Torta Especial de Banoffee - Jornal A Cena
1 Pacote e meio de bolacha de Maisena
1 Colher de Cacau em pó 50%
1 Colher e meia de manteiga derretida sem sal
Em um processador acrescente as bolachas de maisena, o cacau em pó e a manteiga derretida misture bem até formar uma farofa. Em seguida despeje a farofa dentro de uma forma de fundo removível alinhe bem a massa da torta dentro da fôrma , leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 10 minutos. Reserve.
Primeiro passo: Coloque 1 lata de leite condensado para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos. Retire a lata da panela e deixe esfriar.(não esqueça de retirar o rótulo da lata de leite condensado).
Em uma panela acrescente o doce de leite já frio, manteiga e o creme de leite mexa bem até começar a dar o ponto de brigadeiro. Por último acrescente a gelatina incolor já hidratada mexendo bem até dissolver a gelatina por completo. Despeje o recheio em um recipiente e deixe esfriando em temperatura ambiente. Reserve.
Acrescente as fatias de banana no fundo da torta em seguida pincele as bananas com limão e polvilhe com canela em pó. Despeje delicadamente o recheio de doce de leite por cima das bananas e finalize com uma camada de Chantilly por cima .
Dica da Chef Vaneza: Polvilhe por cima do chantilly um pouco de cacau em pó 50% vai ficar uma delícia .