Na cultura da vinha, a manutenção do solo é de extrema importância, como meio de evitar a concorrência de outras culturas intercalares com a videira. Também há que respeitar as propriedades físicas do solo e a sua fertilidade, bem como o equilíbrio natural do ecossistema vinha.
Cada ecossistema vitícola determina o modo de actuar mais aconselhável: o declive do terreno, a fertilidade do solo, a disponibilidade em água e o vigor da vinha, são alguns factores condicionantes.
Em termos de estratégia de conservação do solo, há duas medidas a considerar, uma é proteger o solo da vinha da erosão durante o período de Outono-Inverno - período de maior pluviosidade na região - com um coberto herbáceo (enrelvamento) que pode ser de vegetação espontânea ou semeada; a outra é fazer a chamada mobilização mínima do solo, para diminuir a compactação, usando corta-matos na entrelinha durante a Primavera-Verão.