Por que não há uma padronização no rendimento de carcaça dos animais enviados ao abate? | BeefPoint
This post was published on 27 de agosto de 2013
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Nota 10, excelente artigo.
Hélio Monteiro says:
4 de setembro de 2013 at 11:15
Nos Estados Unidos a padronização do rendimento de carcaça partiu dos próprios pecuaristas. Lá os pecuaristas sempre tomaram a iniciativa. Aqui, os pecuaristas são os primeiros a colocar dificuldades na padronização. A retenção de informações ainda é considerada um trunfo dos pecuaristas.
Jairo Humberto Löpez says:
Excelente artigo, uma análise muito particular e específica que eu nao tenho visto antes com os relacionamentos com o ganho diario de peso. Vou difundir entre meus alunos de Zootecnia, uma pergunta, o termo PCV como é definido, como peso da carcaca quente? Porque eu vou usar este artigo para apresentar em minha aula. Muito obrigado e parabens ao autor. Humberto López-Bogotá, Colombia.
Alexandre Northfleet says:
4 de setembro de 2013 at 12:47
Parabéns pela elucidativa explicação do Sr. Flavio Dutra!
Fernando Nemi costa says:
4 de setembro de 2013 at 15:40
Flavio ,muito boa e coerente suas explicações,mas quero expor um comentario aqui. Não podemos esquecer que apesar de todo o processo produtivo que: com jejum ou
sem ,raça,pasto ou confinamento , inteiro o castrado , Diéta , acabamento e periodo. Neste momento ,temos que lembrar que a" idoneidade" do frigorifico é um fator muito preponderante para que o RC não tenha distorções.Nós trabalhamos munitorando varios frigorificos e existe uma diferença muito grande considerando todos os pontos que você citou chegando de 4 a 5% o diferencial .
Abraços e parabéns pela ótima apesentação
4 de setembro de 2013 at 19:09
Gostaria de parabenizar o Flávio pelo artigo, muito claro e explicativo. Acredito que um problema que ainda temos em nossa pecuária é realmente a forma de comercialização, isto principalmente quando o produtor vende para pequenos frigoríficos e abatedouros, de forma que muitos produtores vendem seus animais em peso vivo aplicando 50% de rendimento. Este é um entrave para melhoria no padrão dos animais produzidos pois tanto faz ser um animal de raça especializada na produção de carne ou não o produtor receberá os mesmos 50% de rendimento.
Ricardo Jacob says:
Parabéns Dr. Flávio. Excelente trabalho. Obrigado pela contribuição. Grande abraço. Ricardo Jacob.
4 de setembro de 2013 at 22:54
Parabéns ao Dr. Flávio Dutra e ao BeefPoint!
O melhor artigo que já li sobre o tema.
Ciência acessível ao produtor!
5 de setembro de 2013 at 8:55
Agradeço em nome da Equipe BeefPoint.
Raimunda Mendonça says:
5 de setembro de 2013 at 1:38
Nota 10, excelente artigo, como aluna de Agronegócio indicarei o site para os colegas da Faculdade.
Virgílio Pacheco says:
5 de setembro de 2013 at 7:07
Muito bom artigo, explicativo principalmente para novos produtores de Boi Gordo ou melhor prontos para abate.
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