Maurício Maia: Autor do blog “O Cachacier” do caderno Paladar — Jornal Estadão, jurado do concurso “Cúpula da Cachaça”, apresentador do episódio sobre cachaça da série “B2B (Blogger to Blogger)” do canal CNN e chef de cozinha na Quality Food. É especializado em bebidas destiladas pelo WSET e atua como consultor nas áreas de produção, degustação e harmonização da cachaça.
Mestre Derivan: Foi o responsável pela inclusão do coquetel brasileiro “Caipirinha” na lista IBA (International Bartenders Association), hoje promove o movimento “Rabo de Galo” com intuito de incluir mais um coquetel brasileiro em lista oficial internacional de coquetéis. Foi diretor da ABB (Associação Brasileira de Bartenders) e da IBA América do Sul, atualmente é coordenador dos cursos de coquetelaria na ProDrinks.
Edilson Jardim Viana: Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela UESB (Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia), pós-graduação (Lato Sensu) em Produção Vegetal no Semiárido pela UNIMONTES (Universidade Estadual de Montes Claros) e mestrado em Ciência de Alimentos pela UESB (Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia) com foco em “Contaminantes orgânicos e inorgânicos em cachaça”. Atualmente, é professor dos cursos: “Tecnologia em Produção de Cachaça” e “Engenharia de Alimentos” no IFNMG (Instituto Federal do Norte de Minas Gerais – Campus Salinas). Possui experiência na cadeia produtiva da cachaça tendo trabalhado em grandes destilarias do setor. É atual vice-presidente da APACS (Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas – MG) e proprietário da “Cachaça Premissa”.
Sommelier completo com certificações internacionais em destilados, cervejas, vinhos e charutos. Possui 10 anos de experiência e tornou-se perito na criação e condução de harmonizações. Foi sommelier fixo e gerente em 3 bares de São Paulo e professor convidado do Senac-SP.
Como consultor já auxiliou e desenvolveu parcerias em mais de uma dezena de restaurantes, bares, lojas, buffets e agências.
Investimento: R$ 1.200,00 em 4x no cartão ou à vista consultar outras formas de pagamento – inclui apostila e certificado de conclusão do curso.