Poderia ser em Lages?
A fábrica Gran Mestri, inaugurada sábado em Guaraciaba, irá produzir o queijo conhecido como grana padano, considerado a variedade de queijo mais nobre do mundo. O investimento é do empresário Acari Menestrina.
O mesmo que havia adquirido a Lactoplasa com a promessa de incrementar a produção de leite na região. Poderíamos questionar porque o empresário deixou Lages e foi investir no Oeste. Essa fábrica poderia ser montada aqui.
Até poderia! E não foi o empresário que não acreditou em Lages. Foi Lages que não acreditou nele.
A fábrica vai produzir 30 toneladas de queijo por dia. Atua em parceria com os produtores de leite dessa região. "Hoje, são 200 produtores que nos atendem, mas queremos chegar, em 2 anos, a trabalhar com mil fornecedores de leite," disse ele.
Quando se conseguiria aqui a uma produção dessas? E sem leite, não há queijo!
Acari até tentou investir em Lages, mas saiu daqui com a fama de não saldar as dívidas, pelas mesmas pessoas que danificaram as instalações da fábrica antes dele assumir.