Lindão o seu bolo, Pat! Bolo de cenoura é o favorito do meu filho, só que eu faço em assadeira retangular e com uma cobertura de chocolate bem grossa e calórica... :oD Você fez muito bem em divulgá-lo em seu blog em inglês, porque nosso bolo de cenoura é mil vezes mais gostoso que o americano! O pessoal lá fora vai ficar babando... Beijinhos!