Ora bem, eu fiz um comentário de resposta… Não sei se foi aprovada pelos admins ou não. Se este entrar posso-lhe responder novamente Ju. Obrigado pela sua mensagem
Ok, parece que consigo. Os ovos na verdade não são uma fonte de B12 porque a B12 não é criada por animais mas sim por bactérias. Portanto, ter que suplementar não é uma escolha nem para vegetarianos, nem para vegans nem para omnívoros, é sim uma obrigação. Os vegetarianos/vegans podem faze-lo directamente com suplementos. Os omnívoros não sabem mas fazem-no indirectamente pois os animais que eles comem também tomam os tão temidos suplementos visto que são alimentados pelos humanos em vez de comerem directamente na natureza onde as bactérias vivem. De qualquer forma, comer ovos por causa de B12 é má ideia visto que a pequena vantagem da B12 que possa ter é largamente ultrapassada pela desvantagem de ter grandes quantidades de colesterol e proteína animal que são optimas para a criação do pinto mas terríveis para a saúde dos humanos. Já agora, sabia que nos USA (onde as regras são mais abertas do que cá) é proibído anunciar os ovos como nutritivos, saudáveis e bons para a saúde? Não é promissor…
Relativamente ao queijo, como é que compreende os problemas do leite mas não os do queijo? Queijo é basicamente leite solidificado (com a adição de alguns componentes obviamente)… Verifique a quantidade de gordura e de sal no queijo e diga-me se lhe parece um alimento saudável… Já agora, verifique também a quantidade de pus que existe no queijo. Sim pus, visto que as máquinas que sugam o leite das vacas são usadas de forma agressiva e intensiva ao ponto de causarem infecções nas glandulas mamárias da vaca que geram pus que posteriormente é sugado juntamente com o leite. Se não acredita pesquise sobre este assunto e depois diga-me se lhe parece uma boa coisa de se ingerir. Lamento dar-lhe más notícias =(
o colesterol do ovo não faz mal nenhum aos humanos. O ovo é um alimento completo e mais do que aconselhável. O leite deve ser aquecido/pasteurizado. O queijo é um dos melhores alimentos para baixar o colesterol. A dieta mediterrânea é a melhor dieta saudável: tem carne, peixe, leite, queijo, vinho, pão, azeite, legumes e verduras. O segredo: doses moderadas de tudo! Não acredite em monodietas vegetarianas/vegans/crus/low-calories/só-tretas… valem tanto como as dietas dos carNeiros (que comem praticamente só carne e hidratos)… a sabedoria dos antigos é milenar…
Lamento discordar com todos esses estudos… Talvez seria muito mais util usarem o montante gasto com essas teorias da treta e gastarem com quem mais necessita. Sou vegetariana e nem por isso tenho baixo IMC ou sofro de alguma doença. Tal como o Nuno diz e com razão, é preciso saber ser vegetariano!! Dispenso sojas e tofus, mas tenho uma dieta bastante colorida que é o que manda a roda alimentar.
Na verdade sabemos que tudo são modas, ora hoje o pão faz bem, amanhã faz mal, a fruta faz bem depois faz mal, enfim, é perda de tempo e dinheiro esses estudos… São para quem tem que mostrar serviço, já se sabe! Agora não queiram convencer vegetarianos que estão errados, talvez estejamos até bastante certos. Claro está, é preciso saber sê-lo!!
Cláudia, sabias palavras as suas. Depois vem dizer q o vegetarianism ou vegan fica muito caro, basta não ir em modernismo para ter uma alimentação saudável e simples e barata é uma questão de ginástica financeira, mas também há quem coma um bife de 6€ e outros q comem almôndegas e carcaças de galinha mas infelizmente isso é outra história com a qual se deveriam sim, preocupar-se. Abraço