Julia Kemper - Reserva Branco
→ Julia Kemper - Reserva Branco
Marca: Julia Kemper Wines
Referência: 112006
Feito a partir das Castas Encruzado e Malvasia Fina, em quantidades iguais, este vinho foi vinificado em duas fases. O resultado é um vinho extremamente original, com a componente aromática a lembrar tília e flor de laranjeira, e na boca um vinho de pendor seco, mineral e fresco.
Vinho de cor citrina, com laivos de dourados, aroma com uma grande complexidade em que a fruta de Pomar (Pêra, Pêssego, Damasco) se alia a notas de cidreira. Na boca é longo, fresco, redondo e poderoso.
Casta Malvasia Fina, Encruzado
Dados Analíticos Acidez: 5.7 g/l ; Açúcar: 1.6 g/l
Enologia Júlia de Melo Kemper
Produtor Julia kemper Wines
Sugestão de Acompanhamento Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, frutos do mar e alguns pratos de carne mais leves
Vinificação Este vinho foi vinificado em duas fases. A primeira, com fermentação parcial em barricas de carvalho francês com processo de bâttonage e a segunda, em sistema de bica aberta em cuba de inox com temperatura controlada.