Erva-mate ganha novos produtos em São Mateus do Sul – Folha de Irati
Erva-mate ganha novos produtos em São Mateus do Sul
Sorvete, mousse, sabonetes, perfumes são alguns dos itens criados com a erva
17 de setembro de 2021 17 de setembro de 2021 Folha de Irati	0 comentários	Erva-mate, Produtos de erva mate, São Mateus do Sul, selo IG
Em São Mateus do Sul são encontrados produtos como sorvete, sabonetes, suco, entre outros (Nilton Pabis)
Em São Mateus do Sul é possível encontrar diversos produtos de Erva-mate, que é uma das principais produções do município, além do tradicional chimarrão e tererê que é feito com a erva, o município tem sorvete, mousse, bolo, sabonete e até chopp.
Desde 2017, o município tem reconhecimento de indicação geográfica (IG), a medida de proteção impede a reprodução de produtos típicos em outras localidades. Com este selo, muitas pessoas investiram em mudanças com a erva-mate, e criaram esses novos produtos.
Além dos citados, também é possível encontrar cocada, pão de queijo, perfumes, licor, e vários cosméticos que tem com a essência ou a erva pura.Os produtos estão, na maioria, em hotéis que desenvolvem uma culinária temática, ma também é possível encontrar no comércio e também dos próprios produtores.
De acordo com o produtor de erva-mate, RonaldoToppel Filho, o selo foi um incentivo para que eles começassem a investir nesta diversificação, e serve para mostrar a característica de São Mateus, a identidade a partir da erva-mate, pois o município é o segundo maior produtor de erva-mate no Paraná, segundo a SEAB.
"Além da produção, é uma cultura que a gente tem. Por isso, envolve também a cultura polonesa para que todos se identifiquem e procurem trazer mais produtos e novidades. Desde que recebemos o selo, os produtores começaram a falar e evidenciar a erva-mate. Iniciaram essas novidades, cada um trouxe uma ideia nova, um produto, e foi desenvolvendo", disse Filho.
Para ele, esta diversificação dos produtos traz uma nova perspectiva para o turismo do município. "Isso se torna um atrativo turístico, quando você vai a um lugar, procura coisas novas, diferentes, que identificam o local. Isso é um diferencial. São Mateus do Sul foi reconhecido como a Capital Polonesa do Paraná, juntando toda a tradição e a história polonesa com a erva-mate, que também é a terra da erva-mate do Paraná. Fazemos um trabalho para unir tudo isso, para transformação São Mateus e região em um polo turístico, aonde as pessoas, chegando aqui, se identifiquem com essas características que temos", destaca.
O município ainda é o segundo maior produtor da erva-mate no Paraná, fica atrás apenas de Cruz Machado. A produção tem aumentado. Em 2020, foi de 90 mil toneladas, 15% a mais que no ano anterior, de acordo com a Seab. Já o Valor Bruto de Produção (VPB) teve um aumento de 13% no último ano.
São Mateus do Sul ganhou o selo IG que é usado para identificar a origem de um produto, quando o local tenha se tornado conhecido pela sua cultura, características e qualidade desse produto se deve a sua origem geográfica. A indicação além de preservar as tradições locais, possui o potencial de diferenciar produtos, melhorar o acesso ao mercado e promover o desenvolvimento regional.
Para a erva receber este selo, a cidade tem que respeitar alguns padrões na produção, a erva tem que ter um mínimo de sombreamento (consórcio com a Mata Nativa), boas práticas de manejo, genética de qualidade, rastreabilidade, e colheita de maio a setembro.
Além de São Matheus do Sul, outros cinco municípios podem receber este selo: São João do Triunfo, Antônio Olinto, Mallet, Rebouças e Rio Azul.