Mini Quiches de Bacalhau Low Carb
Hidratos Carb: 8g / pessoa
- 1 talo de alho francês;
- 200g de bacalhau cozido desfiado;
- 1 fio de azeite virgem extra
- 200ml leite meio-gordo
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora
1. Ligue o forno a 200ºC;
2. Corte o alho francês em rodelas finas e salteie, juntamente com o bacalhau, numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e 1 dente de alho durante 5 a 10 minutos;
3. Coloque este preparado nas mini formas individuais;
4. Bata os ovos, adicione o leite até obter uma mistura homogénea e tempere com flor de sal e pimenta preta;
5. Adicione os ovos às formas individuais e decore com a salsa picada;
6. Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos;
7. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Sugestão: Pode substituir o alho francês por outros legumes assim como o bacalhau por atum, camarão, frango... as alternativas não têm limite.