Produtores de MG reforçam importância da Regularização da Cachaça | Dia Rural
Promovida pelo IMA, campanha "o legal merece um brinde" estimula qualidade da bebida
A produção e comercialização da cachaça crescem a cada ano, assim como aumenta a atenção de produtores, comerciantes e empresários à legislação e às políticas públicas desenvolvidas para o segmento.
A regularização é o primeiro passo para conquistar o mercado e expandir as vendas, ao passo que a informalidade prejudica as empresas legalizadas e a qualidade da cachaça que circula no mercado.
Thiago Medrado, da cachaça Salinas, afirma que a regularização ajuda a criar valor ao produto. Segundo ele, o setor unido e moralizado, dentro das normas e padrões, faz com que Minas seja vista cada vez mais como uma referência em cachaça.
Boas práticas – Desde 2018, o IMA é primeiro órgão de defesa agropecuária estadual do país a trabalhar com inspeção e fiscalização da produção, comercialização, padronização e envase de cachaça, após credenciamento junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Diversos consumidores, apreciadores e produtores têm contatado o IMA para se informar sobre a regularização da cachaça, pois sabem que a bebida produzida e comercializada sob os termos legais evitará multas e interdições dos estabelecimentos e alambiques.
Após o registro no Mapa, para montar e manter um estabelecimento produtor, é necessário seguir orientações. Os locais devem dispor de alguns requisitos, segundo suas atividades e linhas de produção desenvolvidas. Saiba aqui na cartilha do IMA quais são exigências legais.
Liderança – Segundo dados do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) existem no Brasil 894 estabelecimentos produtores de cachaça registrados. Minas Gerais ocupa a primeira posição com 375.
As cidades mineiras de Salinas, Córrego Fundo e Januária são os municípios que possuem mais estabelecimentos com registro. O estado é o maior produtor de cachaça em alambique do país, com 200 milhões de litros por ano, respondendo pela metade da produção nacional.
Divulgação – Iniciativas de divulgação em redes sociais e no site do IMA reforçam a importância do tema e promovem, entre outros, medidas higiênico-sanitárias frente ao fomento contínuo da regularização da produção e vendas da iguaria.
A campanha intitulada "o legal merece um brinde" é uma realização da Gerência de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (GIV) e do Núcleo de Educação Sanitária (NES).