Ovo de Páscoa com cacau certificado pela IG Sul da Bahia é garantia de sabor e qualidade – CACAU & CHOCOLATE
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Indicação Geográfica rastreia da amêndoa ao chocolate
C&C 25 de março de 2021
IG CACAU SUL DA BAHIA
"Essa é a garantia de que a amêndoa de cacau com selo de IG foi vistoriada, saca por saca, numa última etapa de um rígido processo de controle de qualidade. A Indicação de Procedência (IP) Sul da Bahia é uma das três registradas no Instituto Nacional da Propriedade Industrial – INPI no Brasil", afirma Cristiano Sant´Anna, coordenador da IG.
O chocolate utilizado nos ovos da Tixa é produzido na Fazenda Venturosa, que fica na rodovia que liga Floresta Azul a Almadina, no Sul da Bahia, pela produtora Eleonora (Lola) Kauarque Gedeon. A fazenda foi cenário de uma das versões na novela Gabriela, baseada na obra de Jorge Amado, exibida pela Rede Globo.