Receita de Geleia de pétalas de rosa - Receitas do Allrecipes Brasil
Receita: Dot
Em um processador de alimentos, ou em um liquidificador, bata as pétalas de rosa com o suco de limão e 180 ml de água. Devagar, acrescente o açúcar até incorporar bem. Despeje essa mistura em uma tigela grande (a ideal é aquela com bico para servir). Reserve-a.
Em uma panela pequena, junte a pectina com a água restante, mexendo até dissolvê-la. Deixe levantar fervura. Em seguida, ferva por 1 minuto.
Despeje a pectina sobre as pétalas de rosa reservadas e mexa. A mistura vai começar a ganhar ponto de geleia rapidamente. Transfira-a para recipientes limpos e leve-os à geladeira. A geleia continuará encorpando enquanto esfria.
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Avaliado por: MarciaPrimak
A receita é boa, só ficou estranho colocar a pectina aquecida sobre as rosas batidas com açúcar frios, acabou que após fazer essa mistura levei ao fogo por uns minutinhos até que deu ponto de geleia, o resultado foi ótimo. - 01 dez 2017