"Pode conter ovo" em produtos veganos - Bianca Simões Cozinha Natural
Muitas pessoas podem se sentir confusas ao se deparar com o aviso "Pode conter ovo" em rótulos de produtos veganos. Apesar de parecer estranho, isso é muito comum e não desqualifica o produto como vegano! Entenda o porquê:
A declaração de "Pode conter…" na verdade não diz respeito à lista de ingredientes. Ela é uma exigência de rotulagem determinada pela Anvisa para informar o consumidor sobre a presença de traços de ingredientes alergênicos.
Estes traços são resíduos que podem estar presentes no produto por contaminação cruzada – isto é, não foram acrescentados de forma intencional e provavelmente se apresentariam em quantidades muito pequenas. Por exemplo: caso o produto vegano seja produzido no mesmo ambiente em que outros produtos com ovos são manipulados, pode haver contaminação cruzada.
Apesar destes resíduos se darem em uma quantidade muito pequena, ainda assim podem provocar reações alérgicas fortes em indivíduos que possuam alguma intolerância alimentar. Por isso, este aviso é necessário.
Pessoas adeptas ao veganismo por motivações como o bem-estar animal, questões ambientais ou hábitos alimentares mais saudáveis ainda podem consumir estes produtos, uma vez que a presença dos traços não representa nenhuma violação a estas escolhas.
E claro, caso você fique em dúvida, pode sempre entrar em contato com o fabricante do produto para entender melhor como os processos dele acontecem 😊
Fonte: Sociedade Vegetariana Brasileira. "Contaminação cruzada não prejudica classificação 'vegano'". Sociedade Vegetariana Brasileira. "Programa de certificação selo vegano SVB". ANVISA. "Rotulagem de alimentos alergênicos". Veganuary. "Ler rótulos, um hábito saudável".
Já parou para pensar no impacto dos nossos hábitos alimentares na saúde do nosso cérebro? Você provavelmente sabe que uma alimentação saudável traz benefícios para
Os cabelos geralmente têm um impacto muito grande na nossa autoestima, e não é incomum que as pessoas dediquem tantos cuidados a eles. Porém, não
Atualmente, é muito comum nos depararmos com diversas opções de produtos "detox" disponíveis no mercado. Porém, engana-se quem pensa que eles sejam milagrosos ou indispensáveis
Você já tem o hábito de consumir cogumelos no dia a dia? Eles têm ganhado cada vez mais destaque no cenário gastronômico por serem extremamente