SW!G - Beyra Superior Tinto 2019
SW!G/Beyra Superior Tinto 2019/
Tinta Roriz, Jaen, Touriga Nacional, Rufete
Uvas colhidas manualmente, recepção com desengace total, seguida de trituração e resfriamento. Fermentação entre 22 - 26 ºC durante 7 dias com maceração suave. Estágio de 12 meses em barricas novas de 1/3 francês e 2/3 de carvalho americano.
Grande concentração e muito fresca, a mistura produziu um aroma complexo notável, onde as notas de carvalho se misturam harmoniosamente e adicionam complexidade aos temperos, amora, alcaçuz e violeta, em uma mistura que promete melhorar a garrafa ano após ano. Aroma complexo e muito concentrado. Na boca é robusto e estruturado, com uma textura espessa que evoca uvas cultivadas sob estresse.