Universo de Rose - Cosmopolitan para o "Casal de Prata"!
Desde os anos 80, ele foi um "Barman" sem mistérios. Ao vencer vários campeonatos - carioca e brasileiro, de coquetelaria ganhou fama. Em apenas 06 meses ele tomou conta do Rio de Janeiro. Chegou à cidade sem conhecer ninguém, além de levar a mulher e o filho pequeno. Logo arrumou um emprego no Bar Le Rond Point do Hotel Meridien, no Leme e foi crescendo.
A rotina na vida do barman pernambucano, José Eronildes Bezerra – na época com 28 anos, era assim: "o cliente pedia o drinque, elogiava a mistura e antes de ir embora perguntava: "Como é mesmo que faz?". Na época com 10 anos de profissão – sim, ele começou muito cedo, e três de Rio de Janeiro, Eronildes, foi escolhido duas vezes o "Barman do ano do estado. Em 93 ganhou o concurso nacional promovido pela SBB - Sociedade Brasileira de Barmen com o seu "Coquetel Raio de Sol".
E não foi escondendo o jogo que ele chegou lá – ou melhor aqui – mais de duas décadas depois. "Nunca nego uma receita a quem me pede. Criar drinques pra mim é a coisa mais fácil do mundo, porque parto de um princípio que todas as bebidas combinam entre si. O negócio é alcançar a mistura certa", diz ele que nesse período comandava o bar do restaurante Mizu em Botafogo, RJ. Ele levou pra lá "o curso de drinques para clientes curiosos" e explica "uma tradição de um antigo mestre meu no Meridien – curso sobre a arte e a técnica de misturar bebidas destinado aos clientes curiosos – que sempre estão por aí".
Quando ele soube que estávamos hospedados em seu Hotel comemorando Bodas de Prata, imediatamente se prontificou a preparar um drinque especialmente pra nós que segundo ele "é o mais famoso do mundo – o Cosmopolitan". Perguntamos por que? E ele respondeu enfaticamente: "O Cosmopolitan é um clássico moderno, criado na década dos anos 80. É uma bebida glamourosa e elegante. Se tornou muito famosa devido a série estado-unidense "Sex and the City". É o coquetel preferido por suas atrizes. Aliás, é uma das bebidas favoritas de artistas famosos de Hollywood.", salientou.
E como Eronildes nunca foi de esconder o "ouro", nos passou a receita inteirinha. Vamos lá? Anote – e faça! Só posso adiantar que é muito gostoso.