Barrinha de limão siciliano | Paula na cozinha
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Hoje eu trouxe uma receita que fiz usando pasta saborizante da marca Blend, sabor limão siciliano. Para quem quiser testar outros sabores, acredito que desde que seja da mesma marca, e que seja também pasta saborizante (e não essência), acho que dá certo.
-30g de cream cheese em temperatura ambiente
-175g de açúcar cristal
-1/2 colher (sopa) de pasta saborizante sabor limão siciliano da marca Blend
-145g de farinha de trigo sem fermento
-1/4 colher (chá) e fermento em pó
-Pré aqueça o forno em 180ºC. Cubra a assadeira ou unte e enfarinhe
-Em um pote separado, misture farinha, fermento e sal. Reserve.
-No pote da batedeira, bata a manteiga e o crem cheese até ficar cremoso e homogêneo. Adicione o açúcar e bata mais uns 2 minutinhos. Adicione o ovo, a gema e a pasta saborizante e bata mais um pouco.
-Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura da batedeira. Misture apenas até ficar homogêneo.
-Asse em uma assadeira grande o suficiente, que deixe as barrinhas ficarem baixas. Recomendo que a altura das barrinhas não ultrapasse os 3cm, pois tem chance de não assar direito. Asse até o topo perder o brilho e não grudar mais na mão.