Noto que aqui no Brasil os cookies decorados em 3D, com bases de cookies, vem fazendo crescente sucesso nas mesas de festas ... como por exemplo esses... super singelos cookies de Natal...
Imagem via bhg
Nada contra... acho que os cookies decorados ficam super charmosos quando em 3D... Só que, e aí vem minha pergunta para você... Você está "dando" esse cookie para seu cliente ou está cobrando por ele??? Nesse caso o cliente deveria estar comprando 2 cookies, um decorado e o de base, além é claro do tempo extra para a montagem do cookie 3D... Compensa esse tipo de venda? Você está sendo remunerada adequadamente por ele?? O cookie cenográfico exige mais tempo de execução também... Você está recebendo por esse tempo extra a que se dedica colocando seu cookie em pé??? Se sim, vá em frente e continue vendendo esse produto! Se não, repense urgentemente!!!
Muitos cookies em 3D são meramente cenográficos... e não são para serem degustados, apesar de serem "comestíveis" ... O cliente está comprando e pagando por um cookie cenográfico... um trabalho artístico... e não propriamente pelo cookie digamos "comum"...
Cuidado pois o que pode parecer um belo negócio pode se tornar um "mico" se você não cobrar detalhadamente por sua mão de obra! No cookie decorado o maior custo do cliente é nossa mão de obra!!!
Fica a dica!
Obrigada pela visita e até amanhã!
Beijocas
TAGS: 3D cookies, aula biscoito decorado, biscoitinhos, biscoito, biscoito decorado, bolacha decorada, bolachinha, cookie, curso bolacha decorada
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2 comentários
Dafne Antunes 17 de novembro de 2017 18:20
Fofinhos! Acho lindo quando é de letras (formando o nome do aniversariante).
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Cookieria by Margaret 24 de novembro de 2017 13:21
Sim também acho! Beijocas
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