Sanduíche de salada de ovo – TV MORADA DO SOL
25 de outubro de 2015 25 de outubro de 2015 Beto Fortunato 0 comentários André Lima de Luca, bem nutritiva, clássico da cozinha americana, descomplicada, frigideira, geladeira, grelha, manteiga, ovo, pães, panelas, receita, refeição, reino, salada, sanduiche
Sanduíche perfeito para uma refeição descomplicada, gostosa e beeeem nutritiva. Clássico da cozinha americana. Receita de Andre Lima de Luca. Rende 6 sanduíches.
2 colheres de sopas cheias de mini alcaparras (ou alcaparras normais cortadas em pedaços)
2 colheres de sopa de endro (dill) fresco picado
2 colheres de sopa de cebola roxa picada pequena
1 pepino grande fatiado em rodelas finas
12 fatias de pão de cereais
Manteiga sem sal suficiente para grelhas os pães
Coloque os ovos na panela cobertos com agua fria e com o sal. Leve ao fogo e apos iniciar a fervura cozinhe por 12 minutos. Desligue o fogo e deixe os ovos na agua quente por mais 5 minutos. Escora os ovos, espere esfriarem , descasque e os pique grosseiramente ( não queremos ovos moídos). Leve a geladeira para ficarem frios.
Misture a maionese, dijon, cebola roxa picadinha, dill, ciboulette, alcaparras, suco de limao siciliano , ate formar uma pasta homogênea. Junte os ovos e tempere com um pouco de pimenta do reino . Prove o sal e ajuste se necessário.. Leve a geladeira ate a hora de montar os sanduíches.
Passe manteiga em temperatura ambiente em um dos lados dos paes. Grelhe os paes na frigideira ate ter uma cor dourada uniforme por fora. Vire os paes e deixe esquentar o outro lado por 1 minuto.
Fatia do pão com a manteiga virada para dentro, uma camada fina de pepinos por baixo e por cima a salada de ovos.