João Guilherme Álvares Vieira
1 Instituto Politécnico de Setúbal Escola Superior de Tecnologia Denis Torres Metodologia para a Gestão de Fluxos de Materiais e Capacidades em Indústrias de Produção de Baixo Volume e Elevada Variedade Dissertação de Mestrado em Engenharia de Produção Orientador: Prof. Doutor Pedro Cunha Novembro de 2012
3 Agradecimentos Quero agradecer ao Prof. Pedro Cunha pela sua orientação, atenção e apoio, sem os quais este projeto não teria sido possível. As reuniões que tivemos foram fundamentais para não perder o rumo ao caminho a seguir. Quero também agradecer à Andreia Cabrita pelas informações, material facultado e disponibilidade para o esclarecimento de dúvidas fora do seu horário de trabalho. À minha família, em especial à minha mulher e à minha mãe, pela compreensão, incentivo e pelo apoio prestado, sem o qual não teria conseguido terminar esta dissertação. O meu obrigado! iii
4 Resumo Nos dias de hoje, a Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidades são áreas cruciais para o sucesso operacional das empresas no setor industrial, permitindo uma melhoria da performance organizacional e também um aumento da competitividade das empresas no mercado onde atuam. A medição da capacidade disponível das empresas é um aspeto importante a ter em conta por permitirlhes ajustar a capacidade produtiva à procura real, definindo as sequências e distribuindo as operações de forma a poder ajustar a capacidade disponível para a produção de um determinado bem. A problemática da Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidades é mais crítica em ambientes de produção relativamente a produtos de grande variedade e volumes reduzidos, i.e., em ambientes de engineer-to-order (ETO). Estas duas áreas, gestão de fluxos e de capacidades, incidem sobre duas vertentes de decisão fundamentais: visualização da capacidade disponível no momento da introdução de novas encomendas; e controlo do fluxo de materiais. Neste contexto, efetuou-se uma análise às metodologias existentes com base numa revisão da literatura e fez-se uma comparação entre aquelas que seriam as mais ajustadas a esta realidade, com enfoque nas vantagens e desvantagens da sua aplicação nas indústrias que operam em ambientes que envolvem grande variedade e pequeno volume na produção de bens. Após a análise e comparação das metodologias mais conhecidas e utilizadas pelas empresas, concluiu-se que a metodologia que melhor se enquadra nestes ambientes produtivos é a metodologia POLCA - Paired-cell Overlapping Loops of Cards with Authorization. Para validação da metodologia POLCA, realizou-se um estudo com base na simulação de um caso prático, com enfoque num processo de litografia típico da indústria de produção de embalagens metálicas. Esta validação permitiu demonstrar o desdobramento da metodologia ao longo das várias operações que constituem o processo de litografia, processo este que dispõe de um mix elevado de produtos e lida com dificuldades operacionais tais como um elevado nível de Work In Process e a lead times demasiado longos e imprevisíveis. Estes aspetos traduzem-se, por sua vez, em limitações no plano das eficiências e no que diz respeito ao cumprimento de prazos de entrega. A utilização da metodologia POLCA na referida simulação de um estudo de caso demonstrou ser bastante útil na dinâmica de processos para a indústria com o perfil e desafios de um processo de litografia. A validação da metodologia através dessa simulação prática, construída a partir do estudo de caso, permitiu demonstrar a sua lógica de funcionamento e evidenciar os seus benefícios, contribuindo para uma divulgação desta metodologia na indústria. Palavras-chave: Gestão de Fluxos, Capacidade, Planeamento e Controlo de Produção, Metodologias. iv
