Outro benefício que advém do facto de serem solúveis, é que ao absorverem água, elas ajudam na digestão de hidratos de carbono, fornecendo uma libertação lenta de energia para a corrente sanguínea.
Devido a uma quantidade significativa de cálcio, as sementes de Chia auxiliam na formação e manutenção óssea. Ajudam na eliminação de toxinas do corpo e previnem a diabetes e doenças cardiovasculares.
Adicionar 1-3 colheres de chá (5-15g) de produto a iogurtes, cereais ou saladas. Devido à sua transformação em gel quando adicionado a água, pode ser utilizado como espessante em sumos ou batidos.

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