«É um certame de muita importância. Tem cada vez mais importância. É a oportunidade de os nossos produtores verem o seu trabalho reconhecido e pensarem em novas oportunidades. Vieram boas notícias do governo para que possam fazer candidaturas. Não vivemos sem agricultura. É um setor que temos que retomar rapidamente. É um trabalho árduo que precisa de alguma recompensa económica. Os restaurantes têm aqui um filão. Devem apostar na carne barrosã para as suas ementas. É um animal que admiramos especialmente. Embeleza as nossas paisagens, faz parte da nossa identidade».
«É uma honra e uma alegria para os lavradores da freguesia que bem merecem. São eles que protegem a raça. O evento está a crescer a cada ano e, por isso, estamos satisfeitos».