Lave, seque, retire a pele e corte os tomates ao meio, descarte as sementes e corte em cubos pequenos.
Desligue o fogo, verifique o ponto do feijão (não muito al dente), escorra em uma peneira e passe sob a água fria para interromper o cozimento.
Junte o feijão aos outros ingredientes, tempere com o azeite, o suco de limão misturado com o mel, sal e pimenta a gosto.