Katsu sandu, Tan Tan Noodle Bar - Paladar - Estadão
Katsu sandu, Tan Tan Noodle Bar
Que casamento feliz esse do pão de forma branquinho e fofo com a carne empanada crocante. Trata-se de um sanduíche viciante, que prova que mesmo para pratos aparentemente simples, prosaicos, é preciso esmero. "A apresentação impecável e a barriga de porco muito suculenta fazem com que me sinta mais próximo de Tóquio", diz Ivan Marchetti.