Restauração e Bebidas (ESGIN)
Coordenador: Profª. Cristina Maria dos Santos Estevão
Email: cristina.estevao@ipcb.pt
O técnico especialista em Gestão Hoteleira de Restauração e Bebidas é o profissional qualificado para dirigir, coordenar e controlar as atividades e operações do serviço de alimentos e bebidas (F&B), em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras, garantido a qualidade do serviço, a otimização dos recursos e a maximização da rentabilidade.