Em 2013, o pescado representou cerca de 17% da proteína animal e 6,7% de toda a proteína consumida pela população mundial. O pescado é uma fonte crucial de alimento para mais de 3,1 mil milhões de pessoas, fornecendo 20% da sua ingestão de proteína animal. [1]
Quando há falta de alimentos ricos em proteínas, geralmente o peixe representa uma fonte barata e acessível de proteína animal, em particular para muitas comunidades de baixos rendimentos nos países em desenvolvimento. [1]
O peixe e marisco apoiam o desenvolvimento infantil e a saúde humana, contribuem significativamente para a dieta de muitos milhões de pessoas em áreas vulneráveis. O pescado é rico em proteínas de alta qualidade, ácidos gordos benéficos, vitaminas e minerais, como vitamina A, o iodo, o zinco e o ferro. Além disso, o peixe e marisco também oferecem diversidade de sabores à dieta de muitas pessoas. [2]
A pesca e a aquacultura fornecem milhões de empregos ao longo da cadeia de fornecimento de pescado. 56,6 milhões de homens e mulheres estão envolvidos no setor primário da pesca e da aquacultura. Além disso, há milhões que encontram emprego no processamento e comércio de pescado. [3]
O pescado é sem dúvida uma fonte de proteína relativamente acessível em muitos países em desenvolvimento, mas também é a escolha preferida por fazer parte de receitas locais e tradicionais. [1]
A pesca contribui para definir e sustentar diversas culturas, sociedades e modos de vida. Para comunidades costeiras e indígenas é especialmente importante para a alimentação e nutrição, bem como em cerimónias e tradições. [4]