Arquivo para gastronomia - Página 4 de 14 - Jefferson de AlmeidaJefferson de Almeida
Patricia Bonaldi lança nova pop-up nos Estados Unidos
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Receita colorida e saborosa: pimentão recheado com paleta moída
4 04America/Campo_Grande setembro 04America/Campo_Grande 2017
Ingredientes 500 g de paleta bovina moída 4 pimentões vermelhos pequenos 2 colheres (sopa) de óleo 50 g de bacon picado 1 cebola pequena picada Sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de alecrim picado 300 ml de molho de tomate 100 g de mussarela ralada Modo de...
Invisível: o vinho branco feito de uvas tintas
Degustar uma boa taça de vinho é uma verdadeira experiência gastronômica. O sabor, a textura e o aroma são apenas algumas das características essenciais para uma bebida de alta qualidade. E é na região do Alentejo, em Portugal, que os apreciadores encontram as melhores e mais premiadas opções, como...
Coluna Social by Jefferson de Almeida – 03/09
3 03America/Campo_Grande setembro 03America/Campo_Grande 2017
in Coluna
Recomeçar …Às vezes, nos indagamos por que e o que é recomeçar. Quantos de nossos dias são vividos com a esperança de que o amanhã será melhor? A vida, na sua rotina dia-noite-dia, é um eterno reinício, um eterno recomeçar. …A cada instante há um recomeço na vida,...
Picanha borboleta com legumes orientai
1 01America/Campo_Grande setembro 01America/Campo_Grande 2017
Rende: 2 porções Tempo de preparo: 40 minutos Nível: Iniciante Ingredientes ½ kg de picanha sal grosso no moedor 7 ml de azeite de oliva 60 g de pimentão vermelho 60 g de pimentão amarelo 75 g de couve manteiga 50 g de broto de feijão 100 g...
Tempurá saudável
A palavra "tempurá", com etimologia japonesa, indica o processo de preparo de empanados, tanto de vegetais ou frutos do mar. O curioso é que, originários do Japão, foram trazidos pelos missionários portugueses, onde havia a Semana Santa e não se comia carne. A palavra "tempurá" dizia respeito ao tempero....
30 30America/Campo_Grande agosto 30America/Campo_Grande 2017
Ingredientes: – 4 camarões rosa com a casca – 250 gde camarões médios, limpos – 300 gde vôngole limpo – sal, pimenta e suco de limão a gosto – 5 colheres (sopa) de azeite – 500 gde lombo de porco em cubos, temperado com sal e limão – 1...
Le Pain Quotidien e Caldo Natural firmam parceria para primeira sopa fixa do cardápio
29 29America/Campo_Grande agosto 29America/Campo_Grande 2017
Em parceria com a produtora de caldos culinários Caldo Natural, a padaria e boulangerie Le Pain Quotidien inclui no cardápio fixo das 8 unidades Brasileiras em São Paulo sua exclusiva Sopa de Cebola com um ingrediente especial: o Caldo Natural de carne como base do preparo. A novidade consiste...
Queijo brie em crosta
24 24America/Campo_Grande agosto 24America/Campo_Grande 2017
Ingredientes – 1 peça de queijo brie (redondo com cerca de 10cm) – 50 g de farinha de rosca – 2 ovos – Sal Rosa do Himalaia SMART – Pimenta do reino Preta SMART – óleo – geleia de pimenta Preparo: Bata o ovo com garfo e na sequência...
23 23America/Campo_Grande agosto 23America/Campo_Grande 2017
Ingredientes: – 1 ½ colheres (sopa) de óleo (20 ml) – 1 ½ xícaras (chá) de Arroz Tio João + Vita (270 g) – 2 paus de canela, quebrados na metade – 2 colher (sopa) de azeite de oliva (30 ml) – 1 cebola cortada em lâminas (160 g)...