A região hoje chamada de Jaguari teve como primeiros habitantes os índios guaranis, até o início do século XVII. No ano de 1632, chegaram os padres e reduções jesuíticas ao nosso Estado e, em 90 dias reuniram 1200 famílias, beneficiando também o Alto Jaguari, com a expansão do uso da terra. Mais tarde, esse povoado desapareceu por vários motivos. Em 1889, o Dr. Manoel Couto, chefe da comissão de terras e colonização, fundou uma nova colônia nas margens do rio Jaguari. Em 1897, Jaguari teve a honra de receber a visita do Presidente do Estado, Júlio de Castilhos. No ano de 1888, foram chegando às primeiras famílias italianas e, em 1889, foi fundado o núcleo colonial Jaguari, de origem guarani. Os italianos foram vivendo nessas terras com muitas dificuldades, colonizando-as e colaborando com os imigrantes alemães, húngaros, poloneses, russos e portugueses na construção de seus lares. Dois anos depois, foi inaugurada uma nova ponte sobre o Rio Jaguari, tendo caído em 1900, devido a uma enchente, sendo reconstruída e oferecendo, dessa forma, possibilidades de melhor progresso. \\\"Jaguar- hy\\\" é de origem indígena, significando \\\"rio do jaguar\\\".