IFaculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Universidade de Passo Fundo – UPF, CP 611, CEP 99001-970, Km 171, BR 285, São José, Passo Fundo - RS, Brasil, E-mail: gutkoski@upf.br
IIEngenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia e Arquitetura – FEAR, Universidade de Passo Fundo – UPF
IIINutrição, Instituto de Ciências Biológicas, Universidade de Passo Fundo – UPF
6. BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução – RDC nº 263, de 22 de setembro de 2005. Aprova o regulamento técnico para produtos de cereais, amidos, farinhas e farelos. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, 23 de setembro de 2005. [ Links ]