Restaurante vence duas categorias e leva título de melhor coxinha de queijo de Jundiaí – Jornal O Pêndulo
Restaurante vence duas categorias e leva título de melhor coxinha de queijo de Jundiaí
Premiação aconteceu na tarde de terça-feira (18), no Complexo do Fepasa.
A melhor coxinha de queijo de Jundiaí (SP), considerada patrimônio imaterial da cidade, já foi escolhida. O Kiosque Roseira ganhou as duas categorias, tanto a do júri técnico quando a do júri popular, e agora possui o título.
A premiação aconteceu na tarde de terça-feira (18), no Complexo do Fepasa. Mais de quatro mil pessoas votaram e os vencedores tiveram 40% dos votos.
Os jurados técnicos fizeram uma degustação às cegas, por meio de uma análise sensorial que utiliza uma escala de cinco pontos, levando em consideração sabor e aroma, textura, qualidade da massa e qualidade do recheio. Em um segundo momento, eles analisaram estética e apresentação.
Além do título da melhor coxinha de queijo de Jundiaí em ambas as categorias, o Kiosque Roseira recebeu duas placas comemorativas, a divulgação no site do Turismo de Jundiaí e poderá comercializar a coxinha em um quiosque específico na Festa da Uva, pelo prêmio da categoria júri técnico e um espaço para comercialização na área do Empório de Jundiaí pela votação popular.