Receitinhas da Brunildinha: ARROZ COLORIDO: COSTELINHA, BACON E COUVE
Quando sobra muita comida, sempre procuro maneiras de reaproveitar e fazer um outro prato. Neste dia tinha arroz e costelinha suina na geladeira, então resolvi preparar um arroz colorido. Esse prato é rápido e você pode fazer com diversos ingredientes, aproveitando o que tem em casa.
3/4 de xícara de costelinha suína desfiada
4 pimentas cambuci picadas (retirar as sementes)
50g de bacon picado (procure por bacon mais magro)
1/3 xícara couve manteiga cortada em tiras finas (lave-as e deixe um pouco em uma bacia com água, depois escorra bem)
Em uma frigideira/panela coloque o bacon para fritar, quando estiver dourado acrescente a cebola, a pimenta cambuci e refogue bem.Adicione a costelinha desfiada e refogue mais um pouco. Coloque o arroz e misture bem, deixe no fogo por uns dois minutos e por último coloque a couve. Se precisar acerte o sal. Misture novamente e sirva ainda quente.