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"A Cozinha e a Terra" é tema de oficina no Sesc Sorocaba
09/11/2017 16/03/2018 Sabor à Vida 0 comentários Gastronomia, Livros, michael pollan, Oficinas, São Paulo, Sesc Sorocaba, Sorocaba, tempero jovem
O projeto Tempero Jovem terá o tema "A Cozinha e a Terra" este mês, no Sesc Sorocaba. A atividade acontece no dia 18, sábado, às 16h na Sala de Oficinas e será inspirada no best-seller de Michael Pollan, "Cozinhar, Uma História Natural da Transformação". A cada mês, um dos quatro elementos da natureza (ar, água, terra e fogo) serve de inspiração para explorar diferentes métodos da cozinha e os impactos culturais deles na humanidade. No encontro que acontece este mês, o elemento explorado será a terra. A atividade é gratuita e recomendada para jovens entre 13 a 19 anos.
No livro "Cozinhar, uma história natural da transformação", o autor conta suas experiências na cozinha. A partir dos quatro elementos da natureza – fogo, água, ar e terra. Ao relatar suas experiências pessoais com os processos de preparação da comida, Pollan mergulha numa história tão antiga quanto a da própria humanidade e propõe uma redescoberta de sabores e valores esquecidos. Partindo do trabalho de filósofos e antropólogos, ressalta que o ato de cozinhar é um dos fatores que definem a espécie humana.