5 Abstract The Management of Material Flows and Capability areas are crucial for the success of companies operating in the industrial sector, allowing for enhanced organizational performance, and increase in market competitiveness. Therefore, it is important for companies to measure the available capacity in order to adjust the actual demand for capacity and thus define sequences of operations to set the available capacity for the production of a particular good. The issue of Management Material Flows and Capability is more critical in production environments of high product variety and low volumes, i.e., in environments engineer-to-order. These two areas focus on two fundamental aspects of decision: visualization of the available capacity at the time of introduction of new orders and control of material flow. In this context, we performed an analysis of the existing methodologies in the scientific system and made a comparison between those who would be more suited to this reality, focusing on the advantages and disadvantages of their application in industries operating in environments of great variety and small volume. After analysis and comparison of methodologies known and used by companies, the conclusion reached is that the methodology that best fits these production environments is the methodology POLCA - Paired-cell Overlapping Loops of Cards with Authorization. To validate the methodology, we carried out a case study, focusing on a process of lithography typical in the production industry of Metal Packaging. This validation has demonstrated the deployment of the methodology throughout the various operations that constitute the lithography process, a process that has a high mix of products and deals with operational difficulties as a high level of WIP, long and unpredictable lead times. These aspects are reflected around the limitations, efficiency and meeting deadlines. These aspects are reflected in turn in limitations in terms of efficiency and meeting deadlines. Using the methodology proved to be very useful in dynamic processes for this industry, both in terms of reorganization and in terms of practical application. Through the validation of the methodology in the case study, it allowed the acquisition of knowledge, contributing to the dissemination of this methodology in the industry. Keywords: Management Flows, Capacity, Efficiency, Methodologies. v
6 Índice Agradecimentos...iii Resumo...iv Abstract...v Índice...vi Lista de Figuras...ix Lista de Tabelas...xi Lista de Siglas e Acrónimos... xii Capítulo Introdução Âmbito Objetivos da Dissertação Estrutura da Dissertação...2 Capítulo Caracterização das empresas com baixo volume de produção e elevada variedade Enquadramento Tipologias de Produção Exemplos de Indústrias de Produção Baixo Volume e Alta Variedade...6 Capítulo Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidade Enquadramento do Problema Tipos de Layout Gestão da Capacidade Capítulo Metodologia para a gestão de fluxos de materiais e de capacidade Enquadramento Introdução Metodologia MRP II (Manufacturing Resource Planning) vi
7 4.2.2 Metodologia PBC (Period Batch Control) Metodologia KANBAN Metodologia CONWIP (Constant Work in Progress) Metodologia DEWIP (Descentralized Work in Progress) Metodologia LOOR (Load Oriented Order Release) Metodologia POLCA (Paired-cell Overlapping Loops of Cards with Authorization) Comparação entre Metodologias Escolha de uma metodologia Etapa para Aplicação da Metodologia POLCA Definição de Necessidades Conceção do Sistema Implementação Avaliação Capítulo Validação da Metodologia POLCA Seleção do Processo Produtivo Processo de Litografia Metodologia POLCA Células POLCA Células de Corte Células de Pré-Impressão Células de Impressão Capacidade Instalada Capacidade Instalada em horas Capacidade Instalada em unidades Loops POLCA Cartões POLCA HL-MRP Simulação vii
8 ª Encomenda de folhas de alumínio com 3 Cores ª Encomenda de 900 folhas de alumínio com 2 Cores ª Encomenda de folhas de alumínio com 1 Cor Síntese da aplicação da metodologia Capítulo Conclusões e Desenvolvimentos Futuros Conclusões Desenvolvimentos Futuros Bibliografia Anexos Anexo I Ordem de Produção de Corte de Folha Anexo II Ordem de Produção de Pré - Impressão Anexo III Ordem de Produção de Impressão Anexo I Anexo II Anexo III viii
9 Lista de Figuras Fig. 2-1 Modelos de produção em função do volume de produção e variedade de produtos Fig. 3-1 Matriz de Produto Processo...10 Fig. 3-2 Relação entre Tipos de Processo e Layouts...11 Fig. 3-3 Layout de Posição Fixa...11 Fig. 3-4 Layout de Processo Fig. 3-5 Layout de Produto...14 Fig. 3-6 Layout Celular Fig. 3-7 Modelo do Funil Fig. 4-1 Ilustração de Fluxos do Sistema Push..20 Fig. 4-2 Ilustração de um Sistema MRP II Fig. 4-3 Ilustração de um Sistema PBC Fig. 4-4 Ilustração de Fluxos do Sistema Pull...23 Fig. 4-5 Ilustração de Fluxos de Cartão no Sistema KANBAN Fig. 4-6 Ilustração de Fluxos de Cartão no Sistema CONWIP Fig. 4-7 Ilustração de Fluxos de Cartão no Sistema CONWIP 26 Fig. 4-8 Ilustração de Fluxos de Cartão no Sistema POLCA...29 Fig. 4-9 Ilustração de Fluxos de Cartão no Sistema POLCA.. 32 Fig Etapas para Aplicação da Metodologia POLCA...34 Fig Exemplo de um Cartão POLCA 36 Fig. 5-1 Processo de Produção de Embalagens Metálicas Alimentares...42 Fig. 5-2 Balote de Folha Cortada Fig. 5-3 Balote de Folha Envernizada...43 Fig. 5-4 Balote de Folha Litografada. 44 Fig. 5-5 Layout do Processo de Litografia Fig. 5-6 Células POLCA do Processo de Litografia...45 Fig. 5-7 Células de Corte Fig. 5-8 Processo de Corte ix
