Receita: Brownie de avelã, por Flormel | Gastronominho
Lueli Custódio 10/11/2020, 10:05
Que tal preparar o bolo de chocolate que é tradicional na culinária americana?
Já reparou que o brownie está presente no cardápio de muitos estabelecimentos no país? Não? Pois bem, saiba que o tradicional bolo de chocolate presente na culinária dos Estados Unidos já conquistou o coração dos brasileiros.
É uma opção versátil e que permite vários acompanhamentos. Mas, quem quer aproveitar essa delícia sem deixar de lado os cuidados com a saúde, pode aproveitar a versão sugerida pela Flormel.
O brownie ganha cobertura de Creme de Avelã e a boa notícia é que ele não tem adição de açúcares, glúten e é adoçado naturalmente com taumatina. Veja a receita.
– 200g de chocolate picado zero açúcar.
– 6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
– 8 colheres (sopa) de adoçante xilitol refinado ou adoçante.
– 100g de avelã picadas grosseiramente.
– 6 ovos grandes (claras em neve).
– Creme de Avelã com Cacau Flormel.⠀
– Assadeira de 22x30cm de diâmetro com papel manteiga.
Pré-aqueça o forno a 180°. Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas até que fique homogêneo. Misture o adoçante, a baunilha e as avelãs moídas com uma espátula. Acrescente uma gema por vez e mexa até obter uma massa espessa.
Em seguida, coloque as claras em uma batedeira e bata até formar picos firmes. Incorpore-as à massa do chocolate e envolva delicadamente. Coloque na assadeira preparada e leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos até que esteja firme.
Retire o brownie do forno, deixe esfriar completamente e finalize despejando por cima o Creme de Avelã com Cacau.