Entre todas as regiões, a Ásia-Pacífico era um mercado líder em ácido málico global em 2015. Representava uma participação acima de 40,0% no mercado global de ácido málico. Além disso, é provável que a presença da indústria de alimentos e o crescente setor de bebidas, especialmente na China, Índia, Malásia e Índia, registrem o maior crescimento com uma forte CAGR dentro do período de previsão. Além disso, espera-se que a Europa e a América do Norte tenham um crescimento significativo nos próximos anos devido ao aumento da demanda por bebidas com sabor nas regiões. Por outro lado, projeta-se que o Oriente Médio e a América Latina tenham um crescimento significativo do ácido málico devido ao aumento da renda disponível no Brasil e nos países do BRIC.