Teoria da cor: Salame de Chocolate
Seguidor e admirador de Maria de Lourdes Modesto, recorro muitas vezes às suas receitas que, não raro, são o caminho mais rápido e simples para concretizar os nossos desejos de boas execuções tradicionais.
Aqui fica a de Salame de Chocolate.
150 g de bolacha Maria ou digestiva
Trabalhe a manteiga até obter um creme. Junte as gemas, uma a uma, o chocolate, as bolachas partidas em bocadinhos pequenos e o açúcar. Misture tudo muito bem, molde em forma de rolo e embrulhe em papel vegetal ou em folha de alumínio, humedecida com aguardente.
Aperte bem o rolo dentro do papel. Coloque no frigorífico durante algumas horas.
Se utilizou papel vegetal, retire-o antes de cortar o salame em rodelas. Se utilizou folha de alumínio, corte-o juntamente com o salame.
Publicada por JML às 11:29
cozinha100segredos 15 de outubro de 2016 às 11:44
Gosto muito! Aliás, na família todos gostam! Fiz o Natal passado e não sobrou nada! Devoraram-no em segundos! Ainda bem que eu tinha aparado as beiras pois foi o que me calhou! Aceito uma fatia desse! beijinhos