A mesa de frios tem conquistado cada vez mais adeptos por sua praticidade e versatilidade ao atender todos os tipos de gostos. Desde queijos e embutidos até pães, torradas, azeitonas, frutas, palmito… opções não faltam!
Porém muitas pessoas acabam ficando com dúvidas ao organizar esse tipo de mesa. Por isso, hoje vamos explorar mais sobre este maravilhoso e prático cardápio para você apostar e inserir no planejamento de sua festa de aniversário, casamento ou qualquer outra celebração. Olha só:
Lista para mesa de frios simples
Lista para mesa de frios chique
Pensando em economizar e fazer uma mesa de frios mais simples? Então confira a seguir uma lista completa de vários embutidos, queijos, pão e outros itens que não podem ficar de fora!
Como é possível observar, uma mesa de frios pode contar com vários itens muito saborosos que irão saciar todos os convidados. Agora que você conferiu uma lista mais simples, veja a seguir o que não pode faltar numa celebração mais elegante!
Confira a seguir vários itens que são indispensáveis para compor uma mesa de frios chique, como em um casamento, noivado, festa de 15 anos entre outras celebrações.
Pão com ervas;
Palitos torrados;
Torrada com centeio.
Frutas (uvas, pera, morango, mirtilo, framboesa entre outras);
Azeitonas verde e roxa;
Molhos salgados;
Deu água na boca, não é? Agora que você já conheceu todos os itens que devem estar presentes na mesa de frios de uma festa mais simples ou algo mais sofisticado, veja a seguir algumas dicas para organizar a mesa e ser o maior sucesso!
Dicas para organizar a mesa de frios
Quanto tempo posso deixar os queijos na mesa? O que posso servir aos convidados? Preciso oferecer talheres para se servirem? A seguir, respondemos todas as suas dúvidas com várias dicas infalíveis que você deve saber antes de começar a organizar a sua mesa de frios. Olha só:
O cardápio deve ser decidido com bastante antecedência. Você deve ter em mente se vai haver convidados que são vegetarianos, alérgicos a glúten ou com intolerância à lactose. Por isso, crie um cardápio com frios e pães que atendem ao gosto de todos os convidados.
A posição também é uma parte que deve ser bem estudada. Coloque os frios e os embutidos juntos, assim como os pães e torradinhas; patês, geleias e outros molhos perto um do outro. Dessa forma, será mais fácil e prático dos convidados se servirem. Coloque os utensílios na ponta da mesa em que vai começar a fila e procure organizar tudo conforme a necessidade ao se servir.
A mesa deve ser montada apenas alguns minutos antes da festa começar, porém os frios e queijos devem ser tirados das embalagens uma hora antes. Coloque apenas o necessário na mesa, o restante deve ser posto dentro da geladeira para conservar e, à medida que for necessário, vá repondo o que está em pouca quantidade. Por isso, para aproveitar bem a festa, é importante ter alguém ou algum garçom cuidando desse setor. Se for possível, opte por um local climatizado e longe do sol para colocar a mesa de frios.
Não é necessário colocar uma toalha, mas, caso preferir, procure por uma em tom neutro para não tirar o foco dos itens servidos. Você ainda pode decorar a mesa com vasos com arranjos de flores (cuidado para não atrapalhar na hora de se servir), garrafas decoradas, colocar os pães dentro de cestinhas de vime…
Pequenos pratos, talheres, guardanapo e palitinhos de petisco são os principais utensílios que não podem faltar na mesa de frios para os convidados poderem se servir. Não esqueça também de colocar facas para cortar cada tipo de queijo, assim como pegadores, garfos e colheres para as pessoas se servirem.
As tábuas são peças essenciais na hora de organizar todos os queijos, embutidos, frutas, pães entre outros. Uma dica legal é criar contrastes com frios que possuem uma tonalidade mais escura e outra que apresenta uma coloração mais clara. Acrescente pequenas folhas de alface ou temperos, como o alecrim, para dar mais cor à mesa.
Uma questão muito importante é saber a quantidade de comida que deve ser comprada. 150 a 200 gramas é o valor indicado de frios por pessoas. Já pães e outros itens mais massudos, aproximadamente 100 gramas por convidado.
Dúvidas esclarecidas? Não é tão complicado assim organizar uma mesa de frios, não é mesmo? Basta ter cuidado com o local em que serão posicionados os petiscos para não estragar. Inspire-se agora com várias ideias de mesa de frios para você copiar!
75 fotos de mesa de frios que darão água na boca
Para finalizar esta rica matéria com chave de ouro, confira a seguir uma seleção de dezenas de ideias coloridas e bem decoradas de mesa de frios para você se inspirar e criar a sua.
