Fermentation As Metaphor, Sandor Ellix Katz - Livro - Bertrand
ISBN: 9781645020219 Ano de edição ou reimpressão: 10-2020 Editor: Chelsea Green Publishing Co Idioma: Inglês Dimensões: 203 x 203 x 20 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 128 Tipo de Produto: Livro Coleção: Materials Research Foundations Classificação Temática: Livros > Livros em Inglês > Ciências Sociais e Humanas > Sociologia
Apelidado pelo New York Times como "a mais improvável estrela da gastronomia americana", tem sido alvo de vários artigos. Saiba mais em www.wildfermentation.com(...)