CNA e pecuaristas assinam protocolo para certificação de carnes angus | Valor Econômico
14/05/2015 às 19h16
CNA e pecuaristas assinam protocolo para certificação de carnes angus
BRASÍLIA - A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) e a Associação Brasileira de Angus (ABA) assinaram há pouco, em Brasília, um protocolo de certificação de procedência de carnes da raça angus. A intenção é padronizar requisitos de segurança e qualidade para essa modalidade de carne.
Pelo documento, a partir de 1º de junho, para o pecuarista se habilitar ao sistema de rotulagem que certifica sua carne com o "selo de qualidade angus", ele precisará se cadastrar na página online da Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA), espécie de cadastro único criado pela CNA que integra informações de inspeção, trânsito animal e emissão de nota fiscal e permite rastreabilidade de produtos de origem animal e vegetal.
A PGA está em caráter experimental de implementação, contudo, e esse Protocolo Angus, lançado hoje, é o primeiro resultado concreto da plataforma.
Segundo a ABA, já funciona na prática um sistema de certificação de pecuaristas que criam a raça angus, presente em sete estados, com participação de 22 frigoríficos de nove empresas e cinco mil produtores. Entretanto, com a criação desse protocolo, integrando as informações monitoradas e auditadas pela entidade de angus com as do cadastro da CNA, passa-se a exigir mais rigor na classificação da carne com essa qualidade.
O presidente da ABA, José Roberto Pires Weber, explica que o programa de certificação tem como um dos principais pontos rotular apenas animais novos para buscar um padrão de qualidade da carne.
"Somos pressionados por produtores de angus para que vacas de mais idade participem do programa, mas não aceitamos porque a idade está diretamente ligada à qualidade", disse.
A comprovação de raça depende de protocolo firmado por entidade empresarial representantes de produtores de determinada raça, de acordo com a Circular 1/2015, da Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, de 25 de fevereiro deste ano.
Para o secretário de Defesa Agropecuária, Décio Coutinho, o primeiro protocolo gerido pela CNA é um avanço importante na intenção do governo e mercado de ampliarem a transparência em procedimentos de produção de alimentos.