Antes de proceder com a receita, acreditamos que é necessário comentar sobre o valor nutricional do tiramisu para que saiba mais ou menos qual a quantidade de calorias que consome em uma porção.
Um pedaço de tiramisu, que é uma porção de 147 gramas, usualmente tem um teor energético de 490 calorias. Isso representa 25% do consumo diário recomendado (IDR) em média. Tem um importante teor de gordura e carboidratos. Destes, 147 g, 31,67 gramas correspondem a gorduras e 42,47 gramas são carboidratos. O conteúdo de proteína anda em 8,3 gramas. Assim, se está fazendo dieta, tenha em conta estes dados e consuma responsavelmente.
Vamos preparar um tiramisu caseiro para 6 pessoas. Se tem mais convidados, te convidamos a aumentar as porções dos ingredientes segundo se requer. Agora, no total você vai precisar de:
Como mencionamos anteriormente, o preparo do tiramisu é bem fácil. Deve ter algo de paciência já que seu preparo vai levar aproximadamente uma hora.
Mas é super entretido prepará-lo e você vai ver que, uma vez que esteja pronto, seu sabor vai ser recompensador. Siga estes passos para preparar um delicioso tiramisu caseiro:
A primeira coisa que você deve fazer é preparar os 180 ml de café. Prepare-o bem forte, deixe esfriar e reserve.
Em outro recipiente grande, bata 4 gemas de ovo com o açúcar até conseguir uma consistência espumosa.
Uma vez que tenha a consistência desejada, comece a adicionar o queijo mascarpone pouco a pouco, batendo lentamente para conseguir uma consistência uniforme.
Depois, em cima disso volte a colocar biscoitos, adicione o café para empapá-los e adicione o creme de mascarpone e o chocolate ralado.
Agora, polvilhe a superfície com cacau em pó. Em seguida, leve sua sobremesa de tiramisu para gelar por três horas. Preferencialmente, deixe-a na geladeira a noite toda para que a mistura adquira corpo.
Você já viu o quão simples é preparar esta sobremesa e a única coisa é que deve ter paciência para esperar compartilhá-la. É muito provável que ao provar o tiramisu que preparou em casa, não o encontre parecido com o que compra na rua. Isso é porque usualmente ele é preparado com creme de leite.