Doce de Leite ( Leite e açúcar de tâmaras ) - Site do Café
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Doce de Leite ( Leite e açúcar de tâmaras ) quantidade
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Doce de leite, Produzido com apenas 2 ingredientes: Leite da roça, e açúcar de tâmaras.
Além de delicioso, super cremoso, é muito saldável, Podendo ser consumido sem peso na consciência.
500 gramas Por apenas R$ 83,00
Como primeiro edulcorante de produção em grande escala, o açúcar da cana passa a ser usado na conservação de vários produtos orgânicos, inclusive o leite de vaca ou de cabra, dando origem a produtos similares ao doce de leite atual, pastoso ou sólido, em toda a América Latina e em determinadas localidades ibéricas.Na Argentina existe um relato popular e lendário que data a sua invenção em 1829.
Nessa época estava prestes a assinar um tratado de paz entre o governador Juan Manuel de Rosas e o seu inimigo político Juan Lavalle numa fazenda do governador na localidade de Cañuelas, na periferia de Buenos Aires. Lavalle foi o primeiro a chegar e, cansado, deitou-se na cama de Rosas, ficando dormido. A criada de Rosas, enquanto fervia o leite com açucar (preparação conhecida nessa época como 'lechada') para acompanhar o chá da tarde, encontrou-se com Lavalle dormindo na cama do patrão.
Ao regresar, a criada encontrou uma sustância espessa e amarronzada. Seu sabor agradou Rosas e contam que compartilhou o doce com Lavalle enquanto discutiam os pontos do tratado, dando assim origem acidental ao doce de leite.
Atualmente com a preocupação com a saúde, bem estar e o controle a obesidade , uma cooperativa de agricultores familiares da cidade de Juiz de Fora mg, Apoiados pela EMBRAPA, começaram a produzir o doce de leite com açúcar de tâmaras.