Borbols na Cozinha: Abril 2010
Namorido ama sanduíches, então eu vivo inventando e procurando novas idéias, resolvi postar lanches também, espero que gostem!! Esse ficou uma deliciaaaa
-Pernil Suino
-Queijo Gouda Holandes
Faço esse pernil na panela de pressão. Desfio
Coloco a cebolinha embrulhada nos queijos
Preparo o lanche no grill!!!
Postado por Regiane Ratcu às 06:57 1 comentários
Links para esta postagem Marcadores: Pernil, Sanduiche
Essa receita é ma ra vi lho sa, quem experimenta adooora, se você gosta de Tortas de Banana, faça essa e depois me conta. Simples e a montagem é parecida com o Bolo de Maçã, Passas e Nozes que eu postei AQUI e havia comentado dessa Torta de banana.
ps: Nayyyy é essa a receita viu rsrsrs Bjooo =]
-1 colher de (sopa) fermento em pó
-02 copos de leite ( aquele copo de requeijão)
-banana nanica madura
-açúcar baunilhado à gosto ( opcional, eu que acrescentei na receita )
Misture a farinha , o fermento e o açúcar peneirados.
Corte as bananas em tiras.
Numa forma untada, coloque metade da mistura dos ingredientes secos, as bananas, 1 copo de leite, 1/2 da margarina e metade dos ovos, repita mais uma vez as camadas.
Misture canela, açúcar e o açúcar baunilhado e polvilhe sobre a torta.
Leve para assar até que doure aproximadamente 20/30 minutos.
Postado por Regiane Ratcu às 07:00 2 comentários
Links para esta postagem Marcadores: Banana, Frutas, Torta Doce
Postado por Regiane Ratcu às 07:00 5 comentários
Links para esta postagem Marcadores: berinjela, Terrine
Outro dia fiz uma pizza com esse recheio, tem uma padaria aqui perto que vende discos prontos pré assados, de excelente qualidade, ás vezes compramos para fazer pizzas aqui em casa, além de ser muito mais barato fica bem do nosso jeito o recheio....
Como amei esse recheio na pizza, fiz na massa folhada amanteigada que tinha no freezer.
-1 massa folhada amanteigada para torta
-1 abobrinha italiana fatiada fina e grelhada
-50 g de gorgonzola
-100g de tomate seco
-50 g cogumelos
-50 de parmesão
Abra a massa e corte conforme seu gosto, nas laterais faça pelo duas camadas, deixando um buraco no centro(como na foto abaixo) , pincele entre as camadas clara de ovo, leve para assar.
Depois de assada é hora de colocar o recheio:
Abobrinha, muçarela,toamte seco, cogumelo, gorgonzola, parmesão, manjericão, leve apenas para esquentar os queijos.
Essa fiz redondinha recheada com muçarela, queijo montanhês, gorgonzola coberto com uma fatia de presunto e queijo para o namorido !!
Postado por Regiane Ratcu às 07:15 3 comentários
Links para esta postagem Marcadores: Abobrinha, Massa Folhada, Torta Salgada
Fiz essas bisnagas e aprovei, além de ser fácil é muuuuuito macia.....Algumas queimaram tava de papo no telefone com amiga...rsrs
Fiz algumas recheadas de presunto e queijo também e ficarem deliciosas.
Coloquei açúcar baunilhado em duas e adorei, pode-se também usar açúcar cristal
Postado por Regiane Ratcu às 06:51 4 comentários
Postado por Regiane Ratcu às 15:42 3 comentários
Perfeito assim, ninguém vai adivinhar que esse doce e essa crocância é uma massa de pastel, aposto. rsrsr
-1 massa de pastel (usei 1/3 da massa o restante foi para o rocambole salgado ) Receita Aqui
-5 sonhos de valsa (tinha 6 eu comi um kkkkk)
Pique grosseiramente os sonhos de valsa e enrole, dei só três voltas na massa, depois de mais uma para ficar dupla.
Assim que terminar achate bem a massa, sem dó rsrs isso mesmo, além de isso impedir que vaze dá crocância na massa.
Polvilhe açúcar e canela ( talvez o açucar baunilhado fique bom também, não lembrei de usar...
Leve para assar em forno alto na grade de cima bem perto do "teto" do forno...
e delicie-seeee!!!!!!!
Postado por Regiane Ratcu às 07:15 5 comentários
Links para esta postagem Marcadores: Chocolate, doces, Pastel
Posso falar??? rs Fabuloso esse recheio...
Nada mais é que o conhecido rocambole de pastel, mas com recheio diferente.
Com uma massa fiz dois rocamboles salgados e um doce. receita aqui
Além de tudo tem sobremesa??? ebaaaa!!! A sobremesa sai amanhã tah?!
sem enrolar mais rsrsr vamos lá
-1 massa de pastel
-Lombinho defumado
-100g provolone
-100g queijo montanhês para "rechear e polvilhar"
-gema de ovo misturada com o queijo montanhês para pincelar
Links para esta postagem Marcadores: Pastel, Rocambole, Salgados, Simples Assim, Sugestões
Links para esta postagem Marcadores: Couve de Bruxelas
Quando ví essa receita no Blog da Fabi Figos & Funghis nossa morri de vontade (vcs sabem como sou "lumbriguenta" rsrs) salvei a receita e agora eu fiz e adorei....
Blueberry & Lemon Drizzle Cake (do livro Perfect Baking)
(rende aproximadamente 15 quadrados)
-180g de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente
-4 ovos levemente batidos
-1 xícara e 3/4 de farinha com fermento, peneirada
-suco e raspas da casca de 1 limão siciliano
-1/4 de xícara de amêndoas sem pele, laminadas
-200g de blueberries frescas ou congeladas
-1 colher de sopa de óleo de girassol para untar
-suco de 2 limões sicilianos
Preparo: Fiz na forma de bolo inglês 28x12.Unte enfarinhe.
Misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela e com um fouet (ou em uma batedeira, se preferir) bata-os até formar uma pasta bem aerada. Acrescente os ovos gradualmente adicionando também a farinha aos poucos enquanto bate a massa, para evitar que forme grumos. Acrescente as raspas da casca do limão, a farinha remanescente e as amêndoas e a quantidade suficiente de suco de limão para formar uma massa cremosa de boa consistência (pode ser que não seja necessário todo o suco de limão). Adicione 3/4 dos blueberries e mexa suavemente com uma espátula para incorporá-las à massa. Passe a massa para a assadeira já untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em 180º por 40 minutos. Então abra o forno, distribua as blueberries remanescentes sobre a superfície da massa e asse por mais 20 minutos, ou até que a massa esteja douradinha e firme (quando espetar um palito de madeira nela até o fundo e ele sair limpo). Desligue o forno, retire o bolo e deixe esfriando sobre a bancada. Para fazer a cobertura misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro e bata muito bem, até formar uma calda branquinha. Assim que o bolo esfriar um pouquinho distribua esta calda em fios sobre a superfície e aguarde esfriar completamente. Então corte o bolo em quadrados e sirva.
DICA: Para as frutinhas não descerem como meu, esqueci, passe-as na farinha de trigo e peneire assim elas não descem, isso serve para todas frutinhas em bolos e tortas, fica perfeito.
Postado por Regiane Ratcu às 07:10 3 comentários
Links para esta postagem Marcadores: Blueberry, Bolos, Frutas Vermelhas
Essa polenta que o Chef Antonello preparou/apresentou no programa do Daniel, é deliciosa, logo que assisti, corri pra cozinha para preparar, todos amaram aqui em casa!!