Château Los Boldos - Merlot Tradition (2008) | Vino Emporium
Doña Paula Malbec - Cabernet Sauvignon
Château Los Boldos - Merlot Tradition (2008)
Valle de Cachapoal (Requínoa)
No nariz remete à aromas de frutas vermelhas e ameixa.
Na boca apresenta ótima persistência, confirmando as características aromáticas e final equilibrado com taninos macios.
Após a colheita manual, as uvas passam por maceração e fermentação em tanques de aço inox, por 8 dias, com temperatura controlada entre 25º e 28º C, seguido da fermentação malolática. O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês (50%) e americano (50%) por 6 meses, e antes de ser comercializado passa por afinamento em garrafa por mais 6 meses.
Entradas à base de carnes, embutidos de média intensidade e massas recheadas com molhos à base de tomate.
O Château Los Boldos localiza-se em Requínoa, no Alto Cachapoal onde possui mais de 210 hectares de vinhedo. Esta região é conhecida pela alta qualidade das uvas ali produzidas, isto propiciou ao Château alcançar reconhecimento internacional pelo alto nível de seus vinhos.
Em 2008 a empresa foi adquirida pelo famoso grupo português SOGRAPE, proprietário também de outras vinícolas famosas, como a argentina Finca Flichman.