Bolo de Manteiga de Amendoim Vegan
Em apenas 3 minutos terá na sua mão uma tentação que o vai manter bem disposto durante várias horas. Esta receita do blog Kitchen Treaty é vegan, é deliciosa e é incrivelmente fácil: são apenas 2 minutos a preparar e um no micro-ondas.
Só precisa de farinha integral ou sem glúten, manteiga de amendoim, leite de amêndoa, xarope de ácer, fermento, extrato de baunilha (opcional) e pepitas ou pedaços de chocolate vegan para usar como topping.
Junte todos os ingredientes, exceto as pepitas ou os pedaços de chocolate, numa caneca própria para ir ao micro-ondas. Mexa bem com um garfo até obter uma massa de bolo. Leve ao micro-ondas, na potência máxima, até o bolo crescer, durante 45 a 60 segundos. Se não estiver pronto ao fim de um minuto, vá cozinhando com intervalos de 15 segundos até ficar pronto.
Decore com pepitas ou pedaços de chocolate vegan e não perca mais tempo. Estes 3 minutos pareceram uma eternidade: pegue numa colher e delicie-se.
Não tem leite nem glúten e são 3 minutos no micro-ondas. OK, pode ter de ficar mais um minuto ou dois, mas isso não interessa nada. O melhor de tudo? É uma maravilha. Esta receita do blog Primavera Kitchen é uma das minhas preferidas.
Só precisa de farinha de coco, leite de amêndoa, ovos, açúcar de coco, óleo de coco derretido, cacau em pó, fermento e extrato de baunilha.
Misture, numa taça média, os ovos, o leite de amêndoa, o óleo de coco e o açúcar de coco durante 3 minutos. Depois junte a farinha de coco, o fermento, o cacau em pó, o extrato de baunilha e mexa bem até obter uma massa homogénea. Divida a massa por duas canecas e leve ao micro-ondas durante 3 minutos. Se não estiverem prontos, deixe ficar até aos 5 minutos, mas vá controlando, com intervalos de 30 segundos. O tempo vai depender muito da potência do seu micro-ondas. Deixe arrefecer durante 2 minutos antes de servir.