Prata da Casa: Gelado com bolacha Maria
O meu marido só gosta de gelados caseiros. Os de compra, para ele, são muito artificiais. O seu preferido é , sem dúvida, o de chocolate, mas para variar um pouco, fiz este com bolacha Maria. Ele adorou, o que já diz muito sobre este cremoso gelado.
Receita ( inspirada em "A vida secreta dos gelados caseiros" de Rita Nascimento).
-250 ml de leite ( usei magro)
-30 gr de leite em pó
-100 gr de açúcar mascavado
-100 gr de bolacha Maria
-2 gema+ 2 claras em castelo
Colocar no copo o leite, o leite em pó,as natas, o açúcar e as gemas. Programar 5 minutos/ temp 90º/ vel 3. Acrescentar as bolachas e deixar amolecer. Juntar o leite condensado cozido e bater 1 min / vel 6.
Envolver as claras em castelo delicadamente. Levar ao congelador num recipiente. Antes de congelar, polvilhar com algumas bolachas grosseiramente trituradas.
-Num tacho leve ao lume o leite, as natas e o leite em pó.
-À parte misture as gemas e o açúcar e reserve.
-Assim que o leite estiver quase a ferver, retire do lume e junte aos poucos as gemas, batendo sempre para não talhar. Leve de novo ao lume, mexendo sempre sem parar. Passados 2 minutos +- , o creme começa a engrossar. Retire do lume e acrescente as bolachas e o leite condensado. Deixe amolecer as bolachas.
-Triture com varinha mágica e passe por um coador, para obter um creme bem liso.
-Leve ao congelador.
Publicada por Prata da casa à(s) 16:38
Etiquetas: bolacha Maria, gelado, leite condensado
Elisabete 30 de junho de 2017 às 18:05
Inês 30 de junho de 2017 às 18:07
Querida Márcia, adoro gelados e esse de bolacha maria já me deixou aqui de água na boca. :) Beijinhos
A Paixão da Isa 30 de junho de 2017 às 18:52
tb adoro gelados este deve ser super bom humm ja comia uma bolinha hummm bjs bfs
piteis da dinha 30 de junho de 2017 às 19:10
Empatei com seu marido pq prefiro os gelados caseiros. Eu compro, mas tem alguns que a gente sente a gordura grudando na boca. É verdade! kk
Poções de Arte 30 de junho de 2017 às 19:20
Com açúcar mascavo e leite magro, o sabor deve ter ficado muito bom, fora a leveza. Também não gosto dos comprados - acho muito artificiais.
Obrigada pelo carinho com as tags lá na caverna.
Maria Ferreira N. Vechi 30 de junho de 2017 às 19:29
Tem toda razão o seu marido,nada melhor que um sorvete caseiro,com ingredientes a nosso gosto e com o sabor da preferência.
Beijos,bom final de semana e um feliz mês de julho!
Andréa Santana 30 de junho de 2017 às 19:31
Olá, querida Márcia!
Aqui em casa quem não gosta de sorvete de compras é o meu filho, ele só gosta dos caseiros.
Mesmo com esse tempo frio eu faço, outro dia fiz de morangos, peguei a receita no blog da Joana (Prazer a Cozinhar). Os caseiros são mais saudáveis. Vou fazer a tua receita, amei o aspecto!
Beijinhos, ótimo findes junto a sua família!
Elvira Carvalho 30 de junho de 2017 às 19:35
Hum! parece delicioso. E diz que o calor está de volta a partir de amanhã.
SoBijoux 30 de junho de 2017 às 19:42
Rápido e delicioso, como só tu sabes inventar!! Adorei! Beijinhso
Clara Brito 30 de junho de 2017 às 21:39
Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto 1 de julho de 2017 às 00:41
bem apetitoso esse sorvete bjs Rosinha
Joana Claro 1 de julho de 2017 às 09:45
Vou fazer para os meus pequenotes que são doidos por bolacha Maria! E ainda vou tentar com o meu leite vegetal a ver se também tenho direito a provar essa iguaria!
Existe Sempre Um Lugar 1 de julho de 2017 às 14:49
Boa tarde, o seu marido tem todas a razão, o gelado que apresenta nada tem com o gelado industrial, a partilha é maravilhosa num todo sem esquecer o bom sabor do gelado, mais tarde vou pedir alguém para fazer ou faço eu.
Marly 2 de julho de 2017 às 10:52
Com estes ingredientes este gelado só pode resultar mesmo muito gostoso, fiquei imaginando que o sabor dele deve lembrar um pouco o dos pavês, rsrs.