Falando em local histórico, a cidade é a sede da Universidade de al Karaouiyne, a universidade mais antiga do mundo, fundada em 859 d.C por uma mulher (mas que só pode ser frequentada por homens), e foi um dos maiores centros educacionais do mundo antigo. Funciona até hoje como universidade e escola corânica, além de possuir uma mesquita. A entrada, porém, é proibida a não muçulmanos.
Outro passeio interessante pode ser uma visita a uma fábrica de couro para ver o curtume, que, apesar do mal cheiro, é uma importante fonte de renda para quase mil famílias que lá trabalham diariamente. Entender o processo, aliás, é enriquecedor: o primeiro passo é colocar o couro na amônia com cocô de pombo, o que faz com que o couro fique mais suave e macio, o segundo é a lavagem, depois tingimento com cores naturais, como o açafrão (amarelo), menta (verde), cedro (marrom). Depois, para quem gosta, chega a hora das compras.