Junte o tomate picado com a pele e sem sementes após desligar o fogo. Depois, retire o couro do bacon e o tomilho que já fizeram o seu trabalho deixando sabor.
Desfie o frango que já saiu do forno e misture com os outros temperos coloridos. Passe para um recipiente maior e junte o arroz.
Para finalizar, coloque em um prato bem bonito com o cheiro verde picado (salsinha e cebolinha), o queijo muçarela ralado e as castanhas de caju inteira por cima para um crocante.