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Construído em torno de uma filosofia culinária inspirada na Califórnia e que muda de acordo com as estações do ano, o Upland equilibra rusticidade familiar com uma abordagem contemporânea irreverente.
O cardápio oferece uma gama de entradas e acompanhamentos, cada prato acentuado com o toque irreverente e urbano do chef Justin Smillie. O programa de vinhos harmoniza com as invenções culinárias do Upland.
Nascido na zona rural da Califórnia e criado na zona rural de Nova Jersey, o chef Justin Smillie há muito tempo se inspira nos elementos que são plantados e colhidos ao ar livre, além da busca de ingredientes silvestres. É a partir desse conceito de simplicidade que ele cria para o Upland.
A mistura entre madeira e couro, adotado no design de interior dos espaços de Nova York e Miami, confere uma atmosfera sofisticada ao brasserie: dinâmico e intimista do bar ao salão principal. Conheça!