Raízes Exóticas e Tubérculos - Batata Doce Roxa - Catálogo de Produtos - FIEL - Importação e Exportação de Frutas e Legumes
Pastinaga (ou Cheróvia)
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Uma batata doce de tamanho médio, assada, contém apenas 117 calorias.
Vários produtos como guloseimas, massas, farinha e bebidas, são produzidos a partir da batata doce.
As variedades de batata doce com polpa cor-de-laranja contêm mais betacaroteno (vitamina A) do que as mais claras.
Cristovão Colombo trouxe a batata doce para a Europa após a sua primeira viagem para o Novo Mundo em 1492. Por volta do século XVI, foi levada para as Filipinas pelos exploradores Espanhóis e para África, India, Indonésia e Sul da Ásia pelos Portugueses.