28 Abril 2015 17:23
O que é certo é que aqui como em qualquer parte do mundo, o coentro é rico em caroteno e em cálcio, proteínas, sais minerais, vitamina B e niacina, assim como ferro e vitamina C. E nós, alentejanos, gostamos muito.
Pois para os admiradores vai ser lançado o livro "Coentros no Alentejo", que, suspeitamos, confirmará e desmentirá muito do que se diz e pensa dos Coentros.
​Será no próximo dia 30 de abril, no Restaurante Espaço Equestre, na Zona Industrial de Estremoz a contará com a participação da Vereadora da Cultura da Câmara Municipal de Estremoz, Márcia Oliveira e de Noémia Farinha, da Escola Superior Agrária de Elvas do Instituto Politécnico de Portalegre.
Este livro surge com o intuito de contribuir para a conservação do conhecimento tradicional e dos recursos genéticos dos coentros e é fruto duma parceria do Espaço Equestre da Escola Superior Agrária de Elvas do Instituto Politécnico de Portalegre, do Centro Interdisciplinar de Investigação e Inovação e tem o apoio da Câmara Municipal de Estremoz.
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