O trigo é essencial para sua saúde! | Blog +Bio
Publicado em 4 de janeiro de 2017 por maisbioblog
De acordo com o livro Do Grão ao Pão, Farinha de Trigo: História da Moagem no Brasil, desenvolvido pela Associação Brasileira das Indústrias do Trigo (ABITRIGO), um único grão de trigo concentra todos os nutrientes que precisamos para crescer e sobreviver.
É evidente que precisaremos de muito mais do que uma semente para que isso faça diferença na nossa saúde, mas está tudo lá: carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas, sais minerais. Ou seja, boa parte das substâncias essenciais à vida já se encontram presentes no trigo – e, consequentemente, na farinha –, o que faz do cereal um dos alimentos mais completos de que a natureza nos dispôs.
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