10 Fig. 5-9 Células de Pré-Impressão Fig Células de Impressão Fig Capacidade instalada em horas em cada célula por Dia, Semana, Mês Fig Capacidade instalada em unidades em cada célula por Dia, Semana, Mês...49 Fig POLCA Loops da Célula de Corte...50 Fig POLCA Loops da Célula de Pré-Impressão V Fig POLCA Loops da Célula de Pré-Impressão V Fig.5-16 Sinal de capacidade dos cartões POLCA...52 Fig Exemplo Cartão POLCA...53 Fig Elementos da Metodologia POLCA Fig Operações da Célula C1 para V Fig Operações da Célula C1 para V Fig Operações da Célula C1 para V Fig Operações da Célula V2 para P Fig Fim da operação na Célula P Fig Operações da Célula C1 até à Célula P x
11 Lista de Tabelas Tab. 4-1 Comparação das Metodologias Tab. 5-2 Comparação entre Processo de Litografia e Produção de Embalagens...42 Tab. 5-3 Capacidade instalada em horas em cada célula por Dia, Semana, Mês Tab. 5-4 Capacidade instalada em unidades em cada célula por Dia, Semana, Mês Tab. 5-5 Output em unidades em cada célula...49 xi
12 Lista de Siglas e Acrónimos CONWIP CRP DEWIP ERP HL-MRP LOOR MPS MRP MRP II MTO MTS PAC PBC POLCA WIP Constant Work in Progress Capacity Requirements Planning Descentralized Work in Progress Enterprise Resourse Planning High Level - Material Requirement Planning Load Oriented Order Release Master Production Schedule Material Requirement Planning Manufacturing Resource Planning Make to Order Make to Stock Production Activity Control Period Batch Control Paired-cell Overlapping Loops of Cards with Authorization Work In Progress xii
13 Capítulo 1 Introdução 1.1. Âmbito A evolução do mercado global tem realçado cada vez mais a importância de se conhecer modelos organizacionais de produção e adotá-los com vista a melhorar a performance organizacional das empresas. Estes modelos pretendem responder a problemas vários que resultam de aspetos tão diversos como sejam a globalização do mercado, a sua volatilidade e os níveis de qualidade dos produtos. Através da globalização os clientes começaram a ter acesso a uma oferta maior e com níveis mais elevados de customização. Por essa razão, as empresas têm necessidade de se reajustarem às mudanças exigidas pelos novos mercados emergentes com o aumento da personalização dos produtos. A volatilidade é uma característica destes novos mercados. Para ultrapassar essa volatilidade, um fator diferenciador é a rapidez de resposta, fator este que não foi de todo alcançado pelas organizações que representam algumas indústrias. Este fator diferenciador pode ser obtido através da melhoria dos processos produtivos, contribuindo para a redução do Lead Time. Os níveis de qualidade constituem outro dos problemas da globalização. A exigência por parte dos clientes é cada vez maior em função do aumento da oferta, o que obriga as empresas a melhorar os seus processos, de forma a garantir níveis de qualidade elevados. Existem poucos sistemas de planeamento que respondam a todas as problemáticas, quer a nível da gestão dos procedimentos, quer a nível da cadeia de abastecimento. A cadeia de abastecimento em que a empresa se encontra é vital para o seu sucesso, pois nenhuma empresa se encontra a operar isoladamente e com total autonomia no mercado, pois depende sempre de terceiros, tanto ao nível de bens como de serviços. Esta problemática tem vindo a atingir muitas organizações em termos de eficiência de alguns dos seus processos organizacionais. Tem sido cada vez maior o interesse pela pesquisa e desenvolvimento de sistemas de produção que deem resposta aos problemas de eficiência, mas há ainda um longo caminho a percorrer, devido a cada indústria ter as suas características específicas. Um aspeto importante no qual estamos focados são as mudanças ao nível da filosofia de gestão, onde será descrita a forma de obter novas respostas, i.e., novas metodologias para este tipo de problemáticas às quais assistimos nos dias de hoje.
