Obrigado pelo comentário. Sim, existe suco de tomate e é uma delícia, mas é feito com sal, pimenta e outros temperos ;-). Não é doce. É praticamente um blood mary – que tb é uma delícia – sem álcool.
Esse é um erro comum. FrutO (conceito biológico) é diferente de frutA (conceito culinário). Tomate é frutO, mas não é frutA. Senão vejamos: quiabo, pimentão, maxixe, abóbora, todas essas VERDURAS possuem caroço/semente. São frutOs, mas não são frutAs.
Tomate é um fruto, pois advém de uma planta angiosperma que possui uma urna para proteção e facilitação na disperção das sementes ( justamente o que é o tomate).