Se você acompanhou os posts anteriores do nosso blog, já compreende os reflexos que novas tendências de consumo têm nos hábitos de compra dos consumidores. Eles estão cada vez mais exigentes e não se baseiam apenas em preços para definir os alimentos que vão parar na sua mesa.
Segundo o relatório Brasil Food Trends 2020, 21% dos entrevistados apontam saudabilidade, bem-estar, sustentabilidade e ética como fatores importantes na decisão de compra. A conveniência e praticidade (34%), a confiabilidade e qualidade (23%) e a sensorialidade e prazer (22%) também são tendências que vêm influenciando o consumo dos brasileiros nas últimas décadas e prometem se fortalecer ainda mais nas próximas. Além disso, a epidemia do coronavírus incentiva nas pessoas a busca por marcas conscientes socialmente e o reforço para comprar do pequeno negócio.