14 1.2 Objetivos da Dissertação O objetivo desta dissertação consiste em compreender e comparar as diferentes metodologias implementadas em ambientes produtivos de baixo volume e elevada variedade, de modo a perceber qual a melhor metodologia para solucionar os problemas de gestão de fluxos e de capacidades. De forma a encontrar respostas para os problemas identificados, será feita uma análise às metodologias existentes no sistema científico. Após a análise das metodologias será efetuado um estudo comparativo através de uma matriz, a qual permitirá evidenciar as vantagens e desvantagens de cada metodologia. Através da ajuda da matriz será selecionada a metodologia que melhor responda ao problema da gestão de fluxos e de capacidades. Após seleção da metodologia que melhor se enquadra nos problemas referidos, será feita a sua validação através de um caso prático, onde será aplicada essa metodologia, esperando-se, com ela, alcançar soluções para os problemas assinalados. 1.3 Estrutura da Dissertação A dissertação foi estruturada em seis capítulos. No presente capítulo é apresentado o âmbito, objetivos e estrutura da dissertação. O próximo capítulo proporciona uma visão detalhada das empresas industriais em ambientes de produção de baixo volume e elevada variedade, onde é efetuada uma descrição dos tipos de processos produtivos existentes e exemplos de indústrias com as mesmas características. No capítulo seguinte é realizado um enquadramento teórico do problema levantado nesta dissertação, descrevendo as principais dificuldades e limitações na gestão de fluxos de materiais e na gestão de capacidades. No capítulo quarto, tal como já foi referido em 1.2, far-se-á uma análise comparativa das metodologias disponíveis com base numa matriz concebida para o efeito, a qual permitirá eleger a metodologia mais adequada com vista à resolução dos problemas colocados pela Gestão de Fluxos e de Capacidades, bem como conhecer as diferentes etapas da sua execução. Seguidamente, no quinto capítulo, será apresentado um caso prático (virtual), aplicando a metodologia selecionada no capítulo anterior, com o objetivo de validar a metodologia selecionada. O caso prático consistirá na simulação do funcionamento de um processo de litografia, onde existem dificuldades a nível de eficiências e do cumprimento de prazos de entrega. Serão introduzidas novas encomendas para visualizar todos os processos associados, através de ferramentas visuais que permitem apurar as melhorias que se podem alcançar. Por último, no capítulo sexto, será efetuada a síntese do trabalho realizado. Os objetivos delineados para a dissertação serão avaliados, assim como as conclusões alcançadas ao longo do 2
15 trabalho. Adicionalmente, serão recomendados trabalhos a desenvolver futuramente, através de investigação focada nesta temática, a fim de garantir a continuidade do seu aprofundamento. 3
16 Capítulo 2 Caracterização das empresas com baixo volume de produção e elevada variedade 2.1 Enquadramento As empresas adotam modelos de produção que possam ir ao encontro das suas necessidades de produção. A opção por um dado modelo de produção vai ter como consequência um conjunto de condicionalismos sobre as operações, tipos de tecnologias de produção e serviços de suporte a realizar, que tenderão a ser mais vantajosos para a empresa obter os níveis de eficiência e eficácia desejados. Fig Modelos de produção em função do volume de produção e variedade de produtos (Stevenson, 2001) Segundo Medsker e Campion (2001), a caracterização de um modelo de produção decorre da forma como uma empresa se organiza e realiza todo o conjunto de operações, dispondo as etapas do processo numa ordem lógica, de molde a tornar rentáveis os recursos consumidos no mesmo. Essas etapas do processo vão desde a aquisição da matéria-prima até ao produto acabado. De seguida serão abordados três modelos ou tipos de produção: a produção em massa, a produção por lotes e a produção oficinal, por forma a ter-se uma perceção das suas diferenças e quais são as suas características, necessidades e perfis. Essa descrição irá permitir caracterizar a distinção entre os referidos tipos de produção e assim verificar-se, com maior detalhe, as especificidades da produção em ambientes de alta variedade e volumes reduzidos. Este tipo de 4
17 sistemas de produção é o objeto deste estudo. 2.2 Tipologias de Produção A designação de produção em massa está associada à produção de produtos em larga escala, tipicamente com um elevado nível de padronização. A produção em massa permite obter altas taxas de produção por trabalhador e ao mesmo tempo obtém produtos a custos reduzidos (Slack, Chambers, e Johnston 2007). Uma das características da produção em massa consiste na necessidade de elevados níveis de investimento por forma a dotar a empresa com máquinas capazes de produzir grandes volumes. Pode ainda haver uma produção em massa associada à produção de produtos complexos. Nesses casos, o que se observa é que, ao invés de existir, por exemplo, apenas uma linha de montagem, existem diversas linhas de montagem auxiliares que alimentam uma linha principal, com as partes que formarão o produto final. A produção em massa beneficia de economias de escala pelo grande volume e repetitividade das operações. É típico, neste tipo de produção, cada trabalhador repetir uma tarefa ou um reduzido número de tarefas relacionadas, utilizam as mesmas ferramentas, realizando operações praticamente idênticas e assegurando, assim, uma grande cadência no fluxo de produtos. Para essa cadência é importante que os postos de trabalho sejam muito bem concebidos e os trabalhadores encontrem ao seu alcance todas as ferramentas e materiais necessários. Há autores (Slack, Chambers, e Johnston 2007) que, em relação a este tipo de sistemas produtivos, referem que a probabilidade de ocorrer um erro humano ou de ocorrerem variações na qualidade também é bastante reduzida, já que as tarefas são realizadas na sua maioria por máquinas. A redução efetiva nos custos de produção, assim como o aumento nos volumes de produção, permitem gerar grandes volumes a preços competitivos, comparativamente com os métodos de produção tradicionais. Contudo, este género de produção é padronizado e restrito, não sendo possível efetuar grandes alterações ao produto. As únicas alterações possíveis poderão ser obtidas na fase final de montagem ou de acabamento. Alguns exemplos mais conhecidos deste tipo de produção são: Indústria Alimentar (Refrigerantes), Consumíveis Informáticos (Chips), Industria de Celulose (Papel). Outro tipo de produção existente é a produção por lotes, onde a quantidade produzida é limitada a cada tipo de produto, sendo que cada produção tem uma autorização, que corresponde a uma quantidade produzida de cada vez. Caracteriza-se pela produção de um número limitado de produtos em intervalos periódicos (Algeo e Barkmeyer 2001). Exemplos típicos de produção por lote, são as indústrias de processo, como: Indústria Farmacêutica, Indústria de Tintas e de Produtos Químicos. Quanto à produção oficinal, está associada a empresas de pequeno porte que lidam com produções por medida, ou seja, por encomenda. Este tipo de produção tem uma natureza de processos bastante específica, vocacionada para produções com baixos volumes (por vezes, até unitárias) e com elevada variedade. Pelas suas características as empresas possuem equipas especializadas em produções customizadas. Eis um exemplo típico de produção oficinal: Indústria de 5
18 Moldes. Para tipologias de produção que não sejam massificadas, ou seja, o citado ambiente de alta variedade de produtos e baixo volume, segundo Suri (2003), existem filosofias de gestão que dão resposta às suas características, tendo como base a redução de lead times de uma forma não global, mas sim processual, ou seja, dentro de uma organização existem conjuntos de operações, sendo cada uma delas analisada individualmente, por forma a torná-la o mais eficiente possível. 2.3 Exemplos de Indústrias de Produção Baixo Volume e Alta Variedade Para exemplificar indústrias que têm na sua especificidade características de produção de baixo volume e elevada variedade, i.e., produção customizada ou engineer-to-order, temos a Indústria de Moldes. Nesta indústria cada molde é um artigo único. Por essa razão o planeamento é bastante importante e os prazos de entrega também. Existem múltiplos fatores que condicionam a competitividade desta indústria, tais como processos de fabrico, montagem e planeamento. A possibilidade de gerir e controlar todas as operações de fabrico dos moldes, bem como o fluxo dos materiais, permite controlar a capacidade disponível e melhorar os prazos de entrega. Outro exemplo de indústrias com características semelhantes é o caso da Indústria de Calçado de Alta-costura. É uma indústria que abrange uma grande variedade de materiais, como sejam o têxtil, o plástico, a borracha e o couro, sem especificação do género. A diversidade dos produtos desta indústria tem como consequência um elevado número de processos produtivos. As encomendas de pequenas séries com prazos de resposta reduzida, exigem níveis de serviço elevados. A especialização das empresas no fabrico de pequenas encomendas obrigou a uma grande modernização tecnológica e organizativa. O exemplo da Indústria Aeronáutica é também um bom exemplo deste tipo de ambiente. Esta indústria sofreu uma evolução em termos de produção de componentes, possuindo características de produção customizada (apesar do cliente final não alterar as características do produto), é uma indústria com grandes exigências no que diz respeito a padrões de qualidade e segurança. A Indústria de Embalagens Metálicas é tipicamente uma indústria de produção em massa, mas possuem setores onde o tipo de produção é por lotes ou oficinal. É o caso do Processo de Litografia que é um processo que tem um perfil bastante diversificado, i.e., tanto envolve a produção de lotes de média série, assim como a produção em pequenas séries. Descrevendo a Indústria de Embalagens Metálicas com mais detalhe, pode dizer-se que esta indústria revela processos que passam pelo corte de bobines com dimensões e materiais diferentes, como por exemplo alumínio, folha-deflandres, folha de estanho. Para além das dimensões e tipo de materiais, as medidas de corte, espessura e dureza, diferem de pedido para pedido, tornando-se necessário ao seu corte o concurso de diferentes ferramentas e o exercício de várias intervenções, a fim de realizar essas operações. 6
19 O processo de litografia tem diversas fases, tais como envernizamento e impressão, que requerem diferentes vernizes e tintas, obrigando a tempos de Setup longos, devido às limpezas de depósitos de tintas e vernizes aquando da sua mudança. As operações neste tipo de indústria evidenciam grandes ineficiências devido às constantes paragens de Setup. Serão essas ineficiências que fazem com que o processo de litografia seja usado neste estudo e apresentado no capítulo quinto, na perspetiva de se analisar a sua complexidade e apontar oportunidades de melhoria. Far-se-á referência a uma pluralidade de metodologias porque estas poderão estar particularmente vocacionadas para diferentes tipos de produção, sendo um exemplo disso aquele onde há maior variedade de produtos e baixos volumes de produção. Como já foi referido, a aplicação de uma metodologia bem adequada irá contribuir para melhorar a eficácia do planeamento e a execução das atividades e, assim, aumentar a eficiência dos processos, gerando ganhos de produtividade para a empresa. Como síntese deste capítulo que procura caracterizar as empresas com baixo volume de produção e elevada variedade, donde se destacou o Processo de Litografia da Indústria de Embalagens Metálicas, o qual é apenas um exemplo que ilustra o ambiente deste tipo de produção; é ainda de referir que a produção é determinada pelas ordens dos clientes e o espaço fabril é organizado conforme o processo de produção; sendo que os processos são dispostos de acordo com o tipo de processos e/ou equipamentos. Assim, considerando que podemos ter diferentes ordens de clientes, verifica-se que não há regularidade no fluxo dos produtos de uma fase para outra e em termos de equipamento são necessárias mudanças e calibragens de acordo com os produtos finais em curso de produção. Segundo Suri (2003), este tipo de produção possui uma eficiência de processos usualmente baixa devido ao reduzido volume, e exige uma gestão de encomendas em função dos prazos de entrega prometidos aos clientes. A gestão de fluxos de materiais será assim, obrigatoriamente, o mais rigorosa possível. 7
20 Capítulo 3 Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidade As novas metas de gestão segundo Stevenson (2001), exigem cuidados face ao capital investido em stock, existem metodologias para responder rapidamente às necessidades de produção, tentando sempre manter os níveis de stock, o mais reduzido possível, devido a consumirem recursos tais como: espaço, armazenagem, manuseamento, segurança; assim como os restantes bens têm tendência para se deteriorarem, logo, torna-se um imperativo de gestão reduzir os stocks de produto acabado ao máximo, caso contrário, poderão envolver parcelas de custo elevadíssimas para as organizações. Através das necessidades identificadas pela procura, faz-se um balanço dos materiais em stock e subtrai-se às necessidades, que podem ser: matérias-primas, produto acabado e produto semiacabado. O balanço resulta de todo um conjunto de necessidades, procurando determinar-se: quando, quanto e quais os materiais que devem ser executados em ordem a satisfazer os pedidos de compra ou apenas entrar em produção. A eficiência da Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidade deve ser medida através de índices que permitam analisar o presente e o futuro dos cenários. As organizações podem utilizar metodologias diversas face ao seu modelo de negócio e adaptar-se rapidamente a novas informações e novos cenários, o que vai determinar posições e tomadas de decisão com base nos indicadores mais fiáveis, tornando todo o sistema produtivo o mais eficiente possível. A elaboração do balanço entre redução de investimento em stock e a rápida capacidade de resposta, será analisado no próximo capítulo, através de metodologias que, segundo cada orientação de produção, têm as suas potencialidades e limitações. 3.1 Enquadramento do Problema A Gestão de Fluxos de Materiais e de Capacidades tem sido feita com grande sucesso em empresas que operam em ambiente de produção em massa. São exemplos disso as empresas do setor automóvel onde o conceito de lean management (Vollman et al. 2002) tem tido uma grande aplicação com o desenvolvimento de técnicas que, com grande eficácia, promovem fluxos de materiais e asseguram um balanceamento das capacidades que permitem o cumprimento dos prazos de entrega. Ao contrário da indústria automóvel a indústria engineer-to-order, acusa dificuldades de cumprimento dos prazos de entrega, pois possuem um baixo volume de produção e uma elevada 8
21 variedade (Suri, 2005). Desta forma, não existe nenhuma metodologia que se aplique de forma eficaz para ultrapassar os problemas de eficiência. O sentido desta dissertação é procurar contribuir para a adaptação de metodologias existentes no sistema científico à realidade das empresas deste setor, por forma a melhorar o desempenho das operações, desde a receção de encomendas até à entrega do produto acabado ao cliente. Segundo Suri (2003), é frequente redesenhar o espaço fabril num layout funcional, no qual as máquinas ou os postos de trabalho similares são agrupados em secções ou centros de trabalho. Existe uma tendência por parte das empresas para produzirem apenas em resposta às encomendas dos clientes, sem qualquer visão crítica sobre a eficiência do processo fabril. A existência de constantes perturbações e reconfigurações do planeamento com a chegada de novas encomendas perturba a programação da produção realizada pelo sistema informático, ficando rápida e constantemente desatualizada. Consequentemente, há uma necessidade contínua de reajuste do planeamento, provocando com isso ineficiências no processo produtivo. Neste contexto, grande parte da investigação em problemas dinâmicos tem-se centrado no estudo da implementação de regras de prioridade. As regras de prioridade especificam para cada recurso, a sequência pela qual os trabalhos devem ser processados. Esta prática obriga a que os trabalhos aguardem pela disponibilidade dos recursos em filas de espera. 9