Algumas porções do lote, com mata natural, preservado derrubada, previa uma reserva de madeira de boa qualidade.
Os italianos criaram uma tradição de proteção ao angico, ao cedro, às caneleiras e outras árvores essenciais de bom uso para a construção de diferentes serventias na vida agrícola. Do critério de proteção e conservação de essências florestas, surgiu o valor do uso da madeira.
As culturas renováveis: cereais, plantas têxteis, tubérculos e demais culturas anuais ou bianuais localizavam-se na parte posterior do lote, afastadas da casa devido à ocupação dos espaços mais próximos pelas edificações, os animais e as culturas permanentes.
As culturas permanentes: situavam-se nas cercanias da casa, em local protegido por cerca do acesso de animais domésticos. Sempre havia árvores frutíferas, também localizadas nas imediações da casa, ao lado da horta. Porém, nem sempre seu espaço estava bem definido, e estas árvores podiam dispor-se espaçadamente.
Na época da colheita, quando os cachos pendem as ramagens, a imagem dos parreirais imprimem a alegria de viver e exibem a natureza farta.