Home / Garrafeira/Vinhos/Portugal/Tinto/Alentejo/Monte da Raposinha Ensaio I Trincadeira 2019
Um vinho tinto leve e fresco, com cor aberta, boa acidez e taninos suaves, que demonstra o carácter da casta Trincadeira no terroir de Montargil.
Vinificação Uvas vindimadas com um grau alcoólico baixo, fermentação com leveduras indígenas e muito pouca extração.
Estágio Cuba de inox.
Harmonizações Peixes gordos grelhados, carnes grelhadas, massas e pizzas.
O Monte da Raposinha é uma propriedade familiar situada em Montargil, Portalegre, no norte da região do Alentejo. Localizado 500 metros a jusante da barragem de Montargil, o Monte da Raposinha conta com 150 hectares, dos quais 15 foram convertidos em vinha.
Em criança, Rosário Ataíde, atual proprietária, era carinhosamente apelidada pelo seu pai de "Raposinha", daí o nome da propriedade e de alguns dos vinhos, não só uma homenagem ao próprio pai mas também a toda a família.
O rumo da gestão e enologia estão entregues a João Nuno Ataíde - um dos três filhos de Rosário Ataíde e do seu marido Nuno Ataíde – e à enóloga e sua mulher Paula Bragança Ataíde.
Sendo o objetivo maior a produção de vinhos de qualidade e carácter - capazes de representar o terroir único envolvente e a fresca influência da barragem - a preocupação com a natureza e o ecossistema estão sempre presentes através de uma viticultura sustentável e ecologicamente consciente.
Depois de vindimadas à mão todas as uvas são trabalhadas e vinificadas separadamente respeitando-se o carácter singular e varietal de cada casta.
O Monte da Raposinha, através do seu trabalho, pretende representar uma nova vaga nos vinhos alentejanos, aliando o respeito pela natureza, a singularidade do seu terroir e o trabalho cuidado na vinha e adega, de forma a criar vinhos únicos e distintos.