Se o hoteleiro identificar os impactos, estabelecer as ações e depois medir para ver se está chegando aos resultados propostos no plano de negócios ele está fazendo a gestão da sustentabilidade. Quem percebe isso, vê que a norma ajuda a administrar o negócio. É uma ferramenta de gestão com visão moderna. O hotel pode usar os resultados para melhorar a experiência do turista e a imagem perante a opinião publicada e, com isso, dar mais visibilidade ao empreendimento, aumentar a taxa de ocupação e a rentabilidade.
Para ajudar a implantar, escrevemos um guia que é traz a mesma norma com uma apresentação mais didática. São 16 passos de como o hoteleiro pode implantar de forma própria, sem a necessidade de contratar consultoria.
É possível fazer de uma maneira barata e de outra mais cara. Se você identificou, por exemplo, que tem um consumo alto de energia e que gerenciar esse aspecto é importante para o meio ambiente e para o seu operacional, há várias formas de conduzir esse processo. Dá para contratar painéis solares e colocar sistema de chave com cartão que corta a energia. É um investimento mais alto, mas que será retornado em forma de economia em cerca de dois anos, dependendo do tamanho e da ocupação do hotel.