Receita de yakisoba light - vivomaissaudavel.com.br
Receitas Saudáveis 08/03/2016 05:00
O yakisoba tradicional leva macarrão frito, o que pode transformar o prato em uma bomba calórica. POR
O yakisoba é um prato mais que confirmado em restaurantes de comida oriental. Ele costuma levar carne bovina, frango e cortes de porco embebidos em molho shoyu e acompanhados por macarrão e legumes. Será que essa mistureba toda é saudável e liberada na dieta?
Apesar de nutritiva, por conter proteínas e vitaminas, a receita deve ser consumida moderadamente. O preparo clássico envolve ainda a fritura do macarrão, além de uma boa quantidade de molho de soja, ingrediente temido pelos altos níveis de sódio. Mas não se preocupe: você pode aprender uma versão light dessa delícia.
Tudo sobre o yakisoba clássico
As informações valem para um prato de 100 gramas de yakisoba tradicional.
- Soma aproximadamente 270 calorias
- Contém 36 gramas de carboidratos, 12% da quantidade indicada para um dia inteiro
- Tem aproximadamente 8% de fibras
- É muito rico em gordura saturada: aproximadamente 20% da quantidade indicada para um dia
- É campeão em sódio: 520mg em apenas um pratinho. Nada bom!
A seguir, veja como preparar uma opção de yakisoba saudável e que pode ser adicionada à dieta sem medo. É fonte de proteínas, fibras e vitaminas, mas sem pesar na balança!
Você ainda pode substituir alguns legumes e adicionar outros temperos. Escolha os que você mais gosta e deixe a receita com a sua cara!
- 150g de alcatra cortada em tiras
- 100g de couve-flor em pedacinhos
- 1 xícara de chá de acelga picada
- 1 xícara de chá de brócolis
- 100g de champinhom - 1 pacote de macarrão
- ½ xícara de chá de shoyu.
Cozinhe o macarrão em água. Junte a couve-flor, a cenoura, os brócolis e a cebola picada em uma panela com água e sal. Deixe ferver até que os ingredientes fiquem al dente.
Despeje o óleo de gergelim em uma panela wok e espere esquentar. Junte o frango e a carne bovina. Doure e acrescente os legumes cozidos. Adicione o shoyu e misture bem.
Complete com a acelga e tampe. Aguarde aproximadamente cinco minutos para que todos os ingredientes absorvam o sabor do molho de soja. Por fim, acrescente o macarrão e misture bem. Sirva ainda quente.
Curtiu a receita? Então experimente e conte o resultado para nós! Não se esqueça de compartilhar essa sugestão com os seus amigos, hein? E aproveite ainda para conferir como fazer outros pratos deliciosos aqui no Vivo Mais Saudável.