Patrícia Bertolucci - Consultoria nutricional, Nutrição Esportiva, Nutrição Clínica, Alimentação Saudável - Sobre Nutrição Untitled Page
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Patrícia Bertolucci
Fabiana Honda
Paula de Crook
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Soja
A soja é uma leguminosa da família do feijão, que apresenta uma diversidade de aplicação decorrente de seus co-produtos.
Azeite e óleos
Os azeites e óleos são gorduras e são essenciais no nossa dieta. Mas saiba qual o melhor tipo para o consumo.
Gengibre
O gengibre é muito conhecido como parte integrante de diversos pratos, salgados e doces, sendo encontrado em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cristalizado.
Quinua
Para os incas, uma planta sagrada. Para o homem moderno, uma alternativa alimentar altamente nutricional, e ecologicamente viável.
Pré e Probióticos
Os alimentos prebióticos são alguns tipos de fibras alimentares - carboidratos não digeríveis e assim resistentes à ação de enzimas, que exercem um efeito osmótico no trato gastrointestinal, contribuem com a consistência normal das fezes e atuam na manutenção da flora intestinal, estimulando o crescimento das bifidobactérias.
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