A canela e o mel fazem uma combinação perfeita. Este bolo já tem um cheirinho a outono e o perfume fez-se sentir pela casa.
Numa taça misture as gemas com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Acrescente a manteiga à temperatura ambiente e bata mais um pouco. Adicione o mel e envolva.
Por fim, envolva alternadamente as claras em castelo e os ingredientes secos (farinha, canela, noz moscada e o fermento) ao creme anterior.
Leve ao forno cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozedura.
Neste vídeo podem ver como tirar as sementes da romã de forma rápida e eficaz.
Que sou fã de salmão já todos sabem. Mas a confecção do salmão em papelote, através da cozedura a vapor, permite que se mantenham todos os sabores. O que torna este prato saudável e muito saboroso.
Tem todos os ingredientes para obter uma refeição de fácil confecção, super saudável e deliciosa.
E quem nunca pensou nas pilhas de louça que vai sujar para preparar uma refeição, pois é, com este prato é só vantagens, nada de louça suja.
2 rodelas finas de laranja
Corte os legumes em juliana.
Corte 4 rectângulos grandes de papel-alumínio. Disponha no meio de cada um, o alho francês, por cima a cougette, os cogumelos e a cenoura. Por fim, o lombo de salmão temperado com flor de sal e pimenta e um fio de azeite. Termine com 1/2 rodela de laranja e 1/2 rodela de limão.
Feche o papel-alumínio por cima e de lado dando umas voltas, de maneira a que fique bem fechado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200.º, aproximadamente 12 minutos. Tenha atenção para não cozinhar demasiado o salmão para que não fique seco.
Sirva no próprio papelote.
A Serradura é uma mistura de natas, leite condensado e bolacha maria. Eu optei por utilizar metade da quantidade de bolacha digestive e a restante de bolacha maria.
A Serradura é daqueles doces bem clássicos da doçaria portuguesa e bem simples de fazer.
Triture as bolachas na picadora e reserve.
Bata as natas, até que fiquem bem firmes.
Acrescente o leite condensado e as bolachas às natas e envolva.
Coloque numa taça e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Decore com bolachas trituradas.
No copo limpo coloque a bolacha e pique durante 15 seg/vel 5.
Monte o misturador sobre a lâmina e bata as natas programando 2 min/vel 4. O melhor é ir verificando para que não virem manteiga. O tempo para bater as natas pode diferir consoante a qualidade, temperatura e percentagem de gordura. As natas devem estar bem frias e ter no mínimo 35% de gordura.
Programe 1 min/vel 1 e com a yammi em movimento junte o leite condensado e as bolachas.
Nota: em vez de juntar as bolachas ao creme pode optar por colocar em camadas.
Então e o que é Sei?
Sei é um peixe, muito utilizado na Noruega.
Como alternativa, pode usar o Badejo.
As lentilhas também são uma descoberta recente na minha alimentação e que vieram para ficar. São super saborosas e contém um alto teor de ferro.
4 lombinhos de Sei ou Badejo
Refogue a cebola e o alho. Em seguida, junte o tomate seco, as azeitonas, as lentilhas, o caldo de carne e um bocadinho de água. Por fim, junte os espinafres e apague o lume.
Tempere o Sei com sal e pimenta.
Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e cozinhe o Sei. Quando estiver cozinhado, junte uma noz de manteiga.
Lembram-se do empadão de peixe que tinha feito? Como as postas que comprei eram um bocadinho maiores sobrou salmão. Já não era muito para uma refeição, mas combinado com os legumes que tinha no frigorífico e penne deu uma excelente refeição.
Nesta receita usei apenas o que tinha disponível no frigorífico. Podendo ser facilmente adaptada aos legumes/peixe que mais gostar e/ou tem disponíveis.
Se preferir pode fazer os legumes no forno (ver: aqui)
Comece por cozer a massa penne conforme as indicações da embalagem. Escorra e reserve.
Corte os legumes em juliana ou brunesa, conforme preferir.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada, o alho e a folha de louro e deixe alourar. Acrescente os legumes dos mais rijos para os mais moles, para que o tempo de cozedura seja adequado.