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Página Inicial Economia Portu-Galo. Rulote de comida portuguesa é sucesso nos Estados Unidos
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Dois luso-americanos servem bifanas e pregos no pão, naquela que é a última tendência no mundo da restauração nos Estados Unidos
Portu-Galo. Rulote de comida portuguesa é sucesso nos Estados UnidosPortu-Galo faz sucesso nos EUAD.R.12/12/2013 | 13:54
A rulote especializada em comida portuguesa Portu-Galo, propriedade de dois luso-americanos, está a conquistar centenas de clientes na costa oeste dos Estados Unidos, onde serve petiscos como bifanas e pregos no pão desde abril."Tive esta ideia por causa da minha paixão por comida e por ver que a indústria das rulotes de comida estava a mudar tanto e a crescer tão rápido", explica Levi Medina, o dono da Portu-Galo, à agência Lusa.Nos Estados Unidos, as rulotes de comida são a ultima tendência no mundo da restauração.Veja também: Alface do Rio: Uma padeira moderna na Cidade MaravilhosaTudo começou em Los Angeles, na Califórnia, onde vários restaurantes e chefes conhecidos lançaram as suas rulotes, quebrando a ideia de que estas carrinhas apenas serviam comida rápida e, muitas vezes, de má qualidade."Antes da Portu-Galo já era um apreciador de comida e um cozinheiro autodidata há muitos anos", diz Levi Medina."Quando percebi que não havia nenhuma rulote de comida portuguesa na Nova Inglaterra, onde existe uma comunidade portuguesa enorme, distingui logo a oportunidade de negócio", explica. No país, existe apenas outra rulote semelhante, a operar no estado da Florida.Levi Medina é filho de dois emigrantes açorianos, da ilha Graciosa. A sua mulher e sócia, Tanya Medina, é filha de emigrantes da ilha de São Miguel.Leia também: Brand's Market. Fazedoras levam as marcas além-fronteirasA Portu-Galo opera no estado de Rhode Island, sobretudo na capital Providence, e também realiza festas particulares.
"Temos tido uma excelente resposta da comunidade, portugueses e não portugueses", explica o empresário, acrescentando que tem "clientes de infinitas nacionalidades.""A nossa página do Facebook têm fãs de mais de 20 países", garante.Na rulote, é possível comprar galinha de piri-piri, empadas de chouriço, rissóis de camarão, pregos no pão com ovo ou bifanas com ovo, o prato com mais saída."Chegamos a vender dez dúzias em duas horas", garante Levi."Os americanos e outros não portugueses adoram a nossa comida. Não hesitam em experimentar pratos novos", explica o empresário, perguntando: "Quer dizer, quem não gosta do sabor a alho?"
"Os americanos e outros não portugueses adoram a nossa comida. Não hesitam em experimentar pratos novos"
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