Vinho do dia: Zonin Valpolicella Classico 2015 - Vinho sobre Vinho
Vinho do dia: Zonin Valpolicella Classico 2015
Adoro a Itália e adoro a maioria dos vinhos que encontramos por lá, dos mais complexos e prestigiados como o Barolo, até os mais simples Vino de Tavola tem seu valor. Hoje, o vinho do dia é um italiano simples, mas cheio de qualidades, o Zonin Valpolicella Clássico.
Antes de chegarmos no vinho e falando um pouco da região, Valpolicella pertence a província de Verona e sua vinicultura remonta a antiguidade clássica.
Reconhecida como uma Denominazione di Origine Controllata desde 1968 e gerida pelo Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, está porção de terra no nordeste da Itália cultiva uma uva muito pouco conhecida no resto do mundo, a chamada Corvina.
A Corvina confere aos vinhos aromas de cerejas e amêndoas, além do frescor conferido por sua ótima acidez. Quando os rendimentos são mais altos, os vinhos tintos produzidos por esta uva tendem a ser ainda mais leves, frescos e frutados.
Neste exemplar de Valpolicella Clássico, temos toda tipicidade da uva presente, lembrando bastante um Beaujolais francês pelo frescor, mas com ainda mais sabor e acidez.
De cor vermelha rubi-vermelha brilhante e aromas de amendoas e morangos, na boca esse vinho se mostrou muito equilibrado e saboroso, com uma bela e esperada acidez e boa persistência.
Para terminar, não poderia deixar de citar que este vinho foi produzido pela Vinícola Zonin, uma família que produz vinho desde 1821, um patrimônio da Itália.