Estudos mostram por que substância encontrada no vinho possui efeitos benéficos
Vinho - 16.Fev.
Um novo estudo realizado pelo Instituto Nacional de Saúde(NHI) nos EUA oferece informações adicionais para explicar por que o resveratrol, substância encontrada nas cascas de uvas, nas próprias uvas e nos vinhos tintos, possui tantas propriedades benéficas.
Estudos anteriores mostram que a substancia melhora a saúde cardiovascular, ajuda na prevenção contra a diabetes tipo dois e pode proporcionar uma vida mais longa e saudável.
O estudo publicado no jornal medico, Cell, foi liderado pelo Dr. Jay Chung, um pesquisador no campo de obesidade e envelhecimento no Centro de Genética e Biologia do NHI, para tentar entender o impacto do resveratrol nas células.
Chung descobriu que a substância não age somente como anti-inflamatório, mas também como manipulador genético de forma direta e indireta; além de descobrirem que ela age como bloqueador da ação de uma enzima chamada phosphodiesterase 4 (PDE4), que causa degradação celular.
No entanto o medico disse que o resveratrol causa reações complicadas: "Resveratrol liga-se a muitas proteínas. E por isso pode causar efeitos adversos. Muitos estudos anteriores mostraram o baixo nível de toxidade, mas ainda não sabemos muito sobre efeito químico."
A comunidade médica está pedindo por mais estudos sobre o assunto.
"Não em entendam mal. É uma pesquisa interessante, que pode abrir portas para novos tratamentos para doenças cardíacas, diabetes, e outras doenças crônicas" disse o editor do blog de saúde da universidade de Harvard, P.J. Skerrett, em um post.