Música e gastronomia são dois pontos fortes de Pernambuco. Foi com a intenção de mesclar essas duas cenas e procurar saber de que maneira os músicos se relacionam com a arte de cozinhar que surgiu o livro Músicos na Cozinha. A publicação, que contou com incentivo do Governo de Pernambuco, por meio do Funcultura, reúne receitas favoritas de alguns artistas e produtores do país – desenvolvidas seja a partir da correria do ofício ou de memórias afetivas guardadas na lembrança. Como o próprio nome sugere, a publicação foi feita por músicos, DJs, cantoras e produtores que compartilharam seus segredos gastronômicos apurados ao longo da vida.
Músicos na Cozinha apresenta em 120 páginas uma série de entrevistas feitas por Ana Garcia, Alexandra Cisneiros e Jarmeson de Lima, e diagramação de Raul Luna, com a proposta de apresentar este outro lado dos músicos com receitas e dicas que foram desenvolvidas em viagens e no aprimoramento cotidiano. A publicação conta ainda com um glossário de termos e pratos típicos e um guia de 100 lugares para comer na capital pernambucana.
De acordo com Ana Garcia, responsável também pela edição, a ideia surgiu a partir de um livro de receitas de sua mãe, a pianista Ana Lúcia Altino, chamado Jazz Cooks. “É um livro com os grandes jazzistas falando sobre comida e das suas receitas. Mas ele só tem texto, sem foto, e é difícil de ler mesmo como um livro de receita. Achei que conseguiríamos fazer algo melhor que isso e através da comida dá para conhecer bem o artista. Jarmeson então teve a ideia de fazer um guia, que ficou muito bacana. Juntos saímos entrevistando os músicos que colocam a mão na massa”, explica.
Alguns dos entrevistados são o DJ Dolores, Nicola Sultanum, Isaar, China, Patrick Tor4, Ylana Queiroga, Zé Cafofinho e Renata Rosa, entre outros músicos convidados de outras partes do país, como a cantora Tiê. A diversidade musical acompanha o cardápio de receitas, que variam entre sugestões de sopas, aperitivos, carnes, frutos do mar e sobremesas. Além disso, boa parte das receitas foi feita quando os artistas passaram a morar sós ou são memórias antigas que envolvem a família.
Caso da pianista virtuosi Ana Lúcia Altino, que compartilhou no livro uma receita de doces filhós, uma sobremesa que remete às memórias e sensações nostálgicas da sua infância. “É uma especialidade gastronômica portuguesa muito comum na época do Natal e é feito com farinha de ovos, frito em óleos vegetais e polvilhado com açúcar. Não era muito comum ter filhós na sobremesa. Geralmente era feito em ocasião especial e era uma briga eterna para a divisão igual entre todos”, relembra.
Há também o caso de quem goste de ir pro fogão ouvindo uma boa música, caso de Patrick Tor4. “Curto cozinhar ouvindo MPB 70. São raros os discos ruins dessas época. Acho que a trilha vai muito de acordo com o momento, as companhias e o prato. Pode rolar um ritual mais envolvido com estas variantes e assim encontrar o som ideal”, conta o DJ, que no livro compartilha uma receita de camarão com molho de manga. “Descobri meio que por acaso na web. A magia de misturar doce com salgado me encanta, então pesquisei um pouco mais sobre outras formas de fazer e cheguei a um formato legal assim”, revela. De acordo com o músico, a receita leva camarões, manga, cebola e alho, suco de limão, azeite, e sal, pimenta e gengibre a gosto.
“A cozinha é massa por causa disso. Você pode querer usar uma pimenta mais leve ou outro ingrediente, ao seu gosto”, opina o cantor Jr. Black, que ensina na publicação a como fazer um legítimo cozido, com carne e verduras, batizado por ele de Cozido do Trabalhador. “É um prato que levanta a alma do trabalhador e o segredo é ser feito com amor. O único problema dele está na classificação ‘benza papai’. Não dá pra fazer muita coisa depois. A pessoa fica arriada. É comer, beber e sonhar”, brinca.
Sobre a repercussão do livro entre os artistas, a produtora Ana Garcia conta que foi tão grande que já se pensa uma segunda edição. “Achávamos que o processo seria mais fácil, mas fomos descobrindo que não era tão simples assim. Muitos acabam no fim não sabendo cozinhar direito ou acham que as suas receitas não merecem tanto destaque. Foi um processo longo e que finalmente saiu. Mas queremos fazer uma segunda edição. Começamos a descobrir diversos músicos que cozinham também e já pensamos em realizar algo voltado para outra área, de repente cineastas e atores”.
Não podemos que o trabalho musical de Ivan Ferraz é só um resgate do verdadeiro forró pé de serra, por que o próprio artista já faz parte desse resgate, como podemos comprovar através da sua longa jornada ao lado das figuras mais importantes do cenário da música nordestina, principalmente no ambiente do forró.
O trabalho musical de Ivan Ferraz traz de volta a sonoridade conhecida das antigas gravações de Luiz Gonzaga. Trata-se de uma formação totalmente acústica, com o uso da sanfona, cavaquinho, baixo, zabumba, triângulo, pandeiro e outros, e que pode ser conferida através do seu mais recente CD.
Ao realizarmos uma apreciação mais localizada sobre as músicas, eventualmente percebemos vários momentos em que um instrumento se sobressai sobre os outros, criando uma atmosfera rica e atraente, por valorizar uma nova timbragem e conseguir ir mais além das convencionais sonoridades da sanfona e da zabumba.
Além de toda essa diversidade musical, o show de Ivan Ferraz também traz uma poesia matuta, na sua bela interpretação, acompanhada de um fundo instrumental impecável. Agora só resta conferir esse legítimo show de música nordestina, contratando Ivan Ferraz e Banda para alegrar sua festa.

A Baummer firmou-se como uma das principais fabricantes de semijoias do Brasil, prezando pela qualidade e na transformação das semijoias em itens preciosos, presentes em todos os momentos na vida de seus clientes.

O Pão de Festa “importa” para São Paulo ou fabrica aqui mesmo uma seleção de produtos regionais da Bahia, que dificilmente são encontrados pela cidade. Todos os ítens podem ser encontrados nos horários de atendimento do restaurante ou encomendados por telefone ou através da página de contatos do site. Clique aqui e faça seu pedido pelo site, ou Clique aqui e use o WhatsApp.
– Pão Delicia, também conhecido como Pão de Festa, coberto de parmesão e recheado de creme de parmesão. Feitos todos os dias, sempre fresquinhos.