Chili com Carne - Oficina das Papitas
Rrrrrrrrrr. Que raiva. Deparei agora mesmo com o "desaparecimento" de 6 ou 7 posts de receitas aqui do blog; não consigo descortinar o porquê!!! Enquanto for nova aqui nestas andanças, não consigo controlar muito bem todas as matrizes. Mas hei-de lá chegar.
As receitas perdidas, repô-las-ei a uma média de uma por dia a par da Receita do Dia.
Essa, hoje é chili de carne com arroz. Tirei a ideia de alguns ingredientes da Nigella Lawson.
0,5Kg de carne picada;
2 latas de tomate pelado ( das pequenas);
2 dentes de piri piri;
½ lata de milho cozido;
2 cravinhos ou ¼ de colher de chá de cravinho em pó;
Picar a cebola juntamente com o alho e refogar no azeite. Partir os pimentos em cubos e juntar ao refogado. Juntar em seguida as duas latas de tomate pelado, a colher de açúcar e deixar "suar" cerca de 2" com o tacho tapado.
Juntar a carne e mexer bem até esta se granular. Juntar agora os cominhos, os coentros, o piri piri, o cravinho e a canela. Juntar finalmente as colheres de vinho e um pouco de sal, o feijão e o milho.