A erva doce teve origem na Ásia, mas a utilização está difundida há muito tempo em todo o mundo. Saiba mais lendo o artigo Erva Doce Benefícios e Usos.
O tempero é tão perfumado que, não só frequenta as cozinhas do mundo, como ganhou lugar destaque na indústria cosmética.
Ela é uma das ervas cultivadas mais antigas do mundo. Os gladiadores romanos misturavam a erva-doce em sua ração diária para dar força. Os vencedores eram coroados com seus ramos de erva doce.
Forte aliada da boa saúde, a erva-doce pode ser utilizada no controle do peso, no tratamento de tosses, bronquite, problemas digestivos, gases e previne a retenção de líquidos. Sem dúvida, os gregos, romanos e tantos outros acertaram ao afirmar os potenciais de cura da erva doce.
A erva doce é um alimento muito importante para nosso corpo. Pois possui uma grande variedade de sais minerais e vitaminas como a pró-vitamina A, vitamina C e vitamina B9 (ou ácido fólico).
Conserve a erva-doce em local seco, escuro e longe de calor. O calor, a umidade e luminosidade podem degradar o sabor e as propriedades de seu tempero.
Para cozinhá-la é necessário apenas 10 a 15 minutos. Assim, ela manterá uma textura ligeiramente crocante. Quando cozida mais tempo o sabor suaviza e a consistência fica cremosa.
Deve saber a origem, a qualidade, se está dentro do prazo de validade e está armazenada em boas condições.
Deve ser conservada em recipiente apropriado para alimentos, escuro e com tampa hermética, de preferência em latas ou frascos de metal ou cerâmica.
Deve armazenar em local fresco, seco e escuro, sem umidade, calor, ou exposição ao sol. São locais indicados armários da cozinha, da despensa, desde que estes não sejam próximos de fontes de calor.
No caso dos pratos quentes, bolos, pães, chás…, opte pelas sementes e acrescente no começo da cocção para liberar o aroma.
Outros fitonutrientes como a quercetina e limoneno presente nesta erva também têm efeitos anticancerígenos.
Estudo realizado em 2012, por pesquisadores de Babol University of Medical Sciences, Mazandaran, Iran, mostram que a erva doce pode ajudar a reduzir os sintomas da menstruação.
Um estudo indiano conduzido por investigadores do departamento de Bioquímica sugere que as sementes de erva-doce contêm um composto (trans-anetol) que pode prevenir a retinopatia associada com perda de visão em diabéticos.
Um estudo avaliou que as pessoas que consomem chá têm menores chances de desenvolver câncer de fígado, esteatose hepática (gordura no fígado), cirrose e doença hepática crônica.
Segundo um estudo da University of Michigan, USA, bebês que sofriam de cólica receberam doses diárias dessa infusão. Cerca de 65% apresentaram uma melhora dos sintomas.
Quando consumida em excesso os efeitos colaterais da erva doce podem ser náuseas, vômitos e outras reações alérgicas.
Se tem restrições ao consumo (é alérgico) a cenouras ou a aipo, ATENÇÃO a erva doce vem da mesma família botânica, assim é provável que a erva doce provoque alguma reação alérgica. Os sintomas podem ser uma coceira, urticária ou inchaço da pele. Se acontecer, procure um médico.

Nesta seção, apresentam-se faixas da gravação autoral de alguns poemas dos livros Língua (2004) e Guerra (inédito), registradas em estúdio nos meses de dezembro de 2011 e janeiro de 2012, em Firenze, na Itália, sob a direção de Francesca Della Monica.
Gostei dos poemas, Gustavo (um bastão de combate viking, não é?), principalmente por que eles trabalham com metáforas bélicas com muita maestria. Lembram às vezes uma certa grandiosidade de Allen Ginsberg. Na tua poesia, às vezes, o épico quer comer o lírico, mas não consegue. Que bom...
