto final, o sabor e os aromas permanecem intactos graças à massa madre de trigo que este mix contém.
O pão final tem um bom volume e um elevado rendimento de absorção de água.
Ideal para os consumidores que pretendem uma dieta equilibrada e saudável, mas saborosa.
Detalhes
Dose: 50%
Formato: Saco 15 kg
Benefícios do produto
Respondendo à tendência de alimentação saudável
Facilidade de elaboração.
Simplicidade na gestão de inventário
Regularidade e qualidade
Aplicação
Recomendado para todos os tipos de pães especiais ricos em fibras. Para processos diretos ou indiretos, tanto frio como congelamento.
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