Forra-se um pirex com manteiga e deita-se uma camada de pão polvilhada com leite, por cima os ovos batidos e em seguida o fiambre e uma camada de queijo.
põe-se novamente o pão, o leite, os ovos e o queijo e vai ao forno.
Pastel de Legumes
Hoje trago um post no mínimo insólito. Trago uma receita que fiz na Bimby, mas para participar numa iniciativa Mycook. Estranho? Talvez não! Então é assim: como sabem a Mycook está neste momento a expandir-se em Portugal. É também um robot de cozinha, muito semelhante à Bimby, que permite cozinhar de forma mais rápida, saudável e prática. Seja como for, e uma vez que já tenho uma Bimby, não quis deixar de participar no desafio lançado no Facebook. Apresentar uma receita no blog, para poder ter a oportunidade de ter essa mesma receita publicada no próximo livro de receitas editado pela marca. Aqui ficam as regras para quem estiver interessado em participar: Passatempo Mycook – Facebook E agora a receita! Este pastel de legumes é muito, mas mesmo muito simples e rápido de fazer. Serve como entrada ou acompanhamento. No caso de se juntar bacon, fiambre, salsichas, ou atum até pode servir como prato principal. É um prato leve mas muito saboroso. As variações podem ser imensas. A regra para o tamanho será 40g de farinha por cada ovo acrescentado. O resto fica ao vosso critério. Aqui fica: ¼ de pimento vermelho ¼ de pimento verde 1 courgette 1 cenoura 4 colheres de sopa de milho já cozido (usei de lata) ½ cebola 5 ovos 200g de farinha de trigo 100g de queijo emental 100g de queijo mozarella 70g de azeite 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó Sal e pimenta Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma com azeite e reservar. Começar por picar os legumes dividindo-os em grupos semelhantes. Por exemplo, juntei os pimentos com a cebola e a cenoura com a courgette. Picar uns segundos na vel. 4. Reservar todos os legumes numa taça comum, juntando também o milho. Sem lavar o copo, colocar os ovos, o azeite, sal e uma pitada de pimenta. Programar 30 seg., vel. 4 Juntar a farinha, o fermento e o queijo emental e programar 20 seg., vel. 3. Juntar por fim os legumes e envolver uns segundos na vel. 3. Acabar de envolver com a espátula. Colocar a mistura na forma e cobrir com o queijo mozarella. Levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos. Quando estiver douradinho, está pronto! Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. Bom apetite!