Concurso vai escolher melhor prato feito com farinha da Amazônia - Portal Parintins 24 Horas
Estão abertas até o dia 30 de junho as inscrições para a "Prova da Farinha Ribeirinha" uma competição gastronômica, digital e aberta ao público em geral para escolher o melhor e mais criativo prato feito com farinha do uarini.
O concurso é realizado totalmente online. Qualquer pessoa de qualquer parte do Brasil pode participar, exceto chefs profissionais de gastronomia.
O concurso ocorrerá em três etapas:
Na primeira, os participantes inscrevem suas receitas com o uso da farinha ovinha no site da Fundação Amazonas Sustentável, que organiza a competição.
Na segunda etapa, 10 chefs de cozinha que ganharam destaque preparando pratos com farinha avaliam as receitas inscritas e escolhem as 10 melhores e mais criativas. Após essa etapa, as 10 pessoas escolhidas terão que fazer um vídeo preparando a receita.
Em agosto, esses vídeos serão divulgados no site e nas redes sociais da FAS, e o público escolherá os três primeiros classificados por meio de votação popular
Os três ganhadores receberão premiações em dinheiro: o primeiro colocado ganhará R$ 1,5 mil, o segundo, R$ 1 mil e o terceiro ganhará R$ 500.
Os interessados podem se inscrever no site da fas-amazonia.com.br, onde também estão disponíveis o regulamento e todos os detalhes da competição.
Farinha Amazônica
A farinha do uarini ou ouvinha é produzida em comunidades do interior do Amazonas, principalmente por ribeirinhos.