Avillez vai inaugurar o Beco, um bar inspirado nos anos 50 | Travel&Taste
Francisco de Almeida Fernandes 10/03/2017
O chef inspirou-se num antigo clube gerido pelo seu trisavô, em Lisboa. Foto: Bruno Calado
Passou menos de um ano desde que José Avillez, o chef do Chiado, estreou os primeiros tachos e panelas do mega empreendimento na Rua Nova da Trindade, em Lisboa. O Bairro do Avillez ganha, a partir de dia 16, um novo e surpreendente espaço para acrescentar charme à noite lisboeta, o Beco – Cabaret Gourmet.
O ambiente intimista, decorado com peças e obras de arte alusivas aos clubes dos anos 20 e 50, impede que a lotação do bar seja superior a 37 pessoas – são 12 mesas e quatro lugares ao balcão – e ainda bem. Isto porque, como o nome indica, o Beco aposta em jantares-espetáculo harmonizados com um menu de degustação surpresa desenhado pelo chef, tornando a experiência diferente em cada noite. São 12 pratos inspirados pelo mundo.
"Quem entra no Bairro do Avillez não espera encontrar um espaço como este", explica o chef em comunicado às redações, acrescentando que bebeu inspiração num negócio gerido, há mais de um século, pelo seu trisavô.
"Em 1908, o meu trisavô José Ereira abriu o Maxim's no Palácio Foz. Segundo sei, o Maxim's era o clube mais elegante de Lisboa. Além de restaurante e bar, era um espaço de entretenimento com música, dança e jogo", conta.
O mural foi desenhado por Henriette Arcelin e pintado por Patrícia Braga. Foto: Bruno Calado
Explicada a fonte de inspiração, é tempo de perceber como funciona o Cabaret Gourmet. José Avillez procurou manter o novo espaço envolto numa névoa de mistério e surpresa, o que impede a divulgação de detalhes relativos ao espetáculo – que "[a experiência] é para ser guardada na memória de quem a viveu". No entanto, o que se sabe é que é necessário comprar bilhete previamente, através do site oficial, apresentar-se no Bairro e esperar que o mestre de cerimónias o encaminhe para o Beco, depois de atravessar a passagem secreta que o guarda. Após a refeição, o espaço passa a funcionar como bar, com carta de bebidas à disposição.
Para usufruir da experiência jantar-espetáculo do Beco do chef José Avillez é necessário desembolsar 100 euros, se quiser ficar ao balcão, ou 130 euros caso pretenda sentar-se à mesa. Os preços são por pessoa e incluem o jantar e o espetáculo, sendo as bebidas pagas à parte.
Conheça o Beco através das fotografias acima ou pelo vídeo com imagens do espaço na nossa página de Facebook.