4 empresas mudam para crescer | Supermercadista
4 empresas mudam para crescer
Posted by Joyce Souza | jan 27, 2017 | Supermercados | 0 |
Conheça supermercados que tiraram os planos do papel e quebraram paradigmas a fim de melhorar a massa de margem
Análise de desempenho dos funcionários
Resultado: 1,7% de queda na despesa com pessoal (set/2016xjan/2016)
Resultado: 8% de alta nas vendas no 3º trimestre, contra estabilidade no 2º
Faltavam processos de gestão e de controladoria. O sistema de compras não informava o ponto de reabastecimento, as lojas tinham corredores estreitos e custos altos.
A partir da análise de giro e vendas, foi definido um algoritmo de ressuprimento – ponto a partir do qual os pedidos de compras são disparados. A rede, com duas lojas em Cabreúva (SP), contratou mais um comprador e a proprietária Tatiane Zettler Kordoutis assumiu a área comercial. "Agora vamos focar ações em categorias que ajudarão a rentabilizar o negócio", afirma ela. A rede reviu o layout das lojas, deslocando o hortifrútis para o lado direito da entrada. Com isso, liberou espaço para ampliar os principais corredores, como o de bebidas, o que favoreceu o tráfego de clientes. Tatiane comenta que incluiu também mais ilhas e expositores nesse corredor. Hoje, a empresa conta com um gerente que comanda as duas lojas em vez de um profissional para cada unidade. E foi implantado o DRE para apurar e acompanhar indicadores.