Abadejo no pacote com manteiga - Alto Astral
Abadejo no pacote com manteiga Receita de Abadejo no pacote com manteiga
Ingredientes: 200g de batatas pequenas descascadas
1 erva-doce cortada em pedaços grandes
500g de filé de abadejo
1 vidro pequeno de champignon (150g)
Ramos de alecrim fresco a gosto
1 laranja descascadas em rodelas
Modo de preparo: Cozinhe as batatas e a erva-doce cortada em quatro, até ficarem macias, sem desmanchar e reserve. Coloque em um pedaço grande de papel-alumínio, os filés de peixe, as batatas, a erva-doce, o champignon, alecrim, manjericão, a pimenta, as rodelas de laranja e disponha sobre o peixe. Espalhe o sal grosso e cubra cada filé com a manteiga. Regue com o vinho. Feche o papel-alumínio, formando um envelope e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel-alumínio com cuidado, transfira para um refratário e sirva.
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