Olá, tudo bem meu nome é Fernanda Knopik e hoje o assunto é cozinha americana e eu vou te dar algumas dicas importantes na hora de planejar sua cozinha para que ela seja funcional e prática! Vamos lá?
Hoje em dia os projetos de cozinhas planejadas americanas estão em alta, isso é reflexo de um novo estilo de vida onde a prática de cozinhar ganhou a área social da casa, ninguém mais quer ficar isolado na cozinha, as pessoas querem estar juntas compartilhando este momento.
Cozinhar ganhou outro status, deixou de ser uma tarefa doméstica obrigatória, diária e exclusiva das mulheres para ser algo casual, divertido e compartilhado por todos.
Essa revolução social doméstica se refletiu nos projetos de cozinha que vieram para a área social da casa, seja em pequenos apartamentos ou em grandes mansões a cozinha americana já é uma área consolidada junto às salas de estar e jantar.
Apesar de aparentemente ser uma consequência da vida moderna, a cozinha americana têm raízes na tradição das casas de interior.
Eu que tenho família no extremo sul de Santa Catarina cresci vendo as pessoas se reunirem ao redor do fogão a lenha que aquecia a casa enquanto a gente esperava a batata doce assar. – Uhm… me deu até água na boca de lembrar.
A cozinha era um ponto de encontro da família já na época dos meus avós e continua sendo até hoje, só que agora ainda mais integrada com a casa.
Cozinha Gourmet
A cozinha gourmet nada mais é do que uma cozinha americana e é chamada assim quando existem duas cozinhas, uma tradicional isolada em um cômodo e a outra localizada na área social da residência.
Justamente porque nas grandes residências que desfrutam de serviços domésticos os projetos contemplam duas cozinhas, uma que é utilizada pelos funcionários para fazer a comida do dia-a-dia e outra gourmet em que se cozinha esporadicamente para as visitas na área social da casa. Muitos projetos ainda tem uma cozinha pequena na varanda ou áreas abertas para churrasco.
Projeto de Cozinha Americana
Você percebeu que eu comecei o tema de cozinhas americanas tratando sobre a relação das pessoas com o ambiente? Na realidade é assim mesmo que se começa o projeto arquitetônico ou de interiores, sempre com uma análise da relação das pessoas com o seu ambiente. No caso dos moradores com a sua cozinha.
Pensar no papel da cozinha em relação a vida doméstica e social dos moradores é essencial para estabelecer o Programa de Necessidades dos clientes, saber quantos amigos eles recebem na casa, qual a frequência, se a cozinha será usada para pequenas ou grandes refeições, quem irá cozinhar, etc. Para a partir disso pré-dimensionar os móveis de acordo com a área existente, com a demanda por áreas de armazenamento, cocção, limpeza e preparo.
Essa é uma grande diferença entre as cozinhas pré-fabricadas e as cozinhas americanas planejadas, nas cozinhas pré-fabricadas as medidas dos armários são padrões convencionados que foram feitos a partir do estudo da mulher de certa altura utilizando a cozinha.
Já a cozinha planejada é personalizada, feita com base nos moradores, na sua estatura e na sua necessidade de espaço. Você vai poder ler um pouco mais sobre isso em um post que eu fiz sobre ergonomia da cozinha. É só clicar no link vermelho.
Então o profissional de arquitetura ou design de interiores vai projetar a cozinha conforme a necessidade e desejo dos clientes e com a área disponível, isso vai gerar um Estudo Preliminar com um modelo do projeto da cozinha americana.
As 3 últimas imagens deste esquema abaixo mostram cozinhas americanas com ilha ou península e algumas medidas recomendadas.
Modelos de Cozinha Americana
A cozinha americana que muita gente imagina quando escuta esse termo é aquela cozinha aberta com uma bancada com banquetas separando a cozinha da sala. Contudo existem outros modelos de cozinhas americanas, desde que seja aberta e integrada visualmente com a sala.
