Home / Garrafeira/Vinhos/Portugal/Naturais/Casal Figueira António Branco 2020
Apresenta aromas intensos a flores brancas, estragão fresco, maçã verde e amarela, pera e baunilha. Na boca é intenso, com textura sedosa e uma rara combinação de estrutura e elegância. Fruta de pomar, flores, caixa de especiarias e citrinos, conduzem a um final longo, intenso e mineral.
Produtor Produtor: Casal Figueira
Enologia: Marta Soares
Castas Vital (100%)
Solo Vinhas velhas da casta Vital (50 a 100 anos), autóctone da região de Lisboa, plantada no lado norte da Serra de Montejunto, perto do Cadaval. As uvas são de 5 parcelas diferentes, plantadas entre os 200 e 450 metros de altitude. O cultivo e a vinificação das uvas são feitos visando a recuperação de antigas técnicas manuais.
Vinificação As uvas são colhidas e transportadas em caixas pequenas (com capacidade não superior a 15 kgs), depois são imediatamente esvaziadas (manualmente) e prensadas com cuidado, permitindo que as uvas mantenham sua integridade sem as esmagar. Após a estabilização, o vinho foi colocado em barricas de carvalho francês, onde fermentou e estagiou. O vinho foi engarrafado após uma leve filtragem. Não foi feita qualquer correção química ou adição de leveduras.
Estágio 9 meses sobre borras finas com batonnage em barricas usadas de carvalho francês.
Harmonizações Peixes, marisco e pratos asiáticos.
Os vinhos Casal Figueira são produzidos a partir de vinhas antigas de Vital, casta autóctone do lado norte da Serra de Montejunto, onde solo, clima e casta estão em perfeita sintonia há séculos. Praticamente desconhecida, esta casta foi votada ao abandono causando quase a sua extinção. Apesar da sua implantação aleatória no calcário e devido à sua proximidade com a costa atlântica, forneça um caráter excecionalmente fresco e mineral. Aparece maioritariamente nas vinhas velhas em Gobelet, com idades entre 50 e 100 anos, e todo o trabalho é feito manualmente por idosos das aldeias locais, que também fazem o seu próprio vinho em casa, que conhecem esta tradição cultural desde a infância.