Bolo recheado de cenoura, você nunca comeu algo assim antes!
Por Tatiane Santos 4 de fevereiro de 2021 às 14:04
Bolo recheado de cenoura, você nunca comeu algo assim antes. Foto: Shutterstock
A sobremesa é a favorita de muitos para fechar com um floreio uma boa refeição e uma ideia original para preparar a sobremesa é um delicioso bolo de cenoura . A cenoura é um ingrediente que sempre encontramos com facilidade nas nossas cozinhas e que também tem a versatilidade de poder ser utilizado em preparações salgadas ou doces. Então se você quiser usar aquelas cenouras que tem na geladeira, esse bolo é a opção ideal.
É uma sobremesa leve e fácil de preparar, pois não requer ingredientes difíceis de encontrar ou demorará muito a preparar. Trata-se apenas de preparar a tradicional base de bolo e um delicioso recheio de cenoura, que acaba sendo acompanhado por um exclusivo chantilly picante. Por isso, não hesite em preparar esta deliciosa receita.
75 g de manteiga em cubos
40 g de açúcar de confeiteiro peneirado
3 ½ xícara de cenoura ralada
¾ xícara de noz picada
Para a base, faça uma tigela com a farinha e no centro coloque a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a gema, o ovo, a essência de baunilha e o sal. Em seguida, esmague os ingredientes com as pontas dos dedos para incorporar uniformemente. Integre gradualmente com a farinha e trabalhe até obter uma massa lisa. Leve à geladeira por 20 minutos.
Para o recheio, coloque a cenoura ralada junto com o leite condensado, os ovos e a canela no liquidificador. Bata em velocidade média até obter uma consistência homogênea.
Em seguida, abra a massa previamente resfriada e coloque em uma assadeira untada. Despeje o recheio de cenoura no centro e leve ao forno por 35 minutos a 175 ° C. Após este tempo, deixe esfriar por uma hora e desenforme.
Para terminar, com a ajuda da batedeira, bata as natas batidas até obterem picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, a canela e o cardamomo. Uma vez obtida a consistência ideal, retire da tigela e cubra o bolo com as natas. Por último, polvilhe com noz picada e divirta-se!