Dia do Macarrão é sábado (25/10), mas ele combina com todo dia
O sábado (25/10) marca uma data importante para a gastronomia. É o Dia Mundial do Macarrão. Impossível não conhecer a massa em suas diferentes formas e também não gostar. Trata-se de um dos pratos mais populares do mundo, conhecido em todos os continentes.
A história do macarrão é controversa. Uma das argumentações aceitas é de que Marco Polo conheceu o macarrão na China e o levou à Itália, no século 13. Mas italianos, fervorosos, não aceitando que o principal prato do país seja estrangeiro, alegam que na Sicilia, antes de Marco Polo nascer, já se fazia macarrão.
A palavra macarrão vem do grego "makaria", que significa caldo de carne misturado com pelotas de farinha. O fato é que há mais de 6 mil anos a possibilidade de misturar grãos moidos com água foi descoberta pelo homem, criando a massa e dela o tradicional macarrão.
Durante o 1º World Pasta Congress (Congresso Mundial de Macarrão), em 1995 em Roma, foi definido o Dia Mundial do Macarrão sempre dia 25 de outubro.
Saiba qual é o molho para cada tipo de macarrão
Diante de tantas opções, a equipe de culinaristas da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias, Pão & Bolo Industrializados (Abima) explica quais são os melhores acompanhamentos para a sua receita.
Vai bem com molhos líquidos, que envolvem bem os fios, como ao sugo, bolonhesa, alho e óleo, molho de carne e de soja com vegetais.
Parafuso, penne, fettucine, ravióli e capeletti
Combinam com molhos mais fortes e condimentados, como pesto ou bolonhesa, e cremosos à base de queijo.
Gravatinha e conchinha
Excelentes opções para molhos de carnes e de vegetais. Ficam ótimos também servidos frio, como salada, ou com molho à base de iogurte ou rosê (neste caso o formato parafuso também pode ser utilizado).
Molho bolonhesa ou outros tipos mais concentrados são ótimas opções.
Para os dias de frio são as melhores combinações para sopas.
Fonte - Abima
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