Com uma comunidade de 3 milhões de expatriados e descendentes, os turcos são o maior grupo étnico da Alemanha. Um dos melhores lugares para se observar sua influência cultural é no mercado de rua Maybachufer. Lado a lado, feirantes gritam os preços de frutas e verduras (coisa que, normalmente, não se vê na Alemanha) enquanto donas de casa barganham por tecidos, azeitonas e damascos. Turco é a língua predominante e as barracas também oferecem comida pronta, como falafel, gözleme (uma espécie de panqueca) e docinhos de goma árabe.
Quem acha que o melhor da gastronomia alemã está nas salsichas, nunca comeu um pedaço de bolo (Kuchen, em alemão). Os cheesecakes, as tortas de framboesa e os bolos de chocolate são motivo suficiente para se desbancar do Brasil pra cá. Em Berlim, a confeitaria G. Buchwald, perto do parque Tiergarten, é conhecida há 160 anos por sua Baumkuchen (algo como torta-árvore), um bolo assado em camadas e coberto com chocolate. A receita, que já agradou príncipes da Prússia, agora atrai os aposentados e crianças que passam as tardes na confeitaria.