Ovos rotos com chouriço – Caçarola ao Lume
Posted by Dulce Salvador on Janeiro 3, 2019 Janeiro 2, 2019
Receita rápida e saborosa, de origem espanhola, estes ovos rotos podem ser servidos como entradas, brunch ou tapas para partilhar em jantares de amigos lá em casa. Esta sugestão do Pingo Doce é ótima!
• 1/2 pacote batata palha
Numa frigideira, salteie o chouriço previamente picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado e retire da frigideira. Reserve.
Na mesma frigideira, salteie a cebola cortada em fatias e o pimento cortado em tiras. Aproximadamente 4 minutos, até amolecerem.
Volte a juntar o chouriço, envolva, e adicione a batata palha. Misture.
Faça dois buracos no preparado com a ajuda de uma colher e parta os ovos para dentro desses buracos.