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De olho no potencial do setor de Alimentos e Bebidas, que representa até 25% da receita de um hotel, e para proporcionar mais opções a hóspedes e passantes, o Samba Lagoa Santa, localizado na cidade mineira homônima, inaugurou na noite da última quarta-feira (17) seu serviço de Salad Bar e Espetaria.
Funcionando, a princípio, no restaurante do hotel, que acomoda 200 pessoas, a novidade apresenta um bufê de saladas, antepastos, frios e petiscos para todos os gostos. São diversas opções de folhagens, legumes, grãos etc à disposição para o cliente montar sua salada de preferência; além de molhos especiais, com goiabada com cachaça, mostarda, azeite com ervas frescas e chimichurri; e coberturas: parmesão e mozzarela.