Dona Pavlova, 08.01.17
Lombinho a vapor na Bimby
Dona Pavlova, 01.09.16
Mais uma experiência na Bimby e que ficou deliciosa. Tinha um lombinho de porco temperado no frigorífico a acabar a validade e por isso resolvi experimentar fazê-lo na Varoma a vapor e ficou muito tenrinho. Juntei-lhe umas batatas que também ficaram muito boas. Acompanhei com uma salada de alface, tomate e cebola.
Coloque no copo 1 cebola, 1 dente de alho, 2 pés de salsa, 20 gr de azeite no copo da Bimby e pique 5 seg\vel 5. A seguir refogue 5min/100º/vel 1. Junte 600 gr de água, coloque o lombinho na Varoma juntamente com 2 batatas grandes cortadas em palitos grossos temperadas com sal e programe 45 min/varoma/vel 2. Quando acabar o tempo, retire a Varoma e pique o conteúdo do copo durante 1 min/vel 3-5-7 progressivamente.