Por exemplo, uma cozinha linear aberta para a sala também é uma cozinha americana, como está da foto abaixo. Ou uma cozinha americana com ilha da próxima foto.
Na verdade é possível aplicar todos os modelos de cozinhas o projetar uma cozinha americana, sempre levando em conta o espaço e também o triângulo de trabalho.
Deixa-me explicar o que é o triângulo de trabalho, é um triângulo imaginário entre o fogão (cocção), a pia (limpeza e preparo) e a geladeira (armazenamento), que facilita a vida de quem esta cozinhando, pois permite uma fácil circulação entre as áreas mais acessadas da cozinha.
Para ilustrar melhor os modelos de cozinha e como funciona o triângulo de trabalho eu sugiro a leitura do post: Modelos de Cozinha.
Cozinha Americana Pequena
Em apartamentos pequenos as cozinhas americanas pode ser uma solução para o problema do espaço, não que elas aumentem o espaço no que diz respeito à metragem quadrada, mas elas ampliam o espaço visual percebido, juntamente por serem integradas com a sala, fazendo parecer que os ambientes são mais espaçosos.
A única questão é que a cozinha americana por ter uma face aberta para a sala perde espaço útil que poderia ser destinado aos armários, resumindo se por um lado ela oferece continuidade visual e amplia o espaço percebido, por outro ela perde área que poderia ser destinado ao armazenamento.
Claro que hoje em dia com um supermercado ou mercearia “em cada esquina” não é preciso ter muito espaço para armazenar produtos, já não é preciso ter uma despensa abarrotada de produtos.
Mas, no projeto de cozinha americana planejada e pequena é bom aproveitar bem todos os cantos disponíveis, inclusive a parte inferior da bancada como armário.
É comum que as cozinhas americanas pequenas tenham bancada para refeições, nos apartamentos compactos elas inclusive acabam substituindo a mesa de jantar. Neste caso é possível optar por uma bancada baixa com cadeiras ao invés de utilizar banquetas altas, para que assim as pessoas tenham mais conforto ao sentar e possam passar mais tempo á mesa.
Já para refeições rápidas o uso da bancada alta pode ser interessante se tiver uma sala de jantar com mesa e cadeiras.
Veja este esquema que mostra a correlação entre as alturas ideias das bancadas e mesas da cozinha e das cadeiras e banquetas.
Em cozinhas pequenas não existem regras claras, tudo vai depender do espaço disponível, confira no link ao lado mais dicas de cozinhas americanas pequenas.
Cozinha Americana – Decoração
O estilo da cozinha americana tem que ser bem pensado, afinal como é integrada com a sala não é bom que a cozinha americana fique com aquela cara de cozinha tradicional. O uso de linhas retas e puxadores escondidos podem evitar que os armários da cozinha fiquem em evidência, principalmente os armários aéreos.
Os pisos da cozinha e da sala não precisam ser os mesmos, mas usar o mesmo piso é positivo para dar continuidade visual entre os ambientes e favorecer a sensação de amplitude.
Hoje em dia existem muitas opções de revestimentos que podem atender a cozinha e a sala perfeitamente, porcelanatos, pedras e até a própria madeira pode ser utilizada em ambos os ambientes.
Quanto aos revestimentos de parede existem inúmeras opções incluindo adesivos de parede, pintura de quadro negro, entre outras. Não é preciso que todo o revestimento da cozinha seja impermeável, apenas atrás do fogão e da pia.
O utensílios e eletrodomésticos podem fazer parte da decoração da cozinha americana, diversas linhas de eletrodomésticos como a KitchenAid e a Cadence fazem produtinhos interessantes para decorar a cozinha.
Cozinha Americana – Antes e Depois
Aproveitando o embalo eu trouxe um vídeo bacana do Arquiteto Marcelo Melhado para a Revista Minha Casa, onde ele apresenta um de seus projetos de cozinha americana em que ele utiliza soluções econômicas que tranformam completamente o visual da antiga cozinha de uma residência familiar. Vale a pena conferir!
