Cacau, 17 de setembro de 2012, em Camarão, Destaque
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Oii gente!! Olha eu aqui de novo! Com o tanto de remédios que estou tomando, já estou me sentindo bem melhor e até fui pra cozinha preparar um almoço bem gostoso para trazer à vocês mais uma receitinha rápida, fácil e deliciosa! Alguns de vocês já sabem que eu estou fazendo uma cozinha nova aqui em casa, não é? Então…na sexta-feira, no auge da minha doença o marceneiro veio montar os móveis e eu queria ter fotografado toda a bagunça para mostrar a vocês, mas só fui ver como ela ficou, no sábado, depois que foi retirada toda a poeira. Gente, está ficando tão lindinha…estou apaixonada! Na verdade, esse é o meu espaço…o Espaço da Cacau…onde eu pretendo dar cursos para pequenos grupos! Espero que ainda esse ano eu consiga dar o primeiro curso ! Faltam alguns detalhes ainda…um adesivo de parede imitando ladrilho hidráulico, os lustres, as banquetas e algumas coisinhas para decorar…mas já já ela vai estar prontinha e eu venho correndo mostrar à vocês, ok?! A conversa está boa, mas vamos ao que interessa…
1kg de camarão, limpos e tratados
100ml de óleo de gergelim torrado
1/2 pimenta dedo de moça cortada em tirinhas bem finas
10 dentes de alho bem picadinhos
100ml de Molho de Ostras (1/2 xícara)
50g de gergelim torrado
30ml de molho de soja
Primeiro prepare o arroz com brócolis. O meu é super simples! Primeiro separo as flores do brócolis, higienizo, corto em pedaços menores e cozinho no vapor até ficarem macios. Enquanto isso, preparo um arroz branco bem gostoso e quando está pronto eu misturo o brócolis. Gente, como dona de casa eu fico com pena de desperdiçar os talinhos do brócolis (os mais finos), porque eles também são muito nutritivos, daí eu corto bem miudinho e misturo com as florzinhas… Retire a casca do gengibre e passe pelo fatiador (ou corte manualmente em fatias bem finas). Depois comece a cortar essas fatias em palitos bem fininhos e reserve. Eu cortei tudo à mão, achei mais fácil … Misture o shoyu e o molho de ostras e reserve. Para quem não conhece são esses aqui óoo… Numa panela coloque o óleo de gergelim e o alho picado e deixe refogar por +- 3 minutos. Não estranhe nem me pergunte o porquê, mas ele vai espumar "feito um siri"… Agora coloque o gengibre e doure, mexendo por +- 1 minuto… Acrescente agora os camarões temperados com um pouco de pimenta-do-reino (e sem sal, pois o shoyu e o molho de ostras já contêm sal). Refogue até que eles cozinhem (uns 4 minutos +-)… Mexa até que todos estejam cozidos. Coloque a pimenta dedo de moça, mexa e retire do fogo… Junte agora aos camarões, o molho (shoyu + ostras) e misture bem… Polvilhe o gergelim torrado e a cebolinha e sirva com arroz de brócolis… Gente, esse camarão é uma delícia!! Entretanto, não aconselho à pessoas com restrições de sódio, pois o molho de ostras e o de soja tem alto teor. Adorei meu novo brinquedinho!! É a Cacauzinha se especializando 😉
Beijinhos e uma ótima semana para todos!
arrozbrócoliscamarãogengibremolho de ostrasshoyu
5 comentários em "Camarão Oriental"
Lygia Carnauba 19 de setembro de 2012 às 15:02 - Reply
Claudia, onde comprou esse"brinquedinho"? Adoro essas novidades de cozinha! Bjs. Lygia
Cacau 20 de setembro de 2012 às 23:49 - Reply
Dra Lygia, respondi a pergunta por mensagem no seu facebook…não posso fazer propaganda aqui 😉
Rose Salles 22 de abril de 2013 às 21:16 - Reply
Parabéns pelas receitas maravilhosas, tenho feito muitas delas no restaurante do meu filho o Kazuki estamos adorando,
Cacau 22 de abril de 2013 às 23:26 - Reply
Que bom Rose…fico feliz que vcs estejam gostando da minha Cozinha!
Erica 19 de dezembro de 2014 às 15:27 - Reply
Parabéns Cacau!!! Suas receitas parecem deliciosas, não sou muito íntima da cozinha mas agora com essas receitas bonitas e bem explicadas vou tentar!!