Primeiro azeite extra virgem da Chapada Diamantina é produzido com tecnologia Epamig - Léo Ricardo Notícias
Primeiro azeite extra virgem da Chapada Diamantina é produzido com tecnologia Epamig
Azeitonas da variedade Arbequina foram colhidas em Rio de Contas (BA) e levadas para extração em Maria da Fé (MG) em caminhão refrigerado
Azeite extraído (Foto: Gabriela Azevedo)
"Quando armazenamos as azeitonas em temperaturas entre 4° e 6°C, conseguimos interferir no processo respiratório desses frutos climatéricos. Isso ameniza os efeitos que poderão impactar na qualidade do produto final", explica.
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