Cozinha Americana – 50 Fotos
Agora fique com uma seleção incrível de fotos de cozinhas americanas para todos os gostos e estilos!
Cozinha Cozinha Americana Cozinha Planejada
Equipe ArquiDicas
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Decoração Simples para Cozinha
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Decoração de Sala Dicas Criativas De Uma Arquiteta! - Arquidicas disse:	
21/01/2016 às 21:21
[…] com a cozinha americana, é que alguns projetistas, não qualificados, resolvem fazer o balcão da cozinha americana e […]
Responder
Iranir alves martins disse:	
17/06/2016 às 10:46
Tenho um espaço pra fazer coisinha e sala de jantar medi 3por5 pode mi ajudar
Responder
jorge disse:	
21/07/2016 às 13:44
bom dia,
gostaria de dividir a cozinha da sala, com uma divisoria que abre toda quando conveniente, ou feche toda. Sao +- 3700mm, objetivo seria pra isolar cozinha na hora de fazer comida e limpeza de louca e etc, tem gesso no teto e porcelanato piso.
tem alguma sugestao?
obrigado
jorge
Responder
Araujo JC disse:	
09/08/2016 às 00:51
Muito Boas as dicas, parabéns pela matéria!
Responder
Luana disse:	
14/08/2016 às 13:09
Eu estou construindo e puxei uma parede no meio entre a cozinha EA sala e não tenho mais ideia queria umas dicas
Responder
Luana disse:	
14/08/2016 às 13:16
Quero fazer uma cozinha americana puxei meia parede entre a cozinha EA sala queria umas dicas por favor!
Responder
João Batista Lima Rocha disse:	
10/09/2016 às 08:22
Bom dia…
Tenho um espaço de 1.80m x 2.20m que pretendo montar minha cozinha, esse espaço é só para estalar armário pia e balcão com fogão, vcs podem me dar umas dicas??.
Obrigado.
Responder
ANGELA M G HERVATIN disse:	
05/10/2016 às 13:46
Estou reformando minha cozinha americana, hoje tenho somente um muro de alvenaria de 32 cm, com um prancha de madeira maciça em cima, quero mudar e fazer no lugar da alvenaria um armário embutido de 50 cm, com uma pedra de granito em cima. Minha dúvida, este armário poderá ser avançado da’ meia parede’ para fora da área da cozinha ou será melhor manter o armário para parte de dentro e avançar somente a pedra ? Meu pedreiro disse que não tem problema mas parece que esteticamente não vai ficar legal.
Por favor me ajudem nesta questão.
Obrigada.
Responder
Cozinha americana: modernidade e praticidade! - Toques da ToqueToques da Toque disse:	
26/10/2016 às 17:23
[…] Fotos: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 […]
Responder
Elisangela disse:	
12/12/2016 às 15:15
Olá meu nome Elisangela e contruir uma cozinha americana não sei qual piso modelo ou cor possso usar sei q a bancada vai ser de granito mas a parede nao fasso idéia qual dica vc pode me dar.
Responder
Fernanda Knopik disse:	
12/12/2016 às 15:47
Olá Elisangela, uma ideia é usar o mesmo piso na cozinha e na sala, dessa forma você cria unidade entre os ambientes e faz com que eles pareçam maiores, pode ser piso cerâmico, como o porcelanato por exemplo, que é fácil de limpar e tem um acabamento mais uniforme, ou o piso de cimento queimado para um visual rústico, ou piso de porcelanato líquido que também é muito prático de limpar, pois não tem juntas. Se está em dúvida quanto as cores opte por cores neutras, que serão mais fáceis de combinar com o resto dos móveis. Dessa forma você pode investir em acessórios coloridos que irão trazer mais vida para a sua casa. Lembre-se de que em cozinhas integradas é importante pensar na itegração visual entre os elementos, revestimento, cores e estilo. Um abraço.
