Estava com saudades de cozinhar, mas estamos com uns acontecimentos desde a semana passada e esta atrapalhando meus pensamentos. Hoje preparei uns quiches de vários sabores, lorraine, abobrinha e alho poró e segundo as gurias, preferiram em primeiro lugar a de alho-poró e abobrinha e em segundo o lorraine, provavelmente porque os outros eram mais magrinhos.
Coloque tudo num bowl e misture com as mãos até ficar uma massa homogenia e depois embrulhe num filme e leve a geladeira por 15min.
Misturar o ovo, creme de leite, caldo de carne e o queijo gruyere em cubinhos num bowl e com ajuda do fuet misturar bem. Esta é a base da massa para todos os meus recheios.