do conhecimento adquirido ao longo destes anos é hoje uma referencia nesta área. Foi graças a esse conhecimento e ao seu espirito empreendedor que em 2019 criou a Melgão Cacau e Chocolate, marca de chocolates portuguesa que se dedica ao fabrico de chocolates a partir de favas de cacau finas e de aroma, criteriosamente selecionadas nos países de origem. No seu percurso profissional conta com inúmeras participações em eventos partilhando o seu conhecimento, sempre com o objetivo da evolução da pastelaria e chocolataria em Portugal.