Responder
wahab disse:	
14/12/2016 às 14:18
gostei foram óptimas.
Responder
magali soriano disse:	
15/12/2016 às 21:08
meu espaco e pequeno, na cozinha americana posso ou devo colocar o mesmo piso na sala e cozinha? E bancada de que material posso fazer? O vc acha de tijolos de vidro p a bancada?
Responder
Fernanda Knopik disse:	
19/12/2016 às 17:49
Olá Magali, pode usar o mesmo revestimento de piso nos dois ambientes sim, é ideal aliás, pois ao usar o mesmo piso na cozinha e na sala você terá impressão de que o ambiente é maior. Os pisos cerâmicos que imitam madeira podem ser uma solução interessante neste caso. Sobre a bancada, tijolos de vidro podem trazer uma luminosidade extra para a cozinha, mas se você tiver armário sobre esta bancada não é uma opção boa para economizar espaço. Neste caso a madeira permite que você ganhe espaço sob a bancada. Veja também nosso post de ergonomia da cozinha: https://www.arquidicas.com.br/ergonomia-da-cozinha/. Um abraço!
Responder
Marta disse:	
28/12/2016 às 11:13
Nossa, cada modelo mais lindo que o outro.
Estou planejando fazer uma cozinha americana em minha casa, neste ano.
Responder
Sirley Araújo disse:	
27/05/2019 às 01:15
Olá estou querendo fazer uma cozinha americana e uma sala de canto como devo fazer?
Responder
Deivid disse:	
05/01/2017 às 22:02
Ola boa noite gostaria de lhe enviar umas fotos do espaço q tenho em minha casa tenho um quarto q quero transformar em cozinha e acoplar com a sala gostaria de ver projetos como poderiamos fazer moro no espirito santo
Responder
Leandro disse:	
17/02/2017 às 23:45
boa noite! estou começando na área de fabricação de moveis de aço, como: cadeiras, mesas, aparadores, mancebo etc… gostaria se possível que vc me informa-se de tendências e novidades para que eu possa estar sempre fabricando peças mais interessantes e modernas. desde já agradeço.
Responder
Juliana disse:	
20/02/2017 às 16:02
Boa tarde gostaria ver um idéia pra cozinho americana com uma sala juntar vc twm alguma idéia pra mim
Responder
Gilsinéa Rocha Santos disse:	
04/03/2017 às 03:24
Cozinhas maravilhosas , amei.
Parabéns pelo bom gosto.
Estou reformando minha cozinha .Vou tentar fazer umas das mais pequena pois minha cozinha não tem muito espaço.
Um abraço eque Deus continue te abençoando.
Responder
7 Dicas para ter uma Cozinha Americana Simples e Econômica - Arquidicas disse:	
15/03/2017 às 19:09
[…] […]
Responder
Bruno disse:	
27/03/2017 às 11:55
Cozinhas incríveis, adorei.
Parabéns pelo blog! Estou reformando minha cozinha. Será de grande ajuda.
Um abraço!
Responder
Nivaldo disse:	
09/05/2017 às 00:54
em uma cozinha com copa, posso usar cerâmica em toda a cozinha e na parte da copa pintar ? ou colocar cerâmica onde fica o fogão e o resto pintar ? o que faço?
