Antes de te falarmos do nosso quimchico, uma pergunta: já ouviste falar em kimchi? É uma iguaria de origem coreana, à base de couve fermentada e gochugaru, uma malagueta típica da Coreia.
Como por aqui trabalhamos exclusivamente com produtos locais, tivemos de fazer adaptações à receita original e dar-lhe um toque mais português – não só nos ingredientes, mas também no nome. Assim nasceu o quimchico.
Sendo um produto fermentado, é naturalmente rico em probióticos e por isso benéfico para uma flora intestinal mais saudável. Podes comer o quimchico como acompanhamento num prato, como topping numa fatia de pão de trigo alentejano e barbela ou, por exemplo, como condimento. Os coreanos têm mil e uma formas de comer kimchi, por isso dá asas à imaginação.
Ingredientes (exemplo): couve pak choi, rabanete, cenoura, maçã, pêra, cebola, cebolinha, alho, sal, farinha de arroz, pimenta caiena.
Nota: o preço inclui €1 de depósito para o frasco. Sempre que nos devolveres algum destes frascos, damos-te um voucher no valor equivalente para poderes voltar a usar no nosso site.