Confira sete lugares para viajar pela culinária mundial sem sair de Curitiba - Barulho Curitiba
18/09/19 às 17:14 - Atualizado às 17:15
Chō Street Food. (Foto: Divulgação)
Chō Street Food: Uma aposta na comida de rua oriental. O destaque do Chō Street Food (Shopping Hauer - Rua Comendador Araújo, 891) é o Bao, um sanduíche recheado feito com os tradicionais pães orientais cozidos no vapor. As opções de recheio são: tsukune, carne semelhante a uma almôndega com temperos orientais; barriga de porco e plicle de rabanete; costela bovina desfiada; e vegetariano, feito com um mix de cogumelos e moyashi ao shoyo. O bar conta também com Robatas, Sushibomb e outras variedades orientais.
Holi Cow: Com o objetivo de desmistificar a culinária indiana, o Holi Cow (Vila Urbana - Rua Marechal Deodoro, 686) traz a opção de montar seu prato a partir de combinações típicas da Índia. Algumas das opções são o Chicken Masala, que leva cubos de frango marinado no iogurte natural ao molho cremoso de curry com tomate, ervas e especiarias, e o Cordeiro Korna, com cubos de cordeiro marinado no iogurte natural ao molho de curry com castanhas e especiarias. Todos os pratos possuem quatro níveis de pimenta (fraco, médio, forte e holi cow).
L'Épicerie: O bistrô francês L'Épicerie (Rua Fernando Simas, 340) traz em seu cardápio uma das culinárias mais cultuadas de todo o mundo. Alguns de seus pratos mais tradicionais são o tartare de filé-mignon com folhas e batatas gaufrettes, o peito de pato grelhado ao molho demi-glace e maçã sautée e o turnedô ao poivre, uma peça alta de filé-mignon grelhada e banhada em molho de pimenta com cebola confitada. Para a sobremesa, as îles flottantes, montadas com ovos nevados, creme inglês com baunilha, caramelo e amêndoas, são as mais pedidas.