Por detrás do desperdício alimentar estão muitas famílias a passar necessidades
05 Abril 2021 Rádio Renascença
Em 2016, França proibiu que os supermercados deitassem fora comida, sendo obrigados a doá-la a instituições de solidariedade social e bancos alimentares. Inês Sousa-Real, líder parlamentar do PAN, defende que Portugal deve seguir o exemplo. Já Isabel Jonet, do Banco Alimentar Contra a Fome, discorda da estratégia da obrigatoriedade. À Renascença, Maria do Céu Albuquerque, ministra da Agricultura, revela que está a ser preparada uma plataforma para ligar "produtores de excedentes alimentares e aqueles que necessitam deles" – ideia que consta do projeto de lei do PAN
"Cem quilos de alimento são imenso. Nós não podemos continuar a fazer isso", assume em declarações à Renascença, a ministra da Agricultura, Maria do Céu Albuquerque.
Uma iniciativa idêntica, contudo, já está a ser preparada para breve pelo Ministério da Agricultura e a Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar. "Estamos a promover o desenvolvimento e a criação de uma plataforma colaborativa para poder fazer a ligação entre produtores de excedentes alimentares e aqueles que necessitam deles", revelou Maria do Céu Albuquerque, ministra da Agricultura, à Renascença.
O combate ao desperdício alimentar não é uma batalha relevante apenas em contexto da pandemia. O projeto do PAN, todavia, pode constituir "uma ferramenta muito interessante para uma maior justiça social e para um maior apoio, porque sabemos que de facto neste contexto pandémico houve muitas famílias que perderam os seus rendimentos, houve uma procura muito significativa ao Banco Alimentar Contra a Fome. De facto, temos aqui o dever de, mais do que nunca, criar estes mecanismos de auxílio à população", defende Inês Sousa-Real. Mercês Ferreira acredita que a proposta de lei do PAN chegará a bom porto na Assembleia da República, "até porque Portugal já tem algum historial sobre esta matéria". Ainda em 2016, foi criada a Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, entidade responsável para delineação de uma estratégia nacional.
Mesmo ao nível da indústria, Portugal já está no bom caminho aponta a especialista em gestão de resíduos: "As grandes linhas de distribuição, hoje em dia, já praticam algumas ações do género: encaminhar determinado tipo de legumes e frescos que já não estão em condições de vender ao público no dia a dia, mas que depois as próprias linhas vão transformar e voltar a fazer produtos alimentares muito bons para todos nós consumirmos." O futuro, diz Mercês Ferreira, passa por "envolver todos. Desde quem produz a quem consome. Porque quem consome também é um motor de mudança para quem produz". "Tem que haver sensibilização, formação e normalização de leis e de regras e de condições específicas, mesmo ao nível da segurança alimentar, etc, que permita que todos caminhemos no mesmo sentido", afirma.
A presidente da Federação Portuguesa dos Bancos Alimentares Contra a Fome não vê com bons olhos a ideia da obrigatoriedade nas doações de bens alimentares. "Provoca, de alguma forma, o efeito contrário. As empresas não declaram e encaminham para outros fins." Isabel Jonet usa mesmo o caso francês para justificar a sua posição. "Em França, houve uma lei que obrigava as cadeias de produção a doarem e não teve bons resultados, não teve os efeitos desejados. As empresas não declaravam como excedente, preferiam encaminhar para outro tipo de coisas. Portanto, uma lei que obrigue é uma lei que não é incentivadora, é penalizadora. E este tipo de coisas têm que ser por via do incentivo", diz.
Maria do Céu Albuquerque adianta que dois dos parceiros da Comissão Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar estão "a desenvolver uma metodologia para recolha e quantificação destes dados" e que espera poder apresentá-la "em breve".