desejada, colocando-se 15 a 20 sementes por cova, à profundidade de 2 a 3 cm, coberta com terra fina. Em seguida, irriga-se com regador de crivo fino e cobre-se a cova com uma cobertura morta de capim seco (sem semente), palha de arroz ou outro material que permita a emergência da planta. O capim seco deve ser retirado no início da germinação (10 a 20 dias depois da semeadura). Passados 15 dias da germinação, faz-se o primeiro desbaste, deixando-se 4 a 5 plantas mais vigorosas e espaçadas por cova até o crescimento, quando se faz a seleção final, deixando-se apenas uma planta por cova, de preferência hermafrodita. A semeadura em canteiro, para trans plantio posterior, não é muito recomendada porque provoca um pequeno "stress" na planta e tem um custo maior. Para a semeadura em recipientes utilizam-se vários materiais, mas é mais freqüente o uso de sacos plásticos pretos, com 12 cm de diâmetro e 25 cm de altura, cheios de terra fértil, com 20% de esterco. Colocam-se 3 sementes por saco, cobertas com 1 cm de terra fina e dispõem-se os sacos em canteiros com 1,20 m de largura. Quando as plantas tiverem dois pares de folhas ou 2 ou 3 cm de altura, faz-se o desbaste deixando-se uma muda por saquinho. Quando a planta tiver 10 a 15 cm de altura (40 a 70 dias depois da semeadura), deve ser levada ao campo. No caso de plantio por semeadura direta, as covas devem ter 30 x 30 x 30 cm, abertas com antecedência e cheias de terra com adubo orgânico e mineral. Nó plantio por mudas, colocam-se três a quatro plantas por cova, para desbaste posterior, deixando-se o torrão com 5 cm acima do nível do solo, para evitar a podridão do colo. O plantio é feito no início das chuvas, de preferência em dias nublados.
O melhor é 3 x 2 m, principalmente para pequenas plantações. Para lavouras mecanizadas usa-se 4 x 2 m (na Bahia) e 4 x 2,5 m. O plantio em fileiras duplas, também indicado, é feito com espaçamento de 4 x 2,5 x 2 m. ou seja, 4 m entre as linhas, 2,5 m entre as plantas e 2 m entre as sublinhas.
Consorcia-se o mamão com goiaba, citros e outras culturas. Depois de três anos de produção, o mamoeiro, que já está muito alto, deve ser arrancado e é exatamente nessa época que essas fruteiras começam a produzir. Pode-se também plantar guaraná, utilizando-se o mamoeiro para sombreamento provisório.
Depende da análise do solo, mas não se pode esquecer que o excesso de nitrogênio faz o mamoeiro crescer demais e facilita o aparecimento de doenças no tronco e nas raízes. O potássio evita o amolecimento da polpa por excesso de chuvas ou de nitrogênio. O bome o zinco, se faltarem, podem ser fornecidos por meio do solo ou de pulverizações. A primeira adubação é feita vinte dias antes do plantio, a segunda 1 mês depois do plantio da muda ou no primeiro desbaste e outra dois meses depois.
O controle químico de pragas e doenças do mamoeiro é problemático, por que ele produz continuamente e é preciso muito cuidado para que os frutos não absorvam o produto aplicado. Além disso, o próprio mamoeiro é muito sensível a certas fórmulas. As principais pragas são o ácaro-branco, o ácaro-dos-ponteiros ou ácaro-do-chapéu, que eliminam as folhas do ponteiro, quando paralisa o crescimento da planta; o ácaro-da-rasgadura-da-folha, ou rajado, que produz teias para se proteger; a lagarta, que em muitos casos provoca o desfolhamento total da planta; o percevejo-verde ou maria-fedida que suga as folhas e os frutos, e as cochonilhas. Os ácaros são controláveis com enxofre molhável. A doença principal é o mosaico. causado por vírus, que provoca o amarelecimento generalizado da planta os pecíolos ficam com manchas oleaginosas e os frutos com manchas em forma de anéis (por isso, chama-se também mancha-anelar). O único método de controle é a eliminação sistemática das plantas atacadas. As eucurbitáceas (abóboras, pepino, melão, maxixe etc) são fontes de vírus e não devem ser plantadas intercaladas com mamoeiros. Ao mosaico foi atribuída a decadência das plantações paulistas. Outras doenças são a podridão-do-pé, controlável com cuidados no plantio e nos tratos culturais, a antracnose, a varíola e os nematoides.
Quatro a seis meses após a semeadura, começa o florescimento que, em condições favoráveis, pode continuar o ano todo. Os frutos amadurecem cinco a seis meses depois do florescimento, dependendo do clima e da intensidade de produção da planta. O ponto de colheita varia conforme a distância do mercado consumidor, mas nunca pode ser quando o mamão está completamente verde, pois se ele for apanhado nessas condições, não amadurece. Em geral, deve ser colhido quando começa a mudar de cor, do verde para o amarelo. O colhedor deve usar luvas e mangas compridas para não ter contato com o látex da planta.
O mamão comum deve ser protegido por folhas de jornal ao ser embalado em caixas de madeira com 37,5x 30 x 15 cm. Na Companhia de Entre-postos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), ele é comercializado em caixas de 48 x 44,5 x 3S cm. O mamão papaia ou havaí é comercializado, na Ceagesp, em caixas de 38 x 30 x 15 cm e, para exportação, em caixas de papelão de 39 x 31 x 15,5 cm, em que cabem de oito a vinte frutos, com um peso líquido total de 7 kg. A classificação do mamão no mercado é feita conforme o número de frutos que cabem numa caixa (Ex.: mamão tipo 9 nove frutos por caixa).
A época de preços mais elevados, na Ceagesp, quando a oferta é menor, vai de janeiro a março; os menores preços ocorrem de março a junho e de outubro a dezembro. Em Belo Horizonte, segundo a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), os melhores preços são alcançados de dezembro a março, especialmente em fevereiro (melhor mês também em São Paulo), e os menores de abril a julho.