Bolsa 12/13016-0 - Vitamina B12, Vitamina B6 - BV FAPESP
Efeito da suplementação dietética de Vitamina C no desenvolvimento e sanidade do p...
Alterações nutricionais de pacientes portadores de vasculopatia arterial periféric...
Processo: 12/13016-0
Beneficiário: Natália Koren Simoni
Assunto(s): Vitamina B12 Vitamina B6 Suplementos nutricionais
As vitaminas do complexo B, em especial B6 e B12, são importantes ao organismo por se associarem à redução do risco de desenvolvimento de alguns tipos de câncer e, principalmente, de doenças coronarianas. Tais vitaminas, juntamente com o folato, atuam no metabolismo da homocisteína, resultando na redução das concentrações plasmáticas da mesma e, consequentemente, na diminuição de suas frações auto-oxidadas, fator relacionado a danos na matriz vascular. Diversas faixas etárias da população brasileira, bem como indivíduos residentes no município de São Paulo, apresentam inadequação no consumo de B6 e B12, sendo que em adolescentes a prevalência de inadequação é elevada. Estudos com suplementos nutricionais vêm recebendo destaque pela literatura: por se tratarem de fontes que visam suprir necessidades nutricionais, além daquelas adquiridas pelos alimentos, sendo que o consumo de suplementos aumentou em várias partes do mundo. A relação entre consumo dietético e ingestão de suplementos tem sido pouco explorada, entretanto um estudo do grupo revelou um alto consumo de suplementos por parte da população brasileira. Assim, o estudo pretende avaliar a influência da dieta e suplementos na concentração sanguínea de B6 e B12 em indivíduos residentes no município de São Paulo. (AU)