É importante conhecermos as reais vantagens de adicionar o açaí à nossa alimentação e também nos conscientizarmos de que ainda podemos obter efeitos positivos que ainda estão em fase de comprovação, destacando também seu uso para fins medicinais.
É um fruto originado de uma palmeira que é amplamente distribuída pela região norte da América do Sul. Como alimento, o açaí pode ser consumido cru ou em forma de suco.
O seu sumo é utilizado comercialmente como bebidas e junto a combinações, principalmente semelhantes a sorvetes.
Diversas formas de fabricação utilizam corante alimentar natural roxo para resultar em uma aparência mais atrativa.
O fruto contém produtos químicos que oferecem ação antioxidante. Eles podem ser utilizados para a proteção de células do corpo, reduzindo a possibilidade de ocorrência de oxidação.
A ação antioxidante do açaí é semelhante ao efeito da amora, do morango, do mirtilo, da framboesa e até do cranberry.