Burritos de Chilli e Rap10 - Receitas CyberCook
por jose roberto bresser cueto
2 xícaras (chá) de feijão carioquinha cozido e temperado com sal (ou feijão preto)
pimenta vermelha (eu coloco bastante!) a gosto
3 folhas de alface americana picadas
4 discos de pão folha (ou rap 10)
Fritar bem a carne moída no azeite, deixando-a bem soltinha. Acrescentar a cebola picada. Temperar com sal, orégano e louro. Acrescentar o molho de tomate e deixar ferver por 05 minutos para incorporar o sabor do tempero. Fique de olho: se necessário, acrescente um pouquinho de água pra não queimar a carne.
Enquanto o molho com a carne ferve, coloque o feijão já cozido e sem o caldo em um mixer ou liquidificador e bata, formando uma pasta de feijão (hummmmmm!!!).
Acrescente a pasta de feijão no molho com carne moída e misture bem.
Quando estiver tudo bem misturado, comece a colocar a pimenta (aos poucos!) e vá experimentando. A quantidade certa de pimenta é aquela que provoca um calor suportável na boca, enaltecendo o sabor do prato!
Deixe ferver em fogo baixo por mais 03 minutinhos.
Despeje o Chilli em um refratário e polvilhe o queijo prato ralado por cima. O queijo vai derreter com o calor do Chilli.
Para os Burritos:
Doure os discos de Rap10 na frigideira, como indica a embalagem.
Prepare uma travessa com alface e tomate picadinhos e também uma travessa com mais queijo prato ralado.
Monte o burrito da seguinte forma: coloque 03 colheres generosas de Chilli sobre cada disco de Rap10 aberto. Acrescente um pouco de tomate, de alface e de queijo prato ralado. Se quiser colocar mais pimenta, fique à vontade! Pra terminar, feche o Rap10 e delicie-se com os Burritos de Chilli!
Por: Gisele Vogel
Ficou excelente, podem fazer sem medo
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