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Entries by galeriapadmin
É tempo de Lampreia. Saiba tudo sobre esta iguaria
15/02/2020 /0 Comments/in Uncategorized /by galeriapadmin
A pesca já começou e o ciclóstomo saltou para as ementas dos restaurantes. em especial junto aos rios Minho, Lima, Douro, Cávado e Mondego. "Há pescadores a tirar dez ou mais por dia. A chuva dos últimos tempos veio ajudar. Esperemos que haja muita, mas que não seja em excesso, senão lá vai o preço […]
30/05/2019 /0 Comments/in Aquicultura, Mariscos, Mundo, Peixe /by galeriapadmin
National Geographic Work Texto: Joel K. Bourne, Jr. Fotografias: Brian Skerry Num armazém obscuro nas faldas da cordilheira Azul, na Virgínia, Bill Martin agarra um balde de ração granulada e atira-a para um tanque de betão. Enormes tilápias fervilham à superfície. O presidente da empresa Blue Ridge Aquaculture, uma das maiores unidades de produção de aquicultura do […]
25/05/2019 /0 Comments/in Uncategorized /by galeriapadmin
cozinhar Porchetta, a comida mais bruta e deliciosa do mundo Maio 17, 2017 |Marcos Nogueira Porchetta, se você quiser ser literal, significa leitoa. Eu nunca entendi qual é a diferença (em termos gastronômicos) entre um leitão e uma leitoa, tampouco por que há gente que prefere um ou outro. Mas porchetta, a comida, dificilmente será […]
Não metas manteiga nas amêijoas, Pedro!
11/05/2019 /0 Comments/in Ameijoas, Ameijoas, Amêijoas à Bulhão Pato, Mariscos, Receitas /by galeriapadmin
Não metas manteiga nas amêijoas, Pedro! As amêijoas à Bulhão Pato são um dos melhores pratos de sempre. A sua simplicidade, sofisticação e sabor, ultrapassam o que de melhor se faça na cozinha à francesa. O consumo de amêijoas em Portugal, está documentado pelos concheiros que se encontram ao longo de toda a costa, testemunhando […]
A nossa Agenda Cultural para 2019
08/04/2019 /0 Comments/in Descategorizado /by galeriapadmin
A nossa cozinha também é de autor e Gourmet!
07/04/2019 /0 Comments/in Descategorizado /by galeriapadmin
Como: Seleccionar um Vinho Perfeito
09/02/2019 /1 Comment/in Alvarinho, Vinhos Premiados, Vinhos Verdes /by galeriapadmin
Da harmonização à temperatura: escolha o vinho perfeito para cada situação Apreciar um bom vinho é uma tradição que já existe há séculos, mas atualmente ela está ainda mais refinada. A combinação da bebida com a gastronomia forma um verdadeiro deleite para quem gosta de sentir novos sabores. Por isso, que em jantares mais formais […]
09/03/2018 /0 Comments/in Receitas /by galeriapadmin
O melhor tinto Vinhão é… de Melgaço! e é o Alvaianas
10/02/2018 /0 Comments/in Alvarinho, Novidades, Vinhos Premiados /by galeriapadmin
Alvaianas conquista o 1º prémio com o Côto de Sant'Ana que é produzido pela quinta melgacense Alvaianas e foi o vencedor do XIII Concurso de Vinhos Verdes de Ponte de Lima na categoria Vinho Verde Regional Minho Tinto. O concurso integra o programa da Festa do Vinho Verde e dos Produtos Regionais de Ponte de Lima, […]
Quinta de Alvaianas vence concurso de Vinho Alvarinho
22/08/2017 /0 Comments/in Alvarinho, Novidades, Vinhos Verdes /by galeriapadmin
O concurso, aberto a todos os Vinhos Verdes Alvarinhos da sub-região de Melgaço e Monção, provenientes exclusivamente de uvas da casta Alvarinho, da colheita de 2009, contou com a participação de 17 marcas. A avaliação dos vinhos foi feita pelo método de prova cega, ou seja, as garrafas com as amostras foram tapadas de forma […]