Além de serem deliciosas, elas se chamam Confiture Parisienne, daí pensamos que elas seriam também um excelente presente para você levar como lembrancinha de Paris.
respeito da regra dos dois cozimentos. As receitas são criadas pela chef Vanessa Krycève, que trabalhou com Pierre Hermé e Guy Savoy, e as geléias são fabricadas em duas etapas. Primeiro cozimento para que os sabores se concentrem, tempo de repouso de uma noite e segundo cozimento para obter a consistência ideal.
A geléia que mais nos seduz se chama Nuits Saint Georges. Ela concentra perfumes das frutas vermelhas – framboesa, mirtilo, morango, groselha – e é fabricada com vinhos da Bourgogne. Ela se harmoniza perfeitamente com queijos fortes e secos.