Mas os Pão fazem-na com notável acerto, seguindo uma lógica interessante: em vez de erigirem montanhas de som, esvaziam-nas. “Esvaziamento” é a palavra que nos ocorre nomeadamente na segunda peça, como se o trio tivesse enchido um balão de som, e depois disso, passado longos minutos a gerir a saída do ar, antes de tudo voltar a levantar do chão, com o saxofone a abrir caminho e a percussão a mostrar-se libertária.
O saxofone de Pedro Sousa ora se aproxima do jazz mais contemplativo, ora liberta fogo. A electrónica subterrânea de Travassos acrescenta grão ao som continuo saído do harmónio de Tiago Sousa, sempre em respirações circulares. Ouvimos aqui minimalismo à Terry Riley, mas também a libertação da forma de uns Sunburned Hand of the Man. Música sem tempo e com todo o tempo do mundo.
Não será segredo nenhum que por aqui gostamos muito de trocadilhos. Assim sendo, quando nos surge a oportunidade, servida numa bandeja de prata (ou numa rodela de acrílico) para tentar mais uma piada/analogia absurda, é óbvio que a aproveitaremos. Deste modo, o trio Pão – composto por Pedro Sousa no saxofone tenor, Tiago Sousa em teclados, harmónio e percussão, e Travassos em electrónica analógica – apresenta-nos no seu disco homónimo uma massa que vai fermentando e cozendo à medida que os temas fluem, e que termina numa calorosa e saborosa carcaça.