Malefícios do ovo: Quais são e como consumir com saúde - Brasil123
De Michele Azevedo Em 25 jan, 2021 11:53
Os malefícios do ovo existem. Na verdade, é uma questão delicada. Todos os dados existentes examinaram o impacto de ovos inteiros de galinhas criadas em bateria, e não de ovos orgânicos.
No entanto, a qualidade da dieta das galinhas e a falta de atividade física têm um impacto significativo na qualidade das claras e gemas, em particular no que se refere à qualidade das gorduras.
Portanto, os ovos de galinhas orgânicas são muito mais ricas em ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios, enquanto os de galinha convencionais são muito ricos em ômega-6, um ácido graxo inflamatório potencialmente perigoso em excesso.
Malefícios do ovo
De acordo com estudos, portanto, alguns resultados mostram que o consumo de gema de ovo não tem relação com o risco de doenças cardiovasculares em pessoas saudáveis. Em contraste, em diabéticos, o risco é ligeiramente aumentado.
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Além disso, os pesquisadores descobriram que um grande consumo de gema de ovo reduz o risco de derrame hemorrágico em 25%!
E quanto ao colesterol em tudo isso?
A ideia de que o colesterol dos ovos é depositado em nossas artérias é um mito antigo, que foi demolido no início dos anos 1980, mas infelizmente ainda muitas vezes divulgado pelo público ou alguns profissionais de saúde mal informados.
Além disso, essa ideia se baseia no princípio de que o colesterol causaria doenças cardiovasculares, enquanto esse ponto em si é cada vez mais questionado na comunidade científica, muitos pesquisadores consideram que é antes tudo de uma denúncia feita pelos laboratórios, para a venda de anticolesterol.
Por fim, a gema de ovo é uma importante fonte de vitaminas B, o que poderia explicar o benefício observado na prevenção de determinados acidentes vasculares. Parece também que os ovos têm muitas virtudes para melhorar o desempenho dos atletas.