Nutrição em uma natação de resistência - carboidratos ou gorduras
Alimentar bem as suas nadadas de resistência é vital, especialmente para a natação em águas abertas. Mas qual método - alimentando-se de carboidratos ou gorduras - funciona melhor?
Carboidrato para combustível
Alto teor de gordura para combustível
Alimentar bem as suas nadadas de resistência é vital, especialmente para a natação em águas abertas. Mas qual método - alimentando-se de carboidratos ou gorduras - funciona melhor? O nadador de águas abertas Adam Walker analisa os prós e os contras de ambos os métodos.
Há um debate contínuo sobre qual é o melhor combustível para natação de resistência e outras modalidades de longa distância. Este debate não será resolvido hoje, no entanto, olhamos especificamente para eventos de resistência em águas abertas e a melhor forma de abastecer.
Em países como o Reino Unido, você normalmente queimará mais calorias em águas abertas do que na piscina, pois é provável que fique mais frio, o que significa que seu corpo tem que trabalhar mais e, portanto, queimar mais calorias. Em média, você pode queimar algo entre 700-1.000 calorias por hora ao ar livre, dependendo de sua velocidade e esforço. Essas calorias precisam ser repostas para fornecer energia suficiente para continuar.
Em média, você pode queimar algo entre 700-1.000 calorias por hora ao ar livre, dependendo de sua velocidade e esforço.
Agora eu nadei todos os 7 dos mais difíceis nados oceânicos do mundo alimentando-me de carboidratos, acreditando que esta era a melhor solução para mim na época, no entanto, à medida que mais pesquisas são feitas sobre gorduras como combustível, continuo a manter a mente aberta e decidi para examinar isso mais detalhadamente.
Um estudo na década de 1960 estabeleceu que os carboidratos desempenham um papel importante na fadiga, e tomar carboidratos durante o exercício pode melhorar a capacidade de resistência, ajudando a prolongar o exercício e fornecendo energia adicional para completar a atividade.
A ciência que apóia essa teoria é que o treinamento de alta intensidade por um tempo prolongado requer o VO2 máximo para ser executado, do qual o carboidrato é a principal fonte de combustível. Você pode absorver cerca de 1g de carboidrato por quilo de peso corporal por hora. Existem vários produtos de marca disponíveis que são ricos em carboidratos em pó diluídos em água ou na forma de géis.
Embora alimentar-se com carboidratos como a principal fonte de combustível aumente seus estoques de glicogênio, você acabará esgotando-os e terá que reabastecer neste ponto, pois sua energia e desempenho cairão e você terá que reabastecer novamente.
Esse conceito se baseia no fato de que podemos armazenar aproximadamente 2.500 calorias de carboidratos. No entanto, carregamos cerca de 40.000 calorias de gordura, portanto, se pudermos converter nosso corpo em combustível com gordura, em teoria não teremos a queda nos níveis de energia.
Atletas de resistência bem treinados são muito bons em oxidar ácidos graxos.
Atletas de resistência bem treinados são muito bons em oxidar ácidos graxos. Para que isso aconteça, o corpo precisa ser convertido, o que envolve esgotar suas reservas de carboidratos para usar a gordura como combustível e, como nação, comemos muitos carboidratos. Isso pode ser um choque para o sistema, causando inicialmente uma queda nos níveis de energia.
Acredita-se que a dieta rica em gordura ideal para o desempenho esportivo seria de aproximadamente 85% de gordura e quase nenhum carboidrato. Essa dieta extremamente gordurosa leva a uma condição conhecida como cetose, durante a qual o corpo cria moléculas chamadas cetonas, que resultam da quebra da gordura em ácidos graxos.
O corpo e o cérebro queimam cetonas como combustível quando o sangue não contém muito açúcar. As cetonas e os ácidos graxos estimulam exercícios extenuantes em pessoas que seguem uma dieta rica em gordura e ajudam na recuperação desses exercícios, reduzindo os danos musculares. Isso não funcionaria para sprints de alta intensidade, pois há uma necessidade de depósitos de açúcar de queima rápida.
Então, qual é a resposta? Bem, eu não acredito que um sapato não sirva para todos. Eu treinei atletas que treinam apenas com uma dieta rica em carboidratos e também aqueles que se converteram em uma dieta rica em gordura para combustível. Para mim, eu digo se um plano de nutrição está funcionando para você, por que mudá-lo? No entanto, também estou aberto a tentar maneiras diferentes de maximizar o desempenho.
Pela minha experiência, os atletas não tendem a ser intermediários, eles são profissionais um ou outro. Eu diria que, até que você tenha tentado ambas, é difícil fazer um julgamento e testar ambas as teorias.
Pessoalmente, gosto da ideia de não ter uma queda de energia e não ter que abastecer com carboidratos para manter o desempenho. No entanto, eu precisaria ser convencido de que uma dieta rica em gordura manteria o desempenho que alcancei ao longo de 17 horas de natação constante enquanto ingeria carboidratos. O importante, como mencionei anteriormente, é manter a mente aberta e testá-la no treinamento se o método atual não estiver funcionando para você.