Tapioca para pos treino... - All Protein
A tapioca para pos treino é a queridinha do momento. Mas atenção! Ela não emagrece!
A farinha de tapioca é produzida a partir da fécula extraída das raízes da mandioca, possui elevado teor de amido, baixo teor de proteínas e lipídios.
Possui valor calórico similar às demais farinhas (trigo, aveia, arroz).
Não possui valor calórico baixo e deve ser utilizada com moderação. 1 colher de sopa cheia (20g) possui em média 70 kcal.
Não contém glúten, podendo ser utilizada por indivíduos com alergia (Doença Celíaca), intolerância ou sensibilidade ao glúten.
Por ser um carboidrato complexo de alto índice glicêmico precisa ser acrescido de fibra, por exemplo, acrescentar 1 colher de sopa de semente de chia a massa e incrementar com recheios proteicos.
A tapioca é excelente como pós-treino para atletas promovendo rápida recuperação muscular e conferindo saciedade.
Ela pode ser utilizada na forma de bijus, mingaus e farofas, na forma de pirão, roscas, bolos, pudins, sorvetes e acompanhando o açaí.