Berinjelas fritas não gordurosas: truque para torná-las saborosas e leves! - O PETRÓLEO - Notícias de Petróleo e Gás, Energia e Offshore
Berinjelas fritas são uma verdadeira obra-prima da culinária italiana, mas não precisam ser gordurosas!
Estamos falando de um vegetal que é uma verdadeira maravilha para a saúde do organismo, pois é rico em antioxidantes. E é uma verdura realmente deliciosa em todos os tipos de cozimento, fritura , então, é insuperável! Mas, muitas vezes, o resultado é muito gorduroso, justamente pela característica desse alimento: absorve muito óleo porque é esponjoso!
No entanto, existe um truque para evitar esse inconveniente desagradável e consumi-los levianamente. Com os conselhos , você poderá degustar este delicioso prato mesmo de dieta! Você é curioso? Vamos começar!
Berinjela frita, mas não gordurosa: o truque para um prato delicioso e leve!
Comece a trabalhar, o rendimento desta receita extraordinária irá surpreendê-lo: leve e superlativa, irá surpreender até os seus convidados!
Lave as beringelas, apare-as e corte-as em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura.
Conforme antecipado, pode-se observar que a consistência esponjosa os torna adequados para absorver óleo ou água dependendo do tipo de cozimento. Além disso, na fritura, esse aspecto se mostra muito contraproducente não só para a linha, mas também para o resultado final, muitas vezes decepcionante. Acontece, de fato, que não são crocantes, mas encharcados!
Talvez você geralmente os "purgue" borrifando-os com sal! Nem mesmo esse procedimento permite que percam essa peculiaridade! Como fazer então? Seguindo este conselho muito simples que encontramos para você!
Compensar será uma brincadeira de criança! Você só precisa de um movimento muito simples: o segredo da berinjela frita, mas não gordurosa, é o pré-cozimento. Faça isso! Disponha-os bem espaçados e alguns de cada vez na placa de cozimento de microondas . Defina um cronômetro para 8 minutos a uma potência de 800 watts e opere-o.
Terminado este processo, siga a sua receita tradicional: um bom empanado, muito óleo a ferver, vai trazer à mesa um prato delicioso, crocante, dourado, mas leve e digerível! Desfrute de sua refeição!