Contudo, enquanto médica e pesquisadora de temas relacionados à nutrologia e longevidade, tenho o dever de esclarecer: dieta alcalina não é o melhor termo que eu gostaria de utilizar para descrever o que considero ser o princípio para a referência ideal de alimentação da espécie humana.
A dieta alcalina tem, na verdade, um termo técnico mais apropriado: dieta com potencial negativo de carga ácida renal (PRAL negativo). Mas não se preocupe, você irá entender o que isso quer dizer. Entretanto, vou continuar escrevendo o termo leigo para ajudar na compreensão (é bem provável que, se eu não citasse a dieta alcalina, você nem me encontraria no Google).