Modelador de Esfiha - Equipamentos de Cozinha Industrial | Ekenox
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REF: ME2T
Fábrica de Coxinhas 12 G
Fábrica de Coxinhas 8 M
A esfiha é muito apreciada pelos brasileiros, mesmo que não tenha sido originada no Brasil. Pois foram os libaneses que tiveram a ideia de cobrir a massa de pão com carne e cebola.
Sendo inicialmente degustada aberta, porém com o passar dos anos foram havendo mudanças não somente nos recheios, mas também no formato da massa. As bordas arredondadas foram fechadas, com isso a esfiha ganhou um formato triangular, como é mais comum de encontrarmos nos nossos dias atuais. Sendo vendidas em locais especializados em esfihas e também em padarias e lanchonetes.
Ela poderá ser encontrada com recheio de frango, carne de carneiro, de boi, mistura de vegetais, queijo e o que mais a imaginação mandar.
Podendo ser servida no lanche ou até mesmo ser consumida no almoço ou jantar, por isso a procura por esse alimento é grande. E para evitar o trabalho de fechar as esfihas manualmente que foram criados os modeladores. Com esse tipo de produto a rapidez no preparo dessa massa recheada será grande. Assim os clientes não terão que esperar para degustar essa deliciosa receita árabe, que há muito tempo seduziu o paladar de diversas pessoas em várias partes do mundo.
E se você também comercializa ou apenas gosta de produzir esfihas para sua família, adquira o Modelador de Esfiha da Ekenox.
Quer se informar sobre esse cortador, leia mais informações sobre ele logo abaixo.
Kit com 2 modeladores, um maior e outro menor.
Os modeladores têm formato de triângulo com uma pequena haste na parte central, que servirá para segurar o cortador no momento de pressioná-lo sobre a massa para moldá-la e cortá-la.
Eles foram desenvolvido em polipropileno para propiciar resistência e longa vida útil ao produto.
Kit que facilita o trabalho de moldar suas esfihas para que fiquem sempre em tamanhos uniformes.
Modelador maior: 10 cm x 1,7 cm x 9,2 cm.
Modelador menor: 7,9 cm x 1,3 cm x 7,2 cm.
RAPIDEZ E PERFEIÇÃO
Com esse modelador além de propiciar maior rapidez no preparo das esfihas deixarão também esses salgados com formato mais perfeito. Pois quando confeccionadas manualmente nunca sairão em tamanhos uniformes e às vezes o formato triangular não sairá certinho. Ou até mesmo não ficarão bem fechados, havendo um desperdício de recheio.
E a rapidez e a perfeição são mais necessárias ainda no momento de preparar esse tipo de salgado para festas, onde a beleza é fundamental. E devido a grande quantidade de pedidos e o prazo para entrega ser pequeno, os erros acontecem com maior frequência na formatação do produto, alguns não ficando tão belos quanto deveriam. Logo um modelador é uma boa solução.
O uso desse kit é bem simples. Abra a massa em formato retangular e coloque sobre ela várias porções de recheio, um levemente afastado do outro, aproximadamente 8 cm. Depois os cubra com outra camada de massa retangular. Posicione o cortador sobre cada um deles e aperte forte para que a massa seja cortada. Depois basta destacar os salgados dos restos de massa e colocá-los nas formas.
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