14 | julho | 2017 | 40 Forever
Arquivo diários:14 de julho de 2017
SOUFFLE DA NICE! MARAVILHOSO
Vocês não sabem o que é de maravilhoso e delicioso este souffle!
Quase tem briga pra ver quem pega o último!
Nice, cozinheira de mão cheia, me deu a receita.
1/4 de uma xícara de cebola picada
Queijo parmeson ralado
1-Limpe e lave bem o espinafre. Coloque para cozinhar no vapor. Depois de deixar esfriar, aperte com as mãos e pique-os bem fininhos.
2-Coloque numa panela a cebola, o alho e a manteiga e deixe dourar. Junte o espinafre e deixe refogar até ficar bem seco; reserve.
3-Numa panela coloque o leite, a farinha de trigo, as gemas, sal e pimenta e leve para o fogo mexendo sem parar até formar um creme bem grosso. Acrescente então o espinafre, misture bem e deixe esfriar. Junte as claras em neve e o fermento mexendo bem devagar. Polvilhe com o queijo parmeson.