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A sustentação das plantas
A celulose é o polissacarídeo mais abundante nos vegetais superiores
A célula eucariótica que constitui os vegetais (célula vegetal) caracteriza-se por apresentar na parte externa uma parede celular. Essa parede é formada por celulose, substância que dá rigidez e forma fixa às células e também as mantém unidas.
Alguns vegetais terrestres possuem tecidos de sustentação (esclerênquima) impregnados com lignina, substância dura e resistente que permite ao vegetal alcançar grande tamanho e manter-se ereto fora d'água (como as árvores e arbustos).
Uma reação luminosa
A fotossíntese é o processo pelo qual os vegetais clorofilados conseguem utilizar a energia do Sol para elaborar a matéria que necessitam para seu desenvolvimento. Nesse processo, a planta utiliza CO2 atmosférico, água e sais minerais, e produz complexas moléculas orgânicas, liberando gás oxigênio, que é utilizado pela maioria dos seres vivos, inclusive pelos vegetais, no processo de respiração.