Bata a clara em castelo com o restante açúcar e envolva no preparado anterior. Verta a massa na tarteira. Descasque as maças, retire os caroços e corte em lâminas. Regue com o sumo de limão. Disponha-as na tarte e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Retire e desenforne quando estiver morno. Eu polvilhei com canela e açúcar mascavado.
Acabei de ir beber um cafézinho, olha que bem que ía com uma bela fatia de tarte de maçã a acompanhar... ainda por cima adoro maçã reineta; era de comer e chorar por mais... mas infelizmente não cheguei a tempo.
A tua tarte está com um aspecto tentador, não é preciso vermos a foto de uma fatia para percebermos a delícia que é. Gostei muito da apresentação ao estilo galette, com o rebordo da tarte para dentro.
Ameixinha que maravilha a tua tarde! O teu pai fala mas come logo tudo é guloso como eu um bjo Natércia...
O elogio do teu pai não podia ter sido melhor, não achas? Realmente está com um aspecto bem profissional! Lá em casa andam sempre a pedir-me para fazer tarte de maça mas eu sou uma "preguiças" para tartes (sou mais bolos...eheh). Ficarei de olho nela, para quando quiser agradar o formiga lá em casa. :o)