Referência: 7798073080182
Obra Prima Maximus Gran Reserva Familiar foi criado a partir do corte de Malbec, Cabernet Franc e Syrah, e é envelhecido por 18 meses em barris de carvalho francês de 1° uso.
Gustativo – Ao primeiro contato o vinho se mostra fresco e muito vivo, envolvente e sedoso, com taninos bem presentes mas muito finos e doces, provenientes das uvas perfeitamente maduras, que aporta grande estrutura para uma longa vida em garrafa. Retrogosto de frutas maduras e com muita vivacidade, remetendo novamente a frutas maduras, notas de tabaco, café, chocolate, caramelo, cedro, pimenta negra, alcaçuz, mentol e notas minerais terrosas. Muito complexo e de final longo e demorado na boca. É um vinho que deverá evoluir durante muito tempo em garrafa nos próximos anos, necessitando de uma aeração no decanter antes de ser servido para que se abra e mostre toda sua complexidade. Pode acompanhar uma variedade muito grande de pratos, pois sua grande complexidade permite essa ampla abertura gastronômica, que pode ir desde pratos mais simples a queijos gordurosos, frutas secas, pratos encorpados e de bastante personalidade, algumas sobremesas com baixo dulçor, charutos e até sozinho. É um grande vinho para hoje e pelos próximos 10 anos ou mais.
Variedade: 66% Malbec, 17% Cabernet Franc, 17% Syrah
- Descorchados 2016 94 pontos
- Descorchados 2015 95 pontos
- Robert Parket/Wine Advocate 90 pontos
- Wine Enthusiast 90 pontos
Pode acompanhar uma variedade muito grande de pratos, pois sua grande complexidade permite essa ampla abertura gastronômica, que pode ir desde pratos mais simples a queijos gordurosos, frutas secas, pratos encorpados e de bastante personalidade, algumas sobremesas com baixo dulçor , charutos e até sozinho. Suas notas aromáticas de grande complexidade valorizam de maneira insuspeita todo e qualquer tipo de comida. Indicado para situações onde, tanto a comida como o vinho devam ser protagonistas de um almoço ou jantar. Excelente acompanhamento de cordeiro, cabrito, javali, aves de sabor intenso, magret de pato, foie-gras, ensopados e guisados e as carnes braseadas, bem como as carnes assadas em brasa ( cocção a seco) Queijos de massa mole e curados para finalizar uma refeição que pode ter no vinho seu acompanhamento desde as entradas até o final, com sobremesas não muito doces. Perfeito com as Quiches de queijo, tartelletes e nas entradas bem como Cassoulet, e os cozidos com favas espanhóis e portugueses, massas com molhos de sabor intenso e aromáticos e de grande complexidade como as lasanhas e os pratos da culinária regional italiana, alemã ( acompanha muito bem os Eisben e os Schweinebraten , porco assado) e bem como os da alta gastronomia contemporânea. É o vinho para toda ocasião, sem risco de errar em nenhuma situação.