1. A mesa de frios é uma explosão de sabores
Grazing Table and Co
2. E, claro, de muitas cores
3. Desde os tons claros dos queijos e pães brancos
Casinha da Aninha
4. Até os mais escuros e coloridos embutidos e frutas
5. E, por isso, aproveite estas variadas texturas
6. Para criar uma mesa de frios cheia de lindos contrastes
Cid Siqueira
7. Que deixarão o visual ainda mais bonito
Renata Costa e Paloma Volpini
8. E muito autêntico!
9. Acrescente diversas frutas no arranjo
10. Como uvas
11. Deliciosos figos
12. Moranguinhos
13. Ou este mamão que decorou lindamente a mesa
14. Opte também por algumas verduras
15. Como tiras de pepinos e cenouras
16. Pequenos tomates
17. Ou cenourinhas
18. O ceviche complementa uma mesa de frios chique
LC Personal Chef
19. Aposte em uma mesa de frios para o casamento, noivado ou outra festa
Banqueteria Cozinha Gourmet
20. Seja ela como entrada
21. Ou como principal da festa
HandMade Mesas de Frios
22. Uma mesa de frios também é perfeita para uma noite a dois
23. Ou para chamar alguns amigos e celebrar a amizade
24. Você pode criar uma mesa de frios simples
25. E bem pequena
Ludmila Burgos e Marcia Miyata
26. Ou algo mais elaborado para receber mais pessoas
27. Que tal um pouco de culinária japonesa para a mesa de frios?
Terroá Buffet
28. Surpreenda o seu amor com uma tábua de frios
29. Os palitinhos para aperitivo são indispensáveis!
30. Os cocos serviram como potinho para as frutas
31. Finalize a decoração das tábuas com ramos ou temperos
32. Assim como flores comestíveis
33. Que proporcionam todo charme à mesa de frios
34. Nozes e castanhas também complementam o cardápio
35. Belíssima mesa de frios e frutas
36. A alface concedeu mais cor à mesa
37. O estilo rústico ficou perfeito com a mesa de frios
Ducheff Buffet
38. Fatie todos os pães antes de botar na mesa
Dia de Festa Buffet
39.E inclua diferentes tipos de pães e torradas na composição
40. Decore o local com vasos de flores
41. Use a madeira como suporte para os frios
42. Uma toalha de mesa neutra
43. E folhas grandes para conceder um toque natural à decoração
44. Acrescente identificações para cada um dos itens da mesa
45. Não ficaram lindas todas estas texturas juntas?
Caprichos da Flávia Athaydes
46. Capriche na composição de cada tábua ou prato de frios!
47. Bolachas salgadas também são bem-vindas à mesa
Samantha Lampreia Braga
48. Assim como damascos
Ionara Ribeiro Faitanin
49. Não esqueça das bebidas e refrescos
50. Misture queijos, frutas, pães e oleaginosas em um mesmo prato
51. Esta mesa de frios é simples, mas deliciosa!
52. Assim como este outro arranjo
53. Bolos e tortas também podem compor a mesa
54. Até para adoçar um pouco mais o paladar
55. Não esqueça dos baguetes!
James Sza
56. Aposte em suportes e tigelas de vidro para compor a mesa
Buffet Tia Marly
57. Frutas são uma ótima pedida para celebrações durante o dia
58. Disponha de facas adequadas para cortar cada tipo de queijo
59. Bem como talheres, pratos e guardanapos
60. E essa torre incrível de parma?
61. Mesa cheia de muitas delícias!
62. Saborosa mesa de frios simples para aniversário adulto
Fê Na Cozinha
63. Ou infantil!
64. Caixotes de feira trouxeram mais organização à mesa
65. Esta composição ficou sofisticada e muito elegante
66. Enrole os embutidos e queijos para ficarem mais bonitos
Angel Assessoria
67. Os suportes para os frios complementam esta charmosa decoração
68. Assim como estes galhos com folhas
69. Organize os pães dentro de cestas
70. Esta supertábua de frios é colorida e muito bem montada
Apostamos que você está com água na boca depois de se inspirar (e se deliciar) com tantas ideias, não? Com tantos tipos de queijos, embutidos e outros itens, a mesa de frio não só é versátil e prática, ela é linda, colorida e muito saborosa!
Agora que você já sabe o que colocar numa mesa de frios simples ou chique, está esperando o que para fazer já a sua? Seja para o seu aniversário, noivado, uma simples noite romântica ou para reunir os amigos, a mesa de frios é aposta certa para quem quer agradar todo mundo pelo paladar!