Bolinho português de bacalhau cocrante - Emagrecer com vida e saúde
Bolinho português de bacalhau cocrante
10 de dezembro de 2020	96 Views 0 Comments
De origem portuguesa, o bolinho de bacalhau é um sucesso na mesa do brasileiro. Segundo a história, foram os portugueses durante a colonização a trazerem a receita para o Brasil.
A saber, desde os dias de hoje o bolinho de bacalhau é bem popular nos bares. Seja na forma de aperitivo, em festas ou até mesmo em casa como acompanhamento na hora do almoço ou jantar.
Conforme a história, o bacalhau é um alimento milenar. Mas porque o consideravam assim? Porque era e é um alimento salgado. Contudo mesmo depois de passar pelo processo de salmoura para sua conservação, o alimento não sofre alteração em seus nutrientes.
A especialidade popular do mediterrâneo também leva o nome de pastéis de bacalhau e é bem difusa em todo o país de Portugal. E até onde se sabe, não é somente os portugueses que amam esses bolinhos, mas também os espanhóis, italianos, angolanos, franceses e por fim, os brasileiros.
De acordo com algumas pesquisas a primeira receita de bolinho de bacalhau apareceu publicada em um livro de nome: Tratado de Cozinha e Copa de Carlos Bandeira de Melo de 1904, escrito pelo oficial do exército português. Portanto, se tínhamos dúvidas de que era uma receita portuguesa, agora sabemos que ele realmente veio de Portugal.
Enfim, a receita fica bem sequinha e crocante. Outrossim, o se preparo é simples. Tudo que você precisa fazer é seguir o passo a passo da receita. E mais, essa receita é aquela tradicional feita em Portugal.
Os ingredientes do bolinho
¼ xícara de chá de farinha de rosca (30 g)
Inicie com uma panela pré aquecida em fogo médio. Primeiramente adicione o óleo, depois quando estiver quente, o alho e a cebola picados e deixe dourar.
Em seguida, despeje a cebola e o alho dourados em uma tigela e comece adicionando as batatas cozidas e amassadas. Depois adicione o ovo e o bacalhau cozido e desfiado. Conforme você estiver colocando os ingredientes, mexa sempre para que a massa fica homogênea
Por último, separe a massa em pequenas porções, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em guardanapos de papel. Pronto! Bom apetite, seus bolinhos já podem ser servidos!
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