P´rá Mesa: Leite creme de Ervilhas Primavera (blogue DaHorta Para a Cozinha)
Leite creme de Ervilhas Primavera (blogue DaHorta Para a Cozinha)
O Blogue Da Horta Para a Cozinha
RECEITA NA CATEGORIA DE SOBREMESA: Leite creme de Ervilhas Primavera
1 chávena de ervilhas congeladas primavera
Canela para polvilhar, ou açúcar mascavado para queimar
Num tacho coloque as natas, o leite, a hortelã e o cardamomo e deixe ferver. Apague o lume e deixe repousar 5 minutos. Retire as vagens e as folhas. Adicione as ervilhas e deixe-as cozer durante 10 minutos. Triture bem num processador ou numa Bimby. Passe por um passador para coar bem.
Numa taça junte as gemas, o açúcar e a farinha e bata bem. Junte este creme ao leite, mexa e leve ao lume novamente até deixar engrossar e cozer as gemas.