Modelização da evolução da qualidade do vinho da RDD
Objectivo: Desenvolvimento e calibração de um índice de referência para a qualidade da vindima.
A ADVID está, em parceria com a Faculdade de Engenharia do Porto (FEUP), a desenvolver um índice de referência para avaliação da qualidade da vindima através do projecto "Modelização da Evolução da Qualidade do Vinho na RDD".
A qualidade dos vinhos é fortemente influenciada pelas características do clima, e do tempo, da região vitícola onde as vinhas estão plantadas. A variabilidade sazonal das características do tempo influencia a variação da qualidade do vinho, de colheita para colheita. As características do clima determinam o tipo de uvas que podem ser cultivadas numa região e os tipos de vinhos que podem ser produzidos, enquanto as especificidades do tempo influenciam a maturação das uvas e a qualidade do vinho.
Assim, inserido numa das linhas estratégicas que a ADVID definiu como prioritária enquanto gestora do Cluster dos Vinhos da Região do Douro (Alterações Climáticas), este projecto, tem como objectivo construir um modelo causal capaz de relacionar a variação dos diversos factores do tempo ao longo de cada ano de colheita com a qualidade global dos vinhos produzidos anualmente, na região do Douro.
Este modelo deverá ser capaz de explicar a variabilidade da qualidade global dos vinhos de uma região de ano para ano e de prever a qualidade do vinho em função de um cenário climático.
No âmbito deste trabalho, já foram produzidos os seguintes artigos, que agora disponibilizamos:
José Borges, António Corte-Real and José António Sarsfield Cabral. "Combining Vintage Charts Ratings into a Consensual Quality Ranking". XXXIV World Congress of Wine and Wine (OIV2011). Porto, Portugal, 20-27 June 2011. (ISBN: 978-989-20-2449-3)
José Borges, António C Real, J. Sarsfield Cabral, and Gregory V Jones. "A new method to obtain a consensus ranking of a region's vintages quality." Journal of Wine Economics, 7(1), 88–107, 2012.
José Borges, António C Real, J. Sarsfield Cabral, and Gregory Jones. Condorcet versus Borda, a response to: Comment on: "A new method to obtain a consensus ranking of a regions vintages quality". Journal of Wine Economics, 7(2), 245-248, 2012.
Corte-Real, A., Borges, J., & Cabral, J. S. (2013). A Influência do Tempo e do Clima na Qualidade das Colheitas de Vinho do Porto. Livro de resumos das XX Jornadas de Classificação e Análise de Dados (JOCLAD 2013). Universidade do Minho, Campus de Azúrem, Guimarães, Portugal. Guimarães. ISBN: 978-989-20-3771-4
Corte-Real, A., Borges, J., & Cabral, J. S. (2013). Influence of the Characteristics of Weather of Douro Region on Port Wine Vintages Quality. Paper presented at the 7th Annual Conference of The American Association of Wine Economists (AAWE), Stellenbosch, South Africa.