Uma "pizza" muito mais saudável :)
Vi algures a receita, experimentei e adorei! O sabor faz lembrar o da pizza, até porque tem muitos ingredientes em comum, mas esta opção é muito menos calórica. Fica a receita e a imagem para abrir o apetite. Mais simples não podia ser...
Lave os pimentos e retire as sementes. Corte cada pimento pela metade e recheie cada uma com bróculos (já meio cozidos), fiambre ou, em alternativa, peito de frango ou de perú em pedaços, um pouco de molho de tomate e milho. Tempere com pimenta, alho e um fio de azeite. Leve ao forno até os pimentos ficarem quase completamente assados. Retire e decore as metades de pimento com pequenas rodelas de tomate cereja e espalhe queijo mozarella em cima do preparado. Leve novamente ao forno até o queijo estar derretido.
Camarão e Mel
E não há receita mais simples e rápida que esta para um almoço de sábado, no mínimo, divinal. Ingredientes: camarão, alho, mel, gengibre e molho de soja. Preparação: Convém salientar que a quantidade de cada um dos ingredientes depende do gosto de cada pessoa. Eu, para 1 quilo de camarão, usei 4 colheres de sopa de mel (bem cheias), 4 alhos esmagados, um pouco de gengibre ralado na altura (não muito, devido ao sabor ser muito forte) e umas gotas de molho de soja. Envolvi todos os ingredientes numa tijela e dividi o molho em duas partes. Coloquei a primeira numa frigideira em lume brando, juntamente com os camarões crus e sem casca. Deixei fritar um minuto de cada lado e desliguei o lume. Borrifei o cozinhado com o restante molho e…comi! Uma delícia!
Sugestão para o jantar...
Frango com Mozarella e Abacate Ingredientes: Peitos de frango sem pele, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó, sal e pimenta do reino, 2 colheres de sopa de azeite, mozarella fresca, abacate, tomates meio maduros, vinagre balsâmico e manjericão Preparação: Numa tigela misture o alho e a cebola em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Tempere os peitos de frango com esta mistura. Aqueça o azeite numa frigideira e cozinhe o frango. Deixe fritar durante aproximadamente 5 minutos de ambos os lados. Sobreponha, ainda na frigideira, uma fatia de queijo mozarela, uma fatia de abacate e uma de tomate sobre cada peito de frango. Tape a frigideira e deixe cozinhar mais 1 ou 2 minutos até que o queijo esteja derretido. Retire do lume e polvilhe o frango com pimenta e manjericão fresco. Regue com vinagre balsâmico. Rápido e simples. Bom proveito!