Receita - CHEESECAKE CARAMELO SALGADO VEGANO - Puravida
120g de Castanhas-de-Caju
100g de creme de coco caseiro
3 colheres de sopa de pasta de Castanhas-de-Caju
1 colher de sopa de melaço de cana, néctar de coco ou do adoçante que preferir
Ingrediente Crosta
1/2 xícara de nuts
3 tâmaras ou Damascos desidratados
Ingrediente Fudge (cobertura)
2 colheres de sopa de pasta de castanhas
Deixe as castanhas em uma tigela com água por 8h, depois descarte a água e em um processador ou liquidificador adicione as castanhas hidratadas junto com os outros ingredientes da base e bata até ficar homogêneo e cremoso.
Em uma forminha de muffin adicione um pouco da mistura da crosta e pressione com os dedos para ficar firme, depois complete com o creme da base e por último finalize com uma camada do Fudge de pasta de castanhas! Leve ao freezer por aproximadamente 2 horas.