– A via mais comum em organismos eucarióticos envolve a condensação de uma molécula de diacilglicerol com uma citidina 5′-difosfocololina (CDP-colina) pela ação da enzima CDP-colina: 1,2-diacilglicerol fosfocololina transferase; porção sintetizada a partir de colina, ATP e CTP, graças a uma citidiltransferase de CTP-fosfocololina.
– Uma segunda via de síntese é a partir da metilação da fosfatidiletanolamina fosfolipídica, uma reação catalisada por uma enzima fosfatidiletanolamina metiltransferase (PEMT).
– Finalmente, a fosfatidilcolina também pode ser obtida a partir da reciclagem da lisofosfatidilcolina, produto da ação de uma fosfolipase endógena.
Como todos os lipídios, a fosfatidilcolina é uma molécula anfipática, ou seja, possui uma extremidade polar hidrofílica ou “cabeça” (que é solúvel em água) e uma extremidade apolar hidrofóbica ou “cauda” (que repele a água). digamos, é insolúvel).
A cabeça polar consiste em uma molécula de fosforilcolina (colina ligada a um grupo fosforil) incorporada no esqueleto de glicerol na posição correspondente ao carbono 3 (sn-3).
A colina (2-hidroxi- N, N, N -trimetiletan-1-amino) é uma amina quaternária e é considerada um nutriente essencial para muitos animais, incluindo seres humanos.
A cauda apolar consiste em duas cadeias de ácidos graxos esterificados (ligadas por ligações éster) aos carbonos nas posições 1 e 2 do esqueleto de glicerol, que podem diferir entre si em relação à presença de ligações duplas carbono-carbono (insaturações) )