Receita de Leitão Assado | CyberCook
113,47 g*
3 kg de leitão
Tempere a peça com todos os temperos de véspera e deixe-a na geladeira, coberta, de um dia para o outro.
Leve-o para assar em forno médio, coberto por papel alumínio por 2 horas. Se já estiver cozido (quando, ao enfiar uma faca, não saia sangue), deixe em fogo alto até que esteja dourado, quase marron. Retire-o do forno.
Aqueça o óleo numa frigideira, até estar bem quente. Passe gelo sobre toda a pele do leitão e, com cuidado para não se queimar, jogue o óleo quente sobre ele para pururucar.
Quase sempre é preciso repetir o processo até que a pele esteja toda pururuca.
Leitão à Pururuca à Brasileira
Lombo Assado Fácil
BrasileiraAlecrimLouroSalsinhaSem GlútenSem lactoseTomilhoVinho brancoSuco de limãoÓleo de sojaLeitãoReceitas com Suco de Fruta