Tipos de dieta - APEC MG
A dieta de Atkins , ou abordagem nutricional de Atkins, concentra-se em controlar os níveis de insulina no corpo através de uma dieta pobre em carboidratos.
Se as pessoas consomem grandes quantidades de carboidratos refinados , seus níveis de insulina aumentam e diminuem rapidamente. O aumento dos níveis de insulina faz com que o corpo armazene energia do alimento que é consumido, tornando menos provável que o corpo use gordura armazenada como fonte de energia.
Portanto, as pessoas na dieta de Atkins evitam carboidratos, mas podem consumir o máximo de proteína e gordura que quiserem.
A dieta cetogênica tem sido usada há décadas como um tratamento para a epilepsia e também está sendo explorada para outros usos. Isso envolve reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de gordura. Soa ao contrário do senso comum, mas permite que o corpo queime gordura como combustível, em vez de carboidratos.
A dieta provoca a quebra de depósitos de gordura como combustível e cria substâncias chamadas cetonas através de um processo chamado cetose . Esta dieta tem riscos, incluindo cetoacidose para pessoas com diabetes tipo 1 , no entanto, e pode resultar em coma diabético e morte. Embora a maioria dos estudos seja de 2 anos ou menos, há algumas pesquisas promissoras em relação ao manejo do diabetes , saúde metabólica, perda de peso e alteração da composição corporal.
Um olhar detalhado sobre a dieta cetogênica aqui .
Muitas pessoas escolhem uma dieta vegetariana por razões éticas, bem como saúde.
Os vegans acreditam que os métodos modernos de agricultura intensiva são ruins para o meio ambiente e insustentáveis ​​a longo prazo. Se todos comessem alimentos à base de plantas, o ambiente se beneficiaria, os animais sofreriam menos, mais comida seria produzida e as pessoas geralmente desfrutariam de melhor saúde física e mental , dizem os veganos.