Disputa acirrada pelo trigo para panificação levará a repasses de preços por parte dos moinho
Disputa acirrada pelo trigo para panificação levará a repasses de preços por parte dos moinho.
Disputa acirrada pelo trigo para panificação levará a repasses de preços por parte dos moinhos (Foto: Codo Meletti/Ed. Globo)
O aumento do preço do trigo no mercado interno em maio fará a indústria reajustar em 10% o valor da farinha neste mês de junho, segundo o presidente do Sindicato da Indústria do Trigo no Estado de São Paulo (Sindustrigo), Christian Saigh. "Em pouco mais de três semanas os preços aumentaram 20%, de R$ 750 a tonelada para R$ 900 (a tonelada). Com essa alta não será possível manter os preços atuais por mais de 30 dias", afirmou.
Saigh participou nesta quinta-feira (2/6) de seminário sobre o mercado de trigo e perspectivas econômicas para 2016 e 2017, promovido pela entidade. As cotações do cereal dispararam no último mês porque, além de não haver grandes estoques do cereal colhido em 2015, indústrias de carnes e fabricantes de ração demandaram trigo para substituir o milho, cujos preços subiram ainda mais.
Grandes empresas têm disputado com moinhos o pouco trigo com qualidade para panificação que resta neste período de entressafra no Brasil. "Há mais de 20 anos não víamos essa disputa entre granjeiros e moinhos", afirmou Saigh.
A falta de capital de giro e a menor disponibilidade do mercado financeiro em liberar recursos também explicam essa cautela, disse Saigh. Ele estima que o volume de trigo nos armazéns dos moinhos brasileiros seja 30% menor que em igual época do ano passado.