Estudo vai avaliar impacto da redução do sal na saúde dos portugueses ‹ Diário da Saúde
O programa inicia-se com a realização do "estudo inédito" que envolve 500 voluntários, entre os 20 e os 70 anos, da área metropolitana de Lisboa, que vão integrar, entre março e maio, um programa de educação alimentar que visa a redução do consumo do sal, sendo acompanhados e orientados por equipas especializadas.
"Esperamos que a mudança no estilo de vida, sobretudo nos hábitos alimentares, tenha um impacto favorável na população em estudo e que as alterações observadas se traduzam em ganhos de saúde duradouros", afirmou Conceição Calhau, uma das coordenadoras do estudo, professora da Nova Medical School e investigadora do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS).
Depois de feito este diagnóstico nos estudos de observação, o estudo de intervenção agora lançado vai "condicionar e modificar estilos de vida", para que no final das 12 semanas de intervenção a população esteja a consumir menos sal e haja ganhos em saúde em termos de pressão arterial e risco cardiovascular e excesso de peso.
Na apresentação do programa, Jorge Polónia, coordenador do estudo e investigador do CINTESIS, afirmou que "Portugal é um país salgado", estando numa "péssima situação" em termos de consumo de sal a nível mundial
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