Benefícios do Arroz Preto – Maucha Coelho
Como todos sabemos, o arroz é um cereal importante por ser uma boa fonte de carboidratos. Ele também contém proteínas e fibras e, em algumas versões, é fonte de vitaminas e minerais, sendo que cada um possui uma qualidade específica, seja em relação ao seu valor nutritivo ou na mudança de sabor.
O arroz branquinho está sendo substituído por um exemplar mais exótico e com propriedades mais acentuadas: trata-se do arroz negro.
Além dos benefícios acima citados, o arroz negro é rico em vitaminas do complexo B, que são essenciais para o organismo, já que cordenam as proteínas, gorduras e o metabolismo de carboidratos. Se consumido continuamente por longo período, o exemplar preto do popular arroz ainda previne câncer, doenças degenerativas e problemas cardiovasculares.