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Enquanto a produção de kefir está geralmente associada à utilização de leite, também é possível fazer com bebidas vegetais, e até mesmo com água, e ainda assim aproveitar os benefícios das culturas de probióticos
Como o nome indica é um queijo creme mas feito a partir do iogurte ou leite de Kefir e por isso muito mais saudável e nutritivo do que qualquer outro queijo-creme que se possa comprar
Junte a manteiga, o leite e o karo. Este bolo é uma delícia, a receita vem de uma revista Claudia Cozinha antiga, a mesma que citei na postagem do cookie integral de maçã
O kefir é uma colônia de microrganismos probióticos simbióticos, que ao fermentarem leite de origem animal (vaca, cabra, búfala, ovelha, etc) produzem o alimento probiótico de mesmo nome
E um dia desses resolvi experimentar preparar com kefir, e não é que deu muito certo. E tenho a sorte de ter adoradores de panquecas em casa
" Eles podem ser encontrados em alimentos fermentados, como iogurte, leites fermentados e em grandes quantidades no kefir
Para cultivar o Kéfir, deve colocar-se uma colher de sopa de grãos de Kéfir num recipiente de vidro ou plástico com meio litro de leite, deixar um quarto do frasco livre para permitir a fermentação e manter à temperatura ambiente
Panquecas de Kefir - as melhores dos ultimos tempos
Sim, disse bem, panquecas de kefir. Os fins de semana atarefados, cheios de programas e horários a cumprir têm-nos impedido de fazer os nossos pequenos almoços preguiçosos, demorados e com aquelas coisas boas que tanto gostamos
Depois desse tempo coar os grãos de kéfir num coador fino (não metálico). Colocar o "iogurte" resultante num coador de café (ou de tecido muito fino), sem deixar tocar no fundo do recipiente
O leite faz bem ou mal à saúde? Veja 8 argumentos
Outros produtos lácteos, como iogurte e kefir contêm probióticos com impacto positivo na saúde. O leite é um dos alimentos mais consumidos do mundo, mas o leite faz bem ou mal à saúde
Substitui o leite por leite de kefir, e acrescentei sementes de papoila e uma cobertura de chocolate
Torna-se mais leve que usando o leite, em substituição pode-se usar iogurte natural. As tartes salgadas são óptimas não só para festas, mas para uma refeição do dia-a-dia, podendo ser feitas com algumas antecedência
Usei como base a receita de Bolo Simples de kefir, reduzi pela metade os ingredientes, pois estava sozinha com a minha filha, e troquei a farinha branca por integral e o açúcar refinado por mascavo
Para uma receita sem leite, basta substituir o kefir ou iogurte da massa por leite vegetal, o recheio e cobertura não levam nada de leite
O kefir é uma bebida fermentada feita a partir de leite e de grão de kefir. Pode ser feito com qualquer tipo de leite (vaca, cabra, ovelha, etc) e até com substitutos de leite (soja, arroz, aveia) ou outras bebidas doces