O presidente da Fetag/RS, Carlos Joel da Silva, reafirmou a necessidade de debater a produção leiteira no Estado. “O leite agrega renda ao produtor, às cooperativas e às empresas do setor, assim como para os municípios e o Estado, com a geração de impostos. Os números falam por si, praticamente todos os municípios do Rio Grande do Sul produzem leite e a maioria dos produtores são agricultores familiares. Há muito para avançar, aproveitando as oportunidades e unindo forças. Queremos a juventude trabalhando e produzindo no meio rural, com maior qualidade de vida e produzindo alimentos para a população mundial.”
Para falar de “Possíveis cenários na produção leiteira” foram convidados o presidente da Cooperativa Languiru, Dirceu Bayer; o secretário do Desenvolvimento Rural e Cooperativismo do Rio Grande do Sul (SDR), Tarcísio José Minetto; o presidente da Associação Gaúcha de Laticinistas e Laticínios (AGL), Ernest Krug; o diretor executivo do Instituto Gaúcho do Leite (IGL), Ordeno Ardêmio Heineck; e o presidente do Sindicato da indústria de Laticínios e Produtos Derivados do Rio Grande do Sul (Sindilat), Alexandre Guerra.
Entre números, considerando volumes de produção e índices de eficiência produtiva, todos foram unânimes ao destacar que há uma grande oportunidade de crescimento para a cadeia produtiva do leite gaúcho.
“Hoje apresentamos déficit na balança de lácteos, com mais importação de leite com relação aos volumes exportados, o que nos prejudica. Na cadeia produtiva, as cooperativas fazem a grande diferença, considerando que 45% dos produtores produzem menos de 100 litros de leite por dia. Esses pequenos volumes são captados, em sua maior parte, pelas cooperativas gaúchas, que potencializam o pagamento de preços justos aos produtores rurais e oferecem assistência técnica”, frisou Minetto.
Bayer acrescentou que existe uma tendência mundial de aumento da produção leiteira. “Para aproveitarmos as oportunidades que o mercado oferece, precisamos de mão de obra qualificada, controlar os custos de produção e priorizar a qualidade do leite. Nesse processo a agricultura familiar possui grande importância. Precisamos apresentar ao mercado produtos de valor agregado e, atualmente, podemos considerar os empresários desse ramo verdadeiros heróis diante de todas as dificuldades. Mas o Brasil é um país de oportunidades, principalmente no leite.”
Para Krug, nenhuma outra atividade emprega mais pessoas que a produção leiteira. “O Rio Grande do Sul e o Brasil contam com uma grande capacidade produtiva, mas para isso precisamos de um programa de exportação para o longo prazo, de normas e regras burocráticas mais simples, da inserção de produtos da agricultura familiar no mercado, da sucessão e qualificação do produtor. É fundamental profissionalizar a atividade. Eu acredito muito no leite e digo isso há mais de 30 anos.”
Heineck confirmou que 94% dos municípios gaúchos são impactados pela produção leiteira. “Precisamos nos dar as mãos e por meio da cadeia leiteira podemos guindar o Rio Grande do Sul a ser a maior economia nacional. Produzimos um bom nível de matéria-prima, mas uma pequena parcela dos produtores ascendeu a processos modernos e rentáveis de produção. Não podemos cometer o pecado de virar as costas aos produtores do leite e esclarecer que a Operação Leite Compensado foi um mal necessário para expurgarmos os poucos que denigrem a cadeia produtiva do leite gaúcho”, resumiu.
Por fim, Guerra frisou que o Brasil é autossuficiente na sua produção leiteira. “Sendo assim, para tudo que crescermos ou importarmos, será necessário buscarmos o mercado externo. Nosso concorrente não é mais o vizinho, mas está na União Europeia, nos Estados Unidos, na Nova Zelândia, no mundo inteiro. Hoje, 75 países representam 92% da produção mundial de leite. Precisamos de escala de produção, do contrário estamos fora do mercado. E isso vale para os produtores também. Devemos produzir agora para colher mais logo ali à frente. É assim que enfrentamos momentos de crise e dificuldade.”
Encerradas as discussões do painel, ainda houve momento cultural, com apresentação artística do Grupo de Danças Folclóricas Alemãs do município de Westfália, Westfälische Tanzgruppe.
9h30min – 2º Painel: “Normativa 62”. Painelistas: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Sindicato da Indústria de Laticínios e Produtos Derivados do RS (Sindilat), Ministério Público e Fetag/RS. Local: Auditório Central do Colégio Teutônia.
11h – Mostra Científica – Estudantes do curso Técnico em Agropecuária do Colégio Teutônia. Local: SER Gaúcho
19h30min – Palestra 2: Aspectos Econômicos da Produção Leiteira. Palestrante: Sicredi Ouro Branco. Local: Auditório Central do Colégio Teutônia.
9h30min – 3º Painel: “Qualidade Versus Garantia”. Painelistas: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Emater/RS-Ascar, Univates e produtores de leite. Local: Auditório Central do Colégio Teutônia.