A melhor pizza de Portugal para provar!
No passado dia 29 de julho, João Almeida do Ristorante Pizzeria S. Martino venceu o troféu (1º lugar) da categoria Pizza Clássica, no Campeonato Português de Pizza, que decorreu no Cais de Gaia, arrecadando um total de 333 pontos.
A sexta edição deste campeonato levou a um público entusiasta diferentes categorias de pizza, avaliadas por um júri exigente. Sendo esta a categoria mais disputada, João Almeida conquistou com a sua pizza de mozzarella de búfala, grelos, porchetta e azeite virgem extra biológico. O segredo: amor e carinho pela arte, dando uso a ingredientes inovadores. No entanto, as luzes da ribalta já não são novidade para este jovem pizzaiolo, tendo alcançado o 1º lugar no Campeonato Mundial de Pizza em Nápoles, como membro da Seleção Portuguesa de Pizzaiolos.
Perante um júri constituído pelos mais prestigiados nomes de referência da gastronomia portuguesa e italiana, os concorrentes poderão dar prova do seu talento apresentando o que de melhor têm para oferecer: a pizza, preparada e cozida como manda a tradição, isto é, no forno a lenha. São várias as categorias a concurso: pizza Clássica, pizza Arte, pizza Frita, pizza Doce, pizza Napoletana S.T.G. e pizza Acrobática.
Para os vencedores de cada uma delas, além da taça e da honra do título, existe a possibilidade de integrar a Seleção Portuguesa de Pizzaiolos, que participa no "Mundial da Pizza", anualmente em Nápoles e que foi galardoada, em 2016, com o Troféu das Nações. Ao longo dos anos e das edições subsequentes, o Campeonato Português de Pizza, integrado agora no Festival Italiano, ganhou a curiosidade do público e a atenção dos media e das televisões, que acompanham o evento com diretos nos principais canais nacionais.