Central das Lareiras - Saiba qual modelo de churrasqueira escolher
por Central das Lareiras · Published 05/10/2017 · Updated 21/02/2020
Escolher a churrasqueira certa pode parecer uma tarefa simples o bastante, mas é mais complicado do que parece. No mercado existem diferentes tipos: elétricas, a gás, a carvão, a lenha. Cada um destes tipos tem os seus próprios modelos e características, o que nos leva a um amplo leque de opções.
Um fator que ajuda na decisão é levar em conta as particularidades de cada uma das churrasqueiras. E para te ajudar nesta missão de achar a churrasqueira que combine com a sua pessoa e com a sua maneira de assar. Vamos neste texto te mostrar algumas diferenças entras as churrasqueiras a gás, elétrica e a carvão. Confira!
Churrasqueiras a gás:
As churrasqueiras a gás são menos agressivas ao meio ambiente, pois produzem fumaça apenas do assamento. Seus principais destaques e vantagens são:
Praticidade na operação e limpeza: acendimento automático e sem necessidade de remover as cinzas. Veja as churrasqueiras Evol, que sendo totalmente em aço inox tem sua limpeza facilitada.
Facilidade na instalação: só exige um ponto de gás e saída de ar. Instala-se sobre balcão como se fosse um eletrodoméstico. Em ambientes fechados a coifa poderá ser necessária. Considere a quantidade e tipo de carne que você gosta de assar.
Rapidez no aquecimento da churrasqueira: os queimadores devem ser de alta potência com controle de intensidade da chama. A churrasqueira aquece mais rapidamente (cerca de 20 minutos) para atingir a temperatura de selagem da carne.
CONTROLE TOTAL DO PROCESSO DE ASSAMENTO: como você tem controle da temperatura e pode ter mais de três zonas de temperaturas distintas, você poderá assar carnes dos mais variados tipos e alturas sempre com a temperatura correta. Você pode aprimorar sua técnica de assamento indireto desligando parte dos queimadores, como na churrasqueira a gás genesis s-340 Weber
TÉCNICAS DE ASSAMENTO: algumas churrasqueiras a gás apresentam espeto giratório e queimador tangencial (veja nosso modelo churrasqueira Florence da Evol). Assim você pode:
Grelhar – apenas fonte inferior de calor
Charbroilar – com tampa fechada, você tem a contribuição do calor proveniente da parte superior, assando por irradiação de infra-vermelho de maneira mais rápida e uniforme.
Rotissar – utilize o espeto giratório e expanda suas possibilidades culinárias. Conte com a fonte de calor posterior em infravermelho e agilize o assamento.
QUALIDADE DO ASSAMENTO e SABOR INSUPERÁVEL: seja qual for a técnica utilizada você sempre terá a vantagem de assar por infravermelho, garantindo maior suculência e com menos perigo de queimar a carne. Sabor da carne – não se preocupe quanto ao sabor dos assados. Eles ficarão com aquele gostinho que você deseja, pois as melhores marcas apresentam BARRA FLAVORIZANTE entre a chama e carne, que tem a dupla finalidade de produzir infravermelho para assar e defumar a sua carne com seus próprios sumos, gorduras e temperos, que se vaporizam ao cair sobre elas. Garantia total de que certamente ficarão macios e suculentos.
Churrasqueira a gás Evol – Modelo Florence
Não podemos esquecer-nos da grande variedade de modelos. Podem ser de embutir na parede, de balcão ou semelhantes a um fogão – variedade suficiente para deixar qualquer churrasqueiro satisfeito. O acabamento costuma ser bem feito e o material mais utilizado é o inox, conferindo estilo para seu espaço gourmet.
Churrasqueiras elétricas sem fumaça:
São bem funcionais, exigindo só um ponto de alimentação de energia.
Veja nossos modelos DE CHURRASQUEIRAS ELÉTRICAS E A GÁS QUE NÃO PRODUZEM FUMAÇA!
Como a fonte de calor está em sua parte superior e com proximidade e potencia adequadas, você terá um assamento perfeito. Melhor ainda se você tiver espetos giratórios como os apresentados em churrasqueiras Felesa – perfeito para quem mora em apartamento e não tem como resolver a questão da exaustão.
É importante prestar atenção na potência da resistência, pois isso define o resultado – quanto maior, mais calor é produzido e melhor a carne fica.
A praticidade também está na lista das vantagens desse modelo. A limpeza é bem mais simples, pois a churrasqueira elétrica é toda em inox.
Essa churrasqueira também está dentre as mais fáceis de acender – é só conectar a uma tomada e usar.
Churrasqueira elétrica Felesa – Modelo de embutir
Churrasqueira a carvão portátil:
Tradicional, a churrasqueira a carvão tem a preferência de muitos por preservar a "magia" do churrasco: o processo de colocar carvão, acender o equipamento e controlar o fogo e o tempo da carne.
O maior atrativo é o característico sabor tradicional defumado e portabilidade. Veja que as churrasqueiras Weber, tradicional empresa americana, inova ao apresentar modelos de churrasqueiras portáteis e compactos; com esmaltação de alta qualidade e com dispositivos que auxiliam no controle da temperatura de assamento (entradas e saídas de ar).
Também é importante levar em conta o custo menor para assar a carne. As churrasqueiras Weber tem braseiro compacto que consumirá pouco carvão, que é mais barato que o gás e a eletricidade.
Churrasqueira a carvão Weber – Modelo Compact
Agora que você sabe quais as características de cada tipo de churrasqueira, que tal dar uma olhada em alguns modelos? No nosso site tem várias opções, dê uma passadinha por lá!
Churrasqueira a Gás EVOL
Tags: carvãoChurrasqueirachurrasqueira elétricaGásvantagens
Suzana de Paula disse:
Gostaria de conhecer os modelos de churasqueiras eletricas e que precisa pra sua estalacao. Vou colocar em um espaço fechado
24/07/2018 às 11:50
Olá Suzana, tudo bem? Visite nosso site http://www.centraldaslareiras.com.br e conheça nossos modelos de churrasqueiras. Obrigado e bom dia.
Ely Maria disse:
17/10/2018 às 18:41
Boa noite ! Estou na dúvida moro em apartamento . Só posso ter churrasqueira a gás ou elétrica gostaria de saber qual a mas e economia em matéria de dinheiro. Usar o gaz ou e mas barato a elétrica.. será que a elétrica consome mas por ser resistência?
18/10/2018 às 14:20
Boa tarde … o consumo de gás ainda é mais barato que a elétrica em nossas churrasqueiras SEM FUMAÇA para uso prediais – veja mais em https://www.centraldaslareiras.com.br/sem-fumaca.
Ainda há outra vantagem: a churrasqueira a gás gera uma potencia um pouco maior, fazendo que o assamento seja mais rápido, mantendo assim a carne mais suculenta.
Abraços… Central.
05/12/2018 às 20:31
Estou na dúvida pois minha churrasqueira fica na varanda gourmet (porém não há separação da sala, ambos ficam no mesmo ambiente), ao lado de uma janela grande:
1) é necessário uma exaustão própria (coifa)?
2) minha inclinação seria escolher modelo a gás (pedra vulcânica) porém a preocupação seria fumaça e sujeira nos móveis (por estar no mesmo ambiente da sala)
11/12/2018 às 11:26
Bom dia RAUL… como você não tem coifa nem chaminé, recomendamos as churrasqueiras prediais que não geram fumaça. Veja mais detalhes e preços em https://www.centraldaslareiras.com.br/sem-fumaca