Além de champanhe, cerveja ou refrigerante, o tradicional brinde de ano novo pode ser feito com drinks refrescantes, para agradar a todos os paladares, servindo opções com ou sem álcool.
Raspe as cascas de limão e reserve. Corte o limão em quatro partes e acrescente ao copo com açúcar, hortelã e as raspas do limão. Amasse os ingredientes para misturar os sabores e acrescente o rum, a água com gás e as pedras de gelo.
Oferecer um drink com uma mistura de frutas é ideal para repor as energias, além de ser muito refrescante. Esse preparo não leva álcool, sendo uma boa opção para as crianças.
Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador. Esse coquetel fica mais gostoso quando gelado, portanto, sirva-o em um copo com bastante gelo. Você pode variar essa receita conforme as frutas que tiver em casa, aproveitando os alimentos.
É interessante servir pelo menos duas opções para o prato principal na ceia de Ano Novo. Carnes com temperos variados são pratos saborosos e podem ter um preparo rápido e simples. Confira algumas sugestões de carnes bovinas, suínas e peixes.
Em uma frigideira com 2 colheres de manteiga, sele os pedaços de carne, fritando cada lado por aproximadamente um minuto. Em uma panela, refogue na manteiga a cebola picada e o alho amassado. Em seguida, adicione o champignon e o caldo de carne. Acrescente o vinho e deixe reduzir por dez minutos, até obter um molho. Depois, com o fogo baixo, coloque o amido de milho dissolvido em água e mexa sem parar por alguns instantes. Com o caldo pronto, transfira os filés à panela com o molho e refogue por cinco minutos.
Tempere o salmão com sal e pimenta e embrulhe-o no papel-alumínio untado com manteiga. Coloque os pedaços de salmão em uma assadeira e deixe assar em forno médio por 20 minutos. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe mais alguns minutos no forno, para dourar o peixe.
Para o caldo, coloque o suco de maracujá, a polpa da fruta, o açúcar e o sal em uma panela ao fogo e espere ferver. Reduza essa mistura por cinco minutos até formar um molho. Com o fogão desligado, misture a manteiga, para dar brilho ao caldo. Reserve esse preparo até o momento de servir, regando o salmão com o molho de maracujá. Legumes cozidos são acompanhamentos perfeitos para essa receita.