Ô Churras BBQ Festival de Gramado a caminho do Iguatemi Caxias | Sabe Caxias
Evento será celebrado nos dias 10 e 11 de agosto, final de semana do Dia dos Pais, com proposta de diversão e possibilidades de carnes, cortes e temperos para o tradicional prato da cultura gaúcha
O evento de churrasco chega ao Shopping Iguatemi Caxias, no final de semana do Dia dos Pais. Ô Churras BBQ Festival de Gramado, já consolidado por lá, pela primeira vez será realizado em outra cidade. O local escolhido é o estacionamento do Iguatemi Caxias, que sediará o evento nos dias 10 e 11 de agosto, das 12h às 22h no sábado e das 12h às 20h no domingo, sob o comando do sócio proprietário da Matilha – Entretenimento Criativo, Enzo Arns, responsável pelo projeto em Gramado.
Durante os dois dias, o evento contará com a participação da Associação Brasileira de criadores de Angus, com sede em Porto Alegre, que estará servindo cortes especiais da raça. Renomados chefs assadores, docentes e alunos dos cursos de gastronomia e nutrição da Universidade de Caxias do Sul (UCS), estarão preparando diferentes tipos de carnes com cortes, temperos, defumações e preparos especiais, que permitirão ao público visitante degustar e aprender estilos diferenciados de fazer o churrasco, que durante décadas ficou preso a conceitos pré-estabelecidos no formato de execução no espeto, com sal grosso. "Não abandonamos as técnicas tradicionais do RS, apenas queremos que as pessoas se deem o direito de experimentar e se surpreender com novos cortes, técnicas e maneiras de fazer o prato típico da cultura gaúcha", ressalta Enzo.
Entre os diferenciais do "Ô Churras" de Caxias para o de Gramado está o formato Festival. Enquanto na Região das Hortênsias o público paga o ingresso único, com comida e bebida inclusos, no evento do Iguatemi Caxias, a entrada será gratuita e o consumo por porção, em uma bilheteria única, no caixa central. Cada porção terá um corte de carne preparado no fogo e uma guarnição de acompanhamento, pelo preço único de R$25,00. Assim como nas edições de Gramado, a de Caxias do Sul contará também com opções variadas de carnes incluindo diferentes cortes de carne bovina, suína e aves, além de frutas e legumes, esses últimos especialmente pensados para os vegetarianos.
Entre as sugestões disponíveis estarão: Vazio com Coleslaw, Hamburguer, Pancetta, Varal de Short Rib com moranga, Entrecot, Sanduba de costela, Sanduba vegetariano de legumes grelhados na brasa, Arroz caldoso de linguiça e Costelão com farofa de erva mate.
Além das carnes o evento contará ainda com diversas cervejarias artesanais (Traum Bier, Imaculada, Farol, Matter e Schatz), de diferentes regiões do estado, vinhos, espumantes, chá gelado, chimarrão, cafés, venda e exposição de produtos relacionados ao churrasco e atrações musicais. "Ô Churras em Caxias será uma oportunidade única de celebrar o Dia dos Pais com toda a família e amigos, além de degustar e comprar produtos e serviços relacionados ao universo do churrasco", enfatiza Enzo.