Água na Boca: 2012
Ora cá estou eu mais uma vez,com tanta receita para postar mas o tempo tem sido pouco.Desta deixo vos e com muito orgulho a minha 1ª marmelada!!Finalmente ganhei coragem para experimentar e não é que ficou maravilhosa! Foi pena ter feito pouca...mas agora peguei lhe o gosto e não há nada melhor que a marmelada feita em casa!lol
Para cada kg de marmelos coloquei 750gr açúcar.
Lavar bem os marmelos,cortar em cubos e retirar muito bem o caroço,até ficarem limpinhos!
Não tirei a casca.
Numa panela coloquei os marmelos e açúcar,mexi bem e reservei uma horas (Obrigada á Enf.Sara pela dica).De seguida levar ao lume e deixar cozer muito bem,passar a varinha, e deixar estar um pouco até atingir o chamado "ponto de estrada".
Eu meti uma colherzinha de marmelada num prato e passei a ponta da colher pelo meio,se estiver pronta forma tipo uma estrada.
Ficou muito boa,com uma cor linda!
A partir dai entrei no mundo das compotas,lol em breve vou postar aqui...
Nota:Os marmelos devem ser pesados já cortados e limpos.
Publicada por Sarita à(s) sexta-feira, novembro 02, 2012 13 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Compotas, Marmelada, Outros doces
Olá,mais um fim de semana não é? Embora as noticias para Portugal sejam cada vez menos agradáveis temos que ir vivendo um dia de cada vez... nada melhor que ir para a cozinha fazer algo doce!:)
Hoje venho deixar vos uma receita que fiz esta semana,vi o vídeo no youtube e achei um bolo fácil,rápido,diferente e económico!
Passo então á receita:
3 maças (médias)
1 cháv. e meia de açucar
2 cháv.farinha
1/2 colh.de sopa de canela em pó (se gostar mais forte meta 1 colher)
fermento em pó (eu meti 1 colher de chá)
Comece por descascar as maçãs e reserve a casca ,corte as em cubos e misture 1 ou 2 colheres de farinha para a maçã não oxidar.
No liquidificador bata, os ovos,o óleo,a casca das maçãs, o açúcar e a canela.
Junte a farinha á mãça cortada e de seguida junte a mistura feita no liquidificador.
Leve ao forno numa forma untada e polvilhada,a 180º ,30 a 40min., eu costumo abrir e espetar o palito a ver se está cozido.
Fica uma delicia!! gostei da dica de adicionar a farinha á maçã, isto para a maçã não ir ao fundo mas ficar espalhada pelo bolo.
fica aqui o link do video caso queiram vêr o passo a passo. http://www.youtube.com/watch?v=PbA8So1zvmU
Experimentem,é tão fácil quanto é bom!
Publicada por Sarita à(s) sábado, setembro 08, 2012 20 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Boa tarde todas/os,férias mas não da cozinha! E hoje venho deixar-vos uma receita muito boa para fazerem com os miúdos, ficam uma delicia e são fáceis de fazer!A receita foi me dada pela Dra. Mónica que é uma exelente cozinheira,desde já muito obrigada e dra.pense em fazer um blog de culinária, acho que é sucesso garantido! :)
-50gr farinha
-1 saqueta de mousse de chocolate
-100gr vaqueiro liquido (ou outra margarina derretida)
Misture os ingredientes sólidos (farinha,fermento e mousse). Adicione a margarina e os ovos.
Bata com a batedeira até a mistura estar fofa e distribua por forminhas de papel.( eu usei as maravilhosas formas de silicone).
Coza em forno pré aquecido a 180º cerca de 10 min.
Sirva com açúcar em pó.( eu não quis)
Experimentem!Vão adorar de certeza!
Para quem está de férias,uma continuação de boas férias.
