Possui funções catalíticas, aumentando a velocidade das reações químicas. Da mesma forma, cumpre funções estruturais e regulatórias. De acordo com o estudo Zinco: um oligoelemento essencial, atua na função cerebral, onde exerce um efeito modulador na comunicação neuronal.
Também mantém a integridade da membrana celular e o equilíbrio dos tecidos. No osso, em particular, é um constituinte da matriz óssea que auxilia na formação de novos osteoblastos.
Possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e previne danos celulares. É um agente regulador em diferentes mediadores da imunidade, pois intervém na ativação, no crescimento e no funcionamento das células imunitárias. Por tudo isso, promove a cicatrização de feridas.