​ O 'novo poeta’ implode a velha fórmula, exatamente, quando não repete, ad infinitum, estabelecidas propostas e poéticas. Um exemplo dessa implosão é a poesia do lajinhense Gustavo Cerqueira Guimarães. Nada está plenamente estabelecido. As linguagens, os estilos, as influências, os paideumas dialogam multidirecionalmente. Há um pouco de tudo. Um remix de linguagens: carmen figuratum, neologismo, palavra-puxa-palavra, palavra-valise, poesia concreta, poesia sonora, teatro grego, technopaignion, poesia portuguesa, Adélia Prado, Arnaldo Antunes e Carlos Drummond de Andrade.
Aliciante, lambeu-me a face, penetrou nos ouvidos, desenhou com saliva o contorno dos olhos. Abusada, insinuou-se em minha boca até que eu, sem recuo, indagasse: qual é o gosto desta língua?
Um gosto de arrebatamento? Esta língua está cravada no papel, que pulsa esfuziante, e entrega sua quadratura a todo tipo de sinuosidade. Ela nem quer saber se é poderosa ou frágil. Só siderar-se na busca do gozo. Esta escrita exorta. Exprimir-se é imolar-se, mas gloriosamente, diz a língua-faca, e em seguida, criança adorável, sarcástica ou não, ri de si mesma.
Sabor de miudezas? A língua também é doméstica, ama os alentos prosaicos, de onde, eventualmente, sem qualquer alarde, brotam minúsculas surpresas, como os primeiros botões de rosa no jardim quotidiano. O papel não é nada mais que uma parte do corpo, meu ou seu corpo, capaz de cantarolar, percutir a banalidade da vida.
A língua tem gosto de corte? Sim, sabe maldizer outras línguas, sabe latejar. Retalha sem piedade o papel que impõe as histórias que, imemoriais, pretendem-se fado. Língua insolente, transpira a graciosa inocência de acreditar que qualquer um, bicho pedra gente, pode criar as próprias narrativas, e existir através delas.
Sabor do que se transfigura? Nomes, sexos, biografias, afetos? É de vastidão o gosto desta língua quando se deixa, generosamente, sugar? No céu aberto da boca, o que captam as papilas gustativas não é o movimento da palavra rumo a algo mais etéreo e incomensuravelmente mais belo: música?
Esta língua me atordoa, me encanta, me rende. Com doçura, furor, a estranheza e as promessas: de um beijo.
"Cartão amarelo" e "Cartão vermelho" (díptico). Instalação poética (verbivocovisual) / Museu do Mineirão. Belo Horizonte: Minas Arena, 2014.
"RUÍDOS: exercício de leitura/escrita". Apêndice da Tese de Doutorado A espacialização do sujeito em João Gilberto Noll e Al Berto. Suporte: plaquete (8 págs., tiragem: 12 exemplares). Belo Horizonte: Pós-Lit, 28 fev. 2013.
“Confissão” e "do futebol" - tríptico composto por "cartão amarelo", "cartão vermelho" e "cartão verde" (vídeo). Poemas em forma de plaquete em circulação nos ônibus de Belo Horizonte: "Leitura para todos" do núcleo de estudos BH-Trans e A tela e o texto/UFMG, 2005.
“Gemiótica”, “Transpassado”, “Transcriação”, “Expressivo” e “Testamento” integram a antologia Portuguesia: Minas entre os povos da mesma língua, organizada por Wilmar Silva. Belo Horizonte: Secretaria de Estado de Cultura / MG, 2009.
“Deux Roussinoles” e “Transcriação” (díptico) integram a Antologia Terças Poéticas, de Wilmar Silva. Belo Horizonte: Secretaria de Estado de Cultura/ MG e Suplemento Literário e Fundação Clóvis Salgado, 2006.

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Pode ser lavado, mas não deixe secar ao sol, tire o excesso de água com um pano e deixe secar naturalmente na sombra