O pólen coletado das flores é essencial para a nutrição principalmente das larvas e das abelhas adultas. É rico em proteínas, lipídeos, amido, açúcar, vários minerais e vitaminas. Graças aos nutrientes liberados pela digestão do pólen, metabolizado pelas células das glândulas hipofaringeanas e mandibulares, as abelhas são capazes de produzir geleia real. Para os humanos, os benefícios incluem estimulação de bem-estar e vigor físico, correção de alimentação deficiente e fortalecimento do organismo (Modro et al., 2007).