A gastrite é uma doença que atinge muitas pessoas atualmente. Ela é caracterizada por alterações histológicas no revestimento do estômago, por meio de lesões e inflamações, podendo ser aguda ou crônica.
O tipo mais frequente de gastrite é a crônica bacteriana, que está...
Hoje com tantos alimentos industrializados que prometem preparo fácil, prático e rápido, o hábito de ingerir alimentos in natura ou pouco processados está cada vez menor. Esse comportamento tem um impacto ainda mais preocupante nas crianças, já que o desenvolvimento fí...
A água é um componente essencial de todos os tecidos do corpo e equivale a praticamente 60% do organismo humano. Sendo assim, a água eliminada ao longo do dia nunca deve exceder a soma de água ingerida.
Em circunstâncias normais, a proporção recomendada de ingestão de á...
A semente de chia é muito presente no cardápio daqueles que buscam um estilo de vida mais saudável, sendo um ingrediente que pode ser facilmente adicionado em pães, bolos, saladas de frutas e outras misturas.
O alimento, considerado funcional, é uma fonte natural de Áci...
A Síndrome Metabólica (SM) representa um conjunto de fatores de riscos de origem metabólica que promovem o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e de diabetes mellitus tipo 2 (DM2). Os fatores de risco são obesidade, níveis pressóricos elevados, distúrbios no met...
Até a década de 60 o uso de farinhas mistas era utilizado pela menor oferta de farinha de trigo, mas atualmente elas são utilizadas para melhorar a qualidade nutricional dos produtos, além de serem uma ótima opção aos que são intolerantes ao glúten.
No caso da farinha d...
As frutas reconhecidas fontes de vitaminas, minerais e fibras, são alimentos nutricionalmente importantes da dieta. Além disso, cada vez mais evidências epidemiológicas têm demonstrado que o consumo regular de vegetais está associado à redução da mortalidade e morbidad...
O abacate é uma fruta que se destaca pela sua qualidade nutricional e benefícios à saúde. No Brasil, normalmente é utilizado em pratos doces, mas também pode ser ingrediente de pratos salgados como o guacamole.