Receita: hambúrguer vegetariano | Minha Vida
Lanchinho é opção para quem não consome carne
Hambúrguer vegetariano - Foto: Getty Images
2 colheres (sopa) de Molho de soja shoyu light
180 gramas de Champignon
1 a gosto de Pimenta do reino em pó
1 colher (sobremesa) cheia de Óleo de soja
Hidrate a proteína de soja por cinco minutos em água fervente; escorra, esprema bem, acrescente o vinagre, o molho de soja e reserve. Processe o champignon, a cebola, as castanhas, o alho, o sal e a pimenta até misturar bem e ficar miúdo. Acrescente metade da proteína de soja texturizada e processe mais uma vez.
Coloque em uma tigela com o restante da proteína de soja e amasse com a farinha até dar liga (altere a quantidade de farinha de acordo com a consistência obtida).
Molde os hambúrgueres fazendo uma bola e amassando. Aqueça uma frigideira com óleo e grelhe os hambúrgueres. Sirva.