Publicada por Sarita à(s) terça-feira, agosto 07, 2012 9 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Bolinhos, Chocolate, Receitas rápidas
Boa tarde,ora cá estou de volta! E agora uma nova "versão" vai entrar neste cantinho,a partir de agora vão vêr muitas receitas vegetarianas.Quase á 2 meses que tomei uma decisão,excluir a carne da minha alimentação e digo que foi a melhor escolha que podia ter feito!Sinto me super bem,e existem tantas outras opções que eu nem imaginava que fossem tão boas!
Hoje deixo aqui a receita de uns deliciosos croquetes de soja que fiz,foi a primeira vez que fiz croquetes e logo de soja! Estava com receio mas o resultado foi muito bom!
1 emb.de flocos de soja (150gr)
3 ou 4ovos
3 colh.sopa de sementes de girassol
1 pacote de creme de culinária de soja (250ml)
1 colh.sopa de leite de soja
Refogue a cebola picada e o alho também picado no azeite. Junte a soja e envolva bem.Adicione 2 gemas batidas o leite e o creme de culinária.
Enquanto cozinha em lume brando,tempere com sal e pimenta a gosto.Junte a salsa picada e as sementes de girassol picadas.
Forme os croquetes,passe por farinha,ovo batido e por fim pão ralado.
P.s aconselho a ter as mãos com farinha para facilitar na moldagem dos croquetes.
Gostaram?Tirem um tempinho e experimentem!
Fiquem com água na boca!lol
Publicada por Sarita à(s) terça-feira, julho 24, 2012 3 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Entradas, Salgados, Soja, Vegetarianas
Olá,cá estou novamente,bem isto quase que é de mês a mês,mas agora com o meu forninho de volta as receitinhas vão voltar de certeza!!
Esta receita já fiz há algum tempo, alguém conhece?Se não toca a fazer!
400g de açúcar (na proxima coloco menos,acho que ficam muito doces)
1. Numa tigela, junte o açúcar, a farinha e os ovos.
Bata até ficar uma massa homogénea.
2. Aos poucos e batendo sempre, junte a manteiga derretida e o leite.
3. Coloque em forminhas untadas com manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
5. Junte canela em pó a gosto ao açúcar e mexa.
Depois das charniqueiras desenformadas polvilhe com a mistura de açúcar e canela.(não polvilhei pois os miudos não gostam de canela,mas nas que eu comi sim,essas levaram bastante canela)
A receita é da Neuza do Sabor intenso.
Até breve deixo-vos com agua na boca!lol
Publicada por Sarita à(s) segunda-feira, abril 23, 2012 9 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Bolinhos, Queijadinhas
Ora aqui está uma das receitas preferidas cá em casa,fácil fazer e depois de pronto ninguém lhe resiste...o delicioso bolo de bolacha!
250g de manteiga ou margarina(usei margarina light marca dia)
Bolacha maria ou torrada q.b
Bata a manteiga até ficar um creme branco,batendo sempre junte o açúcar aos poucos e de seguida junte uma gema de cada vez.
Passe as bolachas por café, uma de cada vez,para não se desfazerem no café.Faça camadas alternadas de bolacha e de creme,a ultima camada é de creme,cobrir a toda a volta com o restante creme e decorar com bolacha ralada.
Levar ao frigorifico até ficar frio.
Fica um bolo grande e muito bom!Aqui em casa desapareceu num instante!
Publicada por Sarita à(s) terça-feira, março 06, 2012 7 comentários: Hiperligações para esta mensagem
E a pedido dos meus pequeninos cá estão os caladinhos,receita da minha sogra são muito bons,aqui em casa desaparecem num instante!A receita é muito simples:
Misture a farinha com o açucar e a raspa de limão.De seguida junte os ovos e amasse bem( é mesmo com as mãos)lol ,por ultimo a margarina derretida,depois de tudo bem misturado levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal,pequenas porções,eu faço tipo bolinhas com a ajuda de 2 colheres.
Forno a 150º e vá vigiando pois são apenas suficientes alguns minutos.
Nota:é importante que sigam a ordem da receita senão não ficam com a textura desejada.
Espero que gostem!bjokas
Publicada por Sarita à(s) segunda-feira, fevereiro 06, 2012 13 comentários: Hiperligações para esta mensagem