Vinhos sul-africanos de excelente qualidade são um fenômeno bastante recente. Durante o apartheid, a indústria do vinho era completamente dominada por uma única organização, que controlava tudo desde a produção até os preços. Então foi só a partir do início dos anos noventa que produtores independentes como Craig Hawkins surgiram. Após anos de experimentação, ele desenvolveu um estilo com o qual se sente confortável e com isso ele produz cerca de 40.000 garrafas, usando uma variedade de uvas sob dois rótulos: Testalonga El Bandito e Baby Bandito. Depois de viajar extensivamente por Portugal e pela Áustria aprendendo sua arte, Craig regressou à África do Sul e se tornou o enólogo da melhor vinícola de Swartland, Lammershoek. Craig agora produz seus próprios vinhos de várias pequenas vinhas orgânicas (porém não certificadas) em Swartland e os produz naturalmente, com o mínimo de intervenção possível. São vinhos naturais e artesanais deslumbrantes feitos em vinhas de baixa produtividade, com fermentos selvagens e nada é adicionado exceto um pouco de SO2 no engarrafamento de alguns vinhos (não todos). A WINES4U está super orgulhosa de apresentar estes vinhos difíceis de encontrar, mesmo que a quantidade seja EXTREMAMENTE LIMITADA.