Levar o açúcar e a água ao lume com o pau de canela e as cascas de limão até atingir ponto pérola, juntar a manteiga até derreter. Juntar depois o puré de batata e mexer bem. Bater as gemas com uma vara e em fio colocar no preparado anterior, levar ao lume até engrossar.
Colocar numa forma forrada com papel manteiga (ou vegetal untado com manteiga dos açores), vai ao forno médio durante 35 minutos.

Entre os dias 19 e 21 de fevereiro, os alunos do Curso de Formação e Graduação de Sargentos (CFGS) da Aviação do Exército realizaram a Operação Novas Asas.
Durante a operação, os alunos executaram diversas atividades de combate como tiro de fuzil, rapel, fast rope, orientação de azimute e distância, embarque e desembarque de aeronaves e marcha a pé de 18 km.
Na oportunidade, também foi realizado o primeiro voo de helicóptero dos alunos, que para tal contou com o apoio do 2º Batalhão de Aviação do Exército (2º BAvEx).
Para finalizar a operação, foi feito o tradicional batismo no lago do Forte Ricardo Kirk e o recebimento da insígnia do Sargento de Aviação.