Alimentos funcionais estão em alta. Entenda como mercado funciona | alimentos funcionais | Carolina Nakata | Migalhas | Epoch Times em Português
As empresas que estão estudando e investindo nesta área para criar produtos funcionais têm na patente um mecanismo para proteger a sua criação. Mas, antes de entrar com o pedido, as companhias devem avaliar se o que produziram é, de fato, algo novo no mundo inteiro e que não seja óbvio para quem atue no setor
A castanha-do-pará possui gordura de boa qualidade, além de alguns minerais e substâncias antioxidantes (Mauro Cateb/Flickr/Creative Commons)
Por Carolina Nakata, Migalhas
Nos últimos anos, ocorreu uma proliferação de alimentos que prometem benefícios à saúde e estampam na embalagem a promessa de uma vida mais saudável. Naturais ou industrializados, o leque de opções é grande: óleo de linhaça, chá verde, cereais, azeite, aveia, produtos lácteos fermentados, margarinas e iogurte com probióticos naturais.