Vinho verde Tormes - Fundação Eça de Queiroz
Quantidade de Vinho verde Tormes
Vinho verde clássico com um aroma cativante e uma frescura impressionante que demonstra bem o terroir da sub-região de Baião. Os solos graníticos formam terraços à volta da casa de Tormes, um antigo solar que foi uma "estrela" do último livro do Eça – A Cidade e as Serras, e este vinho serve como a nossa homenagem também ao grande escritor que no fin-de-siècle retrasado visitou e se apaixonou por estas terras do Douro Verde. Aqui, na região dos Verdes mas com vista para o rio Douro, está o terroir perfeito para a maturação das castas Avesso e Arinto – dias quentes e noites frescas, com um solo granítico e um céu quase sempre azul durante o ciclo vegetativo da vinha.
A Fundação Eça de Queiroz estabeleceu uma pareceria com a Lima & Smith, que assumiu a produção da marca Tormes, em 2018, abrindo um novo segmento de mercado nacional e internacional.
Rui Cunha, enólogo da Lima & Smith, conseguiu "afinar" este tradicional vinho verde, de forma a manter o máximo de frescura, de fruta e de equilíbrio. O resultado é, como diz Mark Squires, crítico de Portugal para o Wine Advocate do Robert Parker: "Neste estilo, melhor é quase impossível." Cor citrina limão. Aroma jovem e intenso lembrando frutos citrinos e tropicais. Ligeiro floral. Na boca oferece um ataque suave, acidez equilibrada e final de boca frutado e vibrante. Excelente como aperitivo, acompanha bem pratos à base de peixe, marisco e até carnes brancas ou bacalhau e variadíssimos petiscos.