Receitas: Sumos de Vegetais | LIFESTYLE.PT ® Revista & Directório Lifestyle em Portugal
Para que possa aumentar o consumo de vegetais na sua dieta alimentar, deixamos-lhe 5 receitas simples de sumos saborosos. Sinta os benefícios na sua saúde!
À luz da ciência não existem dúvidas de que o consumo de hortofrutícolas traz uma série de benefícios para a nossa saúde. Quando incluídos numa dieta saudável, com baixo teor de gordura, açúcar e sal, os vegetais tal, como as frutas, contribuem para a prevenção de diversas doenças como obesidade, diabetes tipo 2, cancro, doenças cardiovasculares, obstipação (prisão de ventre) e deficiências vitamínicas e/ou minerais. A sua riqueza em fibra, flavonóides e outros antioxidantes e, esteróis vegetais, contribuem para estes benefícios em saúde.
Estima-se que, em 2013, houve 5,2 milhões de mortes no mundo atribuídas ao consumo inadequado de frutas e vegetais. A evidência existente conduz a que a Organização Mundial da Saúde recomende um consumo mínimo de 400g de hortofrutícolas por dia.
Relativamente aos vegetais existem várias formas de os consumir, quer seja através de sopas, como acompanhamento no prato principal ou mesmo através de sumos/batidos. De modo a usufruir de todos os benefícios ligados ao consumo de vegetais é importante garantir o seu consumo na quantidade necessária mas também a variedade dentro desse grupo.
Assim, de forma a ajudar a aumentar este consumo seguem alguns exemplos de sumos que poderá incluir no seu dia-a-dia:
1. Sumo revitalizante
1 c. chá de matcha em pó
1. Triture todos os ingredientes no liquidificador e consuma logo de seguida.
2.Sumo Verde
300 ml água mineral ou água de côco
3.Sumo de beterraba e cenoura
1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora, triture e beba de seguida
4.Sumo de espinafres, cenoura e espargos
3 pontas de espargos
1. Coloque todos os ingredientes numa liquidificadora, triture e beba de seguida.
5.Sumo de couve, limão e hortelã
SC, S., JP, P., C, B., CT, S., A, S., & P, G. (Julho de 2015). Linhas de orientação para uma alimentação vegetariana saudável. Obtido de Alimentação Saudável-DGS: https://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/activeapp/wp-content/files_mf/1444910720LinhasdeOrienta%C3%A7%C3%A3oparaumaAlimenta%C3%A7%C3%A3oVegetarianaSaud%C3%A1vel.pdf
Wang X, O. Y. (Julho de 2014). Fruit and vegetable consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. BMJ, p. 349.
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