ENFOQUE-Pecuaristas dos EUA apostam em novas fábricas de carne após pandemia e ataque à JBS - RIC Mais
17 de junho de 2021 - 12:42 - Atualizado em 17 de junho de 2021 - 12:45
CHICAGO (Reuters) – Pecuaristas e investidores dos Estados Unidos estão destinando centenas de milhões de dólares à construção de novas fábricas de carne bovina, depois que o fechamento temporário de enormes unidades de abate no início da pandemia de Covid-19 deixou produtores sem ter para onde enviar animais prontos para serem transformados em carne.
Quatro gigantes do setor –JBS USA, Tyson Foods, Cargill e National Beef Packing Company– são responsáveis pelo abate de 85% do gado engordado com grãos, transformando-o em bifes, costelas e assados para os consumidores.
A Sustainable Beef tem como coproprietários produtores de gado que fornecerão animais à fábrica para abate, em vez dos grandes frigoríficos, acrescentou Kemp. Ele contratou ex-executivos da Cargill –uma das maiores processadoras de carnes– como consultores, devido a seu expertise.