Normalmente, enquanto você estiver editando um arquivo do Word ou Excel, o Office criará automaticamente alguns arquivos temporários como backup em um local específico no seu PC com Windows se você habilitou o recurso AutoRecuperação. E os arquivos temporários não substituirão os anteriores. Portanto, se você salvou um documento do Excel ou do Word em cima, pode tentar encontrar o arquivo substituído no arquivo temporário.