Ah, uma boa Lagosta, uma maravilha. Um prato a provar nem que seja uma vez na vida. Este é um bicho bem bonito, de carapaça castanho-avermelhada, com espinhos e cinco pares de patas. Caso nunca tenha reparado, os olhos estão protegidos por cornos frontais, antenas grandes e cilíndricas, mais longas do que o corpo. A natureza tem destas coisas e nós cá não a questionamos. Mais do que isto, podemos dizer-lhe que a lagosta é bicho que gosta de rochas a alguma profundidade.
Origem
Atlântico Nordeste, em águas portuguesas (captura via redes de emalhar ou armadilhas)
Calibre
Média (400 a 600g) / Grande (600g a 1Kg)
Conservação
4 – 6 ºC
Como se come melhor
Mas haverá má forma de provar uma Lagosta? Bom, nós por cá, a ter de decidir, é cozida, grelhada ou na cataplana.