Nutrição para Leigos – 40h | Inlags Academy - Cursos EaD e Conteúdos Selecionados
O curso de Nutrição para Leigos aborda o processo histórico de surgimento e evolução da profissão de nutricionista no Brasil até a atualidade, elencando as principais áreas de atuação do nutricionista, bem como, as atribuições necessárias em cada área conforme a Resolução CFN nº 600/2018. Também apresenta normas de regulamentação profissional. O curso aborda, ainda, questões acerca do crescimento e desenvolvimento humano, aspectos nutricionais relacionados a esses processos, a formação do hábito alimentar e tópicos sobre desnutrição e subnutrição. Por fim, enfoca a temática da tecnologia de alimentos, tabelas de composição dos alimentos e das necessidades e recomendações nutricionais diárias – DRIs.
Após o término do Curso o aprendiz estará apto a:
. Reconhecer a atuação do nutricionista ao longo do contexto histórico brasileiro, identificando os principais marcos relacionados à profissão, bem como, as principais áreas de atuação do nutricionista com suas respectivas atribuições.
. Identificar os principais aspectos acerca da regulamentação da profissão.
. Reconhecer aspectos conceituais voltados ao crescimento e ao desenvolvimento humano e aspectos nutricionais referentes a essa etapas.
. Identificar como ocorre o processo de formação do hábito alimentar, sabendo elencar os fatores e os componentes que influenciam na formação desse hábito e no surgimento da desnutrição e da subnutrição.
. Identificar programas e planos oficiais de combate à fome e a miséria no Brasil e os fatores que contribuíram para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos.
. Reconhecer o conceito de tecnologia de alimentos e compreender seus principais objetivos.
. Compreender a importância e aplicabilidade das tabelas de composição dos alimentos e das tabelas de recomendações diárias de nutrientes e saber compor escolhas alimentares a partir dessas tabelas.
. Reconhecer as diferenças entre necessidade e recomendação de nutrientes e saber demonstrar a aplicação e a utilização das categorias da DRI.
Nutrição para Leigos - 40h quantidade
Categorias: All, Leigos
História da Profissão Nutricionista
Relacionar a atuação do nutricionista ao contexto histórico brasileiro
Identificar os principais marcos históricos relacionados à profissão
Apontar as áreas de atuação do nutricionista consideradas com maior destaque atualmente
Identificar as principais áreas de atuação do nutricionista
Diferenciar os campos de atuação do nutricionista e suas respectivas atribuições
Reconhecer os locais de trabalho disponíveis ao nutricionista em cada área de atuação profissional
Aspectos nutricionais no crescimento e desenvolvimento humano
Reconhecer os conceitos e determinantes do crescimento e do desenvolvimento humano.
Identificar os principais marcos do crescimento e do desenvolvimento humano.
Descrever os principais aspectos nutricionais do crescimento e do desenvolvimento.
Identificar como ocorre o processo de formação do hábito alimentar
Analisar os fatores e os componentes que influenciam na formação do hábito alimentar
Reconhecer como os hábitos alimentares podem ser modificados ainda na fase da infância
Definir e caracterizar as expressões desnutrição e subnutrição
Reconhecer a subnutrição no mundo, no Brasil e suas consequências
Identificar programas e planos oficiais de combate à fome e a miséria no Brasil
Fundamentos da tecnologia de alimentos: história
Explicar o conceito de tecnologia de alimentos
Identificar os fatores que contribuíram para o desenvolvimento da tecnologia de alimentos
Reconhecer a importância e os objetivos da tecnologia de alimentos
Compor escolhas alimentares a partir das tabelas de composição
Identificar e diferenciar tabelas específicas de composição dos alimentos
Descrever a aplicabilidade das tabelas de composição"
Necessidades e recomendações de nutrientes (DRIs)
Reconhecer a diferença entre necessidade e recomendação de nutrientes
Diferenciar as categorias da DRI
Demonstrar a aplicação e utilização da DRI
Esquematizar a evolução da profissão com a comparação entre a primeira regulamentação da profissão Lei nº 5276, de 4 de abril de 1967, e a atual Lei nº 8234, de 1991
Discutir a Lei nº 6538, de 20 de outubro de 1978, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas