Barcelona ganhou por méritos próprios o rótulo de capital da cozinha criativa. Seus talentosos cozinheiros lideram essa corrente, e criaram na cidade diferentes espaços repletos de pratos que reúnem sabor, qualidade e as mais recentes tendências. Neste artigo, ShBarcelona apresenta uma pequena lista de restaurantes de referência na capital catalã, perfeitos para uma celebração completa e original. Caso tenha outras sugestões, envie-nos um comentário.
Restaurantes em Barcelona que merecem uma visita
O primeiro restaurante de nossa lista é um dos mais distintos de toda a cidade. Trata-se do Caelis, situado no magnífico Hotel Ohla Barcelona, na Via Laietana, 49. Conta com uma decoração que varia do clássico ao minimalista, e seus pratos sempre correspondem às expectativas dos mais exigentes paladares. São especialmente recomendáveis o filé Rossini e o porco ibérico, preparados pelas talentosas mãos do chef Romain Fornell. Nossa segunda sugestão tem um menu mais barato, mas uma proposta gastronômica igualmente completa. O Restaurante L'Ombú, situado no bairro de Gràcia (Carrer de Sardenya, 445), é caracterizado por um estilo marcado por traços rústicos e modernos. Em sua cozinha criativa, têm especial protagonismo os frutos do mar e verduras, elementos presentes na famosa dieta mediterrânea, e as carnes.
Em Eixample, um dos dez distritos da Ciudad Condal, encontramos o Restaurante El Principal de l'Eixample, situado na Carrer de Provença, 286-288. Sua organização estrutural permite que tenhamos uma refeição acompanhados pela elegância do interior do restaurante, com mesas amplas e bastante espaço entre si, ou pela leveza proporcionada por sua terraza. A criatividade de seus pratos é baseada na tradicional cuina de mercat da Catalunha, com produtos clássicos da cozinha mediterrânea, porém com toques bastante contemporâneos. A quarta referência na capital da cozinha criativa é o Restaurante H1898, localizado no Hotel 1898 (La Rambla, 109). O restaurante é liderado pelo chef Carles Boronat, que utiliza as matérias-primas de maior qualidade da terra para criar combinações irresistíveis, como o pollastre de pagès (frango caipira) com folhado de cogumelos e camarões, ou o carpaccio de lagostins trufado. Uma delícia.
Por último, mas não menos importante, recomendamos o Restaurante La Clara (Gran Via de les Corts Catalanes, 442), situado no distrito de Eixample. Em primeiro lugar, é preciso mencionar a impecável atenção dada aos clientes, e seu espaço que nos traz familiaridade. No menu desse restaurante, têm grande destaque o mil-folhas de foie gras com ovo frito, e a lasanha de verduras. Depois de conhecer nossas sugestões e, logicamente, degustar os pratos, você dará razão àquelas pessoas que te contavam maravilhas sobre a dieta mediterrânea. Com uma seleção de produtos frescos e saudáveis, esses restaurantes adicionam um toque inovador às suas criações, e impressionam qualquer paladar. Bom apetite!