Vaga de Auxiliar de Cozinha PCD na Hospital Albert Einstein em São Paulo, SP (#2933199) | Love Mondays
Desculpe, mas a vaga de Auxiliar de Cozinha PCD na Hospital Albert Einstein não está mais disponível
Vaga de Auxiliar de Cozinha PCD
Preparar molhos para as saladas dos refeitórios e unidades de internação, preparar e montar saladas, preparar e montar sobremesas de acordo com o que está determinado nos cardápios dos setores das cozinhas dietética, geral, funcionários e conforto médico e/ou conforme solicitação especial de pacientes e/ou nutricionistas/técnicas em nutrição;
Auxiliar na cozinha (assar, cozinhar, cuidar da chapa, temperar as carnes, elaborar cremes, sopas, arroz e feijão, enfeitar os pratos, realizar controle de Tº dos alimentos)
Identificar os produtos pré-processados e prontos no setor, com etiqueta de controle própria observando informações como produto, ingredientes, data de uso, responsável pela manipulação, setor a que se destina e etc;
Porcionar e embalar alimentos e/ou preparações destinados à pacientes, funcionários e médicos;
Efetuar a limpeza e higienização ambiental, bancadas, cubas, equipamentos e utensílios da sua área de trabalho, usando produtos para desinfecção adequados e na concentração correta;
Efetuar a limpeza e higienização da área de higienização de louças do Refeitório/Sarp;
Retirar os lixos, pesar resto ingesta do refeitório e encaminhá
los ao setor correto.;
Controlar sobras limpas através da pesagem;
Seguir a escala diária e mensal de trabalho, respeitando datas de folgas, horários e atividades a serem desenvolvidas;
Colher e armazenar corretamente amostras das preparações conforme legislação;
Zelar pelo ambiente de trabalho, equipamentos, utensílios informando a chefia a necessidade de manutenção corretiva e preventiva a fim de que os mesmo estejam em condições ideais de utilização;
Exercer as atividades descritas acima com a finalidade de auxiliar o cozinheiro e manter a limpeza, higienização e organização de ambientes e utensílios. ;
Conhecer os riscos dos locais de trabalho, cumprir e fazer cumprir os procedimentos, disposições legais, normas, instruções e políticas de Saúde, Segurança e Meio Ambiente; Conhecimentos Desejáveis:
Conhecimento em Manipulação de Alimentos
Conhecer metodologia APPCC Unidade de Trabalho: Hospital Municipal Vila Santa Catarina Jornada: 13:40-22:00 (7:20h/)Revez