Exercícios de Química - UFSM 2014 - Muitas plantas po... - Stoodi
Muitas plantas podem servir como alternativa terapêutica pela atividade antimicrobiana comumente associada aos seus óleos essenciais. Também é promissora a utilização desses óleos como aditivos alimentares, para retardar a deterioração dos alimentos ou para evitar o crescimento de patógenos alimentares e micro-organismos resistentes aos antibióticos. A figura mostra a estrutura química de dois constituintes de óleos essenciais de famílias de plantas brasileiras já estudadas, o limoneno e o alfaterpineol.
A transformação de um desses constituintes em outro no organismo do vegetal é mediada por enzimas e ocorre de modo bem específico; entretanto, em laboratório de química. se for conduzido um experimento para adição de água sob catálise ácida ao Iimoneno, supondo que ocorresse somente uma reação de adição por molécula, a mistura resultante seria constituida principalmente do que está representado na aIternatIva: