América Latina deve inovar para atender demanda mundial por alimentos – Sortimentos Moda Verão 2021 – Sortimentos Gastronomia Turismo e Decoração
Responsáveis por 11% do valor da produção mundial de alimentos, a América Latina e o Caribe possuem cerca de 30% das terras com médio a alto potencial para a expansão sustentável da área cultivada. O levantamento foi realizado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e o Global Harvest Initiative (GHI), e apontou a região como o “novo celeiro” do mundo, considerando que será peça fundamental para alimentar uma população global de nove bilhões de pessoas em 2050. Sustentar esse crescimento para atender à demanda vai exigir uma mudança de postura da indústria agropecuária local, segundo os debates da 25ª edição da Ronda Latino-americana da Alltech, que encerrou a série de palestras com a temática “O Futuro da Alimentação”, na última semana, em Chapecó (SC).