Queijo feta: onde comprar, melhores substituições e receitas
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Sobre o queijo feta
Da Grécia para o mundo, o queijo feta é apreciado em diversos pratos – que vão de saladas aos assados de massa folhada. Esse ingrediente pra lá de especial é um queijo maturado e salmourado, produzido com leite de ovelha e cabra, o que garante um sabor único e uma textura semelhante a do nosso conhecido queijo minas.
Vai bem em refeições leves, junto com tomate, pepinos e ervas; fica uma delícia em tortas e no tradicional Ktipiti, uma delícia grega feita com a união desse queijo com pimentas.
E o sucesso dessa iguaria se espalhou pelo mundo – tem queijo feta no Brasil feito com muita qualidade. Na hora de escolher o seu, lembre-se de verificar se ele é realmente feito com os ingredientes corretos: leite de ovelha e/ou leite de cabra.
Qual o gosto do queijo feta?
Por conta do seu processo de fabricação, ele tem um sabor salgado e picante, reforçado pela solução de salmoura. Uma curiosidade bem bacana pra quem quer saber se o queijo feta tem lactose, é que esse é um alimento naturalmente sem esse composto. Isso acontece por conta da maturação do queijo, que acaba fazendo uma redução natural dessa substância.
Se acabou o queijo feta na hora de preparar uma receitinha, o queijo cottage pode quebrar o galho. Apesar de o gosto ser diferente, a textura é semelhante. Já em termos de sabor, os substitutos mais indicados são o queijo cotija ou a ricota.
Onde comprar queijo feta
Quer garantir um queijo feta da melhor qualidade? Tem no mercado online da Liv Up!
Nossa versão é produzida exclusivamente com leite de cabra e tem aqueeele gostinho de quero mais – levemente adocicado e picante, com textura firme, resultado de uma maturação de até 21 dias. É fabricado pela Caprivita, marca registrada na produção de queijos finos de leite de cabra com ingredientes puros e naturais, sem aditivos químicos.
É a companhia perfeita para uma salada de folhas, legumes frescos, massas, pizzas, sanduíches e outras receitas incríveis. Até os preparos do seu dia a dia ganham um toque requintado com esse ingrediente coringa, delicioso e saudável.
Como fazer macarrão com queijo feta?
Você já deve ter visto esse fenômeno culinário das redes sociais: uma receita com queijo feta que leva macarrão, azeite e tomates cerejas ao forno. E a boa notícia é que o resultado é incrível!