Fiz essa mesma questão diretamente ao Steve Phinney que me respondeu por email, gostaria de compartilhar com o Dr:
Minha dúvida é legítima, estou pensando em abandonar esse negócio de lowcarb, vi o livro da amazon que o sr está recomendando e esse desconhecia parece ser interessante, se ele apresentar uma proposta mais flexível que eu possa seguir....
Estou achando difícil me manter na dieta, e tenho medo de perder a cetoadaptação, e perder o gás na corrida!!!!
Sim, sim, Sensacional!!! Ele respondeu rápido até, em algumas horas. Mas o senhor tambem é sensacional, abrindo essa caixa de diálogo e recomendando essa literatura. Não conhecia Rob, vou dar uma lida geral no blog dele e em livros Paleo.
Hoje estou na terceira semana de lowcarb, teoricamente minha cetoadaptação está ok, chequei minha cetonas 1.0mmol antes de sair para uma corrida de 15km. O problema é que após correr apenas 2km minha frequencia cardíaca subiu muito, e tive que parar por volta dos 4km, ou seja, já na terceira semana e ainda não consigo correr como antes. E voltei para casa pensando em parar com essa dieta e voltar a comer mais carbos, ou pensando em migrar para uma Paleo voltada para atletas. Estou achando que a recomendação de Volek/Phinney para mim não está servindo. Os ultramaratonistas do blog RunKeto.com parece que se dão bem com ela, pois são corredores rápidos, eficientes e estão pemanentemente em cetose, alguns há mais de um ano.
Mas antes de abandonar completamente essa idéia lowcarb, vou experimentar talvez acrescentar um pouco mais de carbos, legumes e frutas que não estou consumindo, pois fiquei muito temeroso em sair da cetose, pois segui estritamente as orientações do livro 'Performance' de Volek/Phinney e, para eles como entendido por mim, é extremamente importante manter-se em cetonemia elevada para poder usufruir desse fluxo ininterrupto de energia, e assim, o atleta poderá treinar e competir utilizando como combustível a queima de gordura de maneira eficiente, exercitar-se tanto em relação a intensidade como volume de treino, de maneira igual, ou melhor do que utilizando glicogênio(carbos) como fonte de energia.
Mas parece que é isso que Rob discorda, então, acho que vou dar uma adaptada na dieta, antes de abandoná-la de vez.
Por isso questionei vcs, se todos mantem um estado de cetose? Qtos carbos consomem por dia!? Se assim terei energia para correr, treinar e competir!?
Estêvão, é que eu já estive lá. Comecei por onde vc começou (fã de carteirinha de dieta cetogênica), e hoje penso mais como o Robb Wolf. Mas eu levei 2 anos nessa trajetória. O grande valor do trabalho do Volek/Phiney é demostrar q cetose não faz mal e é inclusive compatível com esporte. Isso não significa que seja o estado preferencial da humanidade, nem mesmo a melhor forma de atingir performance. É ótimo para perder peso. É imbatível para tratar diabéticos tipo 2. Mas eu, que estou magro e saudável, acabei de chegar da academia onde fiz musculação e vou bater uma banana com whey no liquidificador, pois minha ênfase no momento é hipertrofia. Mas é o único momento em q faço isso. No resto da semana, fico em dieta cetogênica. Se estou em cetose? Não sei, não meço e não me importo. Meus critérios são meu espelho e como me sinto. Estou satisfeito com ambos.
Agora vou dar uma estudada aqui como vou adaptar essa dieta, vou ler esse material do Robb, tentar uns livros mais paleo orientados, e ver como me sinto!!
Cheguei no seu blog há dois dias após ler a entrevista no CORRIDA NO AR, desconhecia toda essa quantidade de informação em portugues.
Estou com uma dúvida: o uso do "whey protein" é benéfico para auxiliar na queima de gordura, ou seja, para "secar"? Pergunto isso pois durante muito tempo acreditei que ele somente era indicado para aqueles que almejavam ganho de massa muscular. Caso ele seja indicado para a queima de gordura tenho uma segunda dúvida: Ele só deve ser utilizado por aqueles que fazem musculação? Ou podem ser utilizados juntamente com exercícios como o indicado pelo Sr. nesse post (pedalar em bicicleta ergométrica com tiros intensos e intervalos de descanso)?
O que ajuda a secar é low carb e HIIT e musculação com poucas repetições e alta carga. Whey é uma proteína prática, apenas para não ter que levar um bife com ovo para academia.
Olá Dr. Souto. Li e já tinha concordado que os aeróbicos não emagrecem e tudo mais. Sigo um estilo de vida paleo, e no último mês resolvi fazer cetogênica paleo, para dá uma acelerada no emagrecimento, e sair da casa dos três dígitos. Enfim, eis minha dúvida,
Em geral esses estudos são feitos em cima de pessoas que fazem dieta com alto teor de carboidrato. no caso do lowcarb isso também vale? Falo isso, pq depois de correr ontem, e pedalar hoje por 4 horas (passeio mesmo) minhas cetonas sairam de 0,7 para 2,8. No caso estou achando que o aeróbico pode acelerar a queima de gordura em uma dieta lowcarb.