Após sucesso atriz lança novo livro "Na cozinha com Carolina" com receitas ineditas…
Após sucesso atriz lança novo livro "Na cozinha com Carolina" com receitas ineditas…
Gastronomia 18 de Fevereiro de 2014
Cozinhar é uma das atividades prediletas de Carolina Ferraz e o rico universo da cozinha – com seus temperos, sabores e aromas – sempre foi um ambiente muito inspirador em sua vida. É neste contexto que a atriz lança a segunda edição de seu livro, "Na cozinha com Carolina", confirmando que realmente entende do riscado. Prova disso é que a primeira edição de seu livro teve tiragem esgotada no primeiro mês de lançamento.
O novo livro, dedicado a todas as Maria's do mundo, traz uma receita nova a cada capítulo. A escolha das receitas está diretamente relacionada à vida da atriz. Tem um capítulo dedicado especialmente à Itália, um país que ela já visitou várias vezes e pelo qual nutre um sentimento muito forte.
Além disso, amigos da atriz também cederam algumas receitas especiais especialmente à publicação. "Pedi para que eles contribuíssem gentilmente com o que consideravam o melhor do que fazem na cozinha, e eu respeitei as escolhas de cada um, especialmente com relação aos doces. Meu forte são os salgados. Para fazer doce é preciso ter uma mão boa. Acho mais fácil mexer com salgados", explica.
"Carolina tem um pé na cozinha. Ou será um salto agulha fincado no chão da cozinha? O que importa é saber que essa mulher que encanta o Brasil pela tela da televisão adora cozinhar, fazer feira, apalpar legumes, descascar cebola, pensar cardápios especiais, sentir o bafo quente do forno e resgatar suas memórias de sabores passados", acrescenta a renomada chef Carla Pernambuco, que assina a contracapa da publicação reeditada pela Companhia Editora Nacional.
Carolina cresceu e, da maneira mais espontânea possível, foi aprendendo com a mãe a receber seus amigos em volta do fogão. Com o passar dos anos, cozinhar virou praticamente uma terapia. Mas sua pretensão nunca foi ser uma grande chef. Hoje podemos dizer que ela é uma espécie de "Dona Benta Pop", a cozinheira ícone que alimenta a sua prole, que te abraça e que faz a comida com amor. "A relação com a comida é para quem é generoso, e acredito que ela traduza esse conceito", diz a atriz.
Colecionar receitas passou a ser um grande hobby, que deu origem a este projeto desafiador: um livro de culinária feito para quem sabe cozinhar e busca novas receitas e para quem ainda não sabe, mas pretende aprender. Carolina faz sua interpretação de cada uma das receitas que selecionou a dedo para a publicação.
O resultado final é uma obra que apresenta fotos coloridas e traz ao todo 147 receitas, em 247 páginas. Todas elas testadas pessoalmente por Carolina e por diversas pessoas, entre elas donas de casa, chefes de cozinha e amigos da atriz.
O compromisso maior da obra é com a eficiência das receitas apresentadas.
Em tempo: Carolina Ferraz lança novo livro "Na cozinha com Carolina" pela Companhia Editora Nacional. O lançamento no Rio de Janeiro acontecerá dia 24 de fevereiro, às 19h, na livraria da Travessa, (Rua Visconde de Pirajá, 572) em Ipanema.