Aprenda a organizar um brunch e surpreender seus convidados
Aprenda a organizar um brunch para surpreender seus convidados
Petiscos, doces e bebidas frescas são ideias para esse tipo de evento
Ele não chega a ser café da manhã e também não é almoço. Conhecido como brunch, cujo nome nasceu da mistura de breakfast (café da manhã em inglês) e lunch (café da manhã em inglês), ele se tornou uma das formas mais criativas de receber amigos e familiares. Contudo, se você gostou da ideia de uma refeição intermediária, confira as dicas de Yoriko Narimatsu, do Ateliê Taiyo, para organizar um brunch 5 estrelas!
O brunch é ideal para eventos menores e com clima mais informal, porém, é importante que todos os convidados tenham lugar para se sentar.
Realizar um piquenique pode ser uma alternativa para um brunch de aniversário. Portanto, locais fechados são mais indicados para eventos corporativos ou reunião de amigos.
Por mesclar as duas refeições, o brunch deve ser um evento diurno. Geralmente é realizado entre a parte da manhã e da tarde, sendo às 10h o horário ideal para ele começar, podendo se estender até às 17h.
Comidas típicas do café da manhã e do almoço não podem faltar. Pense, por exemplo, em um café da manhã americano ou naqueles de hotel. Isso pode lhe servir de inspiração.
Portanto, capriche na seleção de pães, bolos, salgadinhos, patês e frios. Saladas e massas mais leves também são bem-vindas, assim como as tortas salgadas e quiches.
Lembre-se que para agradar a todos os convidados é importante variar entre pratos quentes e frios dentro do menu.
Para sobremesa, as porções individuais são ideais. Docinhos como o brigadeiro costumam fazer sucesso. Invista também em tortas doces e frutas.
Finalmente, no caso das bebidas, fique atento ao horário do evento. Café, leite, chás, chocolate, águas aromatizadas e sucos devem ser oferecidos o dia todo mas, sobretudo, na parte da manhã. Já as bebidas alcoólicas podem ser inseridas a partir das 12h. Não se esqueça que a variedade de comida em um brunch é grande, o que faz do espumante seco e do vinho branco, servidos frescos, perfeitos para a ocasião.
Geralmente servido como buffet e os próprios convidados se servem da comida e quantidade que desejam.
Agora, sobre a disposição dos produtos, uma mesa deve guardar os itens principais, enquanto a outra recebe drinques frios, além de um pequeno aparador para as bebidas quentes, os bolos e as sobremesas.
Não pense em nada extravagante. Portanto, aposte na descontração. Use uma toalha branca e faça alguns arranjos de flores na mesa do buffet e dos convidados.
Viu só como é fácil organizar um brunch? Se quiser caprichar no cardápio e surpreender seus convidados, o Ateliê Taiyo conta com opções deliciosas de doces e salgados!