Amanda publicou seu primeiro livro em 2015, intitulado The One for Food Is Not Enouh (Aquela para a qual a comida não é o suficiente, em tradução literal). No ano passado, se formou com honras em sociologia na Universidade de Harvard, uma das mais renomadas do país, e tem dois livros programados para serem lançados, uma coletânea de poesias e uma obra infantil.