Quiche de frango com palmito - Receitas CyberCook
100 gr de margarina previamente derretida e já fria
700g de frango
3 colheres (sopa) de bacon
400g de queijo picado (que pode ser retalhos, queijo prato, lanche...)
300g de palmito picados
selecioneAmbrosia de Laranja no FornoArroz Sete CamadasBiscoitos de Polvilho DoceBolo BrasileiroBolo de CaféBolo de canela e Gelado e geladinho de doce de leiteBolo de MelBolo MajestosoCarbonara CremosaCarreteiro EscabeladoCoq au Vin (frango no vinho)CosteladaFeijão da Linda e Mousse a Jato de GoiabadaFestival do BoloFilé ao Molho de PimentaLasanha de RavióliMacarrão de china pobreMerengada de ChocolatePavê de DamascosPudim de Laranja sem LeiteRocambole CalifórniaRolo do AnonymusSanduichinhos de Festa
1 - Comece preparando a massa. Misture a maisena, a farinha de trigo, os ovos e a margarina. Mexa tudo com uma colher. Agora é hora de colocar a mão na massa! Para ajudar acrescente o leite. Com a ponta dos dedos misture para que fique uma massa uniforme. É bem simples e rápido. Você vai formar uma bola de massa. Deixe-a descansando
2 - Vamos ao recheio. Refogue o frango bem picadinho junto com o bacon também picado e o tablete de caldo de galinha. Quando cozinhar o frango, está pronto
3 - Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite, a colher de maisena, a colher de margarina, os 4 ovos, o queijo, o queijo ralado e o creme de leite. Bata bem até formar um creme
4 - Retire o refogado da panela e, numa tigela, misture os palmitos picados. Junte também a xícara de farinha de trigo. Mexa bem e acrescente o creme batido no liquidificador. Logo acrescente o fermento e mexa até estar bem misturado
5 - Para montar a quiche é simples. Unte com margarina uma fôrma redonda (de preferência com o fundo removível). Passe farinha de trigo por toda a fôrma. Em cima da mesa, com um pouco de farinha pra não grudar, abra a massa com a ajuda de um rolo. Coloque a massa aberta na fôrma e forre primeiro o fundo, bem forrado. Depois as laterais. Suba o quanto for possível e deixe as pontas da massa irregulares
6 - Arrume dentro o recheio, espalhe bem e leve ao forno pré-aquecido, forno médio, por 35 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palitinho para ter certeza de que o interior da quiche está cozido. Retire do forno e deixe-a descansando por 5 minutos antes de desenformar e servir
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