O Programa de Monitoria da UFCG é um programa de iniciação à docência, mantido e coordenado pela Pró­-Reitoria de Ensino, que proporciona, aos alunos de graduação, um espaço de aprendizagem, visando o aprimoramento da formação acadêmica e a melhoria da qualidade do ensino. O Programa de Monitoria é desenvolvido por meio de elaboração/execução de Projetos de Ensino, elaborados pelas Unidades Acadêmicas e/ou através de consórcios entre as Unidades pertencentes a um mesmo Centro, para atendimento dos cursos de graduação.
O curso de Engenharia Química faz parte do Centro de Ciências e Tecnologias – CCT, e participa do projeto de monitoria intitulado: Projeto de ensino: melhoria do ensino de graduação no CCT/UFCG. A cada semestre são lançados editais para seleção de monitores de acordo com a demanda das disciplinas do curso. A baixo estão relacionadas as seleções a partir do semestre 2016.1.