Benefícios da Batata-Baroa para a saúde para a saúde – Sou Agro Alimentos: Benefícios e Propriedades
A batata-baroa é um tubérculo, sendo assim, a parte mais grossa do caule cresce na terra. Resolução de especialistas em agricultura tomada em 1984 oficializou o nome mandioquinha salsa. Contudo, os nomes regionais continuam sendo utilizados.
As principais exigências climáticas são altitude superior a 800 metros e temperatura entre 15o e 18o. Entretanto, produz-se batata-baroa de qualidade aos 20o, média de temperatura no Distrito Federal e Goiás. Em clima ameno, o cultivo pode ser realizado em qualquer época do ano. Caso o plantio seja em áreas de geada, a produção não será satisfatória.
A área mínima para plantio é de 30 m2 e o agricultor não deve plantar mais de 100 mudas em toda a área. Precisa de solo argiloso pesado, com pH entre 5 e 6, com tolerância até 8. O solo deve estar sempre molhado. É preciso espaço entre 70 a 80 cm entre cada fileira e 40 cm em cada muda. Nos três primeiros meses, é comum o surgimento de plantas invasoras, que devem ser retiradas. A colheita ocorre após 7 ou 14 meses.
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