Além de serem uma ótima fonte de nutrientes, as frutas vão complementar o sabor das suas refeições
Foto: Foto meramente ilustrativa/Unsplash/@stefano75 (https://unsplash.com/@stefano75) / Guia da Cozinha
Consumir frutas é imprescindível à nossa alimentação. Esses alimentos são ricas fontes de nutrientes, vitaminas e minerais capazes de ajudar em inúmeras funções do organismo, como explica a nutricionista Janainna Mazelli. Dentre elas estão o aumento da defesa imunológica; combate ao acúmulo de radicais livres que, se em grande quantidade em nosso organismo, aumentam os riscos para o desenvolvimento de algumas doenças crônicas - câncer, alzheimer, diabetes, por exemplo; e melhora a absorção de alguns nutrientes, como o ferro. Janainna também ressalta que, entre os benefícios das frutas, estão uma microbiota saudável e manutenção de um peso adequado.
"Não existem recomendações específicas quanto ao consumo de fruta no verão, mas sempre orientamos dar atenção às frutas com maior teor de água, como a melancia, melão, abacaxi, ameixa e as frutas ricas em betacaroteno, como a manga, mamão, damasco, que garantem um bronzeado mais dourado e duradouro para curtir a estação", detalha a nutricionista Silvia Lustri Bortoluzzi.
"O ideal é que sejam consumidas após as refeições, em pequenas quantidades, de preferência com casca e bagaço pois esses componentes diminuem o tempo de absorção do carboidrato das frutas e que sejam respeitadas as quantidades", indica Janainna. Já Silvia ensina que é importante deixar espaços entre as porções, pois consumir de uma vez pode elevar a glicemia.
Uma dica é combinar as frutas com grãos, sementes e oleaginosas, elementos que tornam a absorção do açúcar mais lenta - fator benéfico para os diabéticos.
Com relação à gastrite, a recomendação de não excluir nenhum tipo de fruta se mantém. "O ideal é não passar muito tempo sem se alimentar e, sendo assim, o consumo de frutas entre as refeições pode ser uma estratégia interessante. As que apresentam mais benefícios para a gastrite são maçã, pêra, mamão e banana. Frutas mais ácidas não são recomendadas em momentos de crise", ressalta Janainna.