Entre Coisas: Bolo gelado com marshmellow de peras
Bolo gelado com marshmellow de peras
Com as altas temperaturas do verão, nada mais gostoso do que oferecer uma sobremesa gelada aos convidados. A receita de bolo gelado, que rende 16 porções, é uma boa opção. O tempo de preparo é de cerca de uma hora e meia.
3 peras tipo Bartlett, raladas
Marshmellow de peras
Bata as claras em neve e vá adicionando as gemas, uma a uma até ficar uma mistura fofa. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Enquanto isto coloque as peras raladas em uma panela com a margarina e aqueça até ferver. Vá alternando a farinha de trigo e as peras, batendo em velocidade baixa até acabar. Retire e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente. Coloque em uma forma redonda grande (28 cm de diâmetro) untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando o palito ele saia seco. Retire e espere amornar. Desinforme.