Novos quiosques nos shoppings de São Paulo
De cachorro-quente gourmet a sucos detox, pontos de venda surgem reformulados e mais atraentes
Por Júlia Gouveia Atualizado em 5 dez 2016, 14h16 - Publicado em 18 jul 2014, 23h00
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Outra vantagem está relacionada ao custo. Segundo estimativas do mercado, um quiosque paga a partir de 15 000 reais por mês de aluguel em shoppings como o Cidade Jardim, um quarto do valor cobrado de uma loja fixa. Alguns produtos desembarcam nesses locais depois de testes fora dos shoppings. Foi o caso da Urban Remedy, marca de sucos detox. Eles começaram a ser vendidos por aqui em 2013 pelo sistema delivery, até a inauguração do quiosque no Iguatemi, em fevereiro. Tática semelhante acabou adotada por Flavio Federico, confeiteiro da doceria que leva seu nome. Em maio, ele trocou um endereço fixo em Moema por um ponto de 25 metros quadrados no JK Iguatemi. Não se trata, porém, de um simples balcão: com projeto do arquiteto Eric Carlson (o mesmo que fez o do shopping), o local tem acabamento em mármore de Carrara. "Na loja de rua, o difícil era fazer as pessoas irem até lá. Agora, o fluxo do público acaba com o estoque antes de dar tempo de repor os produtos", comemora.