Junho 2020 - Simply by Cristina
Bolo de Alfarroba e Abóbora...
Fi-lo para celebrar o Dia Mundial da Pastelaria a 17 de Maio e depois fui atacada de seguida pelo bichinho da preguicite aguda!
Com mais de um mês de atraso cá chega ao meu/vosso cantinho a receita deste bolo que é simplesmente delicioso.
Tive por base a receita do maravilhoso Bolo Mármore...da minha Avó e fiz uma adaptação com novos sabores que adorámos cá em casa!
Espero que se sintam curiosos e experimentem esta receita, tenho quase a certeza que vão adorar!
(1 chávena de chá como medida: 200ml)
2 chávenas de farinha T80, Moagem Carlos Valente
120g de açúcar Baunilhado, GourMarket
2c. sopa de margarina
2c. sopa de farinha de Alfarroba, Moagem Carlos Valente
1c. sopa, rasa de fermento para bolos
1. Começar por peneirar a farinha T80 para um recipiente.
2. Numa outra taça, deitar os ovos, a manteiga e o açúcar.
Bater bem até que dupliquem de volume.
3. Acrescentar o leite aos poucos, sem parar de bater a uma velocidade média baixa.
Fazendo, de seguida, o mesmo para a farinha.
No final, adicionar o fermento e envolver bem.
4. Separar 1/3 da massa para outro recipiente.
Nesta porção, acrescentar a alfarroba e na outra a abóbora.
Untar uma forma de buraco no meio com margarina e farinha.
5. Colocar a massa da abóbora e a massa de alfarroba de forma alternada.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 170 cerca de 45Min.
Se desejarem podem polvilhar com açúcar em pó.
Preferi a apresentação simples.
Goji Natur...Agricultura Biológica Alentejana!
Elas, as Bagas de Goji são um super alimento tibetano, mas hoje chegam a minha casa com todo o esplendor, qualidade certificada e de produção Alentejana.
Sim, no nosso país também existem belíssimos exemplares destas bagas, cuja origem se encontra na cordilheira dos Himalaias, que durante séculos se espalhou por todo o Tibet, China, Mongólia, Coreia e Japão.
Sabiam que o seu nome significa "Divino Agricultor"? Pois é...
E sabiam também que o seu consumo está associado na medicina Tradicional Chinesa a várias propriedades consideradas milagrosas para a saúde?
Temos tanto para aprender...
As Bagas Goji possuem um altíssimo teor em aminoácidos e antioxidantes, os quais as transformam num dos grandes "Super-Alimentos" dos nossos dias.
A Goji Natur nasceu em 2017 com a plantação de um pomar de Goji na Vila da Vidigueira, Distrito de Beja.
Um projeto que tem como base a criação e comercialização de bagas de Goji em fresco, que no mercado dos pequenos frutos é quase inexistente em Portugal, e também desidratam as mesmas que, desta forma sim, já existe no mercado Português, mas na maior parte das vezes oriundas da China com todas as coisas positivas e negativas que isso acarreta.
Especializada e focada na criação de um produto de excelência, toda a preparação da terra até à plantação, foi pensada com base na potencialização das plantas e também na preocupação ambiental, tendo a mesma certificação Biológica.
Para que a Goji Natur possa garantir o melhor fruto, pauta-se pelas práticas do Gobal G.A.P., seguindo um plano de produção, apanha e embalamento rigoroso.
Na exploração, os frutos são colhidos manualmente para a embalagem final e logo de seguida armazenados em câmara de frio, preservando a qualidade, consistência e o sabor.
No centro de selecção, é feito um rigoroso controlo de qualidade, permitindo assim obter um fruto uniforme e de elevada qualidade.
Recebi, no meu doce lar alguns dos exemplares que são produzidos na Goji Natur.
Bagas de Goji Desidratadas BIO, as quais devido ao seu processo de desidratação permitem uma longa conservação, sempre com as suas principais qualidades preservadas;
Compota de Goji BIO, que tem o sabor de uma compota tradicional caseira associada ao poder deste super-alimento;
Geleia Picante de Goji BIO, uma receita surpreendentemente original e deliciosa, ideal para temperos e acompanhamento de queijos frescos.