Numa taça grande, colocar a farinha de trigo. Colocar ½ colher de sopa de sal. Adicionar o fermento e o sal em duas taças distintas. Misturar bem os ingredientes secos e aproveitar para abrir um buraco no meio da farinha. Acrescentar a água. Misturar com uma colher e depois usar as mãos. Colocar a massa na bancada. Amassar a massa e adicionar aos poucos, caso seja necessária água. Para finalizar, vamos modelar uma bola, cobrir e deixar a repousar por 10 minutos antes de começar a amassar. Colocar a parte lisa para cima, modelar uma bola usando as duas mãos e voltar a massa para a tigela. Cobrir novamente com um pano e deixar descansar por cerca de 1 hora até ficar o dobro do tamanho (se estiver calor é mais rápido). Enquanto a massa repousa, pegar numa assadeira e untar com um pouco de manteiga ou óleo para não agarrar. Usar a ponta dos dedos para descolar a massa da tigela, sempre com bastante delicadeza. Colocar a massa sobre a bancada previamente polvilhada com farinha, com a parte mais lisa virada para baixo. Amassar um pouco, até formar um retângulo. Dobrar ligeiramente a base da massa para dentro e dobrar as duas laterais em direção ao centro, formando um triângulo. Começar a enrolar a massa a partir da ponta do triângulo. Enrolar e pressionar a massa levemente com a ponta dos dedos. Quando estiver a chegar perto da base, utilizar os polegares para pressionar a massa sobre a bancada. Manter a emenda da massa virada para baixo. Colocar a massa modelada sobre a assadeira untada para aguardar a segunda fermentação. Cobrir e deixar repousar por 30 minutos. Fazer um corte na superfície para a crosta não rachar enquanto estiver a assar. Colocar no forno a 200ºC aproximadamente 50 minutos. Deixar arrefecer no mínimo 30 minutos antes de comer.
Mexer bem todos os ingredientes. Cozinhar na Frigideira funda com tampa PRESIDENT STONE, tapada e com o lume no mínimo. Deixar cerca de dois minutos de um lado e 30 segundos do outro. Caso seja necessário utilizar azeite ou óleo de côco para untar a frigideira.