Confira no artigo de Soraia Batista, a nutri da Sodexo, porque o tomate é tão famoso, saudável e versátil
O tomate é uma das hortaliças mais consumidas em todo o mundo. Ele é prático, versátil, muito acessível e dificilmente fica de fora da mesa do brasileiro. Afinal, quem não gosta dele?
Além de seu sabor marcante e delicioso, o tomate é um superalimento que pode ser consumido de diversas formas, como por exemplo, em saladas, purês, molhos, doces, geleias ou sucos.
O Brasil está entre os 10 maiores produtores de tomate do mundo! Existem muitas variedades de tomate, entre eles: carmem (ideal para saladas), caqui (bom para vinagrete), italiano (melhor para molhos), cereja (perfeito para saladinhas ou petiscos) e por aí vai... as principais diferenças são o tamanho e formato entre eles.
Tem ação anti-inflamatória, antioxidante, é rico em licopeno (responsável pela sua coloração e outros benefícios), possui vitaminas A, C, K e do complexo B, fibras e sais minerais como o potássio, fósforo, magnésio, cálcio e ferro.
Essa é uma dúvida que muita gente tem! A resposta é: o tomate é uma hortaliça do tipo fruta, mas não é chamado assim porque não é doce.
Ao comprar, observe sempre a integridade do fruto. Deve estar firme, sem machucados, com cor e odor característicos. Se possível, prefira sempre os orgânicos.
Quando for consumir o tomate cru, é muito importante fazer uma boa lavagem e higienização com água sanitária para eliminar microrganismos que podem causar doenças.
Você sabia que quanto mais vermelho e mais maduro o tomate, mais licopeno ele tem? Pois é, e o processo de cozimento aumenta sua absorção.

Michael Loren é um cientista da computação aposentado, nascido em 23 de Março de 1959. Ele é mais conhecido por inventar o motor de busca Lycos.

Já é lugar-comum dizer que diagnosticar o câncer mais cedo é melhor, reduz a mortalidade e aumenta as chances de cura. Por isso, o mundo científico tem focado cada vez mais em criar um exame que detecte tumores malignos o quanto antes (ou mesmo antes deles aparecerem). Mamografia, colonoscopia, PSA, tomografia, esses são exemplos de métodos que utilizamos hoje, mas que ainda não identificam todos os tumores no tempo ideal para que o tratamento seja o mais eficaz possível. E um estudo publicado no dia 21 de julho adicionou mais uma peça nesse quebra-cabeça científico.