Vinho Tinto Italiano Borgo Del Mandorlo Appassimento Garrafa 750 mL
206 89.64 96247 False False
Corte: Negroamaro, Malvasia, Merlot
Linha: Appassimento
Marca: Borgo Del Mandorlo
BORGO DEL MANDORLO é uma homenagem à Apúlia, à sua história. Nos tempos romanos, Plínio, o Velho, possuía as maravilhas maravilhosas e especiais das terras agora nas províncias de Taranto e Lecce; um desses lugares pode ser visitado e tem seu nome: a fonte pliniana. É uma grande caverna natural onde a luz entra através de um pequeno espaço. A entrada tem uma parede circular de arenito. O mais maravilhoso é que uma amendoeira cresceu lá. É uma árvore amada pelos habitantes da Apúlia e inspiramos o nome de nossos vinhos da Apúlia. Vinhos encantadores, encorpados e intensos que irão deliciar você saborear após saborear.
Cor roxa intensa, tendendo a âmbar com o envelhecimento.
Cheio e persistente no nariz.
De corpo inteiro e bem equilibrado no paladar, este vinho tem um equilíbrio perfeito entre taninos suaves e acidez
Acompanhamento agradável a salgados primeiros pratos, assados, caça e queijos envelhecidos
No início de outubro, é alcançada a perfeita maturação das uvas e o processo de vinificação começa na vinha. O processo de murcha ocorre na vinha cortando o pecíolo das uvas, mas deixando-as na vinha por cerca de 15 dias, durante esse período, 50% do seu peso vaporiza.
A secagem confere aos vinhos notas típicas de frutas maduras, como ameixas e passas. As uvas colhidas à mão são prensadas e a fermentação começa. As peles são deixadas no mosto por um longo período para extrair sabores e a característica cor vermelha.
Posteriormente, o vinho é deixado em barris por cerca de 3 ou 4 meses; este envelhecimento dá as agradáveis ??notas de especiarias e baunilha.
O clima é quente e temperado, com chuvas significativas durante todo o ano. Durante o verão, os ventos africanos causam aumento rápido e acentuado do termômetro e alta variação de temperatura