A vida em fotografia: 2012
Aqui fica mais uma receita que fiz com o novo tempero da Vaqueiro.
Vaqueiro ideal para aves;
Começa-se por colocar sal e sumo de 1/2 limão nos bifes de frango. Retira-se um bocado de Vaqueiro ideal para aves da embalagem e vai ao microondas para ficar bastante mole para conseguir-se barrar bem os bifes. Barra-se os bifes com Vaqueiro. Deixa-se assim umas 4 horas e antes de ir ao forno, batem-se os ovos e passam-se os bifes pelos ovos e em seguida pelo pão ralado. Coloca-se num pirex e vai ao forno a 170ºC até estarem douradinhos.
Há umas semanas a Vaqueiro enviou-me alguns dos novos produtos. Experimentei logo num rolo de carne picada que ía fazer nesse dia e gostei bastante. Rapidamente a carne fica com outro sabor e as combinações dos ingredientes são uma maravilha!
500g de carne picada de porco;
500g de carne picada de vaca;
Vaqueiro ideal para porco q.b.;
Mistura-se muito bem com as mãos a carne com as natas, sal, ovos e cogumelos. Adiciona-se pão ralado até ficar com consistência adequada para formar um rolo de carne.
Liga-se o forno a 180ºC e unta-se com azeite um pirex para ir ao forno.
Coloca-se o rolo de carne no pirex e rega-se com vinho branco. Barra-se com Vaqueiro ideal para porco e coloca-se um pouco de pão ralado por cima.
Vai ao forno cerca de 40 minutos e serve-se por exemplo com arroz branco e salada.
Obrigada Vaqueiro!
Posted by Mamã e piolhitos at 23:22 2 comentários:
Labels: carne, Pratos de carne, Vaqueiro
Na revista "Doces Momentos" da Sidul n.º41 (Verão 2012) vem a receita desta torta de laranja maravilhosa. Assim que recebi a revistinha em casa, demorou apenas uns dias para a fazer. Aqui fica a receita que é muito fácil.
375g de açucar fino Sidul;
3 laranjas (raspa e sumo);
Açucar em pó Sidul q.b. (usei o granulado).
Pese o açucar, a farinha, o fermento e misture bem os ingredientes secos. Reserve.
À parte, raspe e esprema as laranjas. Adicione os ovos e envolva bem. Por fim, junte os ingredientes secos e misture bem.
Coloque o preparado num tabuleiro próprio para o forno, forrado com papel vegetal e coza durante 30 minutos a 180ºC. Desenforme para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar e enrole em forma de torta.
Labels: laranja, Tortas
Posted by Mamã e piolhitos at 15:07 Sem comentários:
Recebi este selinho do blog Cão Ão Ão, um blog que sigo e adoro há muito tempo. É bastante reconfortante receber um selo destes, obrigada minha querida!
Aqui ficam então as regras:
1.Escolher 5 ou 6 blogues com menos de 200 seguidores para atribuir este selo;
2.Mostrar o agradecimento a quem atribuiu o selo, fazendo um link para o seu blog;
3.Colocar o selo no blog;
4.Listar os bloggers a quem se atribui o prémio com os seus links, e, deixar o comentário nos seus blogues para que tenham conhecimento do selo;
5.Partilhar 5 factos aleatórios acerca da nossa pessoa que as pessoas ainda não sabem.
Começando pelo mais importante... dou este selo aos seguintes blogs, dos quais sou fã e seguidora:
http://coresecoisas.blogspot.pt/
http://luarartesanato.blogspot.pt/
http://osbolosdasmanas.blogspot.pt/
http://abeiradocoracao.blogspot.pt/
5 factos aleatórios sobre a minha pessoa...
Não gosto de filmes de terror, suspense, triller;
Gosto de ver o sol nascer;
Não consigo viver longe de Lisboa;
Sou muito explosiva;
Adoro ouvir Diana Krall.
Posted by Mamã e piolhitos at 01:14 Sem comentários:
Vi numa revistinha que recebi da Branca de Neve, uma receita de pão de ló com gelatina. Achei uma combinação muito diferente do habitual, por isso quis experimentar.
