Historial de Actividades da Uva Biofortificada - 2020 | bio_uva_zinco_vinho
Historial de Actividades da Uva Biofortificada - 2020
No dia 26 de Maio de 2020 efectuou-se uma deslocação aos 4 campos experimentais (Lau Novo, Lau Velho, Biscaia e Lagameças) para selecção e delineamento do sistema de testagem que irá ser utilizado para implementação de um itinerário de biofortificação de 4 castas de vinha destinada à biofortificação em zinco.
No dia 6 e 29 de Junho, 14 de Julho e 12 de Agosto de 2020 procedeu-se à 1ª, 2ª, 3ª e 4ª pulverização da vinha com soluções de zinco, visando a biofortificação das castas moscatel, Fernão Pires, Syrah e Castelão. Nos dias 29 de Junho e 19 de Agosto procedeu-se ainda à análise da mobilização potencial de fotoassimilados, procedendo-se a determinações analítocas de fluorescência in vivo da clorofila a e de taxas fotossintéticas liquidas recorrendo-se à análise de trocas gasosas por infravermelhos.
Aspecto geral das vinhas em 6 de Junho
Aspecto geral da cultura em 29 de Junho
(No decurso da aferição da taxa de fotoassimilados)
Aspecto geral da cultura em 19 de Agosto
Em 8 de Julho efectuou-se uma deslocação aos 4 campos experimentais (Biscaia, Lagameças, Lau Novo e Lau Velho) para recolha de amostras biológicas visando a biofortificação das castas Syrah, Castelão, Moscatel e Fernão Pires, respectivamente. Estas amostras destinavam-se a subsequente análise laboratorial das cinéticas de acumulação de zinco.
Aspecto geral da casta Syrah em 8 de Julho
Aspecto geral da casta Castelão em 8 de Julho
Aspecto geral da casta Moscatel em 8 de Julho
Aspecto geral da casta Fernão Pires em 8 de Julho
Nos dias 18, 19 e 20 de Agosto de 2020 procedeu-se então à colheita da uva Fernão Pires e subsequente produção de vinho monocasta. Efectuou-se ainda a recolha de amostras para subsequente análise laboratorial das características nutricionais e definição de indices de biofortificação.
Nos dias 14, 15, 16 e 17 de Setembro de 2020 procedeu-se então à colheita da uva Syrah, Castelão e Moscatel e subsequente produção de vinho monocasta. Efectuou-se ainda a recolha de amostras para subsequente análise laboratorial das características nutricionais e definição de indices de biofortificação.
No dia 12 de Outubro de 2020 procedeu-se ao processo de vinificação de uva biofortificada das 4 castas em zinco . Adicionalmente proceder-se à recolha de amostras para subsequente processamento laboratorial (controlode qualidade, caracteristicas nutricionais, indices de biofortificação, etc.).
Entre Setembro e Outubro de 2020 procedeu-se à caracterização laboratorial da qualidade e dos indices de biofortificação da uva biofortificada nas castas castelão, Syrah, Fernão Pires e Moscatel.
No dia 20 de Outubro de 2020 procedeu-se ao engarrafamento do vinho biofortificado (castas Fernão Pires e Moscatel).