20 Mar 2017 / 23:30 H.
Mezze lembra mesa, mesa lembra comida, mas Mezze pode traduzir-se por petiscos. Foi o nome escolhido para um projeto de "inclusão e integração", sobretudo de mulheres e jovens refugiados sírios acolhidos em Portugal, que vão agora gerir um restaurante.
As "mãos carregadas de histórias e de muita esperança numa nova vida" vão dar 'corpo e alma' ao restaurante, em Lisboa, o primeiro em Portugal completamente gerido por um grupo de refugiados sírios, sob orientação da Associação Pão a Pão.
O projeto está a ganhar forma "desde há um ano", contou à Lusa Francisca Gorjão Henriques, da associação, explicando que os 15 mil euros para o pontapé de saída estão quase a ser angariados através da campanha de 'crowdfunding' a decorrer na internet (em https://ppl.com.pt/pt/fundacao-edp/restaurante-refugiados).
Ainda assim, vão receber formação: "No fundo, é valorizarmos o património que trazem, proporcionar essa transmissão da sua cultura, que não é assim tao conhecida em Lisboa e Portugal como seria de esperar".
Foi devido ao pão que a ideia do Mezze começou a ganhar forma e foi através de uma conversa com uma estudante síria de arquitetura, que se encontra em Portugal ao abrigo da plataforma de apoio a estudantes sírios do ex-Presidente Jorge Sampaio, que tudo começou.
Na página de 'crowdfunding' em que é explicado o projeto refere-se que Fatima, Mouna, Reem, Rafat, Luei e Shiraz tiveram de sair da Síria e estão, como outros refugiados, "prontos para começar a trabalhar no Mezze e partilhar a riquíssima gastronomia do Médio Oriente".
Segundo Francisca Henriques, haverá no restaurante espaço para 'workshops' de gastronomia, dança, escrita e debates.
Numa primeira fase vão estar 15 pessoas a trabalhar no restaurante, algumas a tempo inteiro, outras em 'part-time'.
A Associação Pão a Pão foi formada para dar apoio aos refugiados e a ideia é replicar depois o restaurantes pelo país, "sempre que houver um grupo de refugiados que possa levar para a frente o projeto e sempre que haja uma comunidade que o acolha".
O Mezze é um projeto direcionado a mulheres e jovens, considerados "grupos de risco", pois a maioria "não tem experiencia profissional, enquanto os "jovens ficaram com os estudos interrompidos devido à guerra".
"São dois grupos que correm risco de exclusão. Por isso, este é um projeto de integração, mas aquilo que nós queremos, o principal objetivo é a inclusão que fazemos através da empregabilidade e através da partilha das duas culturas, da cultura de acolhimento e aquela que é trazida pelos refugiados", sublinhou a associação.