Receita de Macarrão com brócolis e bacon gratinado, enviada por Flávia - TudoGostoso
Foto: Tathiana Nani
Flávia Membro desde 2007
1 pacote de massa fresca (eu usei ravioli de 4 queijos)
150 a 200 g de bacon magro
Corte o bacon em cubinhos e frite com um pouquinho de óleo até ficar dourado e crocante.
Deixe cerca de 2 colheres (sopa) do óleo da fritura do bacon na panela.
Em outra panela, coloque cerca de 1,5 litros de água, o caldo de galinha e uma pitada de sal. Após a fervura, coloque o brócolis (somente as flores) e cozinhe por 5 minutos. Escorra, pique em pedaços menores e reserve.
Na mesma água em que o brócolis foi cozido, coloque o macarrão e deixe de acordo com o tempo de cozimento marcado na embalagem. Deve ficar ao dente.
Misture o leite, a farinha, uma pitadinha de noz moscada ralada, uma pitada de pimenta-do-reino moída e sal (eu coloquei cerca de meia colher de chá de sal).
Se a farinha formar pelotas, bata em um liquidificador ou com um mixer.
Despeje essa mistura na panela com a gordura do bacon e mexa, sem parar, até ferver e engrossar.
Em um refratário, misture o macarrão, o molho branco, o brócolis e o bacon, cubra com o parmesão ralado e leve ao forno.
Deixe gratinar ou só o queijo derreter, isso fica a seu critério e sirva.
Obs.: O sabor do bacon fica acentuado. Se preferir, não utilize a gordura dele para o molho, substituindo-a por 2 colheres (sopa) de manteiga. Pode-se substituir o parmesão por mussarela. Fica tão bom quanto.
Por Renata Andreolla
Por Valéria Puertas Takemoto
Macarrão com brócolis, bacon e molho branco
Por Eliana Vega Brunharo
Gostei da receita...fácil de fazer, sem mistérios e bem explicada... Eu acabei dobrando a receita...e não usei a gordura do bacon porque fiquei com medo de ficar muito forte...usei a manteiga... Eu fiz pra receber visita amanhã, então estou na expectativa de todos gostarem...eu provei na hora que terminou e parece que esta tudo bem!!! Rsrsrs...
A receita apresentada nesta página foi enviada por Flávia através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Macarrão com brócolis e bacon gratinado.