Leva só 6 ingredientes e tanto dá uma entrada de luxo num jantar de amigos como um almoço leve no fim-de-semana. Então com uma salada a acompanhar, eu fico radiante.
A receita é do magnífico blog Fork in the Kitchen e tem essa particularidade de poder ser feita por qualquer pessoa que esteja a entrar pela primeira vez na cozinha. Tudo o que precisa é de batata doce cortada em rodelas muito fininhas (use um mandolim para cortar fininho), queijo de cabra à temperatura ambiente, leite (ou um substituto), tomilho picado, alecrim picado e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
O segredo para que os chips fiquem crocantes está na espessura das rodelas de batata doce. O ideal é que fiquem com cerca de 1 milímetro e meio. E para conseguir isso, o melhor é usar um mandolim.
Espalhe as rodelas de batata doce num tabuleiro forrado com papel vegetal, salpique com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno, pré-aquecido a 220 ºC, durante sete a oito minutos. Vire as rodelas ao contrário e deixe-as tostar mais uns sete minutos do outro lado.
Enquanto os chips de batata doce tostam no forno, bata com uma batedeira o queijo de cabra com o leite, o tomilho e o alecrim até ficar com um creme leve e insuflado.

Uma mulher de 34 anos foi morta a tiros em frente ao Hospital Regional de Irecê, por volta das 8h da manhã desta quinta (15). Segundo informações, ela tinha dado entrada no hospital vítima de uma facada no pescoço, mas antes de terminar os cuidados médicos decidiu ir embora e ao sair do hospital foi surpreendida e morta com quatro tiros.