Molho de Tomate - (d)Eficiente Dona de Casa
É uma dica prática e fácil de fazer. Facilita muito o trabalho na cozinha.
3 latas de 800gr de tomate pelado
Coloco os ingredientes num tacho e deixo refogar bem em lume brando até todos os ingredientes estarem cozidos. Entretanto fervo os frascos para depois colocar o molho, é bom ferver os frascos ficam esterilizados e o molho dura mais tempo. Quando o molho já estiver cozido, passo a varinha mágica e coloco nos frascos. Fácil fácil. Ao colocar o molho nos frascos não encho até ao cimo porque, coloco depois no congelador e vou descongelando conforme a necessidade. Podem colocar também outro tipo de especiarias, como oregãos e cominhos, eu só coloco salsa porque como se pode usar tanto em peixe, carne ou massa, algumas não se aplicam. E coloco na altura em que estou a cozinhar. Fica ao gosto de cada um.
É super prático, assim não tenho de descascar cebolas e alhos cada vez que faço um refogado, e é uma forma de ter uma tomatada mais saudável. Claro, que o ideal era ter tomates naturais, e quando é a altura deles é com eles que faço, mas em falta de melhor as latas também resolvem. Espero que tenham gostado.