Empadão de abóbora e frango - Alto Astral
Empadão de abóbora e frango Receita de Empadão de abóbora e frango
Tempo: 2h10 (+20min de geladeira)Rendimento: 14Dificuldade: fácil
500g de abóbora moranga picada, cozida e escorrida
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, refogue a cebola o alho por 3 minutos. Tempere o frango com o sal e a pimenta. Adicione o frango ao refogado e cozinhe até dourar. Adicione a água e cozinhe até o frango ficar macio. Desfie o frango, amasse junto com a abóbora, adicione os ovos, o parmesão, a salsa e misture bem. Para a massa, em uma tigela, misture farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a margarina e com a ponta dos dedos forme um farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos. Com auxílio de um rolo abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 30cm de diâmetro, reservando sobras da massa para decorar. Espalhe o recheio, cubra com a outra metade da massa e decore com as sobras em tiras. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva.