O Brasil e o direito a um alimento seguro - Ciência do Leite
18/02/2012 às 14h32min - Atualizada em 18/02/2012 às 14h32min
O Brasil e o direito a um alimento seguro
"A segurança alimentar, nos níveis individual, familiar, nacional, regional e global, é alcançada quando todas as pessoas têm, a todo o momento, acesso físico e econômico a alimentos inócuos [que não oferecem riscos à saúde] e nutritivos para satisfazer suas necessidades dietéticas e preferências alimentares, para uma vida ativa e saudável". As duas definições estão corretas. Mas não vamos nos debruçar nas definições emanadas por personalidades e técnicos de elevada capacidade teórica e quem sabe até prática. O que estamos tentando esclarecer e espero que o possa fazê-lo é mostrar o outro lado da moeda, em relação a Segurança Alimentar. Aqui até vou pedir para usar mais que uma moeda, em razão da necessidade de mostrar outros lados das moedas.
A Coréia do Sul uma das maiores fabricantes que envolvem a Tecnologia da Informação, está com a sua capacidade de uso do solo praticamente esgotada. Produzem equipamentos eletrônicos, carros, navios, trens de alta velocidade, motos e um sem número de equipamentos. Importam do Brasil, pés de galinhas e de perus; cortes congelados de carne de frango; soja em grão e peletizada. Quem ganha com isso? A Coréia do Sul, que nos entrega produtos acabados. Qual a razão que leva o Brasil a não usar a Segurança Alimentar para pressionar a Coréia do Sul a aceitar que exportemos nossos produtos ou Comodities agregadas de valor? A Segurança Alimentar no momento é dita como a grande arma para que se possa alimentar os povos em qualquer nível de escala social.
Vamos exemplificar de uma maneira mais simplista, mas que pode ser entendida: Os países serão competitivos dentro desta definição quando a: "função da adequação das estratégias das empresas individuais ao padrão de concorrência vigente no mercado específico. Em cada mercado vigoraria um dado padrão de concorrência definido a partir da internalização entre estrutura e condutas dominantes no setor" (Kupfer, Haguenauer e Ferraz, 1996, p. 14). Este exemplo empregado no setor empresarial, pode ser usado no âmbito da produção de alimentos. O Brasil tem a necessidade urgente de adequar suas estratégias de produção de alimentos agregados de valor, de modo a poder concorrer, não com os países produtores de alimentos (estes estão com suas fronteiras agrícolas esgotadas, nós temos ainda 320.000,00 hectares a serem ecologicamente e corretamente explorados). Mesmo porque como cita o enunciado acima em cada mercado vigorará um forte padrão de concorrência.
Médico Veterinário, atuando na área de projetos agropecuarios, em especial planejamento de propriedades rurais, reformulação e redirecionamento de atividades.