A Profissional | Nutripas
Pâmela Archibusacci Sarkis
Pâmela Archibusacci Sarkis é formada em nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva, onde também realizou um curso de extensão em Gastronomia. Anos depois, especializou-se na área gourmet, atuando como chef de cozinha funcional e ministrando aulas de culinária e detox. Pâmela realizou ainda um curso pelo SENAC de Cozinha comercial e uma pós-graduação em bases nutricionais da atividade física, realizada na Universidade Gama Filho.
A Nutricionista foi de extrema importância no processo de auditoria interna e externa da rede de hotéis, que foi premiado em 2008 com o ISO 9001, certificado referente à qualidade do estabelecimento no manuseio e na produção de alimentos e bebidas.
Até:Hoje
CONFRARIA FIT DINNER – Chef de Cozinha Funcional
Até:2014
LAVI – Detox for Life, como chef funcional oficial
Até:2015
SALUTERIA – Atendimento ao cliente, gerenciamento, controle de compras e estoque e elaboração de cardápio funcional do 1º Bistrô sem Glutem de Minas Gerais
BRISTOL HOTELS – Atuação direta no controle de qualidade de alimentos e bebbidas, treinamento de colaboradores em boas práticas de fabricação com ênfase em normas regulamentais e legais, revisão de projetos e elaboração de cardápios
Até:2009
AVIV SPA – Atendimento nutricional, elaboração e montagem de Buffet Light em conquetéis e eventos internos
NUTRIPAS – Atendimento nutricional domiciliar com elaboração de cardápios individuais e familiares, treinamentos residenciais e empresariais em técnicas, receitas e montagem de pratos, mesas e organização
CERTIFICADO ISO 22000 – AUDITORIA INTERNA
PÓS GRADUAÇÃO EM BASES NUTRICIONAIS DA ATIVIDADE FÍSICA [NUTRIÇÃO ESPORTIVA]
CURSO DE COZINHEIRO COMPLETO [SENAC]
CURSO DE NUTRIÇÃO [BACHAREL EM NUTRIÇÃO]
CURSO DE EXTENSÃO GASTRONÔMICA BÁSICA
Entrada para a equipe LaVi de home detox para grupos fechados. Brasília – DF
Sócia diretora e nutricionista da loja Saluteria, produtos orgânicos e funcionais e primeiro bistrô sem glúten
Elaboração e execução de cardápio para home detox e personal cook
Instituto Mercato Brasil: Treinamento em Liderança, Marketing de Atendimento e Gestão de Relacionamentos