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Revista da Federação do Comércio de Bens e de Serviços do Estado do Rio Grande do Sul. Como se preparar para os desafios do novo ano
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Eduarda de Figueiredo Coimbra
1 ENS & Revista da Federação do Comércio de Bens e de Serviços do Estado do Rio Grande do Sul SERVIÇOS Janeiro planejamento Como se preparar para os desafios do novo ano sustentabilidade O cenário para as empresas em 2014 turismo A criatividade abre novas portas no mercado equipes O reflexo do ambiente na produtividade Entrevista subsecretário da fazenda, ricardo pereira, fala sobre conquistas e metas relacionadas à NFG
2 especial Planejamento Metas para 2014 arnaval, Copa do Mundo, eleições: há quem diga que o ano já acabou antes mesmo de começar. Não se engane. Os eventos atípicos podem ser tanto obstáculos quanto oportunidades, basta Cse planejar. Quem fizer isso sai na frente Imagina na Copa, dizem os brasileiros insatisfeitos com algum serviço. Pois não há muito mais o que imaginar. O país está a cinco meses de sediar o mundial de futebol. Além disso, é ano de eleições e, durante as campanhas, investimentos ou rumos da Economia são assuntos incertos. Acontecimentos como esses tornam 2014 texto Rafael Tourinho Raymundo um ano atípico logo, é preciso ter foco e preparar-se para imagem de abertura Lúcia Simon o que vem por aí. Maior do ramo 26 A Egali Intercâmbio tem um objetivo nada modesto para 2014: ser a maior rede deste segmento no Brasil. Para isso,
3 Planejamento será necessária a abertura de pelo menos 30 novas unidades no decorrer do ano. Pode parecer ambicioso, mas tudo faz parte de um plano de negócios estruturado em 2010, conforme explica o diretor comercial da empresa, Guilherme Reischl. Este ano é tudo ou nada. Ou chegamos aonde queremos ou teremos que rever o plano, afirma. A Egali começou suas atividades em 2007, no Rio Grande do Sul. Hoje já são 46 lojas por todo o país, além de filiais em Londres, Dublin, Sidney e Vancouver. Para inaugurar um novo ponto, são consideradas questões como indicadores sociais, PIB per capita e a própria demanda de cada região. Em 2008, dizíamos que queríamos ser os maiores da Região Sul e não acreditavam em nós. Hoje, dizemos que queremos ser os maiores do Brasil e nos dão um pouco mais de crédito. A rede não trabalha com franquias, o que, segundo Reischl, a diferencia da concorrência. Temos um planejamento de longo prazo que conseguimos manter anualmente. Usamos um mapa estratégico em que a meta é sempre posta lá em cima. Com base na meta de volume de vendas, desdobramos as medidas necessárias, detalha. O executivo ainda menciona que são realizadas revisões trimestrais para antever qualquer problema. Quando a vaca olhou para o brejo, já temos que estar atentos. Atuamos antes de haver o crash. 27
4 especial Os planos de crescimento da Egali levam em consideração, inclusive, as peculiaridades do ano corrente. Com o mundial de futebol, que acontece entre junho e julho, o calendário letivo será alterado em escolas e universidades brasileiras. As férias de inverno daqui não coincidirão com as férias de verão do Hemisfério Norte, época em que os países de lá oferecem cursos de curta duração para estrangeiros. Por mais que haja segmentos beneficiados, a economia brasileira vai perder. Eu só vejo a Copa como problema, até porque nosso negócio é mandar estudantes para fora, frisa Reischl, queixando-se, também, do preço das passagens aéreas, que deve aumentar no período dos jogos. Nos planos Maximiliano Bavaresco Consultor Pipo Gialluisi/Divulgação Sonne Branding A estratégia da Egali segue à risca uma recomendação básica do mundo corporativo, mas que ainda é negligenciada por muitas empresas: o planejamento. É preciso estabelecer metas e encontrar meios para se chegar até elas. Na opinião de Maximiliano Bavaresco, consultor e sócio-fundador da Sonne Branding, pequenos e médios empreendimentos devem se preparar com, no mínimo, três anos de antecedência. O que não dá é para deixar de ter um plano de negócios que contemple informações financeiras, realidade do mercado e outras questões relevantes para a empreitada. Bavaresco alerta para um erro muito comum. No país, tem-se a noção de que empreender e planejar são ações antagônicas, o que, para ele, não é verdade. Os empresários acham que precisam aprender operando e têm a falsa ideia de que se deve primeiro decolar o negócio para, depois, fazer planejamento. Ou seja, muitos empreendedores ainda consideram o planejamento uma consequência da expansão, não uma necessidade que já nasce com a empresa. O consultor de negócios Renato Maggieri destaca características que toda meta deve possuir. Ao contrário de sonhos ou vontades