Repórter News - Artigo: ​O futuro da alimentação
​O futuro da alimentação
Quarta - 29 de Março de 2017 às 07:16
Direto da França no Master em Agribusiness e Food Management, o debate intenso ocorreu sobre a seguinte questão: para 2050, previsões apontam que poderemos chegar a ter na Terra até 10 bilhões de pessoas, então precisaríamos praticamente dobrar a produção de alimentos. O que também significaria enfrentar uma escassez de terras agricultáveis, uma gigantesca pressão por produtividade, logística e distribuição de um volume que passaria dos cerca de 2,5 bilhões de toneladas para mais de quatro bilhões de grãos, isso sem contar vegetais, frutas, carnes, biocombustíveis, fibras e toda a sustentabilidade envolvida.
Será então que o futuro do alimento não virá da redução dos volumes e do aumento exponencial na sua qualidade nutricional?