Javier Colomer 13 Julho, 2018 Receitas Salgadas Deixa um comentário
Nesta ocasião, propomos uma das receitas mais saudáveis, combinando os benefícios do coco e dos legumes.
1 Tipos de receita: Sopa de Abóbora com Leite de Coco
3 Como preparar: Sopa de Abóbora com Leite de Coco
Tipos de receita: Sopa de Abóbora com Leite de Coco
750 gr de abóbora da variedade Hokkaido
1-2 colheres de sal fina do Himalaia
Calorias: 667kcal
Gorduras: 56,5g
das quais saturadas: 52.5g
dos quais açúcares: 6g
Como preparar: Sopa de Abóbora com Leite de Coco
Corte a abóbora e a cebola em cubos.
Coloque uma panela no fogo com um pouco de óleo de girassol e salteie a cebola até ficar macia e transparente.
Limpe a abóbora, retire as sementes e corte em cubos.
Adicione a abóbora à panela onde temos a cebola e salteie tudo junto.
Adicione água até que os legumes estejam completamente cobertos e adicione o cubo de caldo de legumes, sal e canela. Opcionalmente, podemos adicionar um pouco de pimenta moída.
Mexa bem os legumes e deixe ferver durante cerca de 20 minutos até que a abóbora esteja tenra.
Adicione o leite de coco e o caril e deixe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam misturados.
Para terminar, esmague a mistura e passe pelos chineses. Vamos obter um creme saboroso. Retificar o sal, se necessário.