Feira Viva integra programação da Food Design Week | Revista IED Feira Viva integra programação da Food Design Week – Revista IED
A programação do IED para o DW! no sábado, 12 de agosto, se concentra no Parque da Água Branca, durante a segunda edição da Feira Viva – www.feiraviva.com.br, que ocorre das das 10h às 20h, e encerra a Food Design Week (FDW).
O evento será inaugurado com o anúncio de uma parceria entre o IED, Feira Viva e a Sociedade Rural Brasileira, para levar design ao campo e fortalecer as marcas de pequena escala e grande qualidade dos produtores associados, bem como integrá-los ao movimento do Food Design. A abertura será às 9h30 no auditório do Parque da Água Branca.
Com organização da ADP e apoio institucional do IED, um importante tema ambiental será debatido – "Madeira, o diamante de um futuro próximo", com as participações do designer Hugo França, do botânico e paisagista Ricardo Cardim, do agricultor e especialista em manejo Patrick Assumpção, e de Anderson Falcão, fundador do Design para a Vida, sob mediação de Natasha Schlobach. A mesa ocorre no dia 12 de agosto, sábado, às 15h30, durante a Feira Viva, no auditório do Parque da Água Branca.
"A civilização do fogo"
Após o grande sucesso da primeira Feira Viva, realizada no Mube, a edição de Inverno apresenta alimentos com inspiração na história de ocupação do homem através dos tempos, em diversos territórios Brasil adentro, ligados ao nascimento da civilização com a descoberta do fogo, opondo o cru ao cozido.
Um produtor rural que trabalha com uma agricultura sustentável, ou encontrou maneiras de harmonizar a produção agropecuária com respeito ao meio ambiente, ou, ainda, desenvolve produtos com forte apelo regional, valorizando as propriedades nutracêuticas de cada alimento.
O cidadão de uma metrópole como São Paulo que quer se alimentar melhor, com uma comida rica em sabor, mas com ingredientes que estejam em harmonia com o meio ambiente.
As distâncias entre produtor rural e consumidor diminuem, estreitando relações entre agricultura, pecuária, meio ambiente, gastronomia e design. Tudo com forte apelo regional, fomentando iniciativas que representem modernas práticas de gestão, levando produtos únicos e de forte identidade cultural aos consumidores. E debates com o público, junto com especialistas e produtores.
Com quatro edições anuais – Outono, Inverno, Primavera e Verão – a Feira Viva pretende ser multiplicadora do conceito de viver melhor, alimentar melhor e conhecer melhor nossos alimentos, nossa terra e nossa cultura.