7 vinhos Pinna Fidelis para você conhecer
Por Rafaela Vidigal em 7/jul/2016 16:22:23
Os vinhos espanhóis da Pinna Fidelis possuem toda a qualidade da Ribera del Duero e são produzidos desde 2001 na região de Penafiel. Setenta e dois viticultores se uniram para criar a vinícola Pinna Fidelis, que há quinze anos combina a tradição de produção com um terroir marcado pela variedade de castas do país. A produção é miticulozamente trabalhada para oferecer vinhos que refletem a paixão de enófilos do mundo todo.
Continue a leitura e conheça os rótulos produzidos pela Pinna Fidelis:
Vinho de entrada da Pinna Fidelis, o Roble, que tem passagem por 6 meses em barricas de carvalho americanos especialmente selecionados, também é um dos melhores custo-benefício da Espanha. De cor intensa, quase negra, ele impressiona nos aromas de morangos, framboesas e leves notas balsâmicas e tostadas. O Pinna Fidelis Roble é um vinho que agrada a todos os paladares e com certeza é um rótulo para não faltar na sua adega!
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O Pinna Fidelis Crianza possui características clássicas da região da Ribera del Duero, mostrando-se muito persistente e com grande complexidade aromática. Sua produção é 100% com uvas Tempranillo. A colheita é feita manualmente, a maceração é executada em 35 dias e o vinho fica por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano. Sem dúvida um vinho para nunca esquecer!
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Este vinho especial da vinícola Pinna Fidelis é um dos ícones da Ribera del Duero, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Ele possui aromas fantásticos e únicos de pimenta, cravo e muito chocolate, além das frutas negras bem maduras. Muito bem integrado e de ótima persistência, sem dúvida é um vinho que marca a filosofia da vinícola em querer fazer o melhor tinto da região!
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O Pinna Fidelis Gran Reserva é um vinho encorpado elaborado exclusivamente com as safras de 2004 e 2005. Suas uvas Tempranillo são provenientes de vinhedos com mais de 50 anos e amadurecem lentamente, concentrando aromas, cores e taninos doces, devido à baixa produção do vinhedo. O vinho é envelhecido por 24 meses em barris ligeiramente tostados para preservar as características da uva.
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Um vinho tinto encorpado, o Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada, é um Tempranillo que harmoniza muito bem com receitas variadas de carne de porco. A colheita é feita manualmente, selecionando apenas os melhores cachos de vinhas com mais de 30 anos de idade. Este é um vinho que merece ser decantado para que atinja o seu pleno potencial e possui alto potencial de envelhecimento.
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A colheita do rosé Pinna Fidelis Rosado Barricada ocorre de forma totalmente manual, com uma seleção rigorosa dos melhores cachos e no melhor momento da maturação. Uma vez concluída a colheita da uva, o mosto é macerado a frio com as cascas por 12 horas e segue depois para barricas novas de carvalho francês, onde se realiza a fermentação alcoólica e posteriormente volta para as mesmas barricas por mais 4 a 10 meses, dependendo da safra.
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O Pinna Fidelis Verdejo é um vinho branco que é ideal para aqueles que buscam economia e qualidade, já que ele tem um dos melhores custo-benefício da região. Ele é um vinho doce e fácil de conquistar a maioria dos paladares, principalmente para quem acaba de mergulhar no universo dos vinhos. Peixes de sabor mais acentuado, como bacalhau, salmão e atum harmonizam perfeitamente bem com o Pinna Fidelis Verdejo.
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Você já conhece o Pinna Fidelis? Qual o seu rótulo preferido? Você sabia que a Art des Caves é a única importadora brasileira a oferecer os vinhos Pinna Fidelis? Se gostou do texto, não deixe de compartilhá-lo com seus amigos. Até a próxima!