Ritual Chocolate | Chocólatras Online
Barras premiadas:
Fleur de Sel (prata no International Chocolate Awards e bronze no Academy of Chocolate Awards)
Mid Mountain (Good Food Awards e ouro no Academy of Chocolate Awards)
Belize (Good Food Awards)
Website: ritualchocolate.com | Instagram: @ritualchocolate
Loja virtual: ritualchocolate.com/shop
A Ritual Chocolate é a marca de chocolates bean to bar de Robbie Stout e Anna Davies, que fazem suas barras em Park City, no estado americano de Utah. Na fábrica também tem um café onde são servidos chocolates quentes, cafés especiais e chás . A Ritual é considerada por vários especialistas como uma das melhores marcas americanas de chocolates bean to bar.
Postado no Instagram em ago/17.
Pena que não dá para te mostrar o aroma e o sabor…
Postado no Instagram em jun/16 (na embalagem antiga)
Preste atenção no 2014 em vermelho nessa embalagem. Reparou? Harvest year é a safra, ou seja, a informação que a gente só via nos vinhos agora começa a aparecer nos chocolates especiais também. E faz todo o sentido, já que o cacau também está sujeito a mudanças climáticas, de solo e etc, assim como as uvas, e seu sabor e aroma podem mudar de ano para ano. Esse chocolate é um 75% cacau de Belize, da Ritual Chocolate . Eles redesenharam as embalagens e as fôrmas dos chocolates em fevereiro deste ano (ficaram lindas), então os novos já são diferentes desta foto. Eu o comprei no mes passado na Amazon e não veio o lote mais recente, mas não importa, pois está dentro da validade e é um chocolate bean-to-bar delicioso!!!
Como vários outros chocolates bean-to-bar, este também informa na embalagem as notas de sabor: figo seco, cereja e tabaco. Eu sinceramente senti um leve toque de cereja e café. Já vou colocar as novas barras na minha listinha de desejos.