Bolo salgado | batata doce e legumes - Maria Ótima
Coza as batatas-doces e reserve.
Pique os alhos e a malagueta, e corte a cebola em rodelas. Aqueça o azeite junte os alhos, a malagueta, junte depois a cebola, o alho-francês e a cenoura ralada e amoleça tudo. Retire do lume e junte a courgette, ralada grosseiramente. Retifique de sal e reserve.
Numa tigela misture muito bem a farinha com o fermento e uma pitada de sal, adicione os ovos e cerca de uma colher de sopa de orégãos e envolva tudo bem! Junte o leite e mexa até obter uma mistura homogénea e reserve.
Entretanto, descasque as batatas cozidas e corte-as em rodelas com espessura de um dedo. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com papel vegetal, forrando depois, também, com as rodelas de batata.
Junte os legumes ao preparado de farinha e ovos e misture bem, deite na forma sobre as batatas e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Vou fazer, já! :)
Muito Obrigada Maria Clarinda
Continuação de sucessos na cozinha com a Maria Ótima
Isto deve ser maravilhoso. Fiquei com
É mesmo de ficar com água na boca. E pode ser feito em formas individuais para transportar. Claro que dá mais trabalho....