Viñedo de los Vientos Angel's Cuvée Ripasso de Tannat 2008 (750 ml)
Amadurecimento 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho.
Visual Coloração: Vermelho rubi concentrado, com tons púrpura.
Olfativo Geleia de frutas negras, uvas passas, um leve traço de eucalipto, acompanhado por notas de figo seco, cacau e café.
Gustativo Robusto, de textura macia com taninos presentes porém delicados e finos, acidez equilibrada e a discreta doçura típica dos ripassos. O longo final de boca ainda acrescenta notas de marmelada, erva-doce e amêndoas.
Harmonização É um vinho que pode ser apreciado sozinho, contemplando sua rica expressão. Contudo é também excente com pratos potentes, carnes com molhos intensos como um contra-filé assado ao molho de framboesas, um barreado, ou ainda um brasato al barolo. Acompanhe também com queijos duros e saborosos junto com presuntos e outras carnes defumadas. O socol capixaba é uma ótima opção.