Setor sucroenergético investe no reúso da vinhaça na lavoura
Usina do setor sucroenergético investiu R$ 18 milhões em projeto de vinhaça concentrada e do reúso da água
Aplicação de vinhaça: técnica transforma resíduo em fertilizante - Divulgação/Unica
As usinas e lavouras de cana-de-açúcar são muitas e se concentram em grande parte do Noroeste Paulista, sendo possível, muitas vezes, a população reconhecê-las pelo malcheiroso resíduo deixado por elas, conhecido como vinhaça ou vinhoto. Em Potirendaba, o projeto de uma usina de cana-de açúcar chama a atenção por investir alto em equipamentos que fazem a concentração da vinhaça, eliminando o cheiro pouco agradável e aplicando o produto como fertilizante na lavoura canavieira.
A cana-de-açúcar, depois de passar por vários processos na indústria e que vai gerar produtos como o etanol e o açúcar, produz a vinhaça, um resíduo de consistência pastosa que sobra desse processo de fermentação. Esse material é muito utilizado pela usina como fertilizante na plantação dos canaviais. Na unidade da Cofco em Potirendaba o investimento foi para melhorar a aplicação desta fertirrigação, utilizando o que é chamado de vinhaça concentrada.
O gerente agrícola da Cofco de Potirendaba, Fulvio Alexandre Zara, explica que o projeto, da ordem de R$ 18 milhões, permitiu que a empresa, através de equipamentos como os concentradores, faça, de modo sustentável, a concentração da vinhaça. "Após a colheita da cana-de-açúcar é feita a aplicação da vinhaça, um adubo importante para a planta, muito rico em potássio, além de fertilizantes ricos em outros nutrientes", diz.
Os caminhões, segundo Fulvio, levam a vinhaça concentrada para a lavoura e fazem a aplicação destes fertilizantes de modo localizado, em cima da linha de cana-de-açúcar, onde estão as raízes da planta. "Cada caminhão leva a vinhaça para oito linhas de cana, com espaçamento de 1,5 metro entre a plantação, o que evita o desperdício destes fertilizantes", explica Fulvio ao destacar também que o odor após a aplicação é agradável.
Para cada litro de álcool produzido pelas usinas do setor sucroenergético, conforme Fulvio, 12 litros de vinhaça são deixados como resíduo.
"Com a concentração feita na Cofco, retiramos toda a água que é reutilizada depois, o que resulta em 5 litros de vinhaça, uma redução em torno de 50% em comparação com as demais usinas", afirma. Ele explica ainda que o alto investimento no projeto permite à Cofco maior produtividade da lavoura, além de eliminar a compra de cloreto de potássio, o fertilizante que é utilizado nas plantas e que tem custo elevado no mercado.
Outro problema frequente que Fulvio destaca e pode acontecer com a usina que não faz a concentração da vinhaça é com relação à mosca do estábulo, que ataca o gado nas propriedades rurais. "Com a aplicação de vinhaça de forma controlada, não há a incidência de moscas no canavial, que se espalham pelas propriedades ao redor das plantações de cana", observa.
Aplicação de vinhaça - Divulgação/Agência Bori
Aplicação de vinhaça no canavial, na usina Cofco - Divulgação/Cofco
Fertirrigação utiliza a chamada vinhaça concentrada - Divulgação/Cofco
Meta é reduzir consumo em 10%
Na unidade da Cofco, em Potirendaba, são processadas 3,8 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, anualmente. Desse total, 60% são destinados para a produção de açúcar e 40% para a produção de etanol. Todo esse processo exige alto consumo de água, de acordo com o gerente corporativo de engenharia e projetos da Cofco, Marcelo Cavalli. "A meta global da Cofco é de redução de 10% de água bruta até o ano de 2025", diz.
Na unidade de Potirendaba, Marcelo afirma que o processo de produção de vinhaça concentrada já existe há dez anos e, como parte do projeto, a meta é fazer o reúso da água. "A cana-de-açúcar, quando chega do campo para a usina, exige uma grande concentração de água. Cerca de 70% da vinhaça no processo industrial é composta por água."
A inovação em eficiência hídrica da Cofco é neste sentido, quando o manejo da vinhaça é melhor distribuído. Conforme Marcelo, "ao invés de utilizar grande volume desta vinhaça, só é aplicado o que é necessário para a planta". Ele conta que a usina utiliza muita água para outros processos, como o de resfriamento, a extração do caldo e a limpeza, sendo necessário fazer o reúso da água para diminuir o consumo deste recurso na usina.
Todo o processo do reúso da água é autossustentável, de acordo com Marcelo, sem a necessidade de utilizar outros recursos, como a captação em poços artesianos ou rios. No processo da concentração de vinhaça a água retirada é tratada e grande parte retorna para a usina,o que minimiza o impacto ambiental. (CC)
Aplicação é regulamentada
A aplicação de vinhaça no solo agrícola é regulamentada pela Norma Técnica estadual 4.231/2005. O objetivo é estabelecer os critérios e procedimentos para o armazenamento, transporte e aplicação da vinhaça, gerada pela atividade sucroalcooleira no processamento de cana-de-açúcar, de acordo com a Secretaria de Meio Ambiente, por meio da Cetesb, que é o órgão fiscalizador.
O engenheiro agrônomo José Osmar Bortoletti, da Secretaria da Agricultura do Estado, em Rio Preto, disse que vários critérios são fiscalizados pela Cetesb, como as doses de vinhaça aplicadas, a profundidade do solo, entre outros cuidados exigidos das usinas.
"A concentração de vinhaça é uma evolução tecnológica. Se bem aplicada, se transforma em um fertilizante rico", diz Bortoletti. Em situações em que não é feita a aplicação concentrada, ele explicou que a vinhaça se espalha mais facilmente, o que pode causar dano ambiental. "Quando se faz a aplicação localizada, com a vinhaça concentrada, se diminui o cheiro ruim, a poluição e outros riscos danosos causados pelo setor."
Para o engenheiro agrônomo da Coordenadoria de Desenvolvimento Rural Sustentável (CDRS), Andrey Vetorelli Borges, a vinhaça é "um adubo fantástico para o solo, rico em potássio, muito bom para qualquer cultura, mas reutilizado, principalmente, no canavial com o objetivo de diminuir a adubação química".
Andrey aponta um problema muito comum, que ocorre quando a aplicação é feita em excesso pelas usinas. "A vinhaça, quando utilizada em grande quantidade, poderá se acumular na curva de nível da plantação. Como é um produto doce, com muita matéria orgânica, pode atrair muitas moscas, inclusive a mosca do estábulo, um problema sério que ataca as criações."
Com a vinhaça concentrada pela Cofco, Andrey destaca a importância de um projeto de aplicação sustentável. "Com o alto investimento feito pela usina, em equipamento que diminui o volume da vinhaça, retirando a água, vai evitar a proliferação de moscas", destaca. (CC)