Presencial em Gestão da Qualidade, Gastronomia e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação - Universidade Positivo
Gestão da Qualidade, Gastronomia e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação
Início: 08/04/2017
Previsão de Término: Jun/18
Sábado e Domingo ​(8h30 às 12h30 e 13h30 às 17h30).
26 parcelas de R$ 322,15. Taxa de pré-matrícula: R$ 150,00 (o valor da taxa será abatido na primeira mensalidade).
Para matrículas finalizadas até 31 de janeiro de 2018, haverá um bônus de R$ 150,00 na primeira parcela da mensalidade.
Obtenha os conhecimentos necessários para a correta gestão de empresas de alimentação e nutrição
Essa Especialização visa a possibilitar a atuação administrativa e gerencial de excelência em empresas do ramo de alimentação e nutrição, por meio de estudos atualizados em administração e empreendedorismo.
O curso tem como objetivo direcionar os profissionais ao seu aperfeiçoamento técnico, científico e prático, proporcionando conhecimentos e habilidades para uma maior eficiência de atuação. Pela sua abrangência, permite o pensamento estratégico nos diversos ambientes de trabalho, com uma visão gerencial e prática da realidade de mercado. Os módulos visam ao embasamento teórico-prático, atendendo às necessidades gastronômicas do mercado na produção, desenvolvimento e fornecimento de alimentos seguros.
O curso é o único do Paraná com esse formato. Possui metodologia inovadora e diferenciada, com aulas práticas e dinâmicas que proporcionam ao aluno garantir a qualidade dos serviços oferecidos pelo seu estabelecimento.
Profissionais graduados em Nutrição, Gastronomia, Turismo, Hotelaria, Administração e áreas correlatas.
O mercado de alimentação no Brasil vem crescendo cerca de 3% ao ano, e o de refeições fora do lar 8,5% ao ano (ABERC, 2016), gerando maior competitividade e necessidade de qualificação. Por isso, para obter sucesso nesse tipo de empreendimento, além de bons gestores, é preciso dominar questões de controle de qualidade, tecnologia de alimentos, sustentabilidade e gastronomia.