Massa com legumes - Pedro Jorge
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Apresento-vos uma receita que só nos faz é bem: massa com legumes!
Quem é que disse que a pressa é inimiga de receitas boas e cheias de saúde? Oh, aqui por este blog o que tenho mais é preparado pratos que são assim: rápidos, nutritivos e que nos dão água na boca! Algumas receitas até contam com uma pitada de criatividade e tudo! Quem não se lembra do alho-francês à Brás, que fiz há pouco tempo? Houve tanta gente a gostar! Ah, e aquele franguinho com cogumelos e parmesão também fez cá um sucesso… E, agora, mais um pratinho saudável para juntar à lista: massa com legumes!
Receita de massa com legumes
100 gr de massa cotovelo Fiorini
100 gr de feijão-verde Programa Origens
1 mão de espinafres baby Programa Origens
Começamos por colocar a massa a cozer, num tacho meio de água, com uma pitada de flor de sal e em lume médio.
Descascamos e laminamos finamente a cenoura e o feijão-verde.
Numa frigideira, com um fio de azeite, cozinhamos em lume baixo a cenoura e o feijão-verde. Assim que começarem a amolecer, juntamos os espinafres e temperamos com flor de sal, envolvemos e deixamos apurar.
Retiramos a massa do lume, escorremos e juntamos aos legumes na frigideira. Envolvemos tudo e está pronto a servir.
Um prato colorido, saudável e prático!! Que rica massinha com legumes! Já agora, se gostarem de sopinha, fiquem com um típico creme de legumes.
Mas se forem como eu e preferirem uma chichinha, olhem-me só para estes canelones de frango com legumes!