Até os anos 2010, o consumo do produto se dava, sobretudo, em conservas. Com a entrada de marcas chinesas no mercado brasileiro, com preços mais baixos até mesmo que o custo de produção no Brasil na época, esse mercado de conservas ficou praticamente inviável. Isso forçou muitos produtores a mudarem de ramo ou então passarem ao setor de cogumelos frescos.