Comprei um pacote de pão de ló da Branca de Neve, fiz a receita conforme vem no pacote e o bolo ficou muito fofinho e perfeito! Tirei-o da forma, lavei-a e voltei a colocar lá dentro o bolo.
Em seguida fiz 2 pacotes de gelatina conforme instruções no pacote e quando o bolo arrefeceu deitei a gelatina por cima e coloquei no frigorífico. No dia seguinte estava assim o bolinho. Ficou com aspecto de pudim.
E assim foi o bolinho do Dia da Mãe!
Posted by Mamã e piolhitos at 00:38 Sem comentários:
Labels: Bolos, gelatina
Fiz este bolo por curiosidade, para saber se sendo bolo fingido, sabia ou não a noz. O facto de colocar-lhe algumas nozes no meio veio retirar um pouco o fingimento, mas gostei do resultado final e é um bom bolinho para o lanche.
Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, adiciona-se o óleo,(batendo bem entre cada adição de ingredientes), o pão ralado, o leite, a farinha, canela, fermento e por fim as claras em castelo.
Labels: Bolos, nozes
Este ano o bolo de aniversário foi assim. E pelo 3.º ano consecutivo foi feito pelas manas do blog Os bolos das manas, sendo desta vez bolo de chocolate. Uma delícia e lindo como sempre.
Posted by Mamã e piolhitos at 23:34 3 comentários:
Ainda no aniversário da pimpolha, fiz Cupcakes de laranja com pasta de açucar a decorar "colada" com ganache de chocolate. Mais uma vez a receita dos cupcakes veio do fórum istofaz-se
Receita para 12 cupcakes:
1 colher de rum (facultativo)
Numa taça ponha a farinha Branca de Neve, o açúcar, o fermento em pó, a raspa e sumo da laranja. Misture tudo e abra ao centro da mistura uma cavidade e deite nela os ovos.
Mexa muito bem e junte em seguida o leite, a margarina e o rum. Bata muito bem a massa e deixe-a descansar cerca de 30 minutos.
Encha as formas até meio e leve a cozer em forno bastante quente durante 30 minutos mais ou menos.
Labels: cupcakes, queques
Para os anos da pimpolha, em vez de comprar salame de chocolate decidi fazer. Realmente é uma receita muito fácil e para quê comprar quando se pode fazer?
200g de Chocolate Nestlé para culinária
Amolece-se o chocolate em Banho-Maria e junta-se a manteiga e as bolachas Maria trituradas (convém deixar alguns pedaçinhos grandes) junta-se com o açúcar e as gemas.
Mistura-se tudo muito bem numa tigela até ficar duro e o chocolate cobrir todas as bolachas em seguida faz-se um rolo que se embrulha em papel vegetal. (se quiser o papel vegetal pode ser embebido em aguardente).
Aperta-se muito bem e fica assim de um dia para o outro no figorifico para endurecer.
Labels: chocolate, doces, salame
Para o lanche no colégio fiz um bolo de chocolate com uma receita que tirei do fórum istofaz-se.pt e coloquei recheio de chocolate. Para a decoração e como ainda são crianças pequenas, coloquei só as letras em pasta de açucar. Um bolo bastante simples.
2 pacotes de chocolate em pó de 125g;
Bate-se a manteiga juntamente com o açúcar;
Junta-se as gemas e bate-se mais um pouco;
Baixa-se a velocidade da batedeira e junta-se o leite aos poucos;
Junta-se o chocolate mexendo com uma colher até ele estar completamente misturado;
Junta-se a farinha e bate-se;
Bate-se as claras em castelo e envolve-se com a ajuda de uma colher na restante mistura;
Untar a forma com manteiga e ligar o forno a 180º.
Cozer durante 1h/1.30h.
Posted by Mamã e piolhitos at 16:20 Sem comentários:
No dia de anos, a pimpolha levou para os amiguinhos do colégio uma mão cheia de prendinhas! Para os meninos ofereceu uma caneta do Mickey Mouse, smarties e um chocolate com a foto dela. Para as meninas, andámos as duas mais de um mês em pinturas e envernizadelas, para conseguirmos dar caixinhas com a inicial de cada menina e com papelinhos e um chocolate no interior. Deu bastante trabalho, mas o resultado final recompensou o esforço.