Responder
divanir disse:	
04/06/2017 às 15:04
Tenho uma sala de jantar. integrada. A cozinha, separada apenas por uma bancada devido a problemas de umidade,coloquei um revestimento cerâmico emadeirando. Claro o revestimento da cozinha é. Branco. Então e uma so parede,no caso a sala de jantar. Ficou amadeirado e dabancada para cozinha ficou. Branco. Seria legal colocar. O amadeirado. Na parede. Toda e as outras parede da cozinha deixar. Branca. Me da sua opinião. Por favor pois estou com muitas dúvidas
Responder
divanir disse:	
04/06/2017 às 15:11
Tenho uma sala de jantar integrada A cozinha, separada apenas por uma bancada devido a problemas de umidade,coloquei um revestimento cerâmico emadeirando Claro o revestimento da cozinha é.Branco. Então e uma so parede,no caso a sala de jantar. Ficou amadeirado e dabancada para cozinha ficou Branco Seria legal colocar O amadeirado. Na parede Toda e as outras parede da cozinha deixar. Branca. Me da sua opinião. Por favor pois estou com muitas dúvidas
Responder
Oscar disse:	
06/07/2017 às 13:35
achei muito lindo
Responder
Sebastião da Conceição dos santos disse:	
03/08/2017 às 16:27
Pense gostei muito vou até fazer minha bancada de cozinha
Responder
Raquel Cristine Lopes disse:	
07/08/2017 às 20:17
Oi. Boa tarde! Minha cozinha e americana na frente da casa ao lado da sala. Fica bom eu colocar a janela da cozinha pro lado da garagem,pra frente da casa. Me responda por favor no meu e- mail .
Responder
Fernanda Knopik disse:	
17/08/2017 às 11:40
Olá Raquel, Não tem problema em deixar a janela para garagem se ela for aberta e ventilada, claro que se você tiver a opção de fazer uma abertura para outra área externa melhor, afinal o escapamento do carro libera gases tóxicos. Você pode ver a possibilidade de ventilar e iluminar a cozinha por cima (através de uma abertura zenital), caso sua casa seja térrea e permita essa modificação. Espero ter contribuído, abraço!
Responder
Raquel disse:	
20/08/2017 às 12:11
Obrigada pela dica. E que todos estavam me criticando a janela pra frente da casa. A janela da cozinha pra frente igual a da sala. Horrível,nada a ver.
Responder
PRISCIANE disse:	
09/08/2017 às 21:58
TUDO LINDO!!!PARABÉNS MESMO!!!
Responder
Edna Cristina disse:	
10/09/2017 às 15:35
Olá! Estou com muitas dúvidas com relação a minha cozinha. Será que poderia me ajudar? é um espaço para copa e cozinha. a cozinha tem 3,60×3,80 e a copa tem 3,80×4,10.
Responder
alex da silva brunazzo de paula disse:	
27/10/2017 às 21:41
Boa noite gostei de todas as cozinhas americanas que vi no site estou construindo minha casa e preciso oculpar os espacos que sao pequenos gostaria de receber umas dicas se possivel desde de ja obrigado o meu espaco e de 4×4
Responder
Leine Maria Luchese disse:	
30/10/2017 às 00:08
Simplesmente maravilhoso este artigo!! Parabéns! Fiquei deslumbrada diante de tantas cozinhas de extremo bom gosto.
Responder
Fernando disse:	
02/11/2017 às 23:34
Boa noite. Meu nome é Fernando. Gostei das dicas que deu. Estou construindo uma casa terrea em um terreno de 250m2. Em um mesmo ambiente tenho primeiro a sala estar, depois jantar e depois cozinha. Entre a sala jantar e cozinha inicialmente estou colocando um balcao alto de 110cm e atrás dele o balcao da pia com 90cm. Minha duvida é se faço esse balcao com 110 ou com 90 deixando uma peça inteira. Nao consigo imaginar o que pode ser melhor. Com 90cm ganha espaço, fica mais clean? Com 110 esconde a torneira, da um “ar” mais boemio? Existe alguma regra para isso?
Boa noite
Responder
aparecida disse:	
07/11/2017 às 18:43
Boa tarde! Gostaria de há possibilidade de você me enviar as medidas da cozinha que está na foto contando de baixo para cima( a 23ª ). Grata.
