Cetogênica: Compre Online na Natue
Nos dias atuais existem muitas dietas que propõe através da retirada de grupos alimentares a manutenção e perda de peso de forma rápida, entre elas está a dieta cetogênica, confira mais sobre esse método!
O nome cetogênica vem da palavra cetose, que significa uma espécie de queima de gordura através do corte ou diminuição significativa do consumo de carboidratos, também conhecida como dieta sem carboidrato, low carb ou low carb high fat (oferece elevada concentração de gorduras), inicialmente utilizada no tratamento da epilepsia.
Funciona da seguinte forma, os carboidratos são a principal fonte de glicose que gera energia para seu corpo, quando é feita a retirada desse nutriente o organismo busca de outras fontes de energia principalmente a gordura.
Com a maior presença de lipídios (gordura) e proteínas, a dieta cetogênica colabora para aumentar a sensação de saciedade, promovendo a perda de peso. Além disso, há maior "queima de gordura" pois o organismo gasta mais energia para digerir lipídios, ajudando a acelerar o metabolismo.
A regra básica é diminuir os carboidratos, porém a proporção de gorduras e proteínas podem variar de acordo com os objetivos.
Essa variação pode ocorrer entre:
65 - 90% de gordura
6 - 35% de proteína
4 - 17% de carboidratos
Listamos os principais alimentos que fazem parte do cardápio da dieta cetogênica, são compostos principalmente de gorduras e proteínas. Confira:
Embutidos (exs.: peito de peru e presunto)
Iogurte (tipo grego)
Manteiga (principalmente a Ghee)
Oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes, etc)
Óleo de Coco e TCM
Verduras e Legumes (com moderação)
Temperos naturais (tais como alecrim, manjericão, salsa, etc)
Já os alimentos que devem ser evitados na dieta são os carboidratos, principalmente as fontes de carboidratos simples que possuem fácil absorção como é caso dos pães brancos, arroz branco, açúcar e massas.
Leguminosas: feijões, lentilhas, grão-de-bico, soja, ervilhas, etc.
Alimentos ricos em açúcar: sorvete, biscoito recheado, suco, refrigerante, etc.
Vegetais ricos em amido (batata, mandioca, cará, inhame, etc)
Inibe apetite: Uma dieta rica em gordura te dá aquela sensação boa de saciedade, levando a um melhor controle do apetite
Níveis estáveis de açúcar: reduz a resistência à insulina, eliminando os picos de açúcar no sangue.
Auxilia no emagrecimento: devido aos baixos níveis de glicose, o corpo passa a utilizar a gordura armazenada para "gerar" energia.
Muitas pessoas que desejam começar a fazer a dieta têm dúvidas se é realmente segura pelo fato da redução ou às vezes até exclusão de carboidratos, mas é preciso lembrar os carboidratos são necessários não só para oferecer energia para funções físicas, mas também para funções vitais como funcionamento do seu cérebro.
Qualquer pessoa pode fazer a dieta?
Quem tem algum problema relacionado ao funcionamento de órgãos como no fígado ou rim não pode seguir essa dieta, pois o aumento na ingestão de proteínas e gorduras pode sobrecarregar esses órgãos.
Antes de começar a nova dieta, o primeiro passo é buscar informações com seu médico ou nutricionista, e assim fazer a dieta com as adequações individuais para você.
Fadiga, dores de cabeça e alterações do humor podem acontecer com a falta de carboidratos, o corpo tende a converter gordura em energia o que leva a liberação de substâncias chamadas de corpos cetônicos. Em excesso essas substâncias podem causar enjoos e náuseas.
Diminuir a quantidade de carboidratos aos poucos, pode ajudar a diminuir esses efeitos.
Onde comprar alimentos para sua dieta cetogênica?
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