O que são os prebióticos e probióticos? – 2YUMMY
por 2 yummy 7 de setembro de 2020
Os prebióticos e probióticos estão presentes na alimentação e atuam a nível da função intestinal, nomeadamente na regulação do trânsito intestinal e na prevenção e/ou tratamento de diarreia e obstipação, contribuindo desta forma para uma eficaz absorção de nutrientes com enfoque no reforço do sistema imunitário, isto é, atuam na manutenção da microbiota intestinal.
São nutrientes não digeríveis, essencialmente fibras, como seja a inulina, os frutooligossacáridos, os galactooligossacáridos e a lactulose, que estão naturalmente presentes nos alimentos, tais como cebola, o alho, o alho-francês, espargos, alcachofra, tomate, bananas, entre outros. Podendo também ser encontrados isoladamente sob a forma de suplementos alimentares.
Como não são digeridos nem absorvidos no intestino delgado, através da fermentação pelas bactérias benéficas do cólon, estes vão servir de alimentos para os probióticos, e por sua vez estimular o seu crescimento e/ou atividade da microbiota.
Os probióticos mais utilizados são as bactérias dos géneros lactobacillus e as bifidobacterium, os quais podem ser encontrados em vários tipos de alimentos fermentados, tendo a capacidade de manter a sua atividade entre a produção e o consumo. Os leites fermentados, os iogurte e o kefir são por excelência fonte de probióticos, podendo também ser adicionados a outros alimentos ou comercializados como suplementos, sob a forma de comprimidos ou cápsulas.
Dado os prebióticos e probióticos se encontrarem presentes nos alimentos, quando existe uma dieta equilibrada, completa e variada poderá não se justificar a toma de suplementação para manter o equilíbrio da microbiota intestinal, pelo que a mesma deva ser prescrita de forma individual e adequada ao indivíduo.