MOQUECA DE GAROUPA | CL+ Gourmet
Quatro pimentões amarelos e vermelhos (dois de cada)
Salsinha, pouco coentro e manjericão.
- Em uma panela tipo caçarola coloque 2 colheres de azeite de dendê, com os temperos, alternando as camadas de cebolas já cortadas em rodelas com os anéis separados, acrescente os tomates e pimentões também cortados em rodelas.
- Coloque as postas de garoupa com os camarões, mariscos, polvo e lula (cortadas em rodelas).
- Os frutos do mar já devem estar previamente temperados com sal, um toque de pimenta-do-reino e regue com azeite de oliva.
- Tampe para 30 minutos de cozimento e então abra para inspecionar. Estando pronto sirva com farofa de dendê e arroz com açafrão.
Mariscal 12 01 2013
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