No nosso sector, as embalagens (cerca de 82 por cento), nomeadamente as embalagens secundárias, e bens alimentares não vendáveis correspondem à maior parte dos resíduos/desperdício alimentar. Com o aumento do volume de vendas, também o volume de resíduos aumenta. Para otimizar a nossa gestão dos resíduos, criámos na Alemanha, em 2017, um cargo novo: o de responsável pela gestão de resíduos.
Além disso, estamos a elaborar uma Diretiva Internacional de Redução do Desperdício Alimentar. A publicação estava prevista para o final de 2017. Contudo, os diferentes enquadramentos nos vários países ALDI Nord e futuros requisitos da UE exigem uma prorrogação do prazo para publicação da mesma.
[GRI 301/103-2/3, 306/103-2/3] A gestão dos resíduos e o combate ao desperdício alimentar são geridos e organizados através de uma abordagem interdisciplinar. Em todo o grupo empresarial, os responsáveis dos Departamentos CR, Logística e Qualidade trabalham em conjunto para desenvolver conceitos estratégicos, objetivos e medidas. A coordenação entre as sociedades ALDI nos respetivos países é conduzida pela unidade especializada de logística da ALDI Einkauf. O Departamento de Corporate Responsibility (CR) é auscultado em caso de necessidade. O responsável pela gestão de resíduos troca ideias com os responsáveis nos países ALDI Nord, bem como com prestadores de serviço externos para continuar a otimizar os fluxos específicos. As experiências na gestão de resíduos na Alemanha podem assim contribuir para melhorias ao nível de todo o grupo empresarial.
[GRI 301/103-2/3, 306/103-2/3] A Diretiva-Quadro relativa aos resíduos define a gestão dos resíduos para todos os países do grupo empresarial. Em 2017, o ALDI Nord Alemanha trabalhou na implementação do Decreto alterado e relativo aos resíduos industriais para corresponder à hierarquia dos resíduos exigida no âmbito da Lei da Economia Circular. No âmbito da implementação do decreto relativo aos resíduos industriais, a unidade especializada de logística elaborou documentos de formação para as nossas sociedades regionais. Os responsáveis de logística são responsáveis pelo cumprimento das diretrizes definidas nos mesmos.
[GRI 301-103-2/3, 306/103-2/3] As sociedades ALDI nos países trabalham há vários anos com bancos alimentares nacionais. Expandimos esta colaboração de forma contínua. Em 2017, 75 por cento das nossas lojas doaram bens alimentares que já não eram vendáveis, mas podiam ainda ser consumidos (2016: 65 por cento).