A Região dos Vinhos Verdes não só tem, capacidade para criar dos melhores vinhos brancos no Mundo, como também é capaz de criar tintos frescos e elegantes, fruto da sua acidez natural, proveniente do granito.
Elaborado a partir de ramadas com cerca de 80 anos, localizadas em Barcelos, assim como de vinhas de Ponte de Lima e Melgaço, selecionamos os cachos mais saudáveis e fenolicamente maduros. Maioritariamente feito com Cainho Tinto, Pedral e Alvarelhão, a intenção foi criar um vinho tinto fresco e elegante, também logo a partir da cor. Na minha opinião, trata-se, não necessariamente um “verde tinto”, mas um tinto feito na Região dos Vinhos Verdes.
Márcio Lopes.
Características
País: Portugal
Vinho: Tinto
Ano: 2019
Região: DOC VINHO VERDE
Proveniência: Sub- Região do Cávado
Casta: 80% (Cainho Tinto, Pedral, Doçal e Alvarelhão) 20% outras
Solo: Origem granítica
Produção: 1986 Garrafas numeradas 0,75L
Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes
Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 24horas, mal arrancou a fermentação espontânea, foi prensado e acabou de fermentar em barricas usadas. Fez a maloláctica também em barrica com borras totais.
Estágio: 8 meses barricas usadas.
Engarrafamento: Junho 2020 (não colado, não filtrado, nem estabilizado)
Álcool: 11,5 %
Acidez Total: 5,8 g/l
Açúcar residual: 1,5 g/l
PH: 3,30
SO2 livre: 30 mg/l
Nota de prova
Um vinho elegante logo a partir da cor leve, delicado com alguma fruta fresca no aroma e tenso na boca, com final longo.
Harmonização e Longevidade
Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 14ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.