Arroz com bacalhau, tomate e ervas | Vida | Acritica.com - Manaus - Amazonas
Arroz com bacalhau, tomate e ervas, esta receita rende 4 porções
Ingredientes2 colheres (sopa) de azeite10 tomates-cereja cortados ao meio½ colher (chá) de tomilho fresco½ colher (chá) de alecrim fresco picado2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas sem sementes300 g de bacalhau dessalgado e desfiado½ pimentão amarelo pequeno picado1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz Extra Alho2 xícaras (chá) de água Modo de preparo:Em uma tigela, misture 1 colher (sopa) de azeite, os tomates, as ervas e as passas. Reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite restante em fogo médio e refogue o bacalhau e o pimentão. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o sachê do tempero Meu Arroz KNORR Extra Alho e refogue rapidamente. Adicione a água. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido. Retire do fogo e reserve tampado por 5 minutos. Acrescente, no arroz, a mistura de tomate reservada, mexendo delicadamente. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Sirva em seguida.