Queijos e Vinhos - dicas de harmonização que irão te ajudar bastante.
Mas vamos as dicas de harmonização, com a palavra Jô Barros:
Os queijos de pasta dura/maturação longa (Ex.: Provolone, Parmegiano, Pecorino, Manchego) – Vinhos tintos de corpo médio, das uvas: Nebbiolo, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon