O whey protein sem lactose é uma excelente opção de suplemento para quem tem intolerância à lactose, mas que ainda gera uma série de dúvidas.
Como saber se um produto é realmente sem lactose? Como age no organismo? Tem contraindicações? Essas são algumas das perguntas mais frequentes.
Nesse artigo completo esclareceremos o que é o whey sem lactose, suas indicações, como comprar, benefícios, contraindicações e muitas outras informações essenciais para utilizá-lo com eficácia e segurança. Confira.
Índice - Informações que você encontrará nesse artigo:
Whey protein sem lactose: o que é
Para que serve a whey protein sem lactose
Como escolher um whey protein sem lactose
Melhores marcas
Composição da whey protein sem lactose
Indicações do whey protein sem lactose
Como age
Benefícios do suplemento de proteína sem lactose
Como tomar whey protein sem lactose
Efeitos colaterais
Contraindicações do whey protein sem lactose
Whey protein sem lactose: o que é
O whey protein sem lactose é um composto de proteínas extraídas do soro do leite cujo processo de fabricação praticamente elimina os resíduos de lactose e gorduras.
Qualquer tipo de whey protein (concentrado, isolado e hidrolisado) vem do soro do leite, a parte hidrossolúvel resultante do processo de fabricação de queijos.
Entretanto, as versões whey protein isolada e whey protein hidrolisada passam por um processo de filtragem mais elaborado.
Por isso o whey concentrado possui percentuais mais elevados de gordura e lactose, além de ter absorção mais lenta.
O whey sem lactose pode ser do tipo isolado ou hidrolisado.
Além de possibilitar o uso do suplemento por intolerantes à lactose, tem absorção mais rápida e maior teor de proteínas (em torno de 90%), quando comparado ao whey protein concentrado.
Na versão hidrolisada as proteínas são quebradas por hidrólise, tornando o processo de absorção ainda mais rápido (comparando ao isolado) e reduzindo o potencial alergênico.
Por isso esse tipo de whey costuma ser usado em fórmulas para crianças e pessoas com condições especiais de saúde.
O que é lactose
A lactose é um carboidrato (açúcar) presente no leite dos mamíferos. Trata-se de um dissacarídeo formado pelos açúcares simples glicose e galactose.
Intolerância à lactose
Quem tem intolerância à lactose, tem dificuldade na digestão da lactose presente nos alimentos.
É causada pela deficiência de lactase, enzima responsável por quebrar as moléculas de lactose.
Logo, no organismo das pessoas intolerantes, a lactose chega ao intestino sem ter sido digerida.
As bactérias da flora intestinal interagem com essa lactose não digerida, causando sintomas como diarreia, náuseas, vômitos, cólicas e gases.
Existem diferentes graus de intolerância à lactose e nem sempre é preciso cortar totalmente o consumo de produtos lácteos na presença dessa condição.
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Para que serve a whey protein sem lactose
O whey protein sem lactose serve para complementar as necessidades diárias de proteínas de pessoas intolerantes à lactose.
É utilizado principalmente no pós treino ou até mesmo antes, para melhorar o desempenho durante a execução dos exercícios e garantir o aporte proteico necessário para auxiliar numa recuperação adequada e ainda no aumento e manutenção da massa muscular.
Também é usado para reduzir a perda de massa muscular em idosos (sarcopenia) e melhorar a resposta imunológica.
Como escolher um whey protein sem lactose
Para assegurar que um whey protein é realmente sem lactose, é preciso verificar essa informação no rótulo do produto.
De acordo com a legislação brasileira atual, produtos que contenham menos de 100 mg de lactose a cada 100 g ou ml (ou seja, 0,1%), devem ter no rótulo uma das seguintes indicações: “zero lactose”, “isento de lactose”, “sem lactose” ou “não contém lactose”.
Como você pode concluir, a lei permite que um produto que contenha até 0,1% de lactose seja rotulado como isento, já que esse limite é considerado seguro para o consumo por intolerantes.
Melhores marcas
Abaixo temos um artigo com uma lista com as melhores marcas de whey protein sem lactose e outros suplementos indicados para quem tem intolerância a lactose, vale a leitura:
Leia também:
+ 10 Melhores Whey Protein em 2021 – LISTA ATUALIZADA!
Composição da whey protein sem lactose
O whey protein sem lactose é composto basicamente por proteínas do soro do leite, que por sua vez são formadas por peptídeos, como beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbumina, albumina do soro bovino e imunoglobulinas.
A beta-lactoglobulina possui alto teor de BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada), muito importantes para o ganho de massa muscular.
A alfa-lactoalbumina é rica em aminoácidos como lisina, leucina, treonina e cistina, além de conter triptofano.
Já a albumina do soro bovino é um precursor de glutationa, um poderoso antioxidante.
As imunoglobulinas fortalecem a imunidade e têm ação antioxidante.
Indicações do whey protein sem lactose
O whey protein sem lactose é indicado para:
pessoas com intolerância a lactose que não podem consumir a versão comum do whey protein;
Praticantes de atividades físicas e esportes;
Pessoas que não conseguem suprir suas necessidades diárias de proteínas somente através da alimentação;
Idosos, para evitar e combater a sarcopenia (somente sob orientação médica);
Indivíduos com doenças e condições de saúde que enfraquecem o sistema imunológico (sob indicação médica);
Como age
O whey sem lactose fornece ao organismo proteínas de rápida absorção e alto valor biológico, contendo um baixíssimo teor de gordura e praticamente 0% de lactose.
Ingerir diariamente as quantidades recomendadas de proteínas, de acordo com a idade, peso e nível de atividade física, é essencial para manter a massa magra corporal e obter resultados com o treino para hipertrofia.
Benefícios do suplemento de proteína sem lactose
Além da vantagem óbvia de possibilitar o consumo por intolerantes, o whey sem lactose oferece diversos benefícios.
1- Hipertrofia
O whey protein contribui de diferentes formas para o aumento de massa muscular em praticantes de musculação. Em primeiro lugar, é uma excelente fonte de aminoácidos e proteínas, nutrientes essenciais para o crescimento dos músculos.
Também pode aumentar a síntese de hormônios anabólicos, como insulina.
E ainda é rico em leucina, aminoácido essencial que estimula a síntese proteica a nível molecular.
Por último, tem aborção mais rápida que outros tipos de proteína, o que é especialmente útil no pós treino.
2- Emagrecimento
Por ser um alimento com alto valor proteico, o whey ajuda a controlar o apetite, já que promove saciedade prolongada. Por isso podemos dizer que seu consumo contribui indiretamente para a perda de peso.
Sem falar que, ao aumentar a massa muscular corporal, ocorre um aumento da atividade metabólica, o que também ajuda a queimar mais gordura.
Outros benefícios
Ajuda a baixar a pressão arterial, mesmo em hipertensos.
Reduz os níveis de açúcar no sangue.
Protege contra o câncer.
Aumenta a densidade mineral óssea.
Auxilia no combate aos sintomas de estresse.
Fortalece o sistema imunológico.
Tem ação antioxidante.
Como tomar whey protein sem lactose
A dose diária de whey deve ser calculada de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa, que variam de acordo com fatores como peso, idade, nível de atividade física e tipo de treino.
Levando isso em consideração, o mais indicado é consultar um profissional de nutrição antes de começar a consumir o suplemento.
A dose geral recomendada pelos fabricantes é de 0,5 gramas de whey protein sem lactose para cada quilo de peso corporal. Se uma pessoa por exemplo pesa 70 kg, ela pode tomar 35 g de whey no pós treino, diluída em água.
Vale lembrar que essa quantidade pode variar conforme cada pessoa e seu nível de treinamento, objetivos, etc. O ideal sempre é tomar conforme orientação profissional.
Pode ser diluído em água como dito, e no pós-treino pode ser misturado ainda junto a um carboidrato de alto índice glicêmico (como dextrose, por exemplo), para facilitar o carreamento de proteínas até o tecido muscular.
Não é uma regra apenas uma sugestão. Pode variar conforme a dieta da pessoa e suas necessidades.
Efeitos colaterais
Não há efeitos colaterais associados ao whey sem lactose, desde que seja utilizado corretamente e por pessoas sem nenhum tipo de enfermidade.
Contraindicações do whey protein sem lactose
O whey protein sem lactose não pode ser consumido por alérgicos à proteína do leite. Neste caso, deve-se optar por algum suplemento à base de proteína vegetal (“whey protein vegano”).
Crianças, idosos, gestantes e portadores de doenças crônicas só podem utilizar o suplemento sob orientação médica.
Como vimos, o whey protein sem lactose pode possibilitar a quem tem problemas de intolerância, desfrutar de todos os benefícios desse suplemento multifuncional.
Basta prestar atenção na hora da compra para se certificar de que o produto é realmente sem lactose.
Fonte
Lactose intolerance. Mayo ClinicThe insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells.Nutr Metab (Lond). 2012 May 30;9(1):48. doi: 10.1186/1743-7075-9-48.Signaling pathways and molecular mechanisms through which branched-chain amino acids mediate translational control of protein synthesis.J Nutr. 2006 Jan;136(1 Suppl):227S-31S. doi: 10.1093/jn/136.1.227S.The chronic effects of whey proteins on blood pressure, vascular function, and inflammatory markers in overweight individuals.Send to Obesity (Silver Spring). 2010 Jul;18(7):1354-9. doi: 10.1038/oby.2009.397. Epub 2009 Nov 5.Rotulagem de lactose em alimentos tem regra publicada. Portal ANVISA.Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no esporte e benefícios para a saúde humana. Rev. Nutr. vol.19 no.4 Campinas July/Aug. 2006.
Equipe Treino Mestre13 de outubro de 2018Última Atualização 28 de junho de 2021
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