Guia mostra quais peixes devem ser consumidos no Brasil
02-04-2019 13:58:23 (827 acessos)
De 38 espécies de peixes com valor comercial considerável, pelo menos 22 não devem ser consumidas porque estão em desacordo com a preservação das espécies; foram fruto de pescarias ou fazendas não sustentáveis. Recomendação está num Guia de Consumo Responsável de Pescado, lançado (190402) pela ong WWF-Brasil.
Estão relacionadas entre as não recomendáveis, espécies como as do camarão-rosa e tubarão-azul (ou cação). No Guia aparecem como "categoria vermelha".
Na categoria verde, foram incluídas
também oito espécies (21%) mais
seguras para serem consumidas, como o
salmão rosa e alguns tipos de moluscos.
Anna Carolina Lobo, especialista em gestão ambiental e gerente do Programa Marinho, observou que entre as espécies de pescado situadas na lista verde e recomendadas para consumo, nenhuma é produzida no Brasil, como o salmão que vem do Chile. Somente na aquicultura, o País tem 4 espécies cultivadas na categoria verde, que são o mexilhão, a ostra do pacífico, a ostra do mangue e a vieira.
As espécies de maior valor comercial como o camarão, estão mais ameaçadas de extinção. Polvo e lagosta são outras ameaçadas. "Estão acabando. Daqui a pouco, as pessoas vão parar de consumir porque não há mais disponibilidade".
Sobrepesca e falta de gestão, são os principais desafios da área pesqueira no Brasil, comprova o Guia. Outra dificuldade é a escassez de informações para o público em relação aos pescados vendidos.
"O Brasil é um dos grandes países que consomem carne
de tubarão no mundo". Anna Carolina afirmou que o
tubarão é um animal em extinção, considerado topo de
cadeia alimentar e importante para a biodiversidade marinha, mas
a população acaba comprando tubarão com a falsa ideia de que é cação.
"Invariavelmente, somente 10% da pesca de arrasto
compreendem camarão, que seria o objetivo primário
da pesca, e 90% são captura acidental, trazendo toda
essa vida marinha que está no fundo do mar". Alertou
que a maioria chega quase morta nos barcos.
Esse é o primeiro estudo do tipo lançado no Brasil, embora existam outros similares em outros países. levou 3 anos para ser copncluído. "Aqui no Brasil, nunca nenhum tipo de guia foi feito em escala nacional, pela nossa falta de monitoramento e pela deficiência de gestão pesqueira no país", disse ela.
Acredita a Gerente que, se a rede varejista mudar a postura, adquirindo pescados certificados, os estoques poderão ser recuperados. Um novo levantamento deverá ser feito dentro de alguns anos.
A Páscoa é um ótimo momento para as pessoas pensarem bem na hora de levar o pescado para casa, lembrou Anna Carolina.