Entrecostos não se discutem: Bifes com natas e cogumelos
Na semana passada, houve uma data, que dificilmente será esquecida pela Vanessa e por quem esteve ao lado dela nestes últimos dois anos. Foi dia de terminar o mestrado e com isso um ciclo inesquecível da vida dela. Agora começa outro, que eu sei que será cheio de vitórias e momentos de alegria que vamos continuar a partilhar, mesmo que nem sempre à mesma mesa. Temos as duas guardadas as melhores recordações destes tempos por Lisboa. Aposto aqui, um gelado de menta e chocolate do pingo doce, como vamos ser velhotas e vamos dizer " que foram os melhores tempos das nossas vidas". Mas chega de conversa, eu sou a maior chorona do universo, e este texto já me está a deixar de lagrimita ao canto do olho.
Na véspera da defesa da Vanessa, ela é que escolheu o jantar. Eu ofereci-me para fazer o que ela quisesse. Acho que a escolha foi imediata: bifes com natas e cogumelos. E assim foi, o teu desejo nessa noite foi ordem, assim como será o meu daqui a pouco mais de uma semana…
Para os bifes com natas e cogumelos precisei de :
1: Comecei por cortar as bifanas em tirinhas e temperei-as com sal, pimenta, alho picado e vinho. Deixei repousar 20minutos.
2: Levei uma frigideira ao lume com a margarina e um pouco de azeite e fritei os bifinhos. Reservei-os.
3: À mesma gordura misturei os cogumelos e deixei fritar. Reservei-os.
4: Escorri um pouco da gordura envolvi as natas e rectifiquei os temperos. Juntei os bifes e os cogumelos e deixei engrossar o molho.
Publicada por Vera à(s) 23:23
Ana Rita 3 de dezembro de 2012 às 09:14
Eu nem preciso ser vidente para saber que o vão dizer mesmo sem serem velhotas!!!A vida passa tão depressa que daqui a uns anos já se vão sentir saudosas desse tempo...mas outras coisas boas virão decerto.
Esta "última" refeição é deliciosa e só mesmo o geladinho de menta a bateria!!!
Marta 3 de dezembro de 2012 às 11:35
Gostei das batatinhas... de tudo :)
São Ribeiro 3 de dezembro de 2012 às 11:36
Que delicia adoro esse molho...
Luisa Alexandra 3 de dezembro de 2012 às 11:59
Muitos parabéns então à Vanessa.
E também a ti por manterem esta amizade tão bonita!
Lenita 3 de dezembro de 2012 às 13:01
Uma amizade assim guarda-se para toda a vida!
Parabéns à Vanessa e a ti por seres uma amiga tão querida.
O jantar foi certamente muito apreciado... está muito apetitoso.
Joana 3 de dezembro de 2012 às 18:09
Parabéns à Vanessa :)
Também aposto que vão ser os melhores momentos! Já acabei há quase 2 anos e não tenho dúvidas (mas ainda faltam uns anos para chegar ao "Velhotas")!
Quanto aos bifes ficaram perfeitos, com um molho óptimo!
Rita Castro 3 de dezembro de 2012 às 18:44
Que prato tão delicioso e que eu tanto adoro, diria até que estão mais maravilhosos que os do André (ele que não veja este comentário xD).
Ficou um prato lindo e muuuuito apetitoso :)
Candy Love 4 de dezembro de 2012 às 12:10
Nhamiii nhamiii!! E essa batatinhas ;)
Cuca 4 de dezembro de 2012 às 21:10
Muitos parabéns à Vanessa! Bem sei como é bom um miminho na véspera da defesa da tese :) Os bifinhos ficaram com óptimo aspecto!!
Ana y Blanca 5 de dezembro de 2012 às 10:17
Diogo Marques 5 de dezembro de 2012 às 21:47
Sempre que venho ao teu blog é só festas e eventos especiais :)
Não sei se serão os melhores tempos da vossa vida, mas serão com certeza muito importantes e que ficarão sempre na tua memória :)
A receita foi muito bem escolhida, e claro, efectuada na perfeição :) É uma combinação muito muito boa, dos meus pratos preferidos e sempre muito guloso.
E venha esse depois para a próxima semana ;) E boa sorte!
Formiguinha 11 de dezembro de 2012 às 12:05
Também adoro bifes com natas e cogumelos:) Acho a combinação perfeita e para um jantar tão especial não podias escolher melhor. Ficou mesmo como eu gosto:)