Dia dos namorados, apetitoso cardápio. | Segredos da Vovó
Dia dos namorados, apetitoso cardápio.
Que tal fazer um jantar para curtir com seu amado.
Veja o menu abaixo.
– 1 dúzia de ovos de codorna
– 1 tomate grande em cubinhos sem semente
– 1 radiccio (alface vermelho)
– 2 colheres de chá de salsa finamente picada
– 5 colheres de chá de vinagre
– 8 colheres de chá de azeite extra virgem
Levar os ovos para cozinhar, enquanto isso fazer um vinagrete, usando o tomate, a cebola, o sal, o azeite e a pimenta a gosto. Tirar as cascas dos ovos, descartar, misturar ao vinagrete os ovos ainda mornos, deixar tomar gosto por uns 30 minutos.
Tirar as folhas do radiccio, em dois pratos formar tipo uma concha, com as folhas já lavadas e secas, dentro deste por ovos e o vinagrete.
– 8 unidades de camarões grandes limpos
– 2 copos de champagne ou vinho branco seco
– 1/2 colher (café) de açafrão brasileiro
– 1/2 talo de alho-poró finamente picado
Temperar os camarões com sal, numa frigideira, colocar uma colher de manteiga grelhar levemente os camarões. Reserve. Nesta mesma frigideira por o champagne para reduzir juntamente com o salsão, a cebola e o alho-poró, assim que estiver quase secando acrescentar o creme de leite fresco e o açafrão, sempre mexendo, deixar levantar fervura, por a manteiga restante, continuar mexendo, deixar encorpar, passar tudo numa peneira, voltar este molho para a frigideira juntar os camarões, acertar o sal e a pimenta. Servir com arroz e salsinha.
Pêras cozidas no vinho tinto e chocolate
– 2 pêras médias, descascadas e sem a parte central
– 2 copos de vinho tinto seco
– 1/2 xí­cara (chá) de água
– 1 1/2 xí­cara (chá) de chocolate meio amargo
– 10 colheres de sopa de mel
Em uma panela, coloque as pêras, o vinho, a água, a canela e o mel. Tampe e deixe cozinhar. Enquanto isso derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Tire as pêras da panela. Deixar o caldo do cozimento reduzir, caso seja necessário.
Colocar cada pêra em um prato cobrir com o chocolate derretido, decorar com hortelã e servir.
– 1 medida da lata de creme de leite de licor de Cacau
– 1 medida da lata de creme de Gim
– noz-moscada para pulverizar
Bata tudo muito bem no liquidificador. Sirva gelado em copos usados para licores, pulverizando noz-moscada.