Valorização dos recursos endógenos da Beira Baixa: Reposicionamento de produtos tradicionais agroalimentares através do Packaging - Vida Rural
Para o presente projeto foi aplicada uma metodologia de investigação mista, intervencionista (centrada em investigação ativa) e não intervencionista (com base em métodos de estudo de casos, inquéritos por questionário e entrevista e observação direta). As pesquisas desenvolvidas recorreram a uma abordagem qualitativa e quantitativa.
Identificados os três produtos-alvo do Projeto, foram identificadas as características de cada um dos produtos, em articulação com o projeto-âncora Nutrinforma, sendo posteriormente estudadas as tendências de consumo desses produtos ao nível da embalagem, no mercado nacional e internacional. Foi aplicada uma metodologia não-intervencionista de base qualitativa, a partir de estudo de casos, observação direta e análise documental. Posteriormente foram desenvolvidas as embalagens para os três produtos selecionados e em conjunto com os produtores "Beira Baixa – Terras de Excelência" (através da realização de reuniões com os produtores dos produtos-alvo do projeto para articulação do desenvolvimento das embalagens com a indústria).
Aplicou-se uma metodologia mista, intervencionista e não-intervencionista. Na metodologia intervencionista adotou-se uma investigação ativa no desenvolvimento das embalagens, para posteriormente serem discutidos resultados aplicando uma metodologia não-intervencionista por entrevista e observação direta aplicadas em reuniões com os produtores dos produtos-alvo do projeto.