Quarentena junina: aprenda 3 receitas para fazer sua festa em casa - Comunidade VIP
Durante isolamento social, Coordenador do curso de Gastronomia da Anhanguera dá dicas de receitas simples para quem não quer perder as delícias juninas tradicionais durante a pandemia
Fogueira, quadrilha, milho, amendoim, fubá com goiabada e muita diversão. Tradicionalmente, nesta época do ano começa a contagem regressiva e os preparativos para as famosas festas juninas. Este ano, porém, o pé de moleque, o quentão e a maçã do amor terão que esperar: com a quarentena, as festas tradicionais não devem acontecer, pelo menos por enquanto. Pensando naqueles que não querem perder a melhor parte desta época – a comida boa – o coordenador do curso de Gastronomia da Anhanguera Belenzinho, Felipe Campos, compartilhou algumas receitas simples para quem quer fazer a festa dentro de casa, com segurança e muito sabor!
Modo de preparo: Misture as 200g farinha, o fermento todo e os 200 ml de água até formar uma pasta. Reserve por 15 minutos. Adicione todos os ingredientes, a massa que estava separada e um pouco de água, amasse (sove a massa), adicionando a água aos poucos até formar uma massa homogenia. Divida-a em pedaços e deixe descansar por 20 minutos. Modele-a novamente e, em formato desejado, passe na água e no fubá. Se preferir, pode cortá-la em pedaços . Reserve e deixe crescer por 2 horas ou até triplicar o tamanho do pão. Por fim, basta levar ao forno pré-aquecido em 160°C e assar por 20 minutos.