Depois de a DariAcordar se ter metido ao barulho, todos os dias a associação Mais Vida entra pelas traseiras do Pingo Doce dos Olivais para recuperar o que já não pode estar na montra do take away, devido aos apertados prazos de validade estipulados pela segurança alimentar.
Felizes ficam as famílias que, graças a este desperdício, têm uma refeição pronta a comer em sua casa
A família de Ana Soares Mendes é uma das beneficiárias da Refood, que está no terreno desde 2011 para transferir a comida que sobra dos restaurantes, cafés e supermercados para aqueles a quem faltam alimentos.
No núcleo da Estrela, os voluntários tanto levam os cabazes a casa das pessoas que não podem ir à sede como fazem as rondas pelos perto de cem aderentes ao projeto. Sopa e pão é coisa que nunca falta
Quatro mil calorias são produzidas todos os dias para cada pessoa, mas só metade é aproveitada. Vibte por cento do nosso lixo é composto por restos de comida
Abre-se o frigorífico da família Neves e saltam de lá algumas caixas com restos de refeições que não foram comidas até ao fim. Há arroz branco, massa, umas bifanas, arroz de pato e 14 claras que sobraram de um bolo. Destas pequenas doses, só as bifanas e as claras iriam parar ao lixo, uns dias depois. O restante foi aproveitado para a marmita de Maria João, 48 anos, diretora numa gestora de seguros de saúde. Em casa dos Neves jantam entre cinco pessoas (casal e três filhas, entre os 16 e os 22 anos) e sete (os dois namorados das mais velhas). Ao almoço é sempre uma incógnita quantos talheres se põem na mesa a principal razão para o desperdício alimentar nesta família.
Na mesa da cozinha vão pousando as compras da semana, que saem dos sacos de uma grande superfície. Trazem peixe e carne, que hão de ser congelados, iogurtes, fruta, bolachas, cereais, açúcar, leite, manteiga, massa para croissants, latas de atum e pão. Uma semana depois, em cima da mesma mesa expõe-se o desperdício: vários pedaços de pão, uma fatia de tarte de ovo, um queijo fresco que passou do prazo, uma banana quase podre, uma alface com folhas queimadas e recheio de ovo para croissants a ficar verde. Marta, a filha mais velha, já deitara para o lixo fatias de fiambre mal cheiroso e um limão com bolor. Voltamos a encontrar caixas com restos de refeições, mas dão-nos a garantia de que vão ser consumidos.