In Situ Reserva Chardonnay 2008 | Vinhos de Corte
15 de abril de 2009 13 de julho de 2011 Daniel Perches
Degustar esse Chardonnay chileno, do Aconchagua Valley foi uma boa surpresa. Pra falar a verdade, não esperava muita coisa dele, por ter provado outro da mesma vinícola que deixou bastante a desejar.
O In Situ Chardonnay Reserva 2008, da Viña San Esteban, no entanto, tirou essa impressão ruim que eu tinha. Sua cor palha demonstrava um vinho jovem e fresco. Nota comprovada pelos seus aromas de abacaxi, pêssego, algo de pêra e um pouquinho de borracha. Aromas minerais apareceram, mas muito timidamente.
Na boca teve boa acidez e álcool bem equilibrado. Só a persistência que não foi das melhores, mas dentro do esperado.
Mas como todo vinho tem a sua história, fui buscar no site da vinícola mais informação e vi que a imagem de seu rótulo é uma fotografia das marcas nas rochas, deixadas por civilizações antepassadas nas terras que hoje são os vinhedos da propriedade. Não contam muito mais do que isso, então a gente pode só especular, mas vale a pena fazer um exercício e imaginar o que pode ter sido lá e o quanto isso pode ter contribuído para o vinho.
Aliás, isso é um exercício realmente interessante para qualquer vinho: já pensaram quantos fatores influenciam num terroir? O que hoje é um vinhedo, pode antes ter sido uma plantação de milho, ou talvez um pasto de gado, ou até mesmo uma cidade…
Uma coisa é certa: não sabemos o que tinha antes nos vinhedos da San Esteban, mas sabemos que trouxe boa influência para seus vinhos!