Alta e Baixa Fermentação - Gel Chopp	Idiomas
Alta e Baixa Fermentação	Ao classificarmos as cervejas a primeira diferenciação que fazemos é quanto ao tipo de fermentação.
Alta fermentação ou Ale, são cervejas oriundas de fermentações onde utiliza-se a levedura do tipo sacaromices cerevisae, ou similares que tenham ou mesmo comportamento que origina seu nome. Ao final da fermentação forma-se uma camada espessa de fermento sobrenadante na superfície do líquido e outra parte sedimenta no fundo do tanque.
A fermentação alta é conduzida à temperaturas mais elevadas, em torno de 18 ºC e dura cerca de 4 a 5 dias. As cervejas fermentadas com esta levedura são naturalmente mais perfumadas, em virtude dos ésteres formados.
Baixa fermentação ou Lager, são cervejas fermentadas com sacaromices uvarum, levedura que no final do processo sedimenta totalmente no fundo do tanque. É uma fermentação mais demorada, cerca de 8 a 9 dias, e conduzidas à temperaturas mais baixas, cerca de 12 ºC. Estas cervejas tem aroma mais discreto
Um mero garçom	A Famosa Pilsen	Alta e Baixa Fermentação	Coisa de Macho	Quando é a hora de parar de beber	Sempre Fresco	Tweet
Um mero garçom
Segundo Aurélio, empregado que serve em bar, café, restaurante etc… É o bico que a maioria do desempregado procura para […]
Sanitização / Assepsia
"Nosso estabelecimento garante um chopp de primeira, que faz os clientes sempre voltarem, pois conta com a Gel Chopp e sua assistência." Alex Nissin - Bar do Alê