ROTA DA CANA: Cachaça Gregório é branca, límpida e intensa, trazendo toda a suavidade envelhecida em barris de carvalho francês - Polêmica Paraíba - Polêmica Paraíba ROTA DA CANA: Cachaça Gregório é branca, límpida e intensa, trazendo toda a suavidade envelhecida em barris de carvalho francês - Polêmica Paraíba
Publicado por: Amara Alcântara em 11/11/2019 às 08:39
O nome "Cachaça" vem do espanhol "cachaza", que significava, bem antes de 1500, na Península Ibérica, "uma aguardente bagaceira de qualidade inferior", como ressaltado por Marcelo Câmara, Ed. Mauad, pg. 16. Porém, a palavra "cachaça", com esta grafia e este som, é uma criação do povo brasileiro e do português falado no Brasil e o seu uso foi generalizado em meados do século XVIII".No Rota da Cana, deste final de semana, vamos falar da cachaça Gregório, produzida na cidade de Alagoa Grande – PB. Em nossa viagem conversamos com o empresário Alexandre Lemos de Barros Moreira, um dos proprietários, junto com o irmão e um tio. Nessa entrevista ele fala do processo de fabricação, distribuição e da preocupação em manter sempre atual um engenho secular, mantendo estruturas e características do seu casario em tijolos aparentes, conservado dentro dos padrões originais, além de outras importantes informações do ofício de fabricar um excelente produto.