Mato Grosso prev� crescimento de 67% de sua produ��o de su�nos nos pr�ximos dez anos
Quinto maior produtor nacional de su�nos, com 214 mil toneladas em 2017, o Mato Grosso tem a proje��o de ampliar sua produ��o em 67% at� 2028, segundo a Federa��o da Agricultura e Pecu�ria do Estado de Mato Grosso (Famato). E um dos desafios para conseguirem essa meta � a amplia��o do mercado interno desse produto. No Brasil, o consumo de carne su�na fica atr�s de outras prote�nas animais como o frango (42 Kg per capita) e bovina (33,2 Kg per capita), com apenas 14,7 Kg consumidos por habitante.
A carne su�na tem um grande potencial de crescimento no mercado interno. Por muitos anos foram criados preconceitos contra essa prote�na, que acabam influenciando no baixo consumo at� os dias de hoje. Por isso a Expedi��o se prop�e a criar um ambiente de debates para quebrar esses paradigmas e mostrar os benef�cios desse alimento�, avalia o gerente do N�cleo de Agroneg�cio Gazeta do Povo e coordenador da Expedi��o Suinocultura, Giovani Ferreira.
Para o vice-presidente da Famato, Francisco Olavo Pugliesi de Castro, outro desafio � suinocultura mato-grossense � conseguir diversificar os destinos nas exporta��es. �Em 2017 conseguimos nosso recorde hist�rico em abates com 2,89 milh�es de cabe�as, sendo que nossas plantas frigor�ficas trabalharam com 75% de sua capacidade. Temos que agora aproveitar o status sanit�rio, livre de peste su�na cl�ssica, para manter esse crescimento�, avalia.