Homem é preso após atirar na cabeça da companheira e tratar ferimento com folhas na BA; projétil ficou alojado por 15 dias ~ Blog Jornal Primeira Hora / Blog de Notícia ,Filmes, Seriados no Google Drive:
Homem é preso após atirar na cabeça da companheira e tratar ferimento com folhas na BA; projétil ficou alojado por 15 dias

Fazer pão em casa é um desafio. Eu adoro fazer pão e durante as próximas semanas, às sextas-feiras, Vamos fazer pão aqui no Cinco Quartos de Laranja. Já fizemos pãezinhos para o lanche (pão branco), pão de tomate e temos, hoje, pão de mistura sem amassar cozido na panela.
Ao fazermos pão em casa deparamo-nos com dois problemas. Por um lado, os nossos fornos não atingem as temperaturas dos fornos das padarias e não são tão eficazes a reter o calor. Por outro lado, a maioria dos fornos de casa não possui um sistema de vapor que permita dar um banho ao pão assim que o colocamos no forno como fazem os fornos profissionais, ajudando a tornar a crosta do pão brilhante, estaladiça e irresistível, como tanto gostamos. O vapor é importante nos primeiros minutos de o pão estar no forno pois é quando se forma a crosta.
Há várias técnicas para ultrapassar esta questão da humidade como borrifar as paredes do forno antes e depois de colocar o pão, colocar um tabuleiro no forno e na altura de colocarmos o pão vertermos água quente para o tabuleiro ou cubos de gelo, fechando rapidamente a porta para reter o vapor de água. Mas são técnicas em que se perdem sempre algum do calor do forno.
Em Novembro de 2006 deu-se uma pequena revolução no modo de fazer pão em casa. Mark Bittman publicou um artigo no New York Times a apresentar o trabalho de Jim Lahey, dono da Sullivan Street Bakery. Este padeiro profissional desenvolveu técnicas para fazer pão em casa usando as panelas de ferro, acabando assim por resolver os problemas do calor e da humidade que quem faz pão em casa se depara. Para além disso, mostrou-nos como fazer pão sem amassar e com pouco fermento. A sua receita consiste em misturar os ingredientes e a massa passar por uma fermentação longa. Uma técnica genial que simplificou a maneira de fazer pão em casa. Não há desculpas para não experimentar! Vamos fazer pão?
2. Fazer uma covinha no centro da farinha e colocar o fermento. Regar com a água e mexer muito bem com a ajuda de uma colher de pau.
3. Tapar a taça muito bem com um pano. Deixar à temperatura ambiente, mas fora de correntes de ar, durante 8 a 12 horas a levedar.
4. Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha. Puxar as pontas da massa no sentido do centro. Repetir esta operação duas vezes, para desenvolver o glúten. Tapar a massa com um pano e deixar descansar durante 15 minutos.
5. Enrolar a massa de modo a formar um pão redondo. A massa fica um pouco mole. Colocar a levedar num cesto polvilhado com farinha ou numa taça com um pano bem polvilhado com farinha, para a massa não pegar. Tapar e deixar levedar durante 2 horas.
6. Pré-aquecer o forno a 230ºC com uma panela de ferro fundido com tampa lá dentro, mais ou menos passada uma 1h30 de o pão estar a levedar. .
7. Verter a massa para uma folha de papel vegetal, polvilhada com um pouco de farinha, e colocá-la dentro da panela, com cuidado, pois está muito quente. Tapar a panela e levar ao forno durante 30 minutos.
O pão na panela fica com uma crosta crocante, estaladiça. Simplesmente irresistível. O facto de o pão ter duas fermentações, uma delas muito lenta, torna esta pão muito saboroso e cheio de olhinhos. Uma maravilha. Depois de se comer a primeira fatia é inevitável cortar a segunda. É viciante de tão bom que fica! Experimentem. Façam o investimento numa panela de ferro ou de cerâmica. Vai valer a pena.
Recomendo colocarem a massa depois de levedar numa folha de papel vegetal porque assim é mais fácil colocarem-na dentro da panela do que verter directamente a massa do cesto para a panela. Eu costumo fazer assim, mas às vezes o pão não cai direitinho e depois acabo por ter que sacudir a panela para o compor. Mas para começarem, façam com a folha de papel vegetal. Foi assim que fiz quando experimentei este pão pela primeira vez. Quando sentirem confiança, comecem a fazer sem a folha.
As balanças de casa nem sempre são precisas ao pesar pequenas quantidades como 1g. Por isso recomendo o uso de colheres medidoras. Encontram-se facilmente à venda.
Isabel, muito obrigada pela partilha do historial, da receita e da tua experiência. Estou sempre a aprender contigo. Também costumo fazer Pão Sem Amassar e gosto muito, mas desconhecia as técnicas que referes como a panela de ferro. Tenho de experimentar. Vou passar o teu link à minha nora com quem aprendi a fazê-lo, quando neste verão estive a passar férias nos EUA , em casa deles. Um grande abraço da Bombom
Eu já tentei fazer diversas receitas de pão, mas todas saem mal. Ainda não consegui saber qual é o problema. Vou experimentar estas dicas. Obrigada por partilhar.
Adoro esta receita! Faço muitas vezes. Também já experimentei várias vezes assar a massa no forno num tabuleiro normal, sem a panela. Fica muito bom, tipo pão saloio, mas sem essa crosta tão perfeita e estaladiça com que fica quando é feito na panela.

Até à data de 1.1.0.3 da versão de software os dispositivos Cisco WAP571/571E apoiam agora portais prisioneiros externos. Este artigo fornece sentidos configurando a plataforma roxa em Cisco WAP. (Link ao Web site roxo) onde apropriado este artigo ligará ao local do roxo onde há a opção para uma compreensão mais profunda ou uma personalização.
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