Orégano: descubra esta especiaria maravilhosa! - JW Alimentos
O orégano é uma planta de folhas verdes muito aromática, indispensável na culinária mediterrânea. O orégano é ótimo com tomates, alho, manjericão, azeite e queijo. Pode ser usado fresco, mas o cheiro apimentado de suas folhas aumentará com a secagem. Como outras ervas aromáticas, o orégano perde seu sabor se cozido, por isso sempre deve ser adicionado aos pratos no final da preparação.
Especialistas apontam que o orégano tem vários benefícios para os organismos. É estimulante para o estômago, especialmente em caso de perda de apetite, dificuldade de digestão ou gases. Além disso, também é bom para cólicas intestinais. Expectorantes são especialmente úteis para bronquite ou asma. Suas propriedades anti-sépticas e anti-inflamatórias também são importantes.
O orégano possuí quais benefícios para saúde?
Além de todos esses benefícios, o orégano também ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, devido às suas propriedades antimicrobianas, o que ajuda a prevenir e controlar a reprodução e o desenvolvimento de microrganismos que podem danificar os alimentos.
O orégano pode ser consumido com folhas frescas ou desidratadas e é facilmente cultivado em pequenos vasos em casa. As folhas secas devem ser substituídas a cada 3 meses, pois perderão seu aroma e sabor ao longo do tempo.
Esta erva pode ser usada na forma de chá ou para temperar alimentos, e combina bem com ovos, saladas, massas, pizza, peixe, cordeiro e frango. Além de cozinhar, você também pode usar outros métodos de orégano para melhorar a saúde: