Visão | Brancos e rosés: 25 vinhos refrescantes
Alongam-se os dias, sobem as temperaturas e já apetecem refeições ligeiras com vinhos adequados a acompanhar. Eis 25 brancos e rosés, leves e frescos, numa seleção do crítico gastronómico da VISÃO Se7e, Manuel Gonçalves da Silva
1. Adega Ponte da Barca Loureiro Premium Vinho Verde Branco 2021
Cem por cento da casta Loureiro, com rigorosa seleção das uvas da mais famosa casta de todo o Vale do Lima. Tem cor citrina suave; aroma muito apelativo, sem ser exuberante, com boas notas frutadas, sobretudo cítricas, e florais; paladar fresco, saboroso, francamente agradável. €4,65
2. Lacrau Touriga-Nacional Douro Rosé 2021
Regresso ao Douro e ao encontro de mais um vinho apelativo. Exclusivamente de uvas da casta Touriga-Nacional, tanto se presta para aperitivo como para acompanhar, porque, sendo jovem, leve e fresco, também apresenta volume, intensidade e estrutura em tão bom equilíbrio que não se dá pelos 13,5% vol. de álcool. €5,50
3. Bico Amarelo Esporão Vinho Verde Branco 2021
Produzido com uvas das principais castas regionais – Alvarinho, de Monção e Melgaço; Loureiro, de Vale do Lima; e Avesso, de Baião –, tem leveza e frescura cativantes, e também estrutura bastante para acompanhar pratos leves. €5
4. Morgado de Bucelas Arinto Bucelas Branco 2020
Só da casta Arinto, tem cor amarela citrina, aroma com notas de lima, maçã verde e um vibrante toque mineral, paladar muito fresco e agradável. Vocacionado para acompanhar produtos do mar, por exemplo ostras, peixes cozidos ou grelhados e sushi. Tem certificado vegan. €6,60
5. Deu La Deu Alvarinho Monção e Melgaço Branco 2021
A Adega de Monção abriu portas ao contacto com as suas novas colheitas e, como se sabe, há muito por onde escolher, a bom preço e com qualidade. Prove-se o Alvarinho Deu La Deu 2021: fruta e flores nos aromas, intensidade nos sabores, frescura no final. Versátil, tão bom enquanto aperitivo como a acompanhar mariscos, peixes e carnes brancas. €6,49
6. Adega de Penalva Maceração Pelicular Dão Branco 2020
Exclusivamente de uvas da casta Malvasia-Fina e vinificação de curtimenta, tem cor amarelo-palha com reflexos dourados, aroma discreto, mas fino complexo, paladar intenso, fresco, elegante, com bom corpo e grande complexidade. Manifestamente gastronómico. €7,50
7. Monólogo P67 Avesso Vinho Verde Baião 2021
8. Adega de Penalva Reserva Dão Branco 2020
De uvas das castas Encruzado, Malvasia-Fina e Bical, tem cor citrina, aroma limpo com boas notas frutadas, predominan-temente citrinas, paladar elegante com boa estrutura, fruta de qualidade, acidez impressiva e discreta sugestão de barrica, que confere uma certa complexidade. Muito apelativo. €7,50
9. Quinta de Monforte Escolha Vinho Verde 2020
Lote de várias castas com fermentação em cubas de inox. Apresenta aspeto brilhante, cor citrina entre amarelo-claro e verde-limão, aroma perfumado com notas florais e frutadas, sobretudo cítricas, paladar cheio de sabor e de frescura com sugestivo fundo de mineralidade, final longo com elegância e garra. €6,80
10. Ameal Loureiro Sub-região do Lima (Branco) 2020
Exclusivamente da casta Loureiro, de várias parcelas da Quinta do Ameal, em produção integrada. Tem uma clara cor citrina; aroma intenso e limpo, com boas notas frutadas, predominantemente cítricas, e florais; paladar intenso, vivo, equilibrado, com final fresco, delicado e persistente. Muito apetecível, mas tem longa vida pela frente. €9
11. Mainova Verdelho Regional Alentejano (branco) 2020
É tão elegante no nariz como na boca e tem tudo para agradar. Exclusivamente de uvas da casta Verdelho, de vinhas em regime de proteção integrada, tem aspeto brilhante, cor citrina com reflexos esverdeados, aroma fino e fresco com notas cítricas e leves sugestões tropicais, paladar elegante com estrutura e frescura muito apelativas. Manifestamente gastronómico. €9,95
12. Casa da Atela Arinto Regional Tejo (branco) 2020
Cem por cento Arinto de vinhas cultivadas nos terrenos arenosos da charneca ribatejana. Fermentação de uma parte em inox (70%) e o restante em barrica. Tem aspeto brilhante, cor citrina luminosa, aroma delicado a frutos cítricos e de caroço com algumas sugestões tostadas e balsâmicas, paladar elegante com acidez refinada. Gastronómico, insinua-se para aperitivo e para acompanhar pratos não muito pesados. €9,25
13. Quinta de Chocapalha Sauvignon Blanc Lisboa Branco 2021
Exclusivamente da casta Sauvignon Blanc, com fermentação em cubas de inox, onde o vinho estagiou cinco meses em contacto com as borras finas. Apresenta cor citrina com reflexos esverdeados, aroma frutado com notas vegetais e minerais, características da casta, paladar com elegância e volume, fresco, seco, impressivo. €9
14. Contacto Alvarinho Monção e Melgaço (Branco) 2020
Exclusivamente de uvas da casta Alvarinho com fermentação longa a baixa temperatura e estágio mínimo de três meses sobre borras finas com "bâtonnage" regular. Tem cor amarela-citrina, aroma aliciante, floral e frutado com sugestivo toque mineral, paladar intenso e bem estruturado com a fruta e a acidez em harmonia e o final cheio de frescura e de sabor. €9,99
15. Bacalhôa Roxo Vinha dos Frades Regional Península de Setúbal Rosé 2021
Produzido com uvas da casta Moscatel Roxo de uma vinha plantada em 2003 nas encostas da Arrábida. Tudo nele é atraente: a cor rosa muito suave, o aroma floral também identificado com a rosa e com a flor de laranjeira, e o paladar cheio, elegante, mineral, seco e muito fresco. Tanto se insinua para aperitivo como para a mesa com pratos equilibrados. €9,99
Entre 10 e 20 euros
16. Soalheiro Alvarinho Monção e Melgaço Branco 2021
Chegou o Soalheiro Alvarinho 2021, ou "Clássico", como também é designado, por ter sido o primeiro vinho que a família Cerdeira fez com uvas da sua pequena parcela de vinha, exclusivamente de Alvarinho, numa encosta de Melgaço. Mantém-se fiel ao seu estilo: vinho de uma só casta – Alvarinho –, com o seu perfil floral e frutado único, a sua frescura e a sua versatilidade, que o recomenda para todas as ocasiões, pelo que deve estar sempre à mão. €11
17. Quinta de Santa Teresa Avesso Unfiltered Branco 2021
Exclusivamente da casta Avesso, não filtrado, tem cor amarelo–citrina, aroma fino com notas cítricas, um toque floral e um fundo mineral, paladar bem estruturado com volume, fruta, alguma cremosidade e muita frescura. Tem certificado biológico e boa aptidão gastronómica. €12
18. Casa de Santar Reserva Dão Rosé 2020
Exclusivamente de uvas da casta Touriga-Nacional, com fermentação e estágio de três meses em barricas usadas (segundo ano) de carvalho-francês. Tem aspeto brilhante, cor rosa-salmão-pálida, muito atraente, aroma fino e complexo, com notas de frutos vermelhos, paladar delicado, fresco e seco com boa estrutura e complexidade. Final persistente. Beber bem fresco (10 ºC). €14
19. Dona Maria Amantis Reserva Alentejo-Estremoz Branco 2019
Exclusivamente da casta Viognier, fermentado em barricas de carvalho, com bâtonnage durante seis meses. Impressiona com a sua cor dourada, o aroma intenso com notas de pêssego, alperce, citrinos e alguma especiaria, paladar suave, quase untuoso, com acidez bastante para equilibrar o álcool (14% Vol.) e a fruta, guloso, com final elegante e persistente. €14,50
20. João Portugal Ramos Vinha da Rosa Alentejo Rosé 2021
Produzido com uvas das castas Touriga-Nacional e Syrah, de vinha em produção biológica, colhidas muito cedo "para garantir acidez e frescura natural". Tem cor rosa pálida luminosa, aroma fino com notas frutadas e delicado toque floral, paladar estruturado, elegante, fresco e saboroso. Novidades destas são muito bem-vindas. €15,90
21. Casa de Santar Branco de Curtimenta Dão 2019
22. Caracol dos Profetas Vinho do P. Santo Madeirense Branco 2021
Exclusivamente da casta Caracol, de vinhas de condução rasteira tradicional na ilha de Porto Santo. Feita a vindima, há que levar as uvas para ilha da Madeira, onde são vinificadas, por não ser legal fazê-lo em Porto Santo. O vinho exibe cor amarela pálida, aroma intenso a pomar de citrinos e a mar, paladar cheio de elegância e frescura. Requer pratos leves e frescos. €19,50
23. Quinta da Alorna Reserva das Pedras Tejo Branco 2018
Exclusivamente de uvas da casta Fernão Pires com origem nas vinhas velhas do solo arenoso da charneca ribatejana. Tem aspeto brilhante, cor amarela intensa, aroma limpo e fresco com boas notas frutadas e um toque floral, paladar com volume, textura, acidez, fruta e um fundo mineral bem equilibrados. Manifestamente gastronómico. €20
24. Verónica Alentejo Portalegre Branco
Lote de vinhos de três colheitas (2018, 2019, 2020), elaborado com uvas das castas Arinto, Roupeiro, Fernão-Pires e Trincadeira-das-Pratas (Tamarez), sem madeira. Seduz com a suave cor dourada, o aroma fino e complexo, o paladar elegante com volume, textura, sabor e frescura em perfeita harmonia. Muito gastronómico, a pedir pratos bem elaborados. €26
25. Ameixâmbar Colheita Selecionada I.G. Açores Branco 2019
Produzido com uvas das castas Arinto-dos-Açores (90%) e Terrantez do Pico (10%), de vinhas autóctones dos Açores, cultivadas nos solos vulcânicos do Faial e do Pico. Bela cor amarela-citrina pálida, aroma fino com delicadas notas cítricas e minerais, paladar vibrante com estrutura, mineralidade e frescura e um toque salino impressionante. €30