ESPAGUETE DE CENOURA + 2 TIPOS DE MOLHO FUNCIONAIS - Família Funcional
ESPAGUETE DE CENOURA + 2 TIPOS DE MOLHO FUNCIONAIS
Macarrão de cenoura com duas sugestões de molhos de dar água na boca, você tem por aqui! =)
Esse espaguete é uma sugestão de almoço ou jantar super prática, pois leva pouco tempo para ser preparado, é suuuper saudável e ainda é possível congelar para os dias mais turbulentos.
Anote aí e depois que preparar vá lá no meu insta e comente o que achou, eu adoro saber opiniões de quem prepara minhas receitas.
O que vai para o espaguete
Descasque as cenouras e fatie bem fininho ou então passe as cenouras pelo fatiador de cenoura para espaguete (encontra em qualquer loja de utilitários de cozinha). Cozinhe em água fervente até que a cenoura esteja al dente.
Acrescente o molho por cima.
O que vai para o molho 1
Hidrate o molho funghi em 500 ml de água morna por 30 minutos, depois disso tire os cogumelos da água, mas reserve a água.
Os cogumelos como shitake, shimeji, funghi secci, paris, etc são altamente nutritivos, são fontes de vitamina do complexo B, ricos em fibras, selênio e magnésio que tem função antioxidante e anti-inflamatórias.
O que vai para o molho 2:
Coloque no liquidificador ou processador de alimentos o azeite com as nozes ou sementes de girassol, bata bem até formar uma pasta, e vá aos poucos adicionando os ingredientes, sem nenhuma ordem específica. Se for necessário, adicione mais azeite de oliva.