Vila Joya regressa ao Tivoli Palácio de Seteais
Alimentação e bebidas 2014-01-23
Após o sucesso do primeiro ano, a Tivoli Hotels & Resorts e Vila Joya repetem a parceria e o famoso restaurante, com duas estrelas Michelin, regressa ao Tivoli Palácio de Seteais
O restaurante Vila Joya regressa ao Tivoli Palácio de Seteais para proporcionar momentos gastronómicos únicos, até 30 Março de 2014. De Quinta-feira a Domingo, os clientes podem experimentar uma ementa exclusiva, composta por 3 pratos ao almoço e 6 pratos ao jantar. Nesta segunda edição, o restaurante "pop up" de Vila Joya no Tivoli Palácio de Seteais vai funcionar numa nova sala – o Salão Nobre, com capacidade para 25 pessoas. O restaurante do hotel continua a funcionar como habitualmente, durante estes quatro meses.
Papadas de porco ibérico com alcachofras de Jerusalém e shitake; Corça com tutano, caju e cherivia ou bacalhau fresco com cevada pérola, rábano e cidra são 3 exemplos dos novos pratos de assinatura, que vão ser servidos por Vila Joya ao longo destes 4 meses. Os menus disponíveis mudam periodicamente conforme a inspiração do Chef Dieter Koschina e sua equipa.
Nas palavras de Gebhard Schachermayer, responsável pelo projecto Vila Joya, "para a equipa de Vila Joya a parceria com o Tivoli Palácio de Seteais foi um desafio superado com grande dedicação e entusiasmo, por isso fazia todo o sentido voltar e agora por mais tempo. O sucesso da primeira edição confirmou que o Tivoli Palácio de Seteais é o nosso parceiro ideal para este projecto "pop up". Durante quatro meses conseguimos estar mais perto dos nossos clientes."
Já João Corte-Real, director geral do Tivoli Palácio de Seteais e Tivoli Sintra, confirma o seu entusiasmo com o regresso de Vila Joya: "os nossos clientes deram-nos um feedback muito positivo durante a primeira edição, por isso, estamos muito confiantes no sucesso desta segunda edição, que traz de novo uma gastronomia de luxo proporcionada por Vila Joya, ao ambiente único de Seteais."