Receita: BIFES DA BALBINA - Receitas do PobreVirtual e Programa Zmaro
Ser pobre é limpar o ouvido com bocal de caneta bique......
BIFES DA BALBINA
- 1 kg de contra-filé partidos em bifes finos e batidos
- Vinha-d'alhos (vinagre, alho socado, pimenta do reino, cominho, extrato de tomate, cebolinha e sal)
- 1 colher (sopa) de óleo margarina o suficiente
Em uma vasilha, faça uma vinha-d'alhos bem temperada, coloque os bifes de molho e deixe tomar gosto por cerca de meia hora. Leve uma frigideira ao fogo forte e aqueça o óleo. Retire os bifes da vinha-d'alhos, esprema-os bem e frite-os ligeiramente dos dois lados, um de cada vez. Escorra os bifes em uma peneira e reserve o caldo.
Coloque a margarina em um tacho, leve-o ao fogo e passe os bifes, um a um, pela segunda vez, para dourá-los. No mesmo tacho, refogue a cebola e o tomate. Acrescente a vinha-d'alhos e o caldo que se formou com a fritura dos bifes. Deixe ferver, mexendo sempre para o molho não talhar. Ao final, junte os bifes ao molho.
Dizem que Dica de Marketing: Vender o que seu cliente precisa, ao invés do que ele quer, pode levar a empresa à falência.