6 Facas Gualtiero Marchesi, Berti exclusivamente para Viadurini - Caio - Facas de cozinha - Viadurini
6 Facas Gualtiero Marchesi, Berti exclusivamente para Viadurini - Caio
Conjunto de 6 facas de preparação Gualtiero Marchesi de alta qualidade made in Italy.
Conjunto de 6 facas de preparação, sortimento mínimo para sua cozinha:
- Faca para assar : com lâmina curva e afiada. Grande capacidade de corte para evitar esfarelamento ou quebra das fatias. A serra é proibida.
- Faca de pão : a única que terá a lâmina serrilhada. Também pode ser usado para sobremesas de fibra seca, como tortas.
- Faca para carne e queijo : faca de múltiplos usos, com esta faca normalmente grande pode cortar todas as carnes, mas também queijos e vegetais.
- Cortador de legumes : menor e semelhante ao das carnes e queijos, é semelhante e destina-se principalmente a legumes e pequenos cortes.
- Faca de desossa : lâmina afiada e rígida é usada para desossar e limpar a carne de itens não comestíveis.
- Mil usos : conhecida como faca reta, é o coringa da cozinha. Estritamente com lâmina lisa e ponta centrada ideal para pequenos cortes e indispensável para o preparo de pratos de carne e vegetais, além de ser perfeita para descascar e descascar.
As lâminas são obtidas por corte a laser de chapas de aço de corte especial que permite uma altíssima qualidade da lâmina (granulometria fina e ordenada sem forjamento). Confeccionadas com espigão total, ou seja, a lâmina é uma peça única que atravessa todo o cabo, possuem o acabamento superficial da lâmina de cetim. Produzidas inteiramente à mão em pequenas quantidades e sem divisão do trabalho, quem as inicia acaba: em cada lâmina encontrará as iniciais do artesão que as confeccionou. O tratamento térmico também inclui sub-resfriamento a -80 ° C para garantir a máxima capacidade de corte e duração.
As versões com cabos de Plexiglas podem ser lavadas na máquina porque todos os nossos cabos de Plexiglas passam por um processo de estabilização especial que os torna adequados para a máquina de lavar louça. O bloco também é feito de Plexiglass e pode ser lavado na máquina de lavar louça a baixa temperatura (máx. 40 ° C), mas é preferível lavar à mão. Produzidas com aço de corte de alta qualidade , podem ser colocadas na máquina de lavar louça apenas na versão cabo Plexiglas, mas é bom estar informado das possíveis consequências:
b. se deixado sujo por muito tempo após o uso c. se a água da lavagem é rica em ferro
4. Uma boa lavagem das mãos e uma secagem cuidadosa após a lavagem são o segredo para manter as facas no seu melhor.