Surpreenda seu amor com a receita dos deliciosos "Fondue Imperfeito de Queijo" e "Fondue Imperfeito de Chocolate" - Nova Família
Surpreenda seu amor com a receita dos deliciosos "Fondue Imperfeito de Queijo" e "Fondue Imperfeito de Chocolate"
Para celebrar o dia mais romântico do ano, Carolina Perez, chef e professora do Chef Aprendiz, desenvolveu duas receitas de fondue, pensando em quem não tem a panela própria de fondue, e também nos vegetarianos.
O que é o Chef Aprendiz Comunidades?
É um projeto de desenvolvimento humano e inserção social que usa a gastronomia como a principal ferramenta. Capacitam jovens em situação de vulnerabilidade social para conseguirem seu primeiro emprego em cozinhas de parceiros. Ao longo de quase seis meses os 20 jovens vivenciam aulas teóricas e práticas sobre gastronomia e autodesenvolvimento de modo a prepará-los para o mercado e para a vida. Uma competição final coloca à prova os conhecimentos adquiridos durante as oficinas, e encerra o processo com chave de ouro. Os jurados presentes oferecem vagas de empregos para os jovens que querem iniciar uma carreira como auxiliar de cozinha.
O projeto atua em sete comunidades (Paraisópolis, Campo Limpo, Glicério, Jd. Colombo, Valo Velho, Capão Redondo e Chuvisco) e 90% dos alunos já receberam oportunidades na área. Alguns iniciaram na gastronomia e seguiram por outros caminhos, como enfermagem, engenharia e psicologia. O projeto Chef Aprendiz Comunidades tem aproximadamente 80% dos jovens trabalhando ou participando de entrevista, mesmo com o cenário da pandemia.