Bolo fofo tradicional - Perfeito para o lanche da tarde! - Blog Belle Almeida
E aí geeente!
Olha a "loka dos bolo" atacando novamente! Dessa vez trouxe a receita tradicional de bolo fofo, daqueles que lembram casa de vó, daquela tia do coração, e que é perfeito para acompanhar o café da tarde! Vem aprender:
1/2 xíc de óleo (se você quiser pode trocar 3 colheres de manteiga ou margarina, MAS eu prefiro usar óleo)
1 col de sopa rasa de fermento
→ Antes de tudo, unte a forma com margarina e farinha e deixe reservada. Lembre de ligar o forno uns 10 minutos antes de colocar o bolo pra assar na temperatura mais alta ←
*Na batedeira, ou liquidificador, bata primeiro os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata por uns 4 minutos.
*Depois de bater bem, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até a massa ficar homogênea.
*Por fim, acrescente o fermento e incorpore com uma colher. Depois dê uma leve batida na batedeira ou no seu liquidificador para misturar ainda melhor. OBS: Não bata muito pois o fermento pode começar a agir antes da hora. Na batedeira é coisa de 40 segundos, já no liquidificador é uns 3 ou 4 "pulsar". É só o suficiente pra o fermento misturar todo na massa.
*Leve ao forno por pelo menos 30 minutos, ou faça o teste do palito - espete o palito, se ele sair limpo a massa já está pronta. Vai depender do seu forno.
*Bata no liquidificador ou batedeira o leite condensado junto com o suco do limão até ficar consistente, quase como um mousse, e por fim coloque as raspas.
Esse bolo é MARAVILHOSO! Para tomar com aquele cafezinho durante o lanche da tarde então... E o creme fica opcional para quem gosta de bolo com recheio/cobertura, assim dá pra agradar todo mundo!