OMS propõe limite de sódio em alimentos para reduzir consumo de sal até 2025 | Diário Arapiraca | Portal de Notícias
OMS propõe limite de sódio em alimentos para reduzir consumo de sal até 2025
Relatório com dados de 41 países prevê limites mais seguros para substância e que podem ajudar a atingir a meta internacional
Avisos frontais devem complementar informação da tabela nutricional, dispostas geralmente na parte de trás dos alimentos / Foto: USP Imagens
A Organização Mundial da Saúde (OMS) reuniu dados de 41 países para definir os índices de sódio recomendados para a indústria de alimentos. O relatório foi publicado nesta semana e estabeleceu os limites que podem ajudar a reduzir 30% do consumo de sal do planeta até 2025.
Desde 2020, a OMS começou a desenvolver essas referências das quantidades. O objetivo principal é esclarecer quais são os níveis máximos permitidos de acordo com cada categoria de alimentos.
Neste relatório, cada quantidade estipulada está de acordo com a experiência de diferentes países, entre eles o Brasil, o Reino Unido, a Austrália e os Estados Unidos. A organização internacional recomenda que cada pessoa não ultrapasse o consumo de 5g de sal - o equivalente a 2g de sódio. Veja abaixo alguns dos alimentos já definidos:
"A definição das metas globais de sódio é, portanto, um passo importante para conduzir o progresso na redução do sódio. Eles ajudarão os países a definir suas políticas nacionais e atuar como base para o diálogo contínuo entre a OMS e o setor privado", dizem os autores do documento.