Croquetes de arroz com queijo mascarpone – Teleculinaria
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Croquetes de arroz com queijo mascarpone
RF Croquetes de Arroz com Mascarpone SM 015
150 g brócolos cozidos
500 g arroz integral cozido
1 chávena de café Sal
Pique muito bem os brócolos e coloque numa taça, juntamente com o arroz.
Adicione os alhos picados, o queijo, o ovo batido, a salsa e o cebolinho picados e misture bem. Rectifique o sal, junte uma pitada de pimenta e mexa bem.
Molde bolinhas com a mistura anterior e passe-as por farinha, ovo batido e pão ralado.
Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer bem. Junte algumas bolinhas de cada vez e deixe fritar até ficarem douradinhas. Retire, deixe escorrer muito bem sobre papel absorvente e sirva.
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