Aqui na Europa entramos no outono. Os dias continuam agradáveis e quando cai a noite faz-se um friozinho que nos convida a dormir com uma coberta mais quentinha! Esse período também nos convida a preparar comidas que confortam, então fiz essa deliciosa receita de risoto com alho-poró, abobrinha e provolone defumado, para comemorar essa nova estação. Os ingredientes usados combinam perfeitamente e já estou pensando em novas receitas, como uma boa massa ou quiche, usando essa mesma combinação! Vinhos do tipo Barolo e Barbaresco harmonizam muito bem com a receita! Espero que vocês também gostem.