SW!G - Niepoort Turris Tinto 2013
SW!G/Niepoort Turris Tinto 2013/
A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, com 25% dos caules. O mosto permaneceu em contato com a tampa por 5 semanas, o que permitiu uma maceração muito suave e manteve a extração sob controle. O "Turris" foi amadurecido por 20 meses em dois barris Fuder alemães de 1000 litros, ambos com mais de 60 anos de idade. O vinho foi engarrafado sem filtro e sem filtro em junho de 2015.
Embora sua cor jovem e intensa seja um pouco mais clara que a da safra de 2012, este vinho oferece aromas profundos, grande complexidade e uma mineralidade cristalina. Ele impressiona com sua pureza e delicadeza, deliciando-se com notas frescas de frutas vermelhas e notas de especiarias. Na boca, o vinho é fresco e aveludado, vibrando com a tensão. O equilíbrio entre a sua mineralidade e a estrutura do tanino resulta em uma complexidade e elegância incomparáveis, culminando em um acabamento duradouro, elegante e expressivo. É mastigável sem ser pesado - um vinho que nos leva a uma jornada para uma época passada.