Creme brûlée com pera em calda | MdeMulher
10/12/2014 ATUALIZADO EM	17/11/2015
Redação M de Mulher Creme brûlée com pera em calda
Em uma panela, misture o creme de leite com 1 colher (sopa) de açúcar e leve ao fogo até começar a ferver. Retire do fogo.
Em uma tigela, bata as gemas e a baunilha com o batedor de mão até obter um creme claro.
Junte o creme de leite quente aos poucos, derramando pela lateral interna da tigela, e misture bem.
Acrescente o açúcar restante e mexa até dissolver.
Distribua o creme entre 6 ramequins (potinhos) refratários, com capacidade para 3/4 de xícara, e leve ao forno baixo (150 ºC) em banho-maria (a água deverá atingir 2/3 da altura do ramequim) por 30 minutos ou até que o creme fique firme na borda e ligeiramente cremoso no centro.
Retire, deixe esfriar e leve para gelar por 4 horas ou até ficar firme.
Em cada ramequim, coloque uma metade de pera.
Polvilhe a superfície do creme com o açúcar e queime com um maçarico até caramelizar e sirva.
2 xícaras de creme de leite fresco 3/4 xícaras de açúcar 6 unidades de gema de ovo 2 colheres (chá) de essência de baunilha 3 unidades de pera em calda mini, escorrida e cortada ao meio	1/4 xícara de açúcar para polvilhar	Doce caseiro Cozido, Gelado Francesa Festas, Ocasiões Especiais Vegetariana 385 por porção Relacionadas View the discussion thread. Assine Iba Clube Sumário Edições Anuncie Expediente Facebook Twitter Instagram Mais de Claudia5 fatos provam que Letícia Spiller e Marcello Novaes têm a melhor...Dependendo dos motivos que levaram ao término, são raros os casos em...