Aparecida
Responder
Cozinha Americana: Dicas Profissionais, Fotos e Medidas – Rogério Torel Arquitetura e Urbanismo disse:	
07/12/2017 às 12:10
[…] Hoje em dia os projetos de cozinhas planejadas americanas estão em alta, isso é reflexo de um novo estilo de vida onde a prática de cozinhar ganhou a área social da casa…Ver mais […]
Responder
23 ideias para Decoração de Cozinha - Arquidicas disse:	
31/01/2018 às 14:41
[…] […]
Responder
Conheça os Modelos de Cozinhas - Arquidicas disse:	
31/01/2018 às 16:07
[…] […]
Responder
Sara de carvalho goulart disse:	
14/02/2018 às 11:34
Fica feio usar o mesmo piso que é da sala e dos quartos .
Responder
Inspiração: ambientes pequenos - Por Amanda Almeida! disse:	
30/04/2018 às 20:12
[…] das imgs: quartos:1,2,3,4; sala e cozinha: 1,2,3,4; […]
Responder
Divannir disse:	
30/06/2019 às 22:05
Divannir
Estou ansiosa por uma dica sua .
Minha cozinha tem revestimento na cor off White .
Armários bege . Geladeira e fogão inox . Bancada em mármore bege Bahia .
Minha dúvida é : Tenho uma mesa redonda com quatro cadeiras em madeira na cozinha . Que cor devo pintá – las ???
Desde já muito obrigada !!!!!!
Responder
Claudia Accioly Constantinides disse:	
01/09/2018 às 19:25
Gostei muito das dicas e ensinamentos. Seria possível vc enviar sugestões de profissionais em decoração de ambientes com experiência em decoração estilo americana para apartamentos, que atendam em São Paulo?
Responder
Daniela disse:	
06/12/2018 às 13:58
Lindos projetos e idéias… Parabéns
Responder
Alturas ideais para sua cozinha - disse:	
26/03/2019 às 22:29
[…] de imagens: IMG 01 – autoralIMG 02 via – arquidicasIMG 03 via papernstitchblog IMG 04 via – decoracaodecasaIMG 05 via […]
Responder
Ila Maria disse:	
29/05/2019 às 13:43
Lindas projetos. Parabéns. .
Tenho um espaço de 4/6, quero fazer uma cozinha e sala. Pode me ajudar com alguma ideia. Obrigada
Responder
Divannir disse:	
01/07/2019 às 21:58
Divannir
Fernanda , boa noite .
Estou ansiosa por uma dica sua.
Minha cozinha tem revestimento na cor off White .
Armários bege.
Fogão e geladeira inox .
Bancada americana em mármore bege Bahia .
Tenho uma mesa redonda com quatro cadeiras em madeira .
Minha dúvida é : Que cor devo pintá – las ???
Desde já agradeço , desejando – lhe tudo de bom !!!
Responder
Richard loonat disse:	
02/08/2019 às 23:54
Boa noite sou carpinteiro vivo em Moçambique, gostei das fotos gostaria de ter mais dicas para inovar o meu trabalho.
Responder
Emanoel disse:	
08/09/2019 às 20:37
olá estou construindo e pretendo fazer cozinha americana só que as janelas e portas são de madeira qual piso seria ideal
Responder
Maria Brainer disse:	
21/10/2019 às 15:41
Adorei as ideias! Parabéns!
Responder
Cozinha Americana: Dicas Profissionais, Fotos e Medidas disse:	
30/11/2019 às 14:11
[…] post Cozinha Americana: Dicas Profissionais, Fotos e Medidas appeared first on […]
Responder
Marli santos disse:	
08/01/2020 às 14:58
Quero saber como montar cozinha americana, bem quena.
Responder
7 Dicas para ter uma Cozinha Americana Simples e Econômica – Pórtico – Construções e Reformas disse:	
06/07/2020 às 21:11
[…] de ser um novo modelo de cozinha, as cozinhas americanas lembram muito as cozinhas antigas de casa de campo – sabe, aquela da casa da vó – que já […]
Responder
Daniele disse:	
17/07/2020 às 22:40
Boa noite
Gostaria de alguma dica que comprei um AP queria uma dica de móveis modulados e fazer uma bancada para separar da sala