Restaurante Manacá, no litoral, celebra aniversário com chefs convidados | VEJA SÃO PAULO
Restaurante Manacá, no litoral, celebra aniversário com chefs convidados
O cozinheiro Edinho Engel receberá colegas de profissão como Erick Jacquin, do Président e Emmanuel Bassoleil, do Skye
Endereço completa três décadas: sucesso em Camburi Pico Garcez/Divulgação
Sobre palafitas, o Manacá fez fama em Camburi, no Litoral Norte, com as receitas de Edinho Engel, também do amado, em Salvador. Embora o Manacá tenha nascido em 1988, o anfitrião considera 1989 o ano de inauguração. Não sem atraso, ele comemora as três décadas em dois jantares.
Na sexta (17), recebe Matthieu Dupuis Baumal, do Château de La Gaude, na Provença. A degustação sai por R$ 350,00. No sábado (18), Edinho dá boas-vindas a cozinheiros que influenciaram seu trabalho para compor um menu de oito etapas (R$ 600,00).
Edinho Engel: à frente do Manacá Tadeu Brunelli/Divulgação
Recebe o italiano Luciano Boseggia, os franceses Emmanuel Bassoleil (Skye) e Erick Jacquin (Président) e o paulistano Hamilton Mellão. Juntam-se ao time Maurício Santi, Gustavo Rozzino (TonTon), Paulinho Martins (Amado) e Maria Ferreira.