6 receitas para almoços de domingo com muito sabor e em família - E-Konomista
6 receitas para almoços de domingo com muito sabor e em família
As receitas para almoços de domingo devem ser práticas, saudáveis e deliciosas. Temos 6 bons exemplos para si. Ponha-os já em prática!
Pratos para desfrutar com a família
Se costuma receber familiares e amigos em casa, inspire-se nestas receitas para almoços de domingo e surpreenda todos com pratos deliciosos e muito simples de confecionar. Verá como pode ser fácil receber aqueles que mais ama e brindá-los com petiscos de deixar água na boca e, tudo isto, sem gastar uma fortuna ou passar horas na cozinha. Na verdade, é sim preciso ser criativo e saber escolher os ingredientes certos. Portanto, confira já algumas receitas para almoços de domingo únicos!
6 receitas para almoços de domingo absolutamente inesquecíveis
Fonte: Pixabay/angelorosa
250 g de queijo mozzarella em fatias
Num tacho, doure a farinha com a manteiga. Deixe arrefecer.
No liquidificador, bata a mistura de farinha e manteiga, com o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.
Transfira para uma panela e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
Num pirex, alterne camadas de massa, molho e mozzarella.
Finalize com o molho, polvilhando com queijo parmesão e levando ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, até derreter o queijo e dourar.
50 g de amendoim torrado, sem sal e descascado
1 papaia, descascada, sem sementes e cortada em tiras finas
Divida o atum em quatro partes e tempere com sal e pimenta de ambos os lados. Reserve.
Numa frigideira, espalhe uma colher de azeite e disponha as porções de atum, cozinhando por 3 minutos de cada lado. Reserve.
Numa tigela, misture a papaia, o amendoim e o cebolinho. Reserve.
Coloque num almofariz o alho e os coentros e esmague até formar uma mistura grossa e homogénea.
Acrescente o mel e o sumo de limão e misture.
Retifique o sal e a pimenta e junte o molho à salada.
Misture bem e divida por quatro pratos.
Coloque o atum sobre a salada e finalize com um fio de azeite sobre o atum e folhas de coentro para decorar.
Fettuccine com bacon
1/2 chávena de chá de manjericão picado
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o bacon.
Adicione as ervas e o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 4 minutos, em lume brando.
Cozinhe o fettuccine em água com sal fervente.
1 alho francês pequeno, cortado em rodelas
1 folha de louro, partida ao meio
2 c. de sopa bem cheias de farinha de trigo, sem fermento
Desenhe um retângulo na massa, como se fosse uma moldura.
Coloque a massa num tabuleiro, polvilhado com farinha.
Pincele a massa com ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 160º, durante uma hora.
Retire a massa folhada do forno.
Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 1 minuto.
Retire-o com uma escumadeira e deixe arrefecer, reservando a água de cozer o bacalhau.
Retire as peles e as espinhas do bacalhau e desfie.
Num tacho, leve ao lume a manteiga, o alho francês, o alho picado e o louro. Mexa e deixe refogar lentamente, sem alourar.
Quando o alho francês estiver bem refogado, retire as folhas de louro e adicione as duas colheres de sopa de farinha e mexa.
Acrescente 200 ml de água de cozer o bacalhau, o leite e as natas, lentamente e sem parar de mexer.
Junte a salsa picada, o bacalhau e, por fim, o camarão. Misture tudo até começar a borbulhar.
Recheie a massa folhada com o creme e tape com a tampa da própria massa.
Acompanhe com espargos, pimentos e cogumelos salteados.
Fonte: Pixabay/donateonedollar
500g de tomates maduros, cortados em cubos
3 c. de sopa bem cheias de polpa de tomate
Sal e picante, q.b.
Coloque 2 litros de água numa panela, tempere com sal e deixe ferver.
Adicione o peixe e o camarão e coza, durante 10 minutos.
Depois de cozido, retire, deixe arrefecer e reserve o caldo.
Quando estiver frio, descasque o camarão, limpe o peixe de peles e espinhas e desfie.
Noutra panela, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Acrescente o tomate e refogue mais um pouco.
Coe e junte a água de cozer o peixe e a polpa de tomate.
Tempere com picante a gosto, mexa e deixe ferver durante 10 minutos.
Depois, retire a folha de louro e rale o caldo com a varinha mágica.
Adicione a massa, mexa e deixe cozer durante 15 minutos.
Acrescente o peixe, o camarão e os coentros, mexa e sirva.
Corte ao meio 3 rodelas de ananás e reserve as restantes, juntamente com a calda.
Num tacho, leve ao lume o leite e deixe aquecer bem.
Bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Enquanto bate, junte o leite condensado e as folhas de gelatina dissolvidas. Misture bem.
Numa forma, espalhe as metades das rodelas de ananás e cubra com o creme.
Ponha ao lume a calda de ananás com água suficiente para prefazer meio litro de líquido. Deixe ferver.
Numa tigela, misture bem a gelatina de ananás em pó com a calda fervida.
Adicione meio litro de água fria, mexa muito bem e deixe arrefecer totalmente.
Quando o creme tiver solidificado, espalhe por cima as restantes rodelas de ananás.
Verta muito lentamente a gelatina de ananás por cima e leve ao frigorífico até solidificar.
Varie na ementa, oferecendo receitas para almoços de domingo simples, mas sofisticadas aos seus ente-queridos ou amigos mais próximos. Cozinhar é uma arte e um ato de amor, portanto capriche no menú, seguindo as nossas sugestões de receitas para almoços de domingo que vão maravilhar todos e deixá-lo a si super contente por proporcionar a quem mais ama uma experiência gastronómica tão deliciosa e inolvidável. Com estas receitas para almoços de domingo, seja a estrela Michelin de sua casa.