Amanda de Andrade Machado - Biblioteca Virtual da FAPESP
Graduanda em Engenharia Biotecnológica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Assis-SP, Brasil. Atualmente realiza Iniciação Científica com bolsa FAPESP (Processo nº 2017/ 26761-9) no Laboratório de Tecnologia Farmacêutica em Fitoterápicos do campus FCL UNESP - Assis. (Fonte: Currículo Lattes)
A partir dos dados descritos na literatura, é possível perceber que, os usos terapêuticos do fruto do pequi (Caryocar brasiliense Camb.) na medicina popular podem ser justificados cientificamente pelo alto teor de vitamina C e de carotenoides que ele contém, além de ser rico em compostos fenólicos presentes em sua polpa. No entanto, sua exploração para o aproveitamento do seu fruto e d...