Sesc São José realiza oficina Culinárias de Refúgios online
A venezuelana Rosalva Cardona e seu companheiro e assistente de cozinha, Lester García, ensinam a preparar o aperitivo Tequeño enquanto contam como chegaram ao Brasil.
Dia 8 (sábado), às 15h, vai ao ar o projeto do Sesc São José dos Campos, Culinárias de Refúgios, que tem como proposta apresentar pessoas em situação de refúgio para compartilhar suas histórias, enquanto pratos típicos de suas regiões de origem são preparados.
O casal venezuelano Rosalva Cardona e Lester García abriu uma escola de cozinha que funcionou por 6 anos. O encerramento das atividades da escola e a grave crise social e política na Venezuela fizeram com que os dois viessem para o Brasil, onde vivem há três anos. Hoje residem na cidade de São Paulo e abriram um food truck de comida venezuelana.
Nesta edição, será apresentado o aperitivo Tequeño, feito de farinha de trigo frita, que pode ser recheado com queijo ou outros ingredientes, tanto salgado quanto doce, que pode ser consumido nos intervalos das refeições, ou servidos em festas.
Para participar é necessário fazer a inscrição a partir do dia 4 (terça), em inscricoes.sescsp.org.br.
A oficina é gratuita. A transmissão será ao vivo e online exclusivamente para os inscritos.
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