abstratas, metas são específicas e, portanto, mensuráveis. Tendo-se a dimensão do que é preciso ser feito, pode-se pensar em como fazê-lo e em quanto tempo. São tarefas exequíveis e têm prazo para acontecer. Muitas vezes, as pessoas estabelecem metas inatingíveis e ficam desmotivadas, lamenta. Uma dica é quebrar os grandes objetivos da corporação em metas menores, mensais ou semanais. Assim, não só as equipes se sentem desafiadas e motivadas constantemente como também é mais fácil vislumbrar os resultados a serem atingidos. Maggieri recomenda, ainda, que os planos sejam revistos periodicamente. A meta para o final do ano deve ser revisada a cada mês. Antes de fevereiro começar, é preciso rever o que foi planejado para fevereiro. E ele continua: O panorama vai mudando, ainda mais que este será um ano atípico no Brasil, com mais feriados. Planejamento, em 2014, é fundamental. Tradição dos turistas 28 Os empresários têm a falsa ideia de que se deve primeiro decolar o negócio para, depois, fazer planejamento. Há 29 anos, a churrascaria Galpão Crioulo, de Porto Alegre, apresenta a tradição gaúcha a turistas do mundo inteiro não só por causa do cardápio, mas também com espetáculos de danças típicas. Uma preocupação do estabelecimento é valorizar a produção do Rio Grande do Sul. Bebidas e peças de artesanato comercializadas no restaurante são todas oriundas do Estado, assim como boa parte da carne consumida. O nome da casa é famoso entre os viajantes. O boca a boca e a mídia espontânea funcionam bem. Clientes tiram fotos do lugar todo decorado como um típico galpão de
5 Planejamento estância e o indicam para amigos que visitam a capital gaúcha. Ainda assim, em 2014, um objetivo é entrar com um plano de marketing mais agressivo para divulgar a churrascaria. Não serão ações esporádicas, mas um trabalho contínuo, que possa ser mensurado e avaliado posteriormente. Outro projeto para os próximos meses, no papel há mais de três anos, é investir na estrutura física da Galpão Crioulo, com uma reforma geral que deve se estender até Apesar de um ajuste ou outro, o grosso dos trabalhos deve ter início no segundo semestre. Não se começa obra tendo evento grande, alega o diretor, Adalberto Zanatta. O empresário se refere, é claro, à Copa do Mundo. Cerca de 70% da clientela são turistas, muitos deles estrangeiros. Por isso, a casa já conta com colaboradores bilíngues, do recepcionista ao maître. Já tivemos eventos com 500 pessoas na churrascaria, sendo que 80% não falavam português, recorda Zanatta. Assim, as expectativas para o mundial são boas. Até mesmo representantes da Fifa, que estiveram na capital para fiscalizar as obras do estádio Beira-Rio, já almoçaram na Galpão Crioulo. Porém, os olhos da empresa não estão voltados apenas para junho. Convenções e eventos que ocorrem ao longo do ano são oportunidades para conquistar mais clientes. Queremos estreitar mais essa linha de trabalho, diz Zanatta, referindo-se a parcerias com entidades e hotéis. Cidade com potencial As expectativas do hostel Porto do Sol para este ano também são grandes. Porto Alegre tem potencial. Com certeza esperamos crescimento, anima-se Caroline Klein Silva, sócia e gerente do empreendimento. Em atividade há quase quatro anos, o local hospeda viajantes de diferentes públicos, que procuram um lugar econômico e descontraído para sua estada na capital gaúcha. Caroline conta que, ao longo do ano, é feito um levantamento do que precisa ser melhorado no hostel. Ao fim do ciclo, estipulam-se as prioridades para o período seguinte. Em 2014, a empresa deve melhorar a estrutura. Já foi feito orçamento para fechar uma área externa da casa, e as janelas dos quartos serão trocadas, com o propósito de diminuir ruídos externos e proporcionar mais conforto aos hóspedes. Divulgação/Galpão Crioulo Adalberto Zanatta conta que a churrascaria possui colaboradores bilíngues para atender os clientes estrangeiros Lúcia Simon 29
6 especial Lúcia Simon 30 Caroline vê 2014 com otimismo: Porto Alegre tem potencial Como de costume no setor hoteleiro, a ocupação do Porto do Sol oscila conforme as atividades que ocorrem no entorno. Eventos internacionais sediados em Porto Alegre em 2013 trouxeram um movimento satisfatório. O feito deve se repetir em Esperamos ocupação de 100%, nos 15 dias da Copa, prevê Caroline, em alusão às partidas a serem sediadas na capital. Para satisfazer a clientela, a chave é ter uma equipe que conheça bem a cidade e saiba indicar os melhores programas. Nós sabemos que o público que vem para um evento desses está em festa e procura o melhor de Porto Alegre. Os funcionários têm que saber o que há por aqui e mostrar isso aos hóspedes. A gerente do Porto do Sol também vê com otimismo alguns projetos locais que vêm sendo desenvolvidos para fomentar o turismo. Época de crescimento Enquanto o sucesso de alguns empreendimentos depende diretamente do calendário, outros setores do comércio de bens e serviços passam incólumes a acontecimentos atípicos ou esporádicos. O CEO da King Host, empresa que trabalha com hospedagem de sites e serviço de cloud computing, afirma que os negócios da companhia não são afetados pela sazonalidade. Juliano Primavesi antecipa que 2014 deve ser tão profícuo quanto No ano passado, o faturamento ficou na casa dos R$ 19 milhões, um crescimento de 28% 8% acima da meta anual. O planejamento da King Host é elaborado sempre entre outubro e novembro, considerando a média dos anos anteriores e variáveis como a inflação do período. A partir daí, vêm o investimento em infraestrutura e o desenvolvimento de áreas estratégicas. Seguimos nossa própria demanda. Temos canais de sugestões e analisamos os pedidos dos clientes, enumera Primavesi. Desta maneira, expõe o executivo, os recursos são alocados de forma mais assertiva. Com mais de 250 mil domínios registrados e hospedados, a King Host acaba sendo lembrada pelos clientes para a realização de outros serviços. É por isso que também começou a ser oferecido o armazenamento de dados na nuvem. Neste ano, o objetivo é prover ainda mais soluções digitais. Ferramentas de marketing e uma plataforma de e-commerce estão na lista de projetos a serem fortalecidos.
7 Planejamento O foco da companhia são os pequenos e médios negócios. Estamos trazendo clientes novos, que não usam serviço de nuvem. Ainda há bastante mercado nessa área, acredita Primavesi. O forte continua sendo o hosting, porém os serviços agregados apresentam-se como boas oportunidades de expansão. A King Host aponta um potencial crescimento de 90% do serviço de cloud, em relação ao ano passado. Divulgação Renato Maggieri Consultor de negócios Não é tarde Os consultores alertam os empreendedores que a preparação para o ano vigente já deveria ter sido realizada no fim do ano passado. Entretanto, quem não elencou suas metas futuras ainda tem tempo. É melhor um planejamento tardio que nenhum planejamento. No caso de 2014, eu recomendaria que os empresários olhassem ao máximo o calendário e tentassem entender como o público se comporta durante os eventos que vão ocorrer, indica Maximiliano Bavaresco. Cabe lembrar que tudo depende do segmento. Um bar pode instalar um telão e garantir movimento durante um jogo da Copa, por exemplo, ao passo que uma loja de roupas talvez não seja tão frequentada, na ocasião. Comparar De olho no calendário O calendário oficial de feriados nacionais de 2014 foi elaborado pelo Ministério do Planejamento e divulgado no Diário Oficial da União, no dia 6 deste mês. A portaria estabelece nove feriados, cinco deles caindo em dias úteis. Além disso, também ficam definidos os dias de ponto facultativo para servidores públicos, como o período do Carnaval. O texto não faz menção sobre recesso durante jogos do mundial de futebol. No entanto, a Lei Geral da Copa prevê essa possibilidade. Estados e municípios que sediarem os eventos poderão declarar feriado nos dias de partidas ocorridas no seu território. Em Porto Alegre, as disputas ocorrem nos dias 15, 18, 22 e 25 de junho. A União também poderá estabelecer feriados nacionais nos dias de jogos da Seleção Brasileira. Na primeira fase do torneio, o Brasil entra em campo nos dias 12, 17 e 23 de junho. Antes de fevereiro começar, é preciso rever o que foi planejado. a época com anos anteriores também ajuda a calcular estoque, quadro extra de colaboradores (caso seja necessário) e eventuais necessidades de promoções. O consultor Renato Maggieri lembra que, ainda que o consumo diminua, os custos fixos das lojas se mantêm inalterados. Continuam existindo contas, fornecedores e funcionários a pagar. É preciso trabalhar desde já para mitigar essa situação. Quem se planejar vai ganhar. Vai perder quem for pego de surpresa com essas mudanças, salienta. Os especialistas enfatizam a importância de engajar as equipes ao longo do processo. Para os colaboradores se sentirem motivados, eles precisam entender que as tarefas estão sendo realizadas de forma adequada e que as metas vão sendo atingidas. Encontros periódicos com as lideranças são uma oportunidade de dar retorno aos funcionários. Em contrapartida, é possível monitorar o andamento do trabalho e compará-lo com o planejamento, realizando-se correções de percurso, quando for preciso. Uma última recomendação é esquecer a ideia de que o Brasil só funciona depois do Carnaval. Com tantos eventos ao longo de 2014, é comum pensar que o ano será mais curto. Portanto, vale acelerar e fazer seu ano o mais rápido possível, sugere Bavaresco. Ora, 2014 já começou. Quem sabe aonde e como chegar saiu na frente. 31