A região da Serra da Estrela proporciona uma experiência única. Lá você poderá conhecer algumas das mais belas e conhecidas cidades históricas, subirá ao ponto mais alto do país e, dependendo da época do ano, poderá esquiar ou brincar na neve. Sim, por lá no inverno você encontra neve e muita, diga-se de passagem. Eu fui no outono então não pude ver neve.
Fomos recebidos pelo casal Pedro e Maria João que nos contam a história da família e como são preparados seus produtos. Ao final temos uma degustação e tudo é feito com muito carinho e dedicação deste casal.
A Quinta da Lagoa transforma em queijo o leite proveniente exclusivamente das suas ovelhas da Raça Serra da Estrela, garantindo assim a qualidade e genuinidade da matéria prima. A Quinta da Lagoa situa-se na freguesia de Canas de Senhorim, concelho de Nelas.
O Queijo Serra da Estrela é um queijo curado, de casca amarelada, pasta semi-mole amanteigada e o seu recheio, eu chamo assim, é de cor branco marfim com uma cremosidade incomparável.
Tive a oportunidade de produzir meu próprio queijo e te conto que foi uma experiência incrível. Não sei onde ele vai parar mas com certeza será muito bem apreciado.
Você sabia que o queijo Serra da Estrela foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal em 2011? Pois foi e hoje eu sei por quê.
Os produtos DOP Quinta da Lagoa, Queijo e Requeijão Serra da Estrela, podem ser adquiridos na própria Quinta ou nas lojas da especialidade distribuídas por várias cidades de Portugal. Aqui no Brasil também você pode encontrar nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro em alguns importadores exclusivos. Claro que eu garanti o meu e trouxe na mala. Vejam só que delícias pudemos degustar e confesso que adorei tudo.
Há muito para fazer na Serra da Estrela. Você pode optar por, simplesmente, deslumbrar-se com as paisagens da Serra ou pode escolher fazer um roteiro pelas aldeias mais típicas da região.
Se você puder ficar mais tempo na Serra da Estrela fique e tenho certeza que não vai se arrepender. Eu, como tinha pouco tempo, só fiz a visita na Quinta da Lagoa pra conhecer e já segui viagem para o próximo destino. Nas quatro estações do ano você vai encontrar uma beleza diferente. Escolha a sua e divirta-se.