Também serão preparados dois acompanhados para o prato principal: banana da terra e um vinagrete tupiniquim, bem brasileiro, feito com pimenta malagueta, urucum e coentro. A proteína animal ficará pendurada sobre pedras salpicadas com ervas e aquecidas diretamente no fogo. Quem estiver no festival poderá acompanhar de perto o preparo dos pratos.
Vegetarianos e veganos também terão lugar cativo nas cozinhas do Fuegos. Uma das estações – espaços destinados a cada cozinheiro – será exclusivamente voltada para o preparo de vegetais orgânicos. Os participantes fazem parte do Assentamento Pastorinhas, em Brumadinho, na Grande BH.