Maio 2015 - A Bimby e as Manas
Com o tempo a aquecer só apetecem coisas frescas e este iogurte é um espectáculo...
2 pacotes de gelatina (sabor a gosto)
2 iogurtes do mesmo sabor da gelatina (ou iogurtes naturais)
Fruta q.b. (opcional)
Colocar a água no copo e programar 7 min / 100ºC / vel 2.
Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 min / vel 3.
Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel 3 durante uns segundos.
Colocar nos copos e deixar arrefecer mexendo de vez em quando, para que ligue mesmo bem.
Depois de fria colocar no frigorifico.
Dica: Juntar fruta cortada em pedacinhos no passo 4.
Base: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15646&catid=33
Quando nos sugerem um lanche de marisco... faço logo uma bela maionese de alho para barrar no pão ou torradas...
250 g óleo
1 c. sopa de suco de limão ou vinagre branco
Coloque um recipiente sobre a tampa da Thermomix e pese o óleo e o azeite. Reserve.
Coloque no copo o ovo, o alho, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture 10 seg / vel 5.
Com a Thermomix em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo a mistura de óleo com azeite sobre a tampa. Quando terminar o óleo que está sobre a tampa a maionese estará pronta.
Nota: Se a maionese talhar, retire-a do copo para um recipiente. Coloque no copo mais um ovo, e com a Thermomix em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida verta a mistura talhada sobre a tampa.
Dica: A maionese pode ser aromatizada com coentros, salsa, especiarias, etc. Deverá acrescentar a erva aromática ou as especiarias no passo 2.