Goodies: a melhor entrada de berinjela do mundo. - Pimenta e Limão : Pimenta e Limão
abril 22, 2012 · 5 Comentários
Comigo tudo vem com uma história, vocês sabem ;) A história da berinjela é a seguinte: para quem não sabe, nossa lua de mel foi em Santo André, na Bahia. E lá comemos muiiito bem. Frutos do mar, dendê e pimenta boa é tipo a combinação dos deuses pra gente. Confesso que eu nunca fui super fã de berinjela e quando o Lee quis pedir de entrada eu torci um pouco o nariz. Mas tive que dar o braço a torcer, a bichinha me conquistou…. A dona do restaurante contou pra gente a receita e desde então a tal berinjela está sempre presente aqui na casinha. Nossos amigos adoram!
Berinjela ( 1 já rende bastante)
Azeite extra virgem (muita coisa)
Alho ( a gosto, no nosso caso muiiiito)
Como fazer: Corte as berinjelas em fatias finas e coloque na frigideira sem nenhum oléo (isso mesmo, só a berinjela e a frigideira, nada mais).
Quando elas estiverem tostadinhas (a gente gosta delas bem tostadas, quase crocantes) monte em um prato. Derrame bastante azeite em cima e depois o alho, o manjericão e o queijo. Eu sou uma pessoa zero sal, mas uma pitadinha dá um toque também.