Apesar das novidades a que a marca já habituou os seus fiéis clientes há algo que nas palavras de José Redondo não muda, e nunca mudará: “O Licor Beirão continua a ser produzido da mesma forma pela maceração de plantas, algumas das quais já são plantadas aqui na Quinta do Meiral, especiarias e sementes e pela dupla destilação resultando no aroma característico do Licor Beirão que o diferencia de outros licores feitos a partir de uma essência”.