Glacê Real: aprenda a fazer esse clássico da confeitaria - Receita Toda Hora
O Glacê Real é a cobertura clássica para bolos. Ele veio antes do chantilly e tem gente que afirma que é a melhor cobertura de bolos que existe.
Ele é perfeito para cobrir bolos, cupcakes e bolos de pote, é resistente ao calor, saboroso e você pode tingi-lo da cor que desejar. Confira a receita e experimente!
O glacê real é feito com claras, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e suco de limão.
Para o modo de preparo, basta bater as claras e o açúcar de confeiteiro na batedeira, em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, você vai adicionar a essência de baunilha e o suco de limão e baterá, na velocidade alta, por cerca de 10 minutos ou até atingir o ponto desejado.
Se quiser, utilize corante em gel e deixe o seu glacê ainda mais versátil e especial.
Cubra seus bolos, bolos de pote e cupcakes com glacê real e não se preocupe: ele é garantia de beleza e durabilidade, mesmo em altas temperaturas. Faça hoje mesmo!
Tipo: Recheios e Coberturas
Rendimento: 1 litro (aproximadamente)
Calorias: 80 kcal (por 20g)
Ingredientes da Receita de Glacê Real
Na batedeira, coloque as claras e o açúcar de confeiteiro.
Bata em velocidade baixa até incorporar os dois ingredientes.
Adicione a essência de baunilha e o suco de limão e volte a bater.
Aumente a velocidade devagar, até a velocidade alta, e bata por cerca de 10 minutos ou até atingir a consistência desejada.