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Seminário de Pães Especiais em Uberaba atrai empresários
Evento teve como objetivo apresentar soluções em tecnologia, diversidade de mix de produtos e ganho de lucratividade
Conhecida como polo de desenvolvimento no triângulo mineiro, Uberaba se destaca também no setor de panificação regional. Por isso, empresários, representantes de entidades e empresas parceiras se reuniram para o Seminário Pães Especiais, realizado no último dia 24 de novembro. O evento foi uma realização do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Uberaba (Sindipan) e da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP), em parceria com Bralyx, Philip Morris, Amafil e Linear Sistemas.
A fala institucional da presidente do Sindipan Uberaba, Lilia Cristina Lima, enumerou as realizações e desafios do setor, bem como as oportunidades de soluções em tecnologia, diversificação de mix e parcerias para o aumento da lucratividade nos negócios. A programação seguiu com palestra proferida pela especialista em gestão de pessoas do Instituto Tecnológico da Alimentação, Panificação e Confeitaria (ITPC), Gilda Lima. Sequencialmente, Alexandre Giovanini, da Bralyx, apresentou conteúdo sobre as conveniências em confeitaria e salgados para padarias.
Já Luis Rezande, da Linear Sistemas, proferiu palestra sobre as tecnologias para o setor, destacando questões gerenciais e operacionais. O conteúdo técnico foi finalizado por palestra da Phillip Morris.
O Seminário de Pães Especiais realizado em Uberaba faz parte da série de ações desenvolvidas no calendário de eventos da ABIP, objetivando apresentar ao empresário inovações e soluções que impactam diretamente no resultado das padarias.
Aumento no mix de produtos e adaptação para atender as demandas dos clientes aumentam os lucros das padarias