O Cantinho das Tias: Agosto 2014
1 Ovo inteiro + 2 gemas (eu usei 3 ovos)
2 1/2 colher chá de fermento em pó
10 G Vinho do Porto ou Brandy
Descasque as maçãs, corte-as aos quartos e de seguida lamine-as finas sem chegar até baixo e reserve.
A seguir coloque no copo o ovo, as gemas e o açúcar e programe 2 Min/37º/Vel 4.
Junte a manteiga, o vinho do Porto e misture 5 Seg/Vel 4.
Adicione a farinha, o fermento e o sal e programe 6 Seg/Vel 6.
Deite numa forma desmontável e coloque em cima os quartos de maçã uns ao lado dos outros com a parte cortada para cima.
Introduza no forno a 180º durante 30 minutos. Pique com um palito no centro, se sair limpo está cozida.
Acompanhe com uma bola de gelado de baunilha, simplesmente delicioso.
Data de estreia: 2014-08-21
Actores: Scarlett Johansson e Morgan Freeman
Muito bom e fresquinho para estes dias de calor.
Coloque no copo da bimby , as folhas de hortelã, o sal e a pimenta e bata 15 seg/vel 5. Coloque o patê numa taça e leve ao frigorifíco.
O Requeijão é um alimento rico em cálcio. Este mineral é o principal constituinte dos ossos e a sua ingestão em quantidades adequadas pode ajudar a prevenir doenças como a osteoporose.
Para quando sobram claras e mais claras...Esta sugestão tirei do blogue Elvira's Bistrot.Chamam-lhe queques mas são mais uns suspiros fôfos e gulosos... Obrigada pela dica.
- 150 g de amêndoa moída
- 1 colher (sopa) de farinha para bolos com fermento
- mel q.b. (ou geleia de marmelo)
Pré-aquecer o forno a 160ºC. Untar forminhas para queques ou muffins com manteiga e forrá-las com papel forminhas de papel frisado.
Bater energicamente as claras em castelo firme, juntando o açúcar aos poucos. Misturar a farinha com a amêndoa moída. Incorporar delicadamente a mistura às claras em castelo com o auxílio de uma vara de arames, sem partir as claras.
Dividir o preparado pelas forminhas e levar ao meio do forno a 160ºC, por 25-35 minutos, (os meus levaram 35 m) ou até os queques se apresentarem dourados e cozidos.
Retirar os queques do forno e deixar amornar um pouco. Desenformar delicadamente e pincelar a superfície com um pouco de mel. Polvilhar com amêndoas laminadas. Servir os queques frios.
Publicada por Tiélia à(s) 20:52
Nas férias visitei um lugar com uma paisagem entre Serra e o Rio Guadiana.
A Vila de Alcoutim fica entre o Algarve e a fronteira com Andaluzia. Um passeio muito agradável junto ao Rio Guadiana e com uma praia fluvial muito gira - Praia do Pego do Fundo.
Moinho -Praia do Pego do Fundo
Publicada por Tia Tareca dos Subúrbios à(s) 17:45
Guardei os frutos vermelhos do quintal para fazer esta receita, estava destinada para um lanche vindouro mas, entretanto chega o Julho e o Agosto e os aniversários voltam a esta casa...assim, fiz o bolo e não se cortaram os quadrados.
Este bolo fica para o "molhadinho" devido ao sumo das frutas.
Quadrados que viraram retângulo...
Manteiga amolecida: 170 g
Farinha sem fermento: 1 + 3/4 chávena + Uma colher de sopa(chávena: capacidade 250 ml)
Coco ralado: 1 chávena
Açúcar: 1 chávena + 2 colheres de sopa
Chávena de leite: 3/4
Sumo e raspa de limão: 1 (limão)
Mirtilos e framboesas ou outros frutos vermelhos: 3 chávenas(cerca de 400 g)
Sumo de laranja: 3 colheres de sopa
Açúcar em pó para polvilhar: q.b.
Pré-aquecer o forno nos 180º C.
Untar muito bem com manteiga e polvilhar com farinha uma forma retangular (cerca de 32,5 cm x 22,5 cm ).
Numa taça, juntar a farinha, o fermento, o sal e o coco.
Noutra taça, e com a batedeira elétrica, bater a manteiga e uma chávena de açúcar, até ficar cremoso.
Adicionar os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa.
Juntar a farinha aos poucos, intercalando com o leite e terminando com farinha.
Juntar a raspa e o sumo de limão.
Verter a massa para a forma, alisando com uma espátula.
Noutra taça, colocar os frutos vermelhos, juntar uma colher de sopa de farinha, duas colheres de sopa de açúcar e o sumo de laranja, mexer suavemente até envolver todos os frutos nesta mistura.
Espalhar os frutos pela massa do bolo e levar a cozer cerca de 35 minutos ou até um palito sair limpo do centro do bolo.