Em 1840, o Padre Carapuceiro escreveu que a feijoada era prato de “famílias onde se desconhece a verdadeira gastronomia”. Dentre outros, houve quem criticasse a aparência, mas reconhecesse que o sabor era agradável.
Na década de 1940, os imigrantes japonesas vieram para o Brasil fugindo dos horrores da guerra e não queriam ser reconhecidos. Eles se passavam por chineses e adotaram os hábitos deles, como a venda de pastéis.
A massa, inicialmente era a mesma do Rolinho Primavera. O produto virou mania nacional e é encontrado em todas as feiras país a fora.