CBO 8483 - Padeiros, confeiteiros e afins - Classificação Brasileira de Ocupações CBO MTE | CBO 8483 - Padeiros, confeiteiros e afins - Classificação
CBO 8483
Padeiros, confeiteiros e afins
848 - TRABALHADORES ARTESANAIS NAAGROINDÚSTRIA, NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E DO FUMO
8483 - Padeiros, confeiteiros e afins
8483-05 - Padeiro
8483-10 - Confeiteiro
8483-15 - Masseiro (massas alimentícias)
8483-25 - Trabalhador de fabricação de sorvete
8481 - Trabalhadores artesanais na conservação de alimentos
8482 - Trabalhadores artesanais na pasteurização do leite e na fabricação de laticínios e afins
8484 - Trabalhadores na degustação e classificação de grãos e afins
8485 - Magarefes e afins
8486 - Trabalhadores artesanais na indústria do fumo
Planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. fazem pães,bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. elaboram caldas de sorvete e produzemcompotas. confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. redigem do cumentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatóriosde produção. trabalham em conformidade com as normas e procedimentos técnicos ede qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e cursobásico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas/aula. o pleno de sempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional. a(s)ocupação(ões) elencada(s) nesta família ocupacional demanda formação profissionalpara efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabele cimentos nos termos do artigo 429 da consolidação das leis do trabalho - clt, excetoos casos previstos no art. 10 do decreto 5.598/2005.
Atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assi nada. podem, também, exercer suas funções como autônomos. nas fábricas, orga nizam-se segundo o sistema de trabalho sequencial, sob supervisão permanente,em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). podem trabalhar emposições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruídointenso e altas temperaturas.